2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Жапон асханасы біздің өмірімізге мықтап енді. Суши әр қадам сайын сатылады, бір кездері мұндай тағамдар қызығушылық тудырды. Енді сіз оларды үйге жеткізу арқылы оңай тапсырыс бере аласыз және күріш пен жаңа піскен балықтың ерекше дәмін көре аласыз. Бірақ сушиді өзіңіз дайындауға болады, әсіресе бұл өте қарапайым. Назарларыңызға лосось қосылған нигири сушиінің рецептін ұсынамыз.
Пісіру мүмкіндіктері
Ең қарапайым лосось сушиін жасау үшін сізге өте аз қажет. Неғұрлым күрделілері - орамдарды арнайы ыдыстарсыз үйіп тастауға болмайды. Ең бастысы, сізде жақсы васаби және дұрыс күріш бар. Бұл жерде жай ғана қайнатылған жарма жұмыс істемейді, ол жеткілікті жабысқақ болмайды және дәміне қарай шынайы көрінбейді. Арнайы күріш дүкендерде сатылады, бірақ айтарлықтай қымбат. Дұрысын өзіңіз жасай аласыз, бастысы - қалай білу керек.
Албырт балығын да сатып алу қиын емес. Гастрономиялық желілерде салқындатылған филе әрқашан балғын және лосось қосылған нигири сушиін дайындауға өте ыңғайлы.
Нигирисуши
Бұл суши түрі, күріштен сопақша «шұжық» түзіліп, оның үстіне васаби жағылып, үстіне балықтың (немесе жұмыртқаның) жұқа бөлігі салынып, оны толығымен жауып тұрады. күріш, қақпақ сияқты. Мұндай сушиді дайындау оңай және ол арнайы дағдыларды қажет етпейді. Бұл дәл сізге ұсынатын лосось қосылған суши рецепті.
Арнайы күріш пісіру
Алдымен күрішті пісіру керек. Егер сіз дүкенде арнайы суши күрішін тапсаңыз, онда оны тек нұсқауларға сәйкес қайнату керек. Егер жоқ болса, онда сіз арнайы технологияны пайдаланып кәдімгі дөңгелекті дәнекерлеуіңіз керек және оның дәмі мен құрылымы дұрыс болуы үшін оған қажетті заттарды қосу керек. Дүкенде сатып алынған суши күріші мен үйде дайындалған күріш бағасы бойынша айтарлықтай ерекшеленетінін ескеріңіз.
Ендеше, алдымен күрішке тағам дайындау керек. Мұны істеу үшін кастрюльге бір стақан алты пайыздық күріш сірке суын құйып, жарты стакан қант пен слайдсыз бір шай қасық тұзды құйыңыз. Отты жоғары деңгейге қосыңыз және қоспаны барлығы ерігенше ағаш шпательмен араластырыңыз. Бұл орын алып, сірке суы әрең қайнатыла бастағанда, онда нори теңіз балдырының бірнеше парағын қосып, қақпақпен жабыңыз және оны пештен алыңыз. Жанармай құю станциясы суыған кезде балдырларды ұстап, оларды тастау керек. Жанармай бекеті дайын!
Енді күріштің өзі. Дөңгелек дәнді күрішті қабылдаған дұрыс, өйткені оны Ресейде Краснодар деп те атайды. Оны бірнеше рет жуу керек, содан кейін сумен құйып, жарты сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін біз суды ағызып, оны шаюды бастаймызсалқын ағын су астында. Күрішті бүлдірмеу үшін шпательмен араластыру керек. Су толығымен мөлдір болғанша шайыңыз. Содан кейін оны дуршлагқа салып, суды он минуттай ағызып қоюға болады.
Сосын күрішті біркелкі қабатта, бұршақсыз табаға салып, су ұнтақтардың үстінен 2-3 сантиметр шығып тұратындай етіп салқын сумен толтырыңыз. Қақпақпен жабыңыз және ол қайнағанша максималды отқа қойыңыз (қақпақ астынан бу шыға бастайды), бірден минимумға дейін азайтыңыз. Тағы 20 минут пісіріңіз, содан кейін отты өшіріп, тағы 15 минут суытыңыз. Ең бастысы пісіру кезінде қақпақты ашпаңыз!
Енді күрішті бөлек пішінде жағамыз, нанды құйып алу үшін пісіру парағы жақсы. Табаның түбіне жабысып қалған ұнтақтарды елемеңіз! Біз күрішті шпательмен тегістейміз және жарманың килограммына 200 миллилитр мөлшерінде таңғышты құйамыз. Мұқият араластырыңыз, сүлгімен жабыңыз және салқындатыңыз. Бәрі! Лосось қосылған суши жасауға болады!
Суши жасау
Албырт филесін өткір пышақпен бір қимылмен балық талшықтарына дейін аздап диагональ бойынша қажетті қабаттар санына кесіңіз. Терең ыдысқа жылы су құйып, лимонның бірнеше тілімін лақтырыңыз. Лосось қосылған суши пісіріп жатқанда, оған қолымызды сулаймыз.
Сонымен, сол қолдың саусақтарын сулап, күрішті аламыз, одан алақанмен шеттері аздап тарылған шұжық жасаймыз. Оң қолдың сұқ саусағымен біз үстіңгі жағын аз мөлшерде васабимен жағамыз. Содан кейін оң қолды сулаңыз жәнеалақанға лосось қабатын салыңыз, оған біз балыққа жағылған жағы бар күріш шұжығын орналастырамыз. Қолыңызбен балықты күрішті айналдыра ағып жатқандай жауып қоямыз. Дайын! Дайын тағамды маринадталған имбирь, васаби және соя соусымен ұсыныңыз. Айтпақшы, лосось қосылған сушидің калория мөлшері өте аз, сондықтан бұл тамаша диеталық тағам. 100 грамм өнім үшін бұл шамамен 65 калория.
Кейін әлеуметтік желілерде лосось қосылған сушидің фотосуреттерін бөлісу үшін нигириді бірдей етуге ұмтылу. Сіз міндетті түрде көптеген лайк жинайсыз!
Ұсынылған:
Қызғылт лосось, лосось және консервіленген балықтың құлағында қанша калория бар. Балық сорпасы рецептері
Балық кем дегенде аптасына бір рет дастарханға шығуы керек – бұған ешкім дауламайды. Пайдалы өнім жеткілікті диеталық, егер сіз балықты майлы тұздықтармен пісірмесеңіз және майға қуырмасаңыз. Сүйікті денеңіздің кейбір бөліктерінің көлемін аздап азайтқыңыз келсе және сонымен бірге пайдалы микроэлементтермен қоректенгіңіз келсе, балық сорпасын жеуге болады
Цевиче: лосось, лосось, тунец рецепті. перу асханасы
Баспада Перу асханасының рецептер таңдауы ұсынылған. Қолда бар ингредиенттерден сіз өзіңіздің цевичіңізді қалай жасау керектігін үйренесіз
Бельфиш: қандай балық, қалай пісіру керек? Ақ лосось: фотосуреттері бар рецепттер. Пеште ақ лосось пісіру
"Ақ балық? Қандай балық? Қалай пісіру керек? », - деп сұрайды қарапайым адам. Біздің мақаланы оқығаннан кейін оның Ресейдің теңіз фаунасының осы тамаша өкілінің шығу тегі мен өңделуіне қатысты барлық күмәндары жойылады деп үміттенеміз
Болон пиццасын өз қолымызбен пісіру
Итальяндық Болон соусы бүкіл әлемге әйгілі. Ол макарон өнімдерін жасау үшін қолданылады, бірақ басқа да бірқатар тағамдарда қолдануға болады. Мысалы, пиццада. Оның хош иісі мен дәмі ет пен көкөністерді жақсы көретіндерді таң қалдырады. Ең бастысы, бұл тұздықты жасау өте оңай. Бүгін біз өзіңізді, жақындарыңызды және қонақтарыңызды қуанту үшін үйде нағыз итальяндық Болонья пиццасын қалай дайындау керектігін айтамыз
Бекон қосылған ауыз суаратын тоқаштарды өз қолымызбен пісіру
Жапон асханасы ресейлік адамның өміріне мықтап енді. Дегенмен, бұл тағамда шикі балық пен басқа теңіз өнімдерінің болуы барлығына ұнамайды. Сондықтан, етті ұнататындар үшін, мысалы, бекон қосылған орамдар бар. Олар одан кем емес дәмді және классикалық сушиді ұнатпайтындарға жарайды
