Сұлы мейіз печеньесі: рецепт және ингредиенттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сұлы тағамдары көбінесе балалық шақпен байланысты. Үйде дайындалған печенье, әрине, дүкендегі печеньелермен салыстыруға болмайды. Мейіз, жаңғақтар немесе даршын сұлы жармасына қоспа ретінде пайдаланылады. Сұлы мейіз печеньесі үшін рецепттер өте қарапайым. Оларды бәрі басқара алады. Нәтижесі қанық және ауыз суаратын кондитер өнімдері болады.

Даршын печеньелері

Дәмді печенье жасау үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• 100 грамм мейіз;
• 250 грамм сұлы жармасы;
• жарты шай қасық қопсытқыш;
• бір жұмыртқа;
• шай қасық даршын;
• жүз грамм қоңыр қант;
• екі жүз грамм ұн;
• екі жүз грамм сары май.

Май жұмсақ болу үшін алдын ала шығарып алу керек, оған қант қосылады. Қантты еріту үшін араластырғышпен шайқаңыз. Пісіру ұнтағы, ұн және жарма қосыңыз. Даршын мен жұмыртқаны қосыңыз. Масса біртекті болу үшін мұқият араластырыңыз.

Кептірілген жемістер алдымен өңделеді. Қалаймейізді жібіту? Бастау үшін жидектер жылы сумен жуылады. Оларды ыдысқа салғаннан кейін қайнаған су құйыңыз. Сұйықтық жидектерді жабуы керек. Уақыт мейіздің балғындығына байланысты. Жидектер ісінген бойда қайнаған суды ағызып, мейізді дуршлагқа салып кептіреді.

Дайын жидектерді қамырға қосып, біркелкі таралатындай етіп қайтадан араластырыңыз.

Пісіру парағын пергаментпен жабу керек. Мейіз қосылған пирожныйлар жабысып қалмас үшін олар да маймен майланған. Кішкентай шарлар қамырдан оралып, пісіру парағына салынып, аздап басылады. Cookie файлдарының арасындағы қашықтық кемінде үш сантиметр болуы керек.

Сұлы ұнынан жасалған мейіз печеньесі пеште 180 градуста шамамен жиырма минут пісіріңіз.

Бал қосылған тәбетті десерт

Сұлы ұнынан жасалған мейіз печеньесінің рецепті үшін сізге мынаны алу керек:

• 50 грамм сұйық бал және өсімдік майы;
• үшінші шай қасық ұнтақталған даршын;
• бір лимон;
• жүз грамм ұн;
• екі жүз грамм сұлы жармасы;
• 30 грамм күнжіт;
• 50 грамм жаңғақ;
• зімбір тамырының бір бөлігі;
• 40 грамм мейіз.

Бұл печеньенің нәзік хош иісі және аздап тартылған дәмі бар. Нәзік құрылымды болғанын қаласаңыз, алдымен сұлы жармасын блендермен ұнтақтаңыз.

Печенье қалай жасауға болады?

Сұлы майы Фундук мейіз печеньесі кәдімгі печенье сияқты оңай дайындалады. Пешті бірден 180 градусқа қосқан дұрысградус болса, оны жылытуға уақыт болады.

Алдыңғы рецепттегідей мейіз суланған. Одан кейін аршылған жаңғақтармен бірге майдалап туралған. Зімбірдің бір бөлігі майда үккіште сүртіледі.

Лимонның қабығын тазалаңыз. Сұлы мейіз печеньесінің осы рецепті үшін тек жартысы пайдаланылады. Шырынды сығыңыз. Соңғысын ыдыста қыздырып, даршын, үгітілген қабығы, сұр және имбирь қосыңыз.

Басқа ыдыста жаңғақтарды, мейіздерді, ұнды және жарманы араластырыңыз, өсімдік майын құйыңыз, ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.

Лимон шырынын және бал сиропын құйып, қайтадан араластырыңыз. Қолдар мейіз қосылған сұлы ботқасынан сұлы печеньесін жасайды, пісіру парағына қойыңыз. Торттар жабысып қалмас үшін оны маймен қалың майлап, ұн себеді. Печенье шамамен он бес минут пісіріледі. Дайын кондитерлік өнімдерді қызмет ету алдында суытуға рұқсат етіледі, сондықтан олар қытырлақ болады.

Ақ шоколадты печенье

Көптеген кофеханалар өз тұтынушыларына сұлы мейізінен жасалған печенье сатып алуды ұсынады. Мұндай пісіруге арналған рецепт қарапайым. Сіз бұл десертті өзіңіз жасай аласыз. Ол үшін сізге қажет:

• бір жұмыртқа;
• 120 грамм сары май;
• бір шымшым даршын мен ваниль;
• екі грамм қопсытқыш;
• 50 грамм қант;
• қоспасыз ақ шоколадтың бірдей мөлшері;
• екі ас қасық туралған мейіз;
• стакан ұн;
• бір стақан сұлы жармасы.

Май тоңазытқыштан алдын ала алынады. Оны қантпен бірге шайқаңыз. Жұмыртқа енгізіледі, қайтадан үзіледімассасы керемет болды. Тұз, даршын және ванилинді енгізіңіз. Пісіру ұнтағын қосыңыз. Печенье қамырын араластырыңыз. Шоколад туралған, қалған ингредиенттері бар ыдысқа мейізбен бірге қосылады. Ұн мен үлпек қосылады, қамыр иленеді.

Қамырды қолыңызбен он екі шарға бөліңіз. Пісіру парағы пергаментпен жабылған, оған дайындамалар салынған. Процесс барысында печенье көлемі ұлғаяды, сондықтан олардың арасында бос орын болуы керек. Орташа температурада он бес минут пісіріңіз. Кондитерлік өнімдер қатты болған кезде пісіру парағында суытып, алып тастап, шай немесе кофемен бірге ұсыныңыз.

Дәмді және төмен калориялы десерт

Диеталық сұлы ботқасынан жасалған сұлы печеньесі көп ингредиенттерді қажет етпейді. Көбінесе олардың құрамында ұн болмайды. Бұл рецепт үшін мынаны пайдаланыңыз:

• екі стақан жарма;
• бір жұмыртқа;
• 10 грамм қабығы аршылған жаңғақ;
• 30 грамм мейіз;
• аз даршын және ваниль.

Бұл печеньенің тәттілігі толығымен мейізден келеді. Бастау үшін үлпектер құрғақ қуыруға арналған табада қуырылады. Олар алтынға айналуы керек. Бұл бір минуттан аз уақытты алады. Қоңырға дейін қуыруға болмайды, олар ащы болады. Мейіз қайнаған сумен құйылады, содан кейін сығып, кептіріледі. Жаңғақтар пышақпен майдалап туралған.

Қуырылған үлпектерге мейіз және жаңғақтар қосылады, жұмыртқа шайқалады. Ақырын араластырыңыз. Содан кейін даршын мен ванилин қосып, қайтадан араластырыңыз. Қолдар сұлы жармасынан диеталық сұлы печеньесін жасайды, пісіру парағында шамамен он бес минут бойы 180 градус температурада пісіріңіз.

Бал қосылған басқа нұсқа

Бұл рецепт сонымен қатар калориясы аз, бірақ дәмді тағамды алуға мүмкіндік береді. Пісірілген тағамдар тәттірек. Қаласаңыз, бал мөлшерін азайтуға, дәм үшін даршын немесе ваниль қосуға болады. Дәмді және ауыз суаратын дәнді печенье үшін сізге мынаны алу керек:

• 130 мл қайнаған су;
• бір-екі ас қасық бал;
• ұсақталған мейіздің бірдей мөлшері;
• екі жүз грамм жарма.

Негізгі ингредиент он минут бойы сумен құйылады. Егер бал сұйық болмаса, оны су моншасында ерітіңіз, содан кейін оны үлпектерге қосыңыз. Мейізді таныстыру. Қамырды араластырыңыз. Шарларды қалыптастыру. Әр топтаманың алдында олар қолға жабысып қалмас үшін оларды суық сумен сулаңыз.

Кукиді 150 градуста он бес минут пісіріңіз.

Cookie файлдарының Лентен нұсқасы

Бұл рецептте көптеген ингредиенттер бар. Осыған байланысты оның құрамында жұмыртқа немесе сары май сияқты мал өнімдері жоқ екені түсініксіз. Ұнды ұннан алдын ала дайындайды. Бұл біркелкі пісіру құрылымын алуға мүмкіндік береді. Мұндай нәзік және дәмді печенье дайындау үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• жүз грамм сұлы жармасы;
• төрт ас қасық бидай ұны;
• бес грамм тұз;
• екі ас қасық сұйық бал;
• ас қасық бумен пісірілген мейіз;
• жүз грамм тұқым;
• 15 грамм сірке суы немесе лимон шырыны қосылған сода;
• төрт ас қасық өсімдік майы;
• екі жүз млқайнаған су;
• 20 грамм қопсытқыш.

Ұнның екі түрі де аралас. Тұзды және өсімдік майын енгізіңіз, араластырыңыз. Қамырдың кішкене кесектері болуы үшін суды біртіндеп қосыңыз. Мейіз, бал және тұқым қосып, қайтадан араластырыңыз. Қолдарыңызбен шарларды жасаңыз, пісіру парағына жіберіңіз. 180 градус температурада шамамен жиырма минут пісіріңіз.

Дәмді жүгері ұнынан жасалған печенье

Бұл печенье жұмсақырақ. Оның нәзік ортасы және қытырлақ жиектері бар. Бірақ оны әлі жылы болған кезде жеген дұрыс. Суық болған кезде тәбет ашпайды. Сондықтан шағын партияны дайындауға тұрарлық. Бұл рецепт үшін мынаны алыңыз:

• жүз грамм жарма;
• бір ас қасық мейіз;
• 50 грамм жүгері ұны;
• 40 грамм сары май;
• бір-екі ас қасық бал;
• ас қасық зәйтүн майы;
• бір жұмыртқа;
• 1, 5 шай қасық қопсытқыш;
• жүз грамм тұқым;
• аздап тұз.

Сары майды еріту керек. Мұны істеу үшін микротолқынды пешті немесе су ваннасын пайдаланыңыз. Бал мен жұмыртқаның ақтығын құйыңыз. Миксермен шайқаңыз. Қабыршақтарды қосып, мұқият араластырыңыз. Осыдан кейін зәйтүн майы, тұқымдар мен мейіз енгізіледі, тұз қосылады. Ұн мен қопсытқышты қосыңыз. Жабысқақ қамыр пайда болғанша илеңіз. Дымқыл қолдармен шарлар жасап, пісіру парағына салыңыз. 180 градус температурада шамамен жиырма минут пісіріңіз.

Мейіз қосылған дәмді кондитер өнімдері жәнесұлы жармасы әрқашан жоғары калориялы бола бермейді. Кейбір рецепттерде ингредиенттердің ең аз мөлшері бар. Сондықтан қанттың орнына бал қолдануға болады. Ал кейбір жағдайларда кептірілген жемістердің тәттілігі жеткілікті. Әрбір рецепт үшін жидектер алдымен қайнаған суға малынған. Әйтпесе қиын болады. Сондай-ақ бауырға керемет қосымша даршын немесе ванилин болады. Олар дайын печеньеге жағымды хош иіс береді.