2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Кальмар – дәмді, калориясы төмен және құнарлы тағам. Оларды көптеген рецепттерге қосуға болады, сондай-ақ тәуелсіз тағам ретінде қызмет етеді. Дәмі кальмарды қалай тазартуға және оларды қалай дайындауға байланысты болады. Осыған толығырақ тоқталайық.
Кальмарды тазалау әдісінен бастайық. Мұны істеу үшін бір қолдың саусақтарымен қаңқаны тақтайға басу керек, ал екіншісімен одан теріні мұқият алып тастау керек. Әрі қарай, пленканы кесіңіз. Енді сіз хитинді мөлдір тақталарды ішінен алып тастай аласыз. Барлығы осы – жартылай фабрикат пайдалануға дайын.
Теңіз өнімдері қосылған кальмар
Бұл тұздықта пісірілген керемет тағам жасайды.
Кальмарды тазаламас бұрын салманы дайындаған жөн. Оны дайындау үшін сізге қажет: 12 ұша; шеңберлерге кесілген бірнеше пияз қауырсындары; 5 ұсақталған сарымсақ қалампыры; 400 грамм майдалап туралған теңіз өнімдері; үлкен қасық лимон шырыны. Осы қоспаны араластырып, ішіне кальмарды салып, шұқығышпен тесікті тесіңіз. Содан кейін май жағылған пісірме табаққа салыңыз.
Тұздық жасауды бастаңыз. Бұл үшін 50Бір грамм сары майды терең қуыруға арналған табада ерітіңіз, жұмсақ ірімшіктің текшелерін (200 грамм) қосыңыз. Ол ерігенше мұқият араластырыңыз. Үш кесе сүт, тұз және бұрыш бірте-бірте құйыңыз. Содан кейін үгітілген пармезанды (100 грамм) қосып, кальмарды құйыңыз. Үстіне құрғақ ірімшік себіңіз. Кальмарды жиырма минут бойы пісіру. Ыдыс алтын қабықпен жабылған болуы керек.
Кальмар лазаньясы
Бұл тағамның жетістігі дұрыс пісірілген және салқындатылған тұздықта. Кальмарды тазаламас бұрын мұны істеу керек.
Ол үшін үш үлкен қасық сары майды ерітіп, оған бірдей мөлшерде ұн құйыңыз. Әрі қарай, сіз кішкене отты жасап, сүт құйып бастауыңыз керек (ол үш стакан алады). Қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз, қоюланғанша үш-бес минут пісіріңіз. Пештен шығарып, біраз уақытқа қалдырыңыз.
Таза кальмар (300 грамм), текшелерге кесіп, мускат жаңғағы, шпинат (100 грамм) және ұсақ туралған пиязбен бірге қуырыңыз.
Содан кейін қабаттарды келесі ретпен сала бастаймыз: лазанья парақтары, салма, соус, аздап үгітілген пармезан. Ингредиенттер таусылғанша жалғастырыңыз.
Ыдысты алдын ала қыздырылған пешке салып, беті қызару үшін жарты сағат пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында сәл суытыңыз.
Теңіз өнімдері пицца
Пісіру үшін мұздатылған пицца негізін алуға болады. Оны жұмсақ Филадельфия ірімшігімен жақсылап майлаңыз.
Одан кейін қол жетімді теңіз өнімдерін қою керек. Ең жақсы нұсқа - кептірілген кальмар (50 грамм), қайнатылған және аршылған асшаяндар (100 грамм), кейбір мидиялар (дәміне қарай). Оларды бетіне жайыңыз.
Осы уақытта қызыл болгар бұрышын турап, аздап қуырып, пиццаға қосыңыз. Үстіне туралған Моцарелла ірімшігі (100 грамм) және пармезан (50 грамм) себіңіз. Алдын ала қыздырылған пешке 20 минутқа қойыңыз.
Тамаша тәбет!
Ұсынылған:
Салатқа мұздатылған кальмарды қанша пісіру керек: түрлері, пісіру уақыты және пісіру ерекшеліктері
Салат ингредиенттерінің бірі кальмар қайнатылған кезде және сізде үйде тек мұздатылған теңіз өнімдері болса, оларды ыдысқа салуға қалай дайындау керек деген сұрақ туындайды. Ал енді біз оларды қалай дәнекерлеу керек екенін және қанша уақытқа дейін дәл анықтауға тырысамыз
Кальмарды қалай пісіру керек? Дәмді тағамдардың кішкентай құпиялары
Бұл теңіз өнімдерінің адам ағзасына тигізетін пайдасын асыра бағалау мүмкін емес. Оның дәмі де өте жағымды. Дегенмен, көпшілігіміз кальмарды дұрыс дайындауды білмегендіктен, олар біздің дастарханымызда жиі көрінбейді. Бұл түсінбеушілікті жою үшін біздің мақала алынды
Кальмарды қаймаққа қалай пісіру керек? Кальмар ұшасын пісіру
Теңіз өнімдері - күнделікті мәзіріңізге тамаша қосымша. Әркімнің оларды күнде жеуге мүмкіндігі бола бермесін, бірақ кем дегенде мереке күндері олардан жасалған тағамдар барлығына қол жетімді. Ал, мысалы, рапана немесе сегізаяқты бәрі бірдей ұнатпайтын болса, онда кальмарды тіпті теңіздер мен мұхиттардың сыйлықтарын ұнатпайтындарға да ұнататын етіп пісіруге болады
Шортан: сүйекті ме, жоқ па, оны қалай тазалау керек және не пісіру керек
Шортан - өзендерде және тұщы суда мекендейтін жыртқыш балық. Ашкөздігі жағынан шортаннан кейінгі екінші орында. Жоғары қозғалғыштығы мен агрессивтілігіне байланысты көксеркеде аз май бар, бұл оны диеталық өнімге жатқызуға мүмкіндік береді. Оның ақ және нәзік еті нәрестелерді алғашқы тамақтандыруға да жарамды. Біздің мақалада біз химиялық құрамы мен тағамдық құндылығын көрсетеміз, көксеркенің сүйекті немесе сүйексіз екенін айтамыз және бұл жыртқышты қалай дұрыс тазалау керектігін түсіндіреміз. Сондай-ақ біз мұнда дәмді рецепттерді ұсынамыз
Кальмар: қалай дұрыс тазалау және пісіру керек?
Ой, мына кальмар… Теңіз фаунасының бұл өкілдерін қалай тазалап, пісіруді көп адамдар біледі. Теориялық тұрғыдан… Бірақ тәжірибеге келе салысымен мәселелер басталады. Ас әзірлеу гуруларының өз құпиялары бар. Біз ондайлардың бірі емеспіз, бірақ олар айтқандай, қолдан келгенше көмектесеміз
