«Гугарден» сырасы - жарқын дәмді білушілерге арналған

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04

Дүкен сөрелері мен бар сөрелерін ашық қоңырдан қара дерлік түске дейінгі көптеген бөтелкелерсіз сырасыз елестету қиын. Сүзілген және сүзгісіз, але және лагер, бидай

және лямбикалық, азды-көпті күшті - қысқасы, сыраның көптеген түрлері бар және жақсы алкогольді білуші әр сыраның бірнеше сүйікті сорттарын тауып алғаны сөзсіз.

Біраз тарих…

Жұмсақ және сонымен бірге қанық дәмі бар сүзгісіз сыраны ұнататындар Хогарден сырасын міндетті түрде бағалауы керек. Бұл сусынды басқалармен шатастыру қиын, өйткені оның бастапқы дәмі мен керемет дәмі бар. Дегенмен, «Hoegaarden» дәмдік сипаттамаларына тікелей кіріспес бұрын, оның шығу тарихы туралы бірнеше сөз. Шын мәнінде, Hoogarden сырасы өте ескі, 500 жастан асқан; ол алғаш рет 1445 жылы Хугарден ауданындағы Бельгияның шағын ауылында қайнатылған, сусынның аты сол жерден шыққан. Бельгияда сыра қайнату ғасырлар бойы дамыды, бірақ Екінші дүниежүзілік соғыс кезіндеқатты шайқалып, нәтижесінде соңғы «Хоэгаарден» сыра қайнату зауыты 1957 жылы жабылды. Бақытымызға орай, он жылдан аз уақыт өткен соң, Хоггарденде көбікті сусын өндірісі қалпына келтірілді және Hoegarden сырасы пабтарда қайтадан пайда бола бастады

және таверналар, кейінірек - бөтелкеге құйып, дүкендерде сатылады. Лицензия бойынша «Hoegaarden» шығара бастаған бірінші ел осы сусынды шығаратын сыра зауытын ашқан Ресей болды.

Күні бар әйнек

Бірегей және танымал пішіндегі 0,33 литр қара шыныдан жасалған бөтелкелерде сатылған «Hoogarden» сырасы. Ыдыс әсерлі көрінеді: сәл қалыңдау, түбіне жақынырақ қалыңдатылған, сонымен қатар нақты бөтелке мойынға түсетін жерде сәл кеңейеді. Күміс-сұр жапсырма және сол қалпақ әйнектің күңгірт фонымен жақсы контраст. Дегенмен, бөтелкенің тартымдылығына қарамастан, барда «Hoegaarden» рахатынан рахат алудан бас тартпаңыз - және сіз өкінбейсіз. Ең алдымен, сізді дәстүрлі Хогарден көзілдірігі таң қалдырады: қабырғасы қалың, қабырғалары бар кішкентай шелекке ұқсайды, олар жарықты жақсы өткізеді және ішіндегі сусынның температурасын сақтайды. Бағасы арзан емес, бірақ ауқымнан кетпейтін Hogarden сырасын өте салқындатылған күйде ішу ұсынылады - осылайша сіз барлық ноталардың дәмін жақсырақ көресіз

осы сусынның. Бірегей жәнедәстүрлі емес ингредиенттер сусынға ерекше дәм береді: апельсин қабығы (курозао сорты) және кориандр. Дәм жолдары мен хош иістердің күрделілігі «Хоэгаарденді» шынымен де керемет және есте қаларлық етеді. Сонымен қатар, егер сіз оны дәл сол классикалық стаканға тапсырыс берсеңіз, әуесқойлар оны неге «суық күн» деп атайтынын түсінесіз. «Гугарденнің» түсі ашық сары, жеткілікті ашық және пайдалану бойынша ұсыныстарды ескере отырып, ол ерекше салқын түрде беріледі. Оған қоса сыраның өзі сүзгіден өтпегендіктен, күн сәулесімен жарықтандырылған қою түтін бар стақан ұстаған сияқтысыз.

Егер сіз шынымен жаңа сапалы сусындарды ашқыңыз келсе, Hugaarden сырасын міндетті түрде қолданып көріңіз. Пікірлер негізінен жағымды, оның дәмі жұмсақ болғанына қарамастан - сыра үшін жеткілікті ащы емес, кейбір күшті лагер немесе але әуесқойлары айтуы мүмкін. Дегенмен, басқалар не десе де: өзіңіз байқап көріңіз және «суық күн» туралы өз қорытындыңызды жасаңыз.