«Royal» тортының талғампаз дизайны: рецепт және фото

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04

Көптеген балалар хоббиіне қатысты кейбір заттар түрінде безендірілген мерекелік тәттілерді жақсы көреді. Тортты безендірудің өте танымал түрі - фортепианофор. Тіпті көрнекті пианист те мұндай талғампаз десертті ұсынуға ұялмайды.

Тәтті негізі

Корольдік торттың негізі ретінде кәдімгі печенье пісірілген. Ол үшін сізге қажет:

• 6 тауық жұмыртқасы;
• 3 кесе ұн;
• құрғақ ашытқы - 1 пакет;
• 1, 5 шай қасық қопсытқыш;
• ½ кесе өсімдік майы;
• 2 кесе қант;
• 1 кесе қайнаған сүт;
• 1 ас қасық л. ваниль.

Сарысын ақтардан ажыратады, сосын бөлек ыдыста көбік пайда болғанша шайқайды. Ұн електен өткізіліп, оған қопсытқыш пен ашытқы қосылады. Сары майды жеңілірек, нәзік құрылымды қалыптастыру үшін шайқайды. Қантпен бірге сары май ақуыздарға құйылады, біртекті қоспа пайда болғанша жақсы араласады. Қазірдің өзінде бұлғанған сарысы контейнерге құйылады, қоспасы мұқият араласады.

Сүт құйылады, ванилин қосылады, ішіндегісі қайтадан араласады. Ұнды болдырмау үшін бірте-бірте жұқа ағынмен құйыладытүйін түзілуі. Қоспа араласқанда, қамырды қалыпқа салуға болады.

Пісіру печенье

Қамырды алдын ала майланған қалыпқа саламыз. Тұмшапешті алдын ала қыздыру керек, содан кейін пісіруге арналған ыдыс қойылады. 30-40 минуттан кейін дайындықты тексеру керек, мұны тіс тазалағышпен жасауға болады. Егер ұшы құрғақ болса, онда печеньені алу уақыты келді. Тортты қалыптан босатуды жеңілдету үшін пышақты шетінен тігінен өткізіңіз.

"Royal" тортына арналған бисквит суыған кезде одан қажетті пішінді кесіп алады. Бұл, мысалы, төртбұрыш болуы мүмкін. Тортты «Король» одан да талғампаз түрде жасауға болады. Торттың пішіні музыкалық аспапқа ұқсамауы керек, ол шаршы, шеңбер, спираль болуы мүмкін. Десерт көп деңгейлі болып шығады, себебі пернелерді тереңірек кесу керек.

Декор идеялары

Фортепианоның пішіні дайын болғанда, дизайнға өтіңіз. Керемет дизайндағы Royale торттарының көптеген мысалдары мен фотосуреттері бар. Көбінесе торттың үстіне ыстық глазурь немесе балқытылған шоколад құйылады, қара, ақ немесе қоңыр түсті қолдануға болады. Мұндай әшекейлердің артықшылығы - олардың қарапайымдылығы. Шоколад кішкене бөліктерге бөлінеді, содан кейін қыздырылады, ал сіз бірнеше ас қасық сүт қосуға болады. Шоколадты глазурь дерлік бірдей жолмен жасалады, тек сүт қыздырылады, оған бірнеше ас қасық қант пен какао ұнтағы қосылады. Мұның бәрі консистенциясы абсолютті болғанша қызадыбіртекті.

Тәттіге глазурь көмегімен сіз құттықтау жазуға, кілттерді, жазбаларды немесе туған күн иесінің портретін салуға болады. Royale тортының дизайнында жиі өлімге әкелетін қызыл немесе бургундия, жұмсақ қызғылт түсті пайдаланылады. Кейде фортепианоның үстіне кремді гүлдер қосылады, раушан гүлдері басымдыққа ие. Сонымен қатар, фортепиано суреті торттың үстіне қосылған шағын аксессуар болуы мүмкін.

Қорытынды безендіру

Роял тортының рецепті бойынша, шоколадты кілттерді глазурь толығымен қатып кетпей тұрып салу керек. Кілттер ұзартылған шоколадтардан жасалған (мысалы, Kit Kat), егер оларды дүкенде табу мүмкін болмаса, кәдімгі шоколадты кесуге болады. Немесе шоколадты балқытып, ыдыстың қалаған пішініне құюға болады. Олар қатқан кезде пішінге жағыңыз.

Ноталарды толығымен глазурь немесе шоколадпен салуға болады. Олар соншалықты үлкен болмайды. Бірақ мұндай тортты орындау оңайырақ болады, талғампаз көрінеді. Глазурьдің үстіне әртүрлі ұнтақтарды қосуға болады, мысалы, қызыл жүректер немесе алтын жұлдыздар түрінде. Дегенмен, шығармашылық үшін сансыз қиялдар бар, сондықтан сіз өзіңізді аталған дизайн мысалдарымен шектемеуіңіз керек.