Устрица саңырауқұлақтары: жеу және мұздату алдында қалай тазалау керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Устрица саңырауқұлақтары қандай саңырауқұлақтарға жатады? Пісіру алдында оларды қалай тазалау керек? Қайда қарау керек? Бүгін біз тек осы тақырыпты қарастырамыз. Осы нәзік атауы бар саңырауқұлақтар қазір керемет танымал болып келеді. Олардың қосылған тағамдары ең таңдаулы гурмандармен танымал. Табиғаттың осы сыйларының кез келгенін дайындамас бұрын, устрица саңырауқұлағының дәмін татушыларды қуантып, ренжіту мен көңілді қалдырмау үшін қабығын дұрыс аршып алуды үйрену маңызды.

Бұл саңырауқұлақтарды қайдан алуға болады?

Ең жақсы нұсқа - оларды орманға өзіңіз әкелу. Олардың орналасатын жерлері ағаштарды кептіреді. Құлаған сандықтар. Бұл саңырауқұлақтар қабығында өне бастайды.

Саңырауқұлақтарды өз бетіңізше тәжірибе жасап, өсіргенді ұнатасыз ба? Оңай ештеңе жоқ. Жазғы коттедж жағдайында олар дәнді дақылдардың сабанында және күнбағыс қауызында жақсы өседі.

Бірақ сізді саңырауқұлақ теруші ретінде жіктей алмасаңыз, бұл жағдайда оларды үлкен супермаркеттен сатып алуға болады. Бүгін сатылымдаустрица саңырауқұлақтарын жаңа және мұздатылған табу оңай.

Өнімнің пайдалылығы

Дәмді тағам дайындау үшін устрица саңырауқұлақтарын сатып алып, тазаламас бұрын оның жағымды және жағымсыз жақтарымен танысып алайық. Жақсы ұпайлар:

• Саңырауқұлақтардың калориясы төмен, бірақ аштық сезімін басады.
• Композиция кальций, йод, темір сияқты минералды компоненттерге толы.
• Дәрумендер: C, B, E, PP - саңырауқұлақтарда көп мөлшерде кездеседі.
• Адам ағзасынан радиацияны кетіріңіз.

Нюанстар кемшіліктер емес

Бұл саңырауқұлақтардың кемшілігі бар. Устрица саңырауқұлақтарын тазаламас бұрын бұл туралы білу керек. Саңырауқұлақтардың күшті хош иісі жоқ. Жалпы, табиғаттың осы сыйлары дайындалып жатқанда, сізде өте сезімтал иіс сезімі жоқ, олардың хош иісін әрең сезінесіз. Кейбір дәм татушыларға ұнамайды.

Міне, тағы бір нюанс және устрица саңырауқұлақтарын тазаламас бұрын оны есте сақтау керек. Бұл оң немесе теріс емес. Оны факт ретінде қабылдаған жөн. Саңырауқұлақтар жұқа хитинді пальтомен жабылған. Ал адам ағзасы хитинді қабаттың қорытылуына төтеп бере алмайды. Бірақ бұл саңырауқұлақ нәзіктігін дайындау идеясын итермелеу керек дегенді білдірмейді. Пісірудің соңында майдалап туралған саңырауқұлақтарды жақсылап қуыру жеткілікті және кесілген жер өздігінен шөгеді.

Тазалау ережелері: құрғақ, алдын ала әдіс

Маған базардан сатып алынған немесе орманда өздігінен жиналған устрица саңырауқұлақтарын тазалау керек пе?Әрине! Бірақ процедураның өзінен бұрын мына ережелерді есте сақтау маңызды:

1. Жалқаулықтың сізді жеңуіне жол бермеңіз. Орманнан (немесе базардан) келгеннен кейін, сіз осы саңырауқұлақтардың белгілі бір мөлшерін үйіңізге жеткізген жерден, олар туралы ұзақ уақыт ұмытпау керек. Қысқа тынығудан кейін оларды қоқыстан, құмнан және басқа жеуге болмайтын қоспалардан дереу тазартуға кірісу керек.
2. Ормандағы жаңа устрица саңырауқұлақтарын қалай тазартуға болады? Біз оны құрғақ жазықтыққа жайып, алдымен құрғақ, жақсы орналастырылған қоқысты: бұтақтарды, жапырақ қалдықтарын, сабанды немесе шөптерді алып тастаймыз.

Тазалау суы

Химиялық тазалаудан кейін неғұрлым қатаң шараларға көшуге болады:

1. Қалған қоқысты кетіру үшін сумен (суық және таза) жиырма минут құйыңыз. Саңырауқұлақтардан кетпейтін барлық нәрсені қолымызбен алып тастаймыз. Жұқа көбік резеңкеден жасалған губкаларды қолдануға рұқсат етіледі, олар қақпақтардағы кірді нәзік тазартуға көмектеседі.
2. Саңырауқұлақ аяғының ұшын кесіңіз. Өйткені, ол жерде, әдетте, шаң мен қабық қосындыларынан толық тазарту қиын аймақ бар.
3. Енді біз барлық саңырауқұлақтарды ағын сумен шайамыз. Таза суық суды қайтадан құйыңыз. Тұз қосып, оны ерітіп, тазартылған устрица саңырауқұлақтарын суға салыңыз. Процедура тазартылған саңырауқұлақтардың целлюлозасының қараңғылануын болдырмауға бағытталған.
4. Енді оларды судан алып, рецепт бойынша қалауыңызша пісіріңіз.

Устрица саңырауқұлақтарын тазалаудың маңызды шарты - ақырын және баяу әрекет ету. Өйткені, кез келген абайсыз қозғалыс саңырауқұлақ қақпағының тұтастығын бұзуы мүмкін. Устрица саңырауқұлақтары -табиғаттың өте нәзік сыйы.

Саңырауқұлақтардан жасалған ыңғайлы тағам

Маған устрица саңырауқұлақтарын пісірер алдында тазалау керек пе немесе мұны резервте жасай аламын ба?

Саңырауқұлақтың мол дақылын дайындауға және мұздатуға болады. Сонымен, біз саңырауқұлақтарды кезең-кезеңімен тазалаймыз, осылайша кез келген ыңғайлы сәтте дайын өнім дерлік болады:

1. Тазалау алдында саңырауқұлақтарды сұрыптау.
2. Біз мұқият, бірақ сонымен бірге орман сыйлықтарын мұқият жуамыз. Біз барлық устрица саңырауқұлақтарын алдын ала суық сумен толтырылған үлкен ыдыста сақтаймыз. Ылғалдау уақыты отыз минуттан аспайды. Бұл саңырауқұлақтардың әсіресе ластанған жерлерін сулау үшін жеткілікті.
3. Енді маған өте өткір және таза пышақ керек. Саңырауқұлақтардың сабақтарын кесу үшін құралды пайдаланыңыз. Кейбір үлгілердің кептірілген жиектерін кесіңіз. Устрица саңырауқұлақтары құрт тесіктеріне бейім емес екеніне көз жеткізіңіз. Сонымен қатар, олардың целлюлозасында жәндіктер болмауы керек. Үмітсіз зақымдалған көшірмелер, әрине, бірден лақтырылады. Қақпақтардың артында кір мен шаң болуы мүмкін. Ол жұмсақ щеткамен жойылады.
4. Жуылған саңырауқұлақтар бүлінуі немесе құрт шағуы үшін қайтадан мұқият тексеріледі. Біз дуршлагқа (өте мұқият) шығарамыз. Біз суық су ағынының астына орналастырамыз. Қабықтағы құм мен шаң қалдықтары бір жерде бітеліп қалса, судың қысымымен жуылады.
5. Тауызға таза тұзды су құйып, оған таза саңырауқұлақтарды 10 минут ұстаңыз.
6. Оны шығарып аламыз. Оларды ақырын сүртіңіз. Бұл нәзік процедура үшін біз көп қабатты қағаз сүлгілерді қолданамыз. Саңырауқұлақтардың үстіңгі және астыңғы жағын жақсылап сулаңыз.
7. Ұшаққа дымқыл саңырауқұлақтарды жайып, 30–60 минут күтіңіз. Осы уақыт ішінде қалған ылғал буланып кетеді. Дайын, таза саңырауқұлақтарды пластик пакеттерге салып, мұздатқышқа жібереміз.

Устрица саңырауқұлақтарын қолданбас бұрын, қайнатып, қуыру жеткілікті.