Мюсли барлары: үйде қалай жасауға болады? Мюсли барлары: пайдасы немесе зияны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бүгінгі таңда кейде шоколад, балмұздақ, торт, бір кесек торт және тағы басқа тәттілерді жеуді ұнатпайтындар кемде-кем. Бұл әсіресе балаларға қатысты. Өйткені, ұсынылған ингредиенттердің зияндылығына қарамастан, олар әлі де дәмді тағам сатып алуды сұрайды.

Мюсли барлары заманауи кондитерлік өнімдерге жақсы балама болып табылады. Сонымен қатар, мұндай тәттілікті дүкенде сатып алудың қажеті жоқ. Көптеген әртүрлі рецепттерді біле отырып, ұсынылған нәзіктікті үйде өте оңай және тез дайындауға болады, осылайша барлық отбасы мүшелерін қуантады.

Ендеше, осындай дәмді және пайдалы өнімдердің қалай бірге жасалатынын көрейік.

Мюсли барлары: қадамдық рецепт

Мұндай десертті жасау үшін келесі компоненттерді сатып алу керек:

• сұлы үлпектері - 2 қырлы стақан;
• алма жасылы, қышқылмен - 1 дана;
• жұмсақ тәтті алмұрт - 1 дана;
• үлкен піскен банан - 1 дана;
• қуырылған бадам (жержаңғақ немесе грек жаңғағын да алуға болады) - 3 үлкен қасық;
• тұқымсыз қара өрік және мейіз, кептірілген өрік - өз қалауыңызша және дәміне қарай қосыңыз.

Негізгі компоненттерді өңдеу

Мюсли барларын әртүрлі ингредиенттер арқылы жасауға болады. Бұл рецептте біз тек жаңа піскен жемістерді, сұлы майын және басқа да қосымша ингредиенттерді пайдалануды шештік. Олардан десертті қалыптастырмас бұрын, әрбір сатып алынған өнімді мұқият өңдеу керек. Мұны істеу үшін алмұрт, алма және бананды жуу керек, содан кейін оларды құрғатып сүртіп, қажет болған жағдайда қабығынан жұқа қабығынан тазартыңыз. Әрі қарай, алғашқы екі ингредиенттерді дөрекі үккіште үгіту керек. Бананға келетін болсақ, оны терең ыдысқа салып, шанышқымен немесе ұсақтағышпен түйіршіктерсіз біртекті пюреге езген жөн.

Сонымен қатар, үйдегі мюсли-барға кептірілген жемістер мен жаңғақтар сияқты қосымша ингредиенттер қосылса, одан да қанағаттанарлық және дәмді болатынын атап өткен жөн. Ол үшін мейізді, кептірілген өрікті, қара өрікті жақсылап жуып, үстіне қайнаған су құйып, аз уақытқа (3-6 минутқа) қалдырыңыз. Бұл процедура өнімдерді кір мен шаңнан толығымен айырады. Сонымен қатар, ингредиенттерді қайнаған суда тым ұзақ ұстаудың қажеті жоқ екенін атап өткен жөн, өйткені олар жұмсақ болады және тым көп суды сіңіреді, бұл десертті қалыптастыру процесін қиындатады. Кептірілген жемістерді өңдегеннен кейін оларды пышақпен ұсақтап кесу керек. Сондай-ақ жаңғақтарды бөлек жуу керек, оларды табада немесе ішіне кептіру керекмикротолқынды пеште, содан кейін ұсақ үгінділерге араластырыңыз.

Пішіндеу процесі және термиялық өңдеу

Мюсли барлары пешке салмас бұрын дұрыс пішінде болуы керек. Мұны істеу үшін бір ыдыста келесі өнімдерді біріктіру керек: сұлы ұнтағы, үгітілген алма мен алмұрт, банан жармасы, туралған кептірілген жемістер мен жаңғақтар. Бұл ингредиенттерді тығыз біртекті масса алынғанша мұқият араластыру керек, ол қалың қамырдың консистенциясына өте ұқсайды.

Орындалған қадамдардан кейін негізді алдын ала пергамент қағазымен төсеу керек пісіру парағына біркелкі салу керек. Әрі қарай, массаның шеттерін қасықпен тегістеп, дереу пешке қою керек. Мюсли барларын 185 градус температурада 16-22 минут немесе толық дайын болғанша пісіру керек.

Жарма десертін дастарханға қалай беруге болады?

Сұлы майы-жеміс массасы аздап қатайғаннан кейін оны ыстық күйінде бөліктерге бөліп, сәл суытып, шай немесе сүт қосып беру керек.

Бал қосылған десертті қалай тез жасауға болады?

Үйдегі мюсли барларын тек жаңа піскен жемістерден ғана емес, линден немесе кез келген басқа балмен де жасауға болады. Ол үшін бізге қажет:

• сұлы үлпектері - 250 г;
• кептірілген жемістер (дайын қоспаны алуға болады) - 200 г;
• қуырылған немесе шикі жаңғақтар - 100 г;
• иіссіз өсімдік майы – 30-50 мл;
• линден балы немесекез келген басқа - 90 мл.

Ингредиенттерді дайындау

Үйде ұсынылған мюсли барлары алдыңғы рецепттегідей дерлік дайындалады. Дегенмен, олардың арасында әлі де айырмашылық бар. Осылайша, кептірілген жемістердің қоспасын алу керек, оларды мұқият жуып, кептіру керек, содан кейін оларды кішкене кесектерге кесу керек. Сондай-ақ жаңғақтарды сұрыптап, жылы сумен шайып, табада аздап қуырып (микротолқынды пешті қолдануға болады) және илектеу түйреуішпен немесе пышақ қондырмалары бар блендермен ұсақтап тураңыз.

Мюсли барын (осы өнімнің калориялығы төменде келтірілген) әдемірек және біртекті ету үшін сатып алынған сұлы жармасын да ұнтақтау ұсынылады. Ол үшін кофе тартқышты қолданған дұрыс. Бірақ сіздің үйіңізде мұндай құрылғы жоқ болса, онда бәрі жақсы. Өйткені, бұл десерт бәрібір дәмді әрі тәтті болып шығады.

Пішіндеу және пісіру

Негізгі компоненттерді дайындағаннан кейін десертті тікелей дайындауға қауіпсіз өтуге болады. Мұны істеу үшін бір ыдыста сұлы, жаңғақ және кептірілген жемістерді біріктіру керек. Әрі қарай, барлық ингредиенттерді сәл қыздырылған балмен (өсімдік майын қосу арқылы) дәмдеу керек және мұқият араластырыңыз. Содан кейін кішкене пісіру табағын пергамент қағазымен жауып, оған дайындалған қоспаны біркелкі салып, мұқият қағады. Толтырылған ыдыстарды алдын ала қыздырылған пешке (165 градусқа дейін) салып, жарты сағатқа дейін пісіру керек.алтын түс.

Дайын өнімді толығымен суытып, кішкене жолақтарға кесіп, үстелге ұсыну керек. Керемет тәбет!

Ең оңай десерт рецепті

Мюсли-барды пеште пісірмей-ақ қалай тез жасауға болады? Бұл рецепт сіздің сұрағыңызға жауап береді. Мұндай десертті дайындау үшін сізге мыналарды сатып алу керек:

• сұлы жармасы, кептірілген жемістер және жаңғақтар қоспасы (оны өзіңіз жасай аласыз немесе дайын сатып ала аласыз) - 200 г;
• кез келген бал - ¼ кесе;
• түйіршіктелген қант - 2 үлкен қасық;
• жаңа сары май - 70гр

Пісіру процесі

Үйде жасалған немесе сатып алынған мюсли қоспасын кофе тартқышта өте ұсақтап, бір жаққа қоюға болмайды. Келесі қадам - сиропты дайындау. Ол үшін балдың кез келген түрін, түйіршіктелген қантты және майды металл ыдысқа салыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырғаннан кейін оларды өте баяу отқа қойып, үнемі араластыра отырып, біртекті карамель алынғанша пісіру керек.

Болашақ барлардың екі бөлігі де дайын болғаннан кейін, оларды бір ыдысқа біріктіріп, пергамент қағазына біркелкі қою керек. Мұндай өнімді пеште пісірудің қажеті жоқ. Шынында да, тыныш ауаға қысқа әсер еткеннен кейін карамель қатып қалады, ал десерт тұрақты пішінді алады. Әрі қарай, тәтті қабат кішкене кесектерге кесіліп, аз маймен бірге үстелге ұсынылуы керексүт немесе ыстық шай.

Мюсли барлары: жақсы немесе жаман?

Бүгінгі күні мұндай тәтті өнімдер пайдалы ма, жоқ па деген даулар көп. Бұл алаңдаушылықтың бір бөлігі бұл барлардың жиі балалардың диетасына енгізілетініне және ересектер оны пайдалы тағамдар ретінде қабылдайтындығына байланысты. Бірақ бұл шынымен қалай?

Өздеріңіз білетіндей, мұндай өнімдердің пайдасын сезіну олардың құрамында мюсли деп аталатын тағамның болуына байланысты. Бірақ егер сіз шынымен витаминдер мен талшықтың максималды мөлшерін алғыңыз келсе, онда бұл өнімді сүт қосылған таза түрінде қолданған дұрыс. Өйткені, сатып алынған мюсли барлары қандай дәнді дақылдарда болатыны белгісіз. "Бір аптада салмақ тастаңыз!" - бұл қысқа, бірақ әсерлі сөз осы десерттің көптеген этикеткаларында кездеседі. Онда неге диетологтар өз клиенттеріне ұсынылған өнімді пайдалануға кеңес бермейді? Шындығында, мұндай барлардың фигураға және асқазан-ішек жолына пайдасы жай ғана миф. Өйткені, бұл өнімнің калория мөлшері 100 грамм үшін 400 энергия бірлігін (және одан да көп!) құрайды. Сонымен қатар, мюсли барлары (олардың пайдасы немесе зияны, біз мақаланы түсінеміз) тек тәттілік ретінде қабылдануы керек. Ал бұл қазіргі норма 15 пайыз болса, кейбір өнімдерде қант мөлшері 60 пайыздан асатынына байланысты. Тәтті өнімнің мұндай мазмұны кариестің пайда болуына, сондай-ақ қант диабетіне немесе семіздікке әкелуі мүмкін. Айтпақшы, түйіршіктелген қанттың орнына осындай барлардың кейбір өндірушілері десертке осылай қосадымальтитол шәрбаты деп аталады, ол әлдеқайда қоректік және зиянды.

Супермаркеттерде мюслиді сатып алғанда, олардың құрамында әр түрлі хош иістендіргіштер, қаныққан майлар, консерванттар, химиялық өңделген жемістер және адамның келбетіне ғана емес, асқазан-ішек жолдарының қалыпты жұмысына да теріс әсер ететін басқа да заттар бар екенін ұмытпаңыз. тракт.

Жоғарыда айтылғандардың барлығына байланысты, дүкеннен сатып алынған мюсли барларын сатып алған кезде ас қорыту бұзылысы және басқа да мәселелерге тап болуы мүмкін екенін ескерген жөн. Егер сіз бұл өнімдерді салмақ жоғалту үшін сатып алсаңыз, онда қант пен қаныққан майдың көп мөлшері бұл өнімді классикалық шоколадтан кем емес калориялы ететінін ұмытпаңыз.

Бірақ егер сіз бірнеше фунт жоғалтқыңыз келсе, не істеу керек және мұндай емдеуден бас тарту сіздің күшіңізден асып кетсе? Мұндай жағдайларда диетологтар өздерінің дайындаған үй барларын ғана пайдалануды ұсынады. Өйткені, мұндай нәзіктікті жасау кезінде сіз қант емес, бал, қуырылған жаңғақ емес, жаңа піскен және т.б. қосу арқылы өнімнің калория мөлшерін өзіңіз бақылай аласыз. Сатып алынған өнімдерге келетін болсақ, оларды пайдаланбаған немесе сатып алмаған дұрыс. олар өте сирек.