2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Кәріптас балық қандай балық? Бұл сұрақты әр адам өмірінде бір рет қояды. Белгілі болғандай, кәріптас балық - треска тұқымдасына жататын кептірілген поллоктың жалпы атауы. Көптеген адамдар одан жасалған тағамдарды жақсы көреді. Кәріптас балығы туралы не белгілі: ол қайда тұрады, оны қалай дайындау керек және оның қолданылуы қандай? Бұл туралы тек мақаламызда ғана емес айтамыз.
Кәріптас балық
Балықтар Тынық мұхитының температурасы төмен және тереңдігі орташа суларда өмір сүретіні белгілі. Ол әсіресе Солтүстік Калифорнияда, Жапонияда, Кореяда және Америкада танымал. Ол өз есімін ерекше зәйтүн-сирень түсі арқасында алды. Ең үлкен балықты Жағалау теңізінен табуға болады, оның ұзындығы шамамен 75 см. Жапон теңізінде кәріптастың өлшемі 55 см-ге жетеді.
Балық тағамдарының бар алуан түрлілігінің ішіндегі ең танымалы және сүйіктісі - бұрыш қосылған янтарь балығы, бұл ерекше нәзіктік. Оныңкез келген дерлік супермаркетте сатып алуға болады. Бұл тiске басар аз мөлшерде бұрыш қосып поллоктан дайындалады.
Бұрыш қосылған янтарь балығының пайдалылығы
Балықтың құрамында А дәруменінің көп мөлшері бар, бұл оның дәмін нәзік және ерекше етеді. Сонымен қатар, кәріптас балығы C, E, PP сияқты витаминдерге, сондай-ақ В тобына бай. Оның құрамында бірқатар пайдалы элементтер бар: фтор, калий, фосфор және йод.
Поллокты дұрыс дайындаған кезде балықтың дәмі ерекше ащы болады және бұл өте маңызды, өзінің негізгі пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды. Сонымен, 100 г пісірілген балықта 229,8 ккал бар, оның ішінде майлар - 3 г, белоктар - 46,5 г, көмірсулар - 4,4 г.
Балықтың пайдалылығы – асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсарту, қан түзу және диуретикалық процестерді күшейту. Сонымен қатар, оны қалыпты қолдану арқылы қан айналымының жақсаруы байқалады. Дегенмен, пісіру кезінде өнімнің тұзды болатынын ұмытпаңыз, сондықтан бұл балықты шамадан тыс пайдаланбаған жөн.
Балықты қалай пісіру керек
Үйде керемет дәмі бар дәмді янтарь балығын пісіру үшін келесі ингредиенттер қажет:
- поллок филесі - 500 г;
- тұз - 1 ас қасық. l.;
- қант - 1 ас қасық. l.;
- ащы бұрыш - 0,2 шай қасық
Пісіруді негізгі ингредиентті дайындаудан бастаңыз. Ол үшін балық филесін өлшемі 1 см және ұзындығы 15 см кішкентай таяқшаларға кесу керек, содан кейін оларды бөлек контейнерге салу керек,қант, тұз, бұрыш сеуіп, барлығын жақсылап араластырыңыз.
Осыдан кейін поллокты бірдей және тығыз қабаттармен кішкене ыдысқа ауыстыру керек. Балықты аздап басып, басқа табақшамен жабыңыз және тоңазытқышта шамамен бір күн жасырыңыз. Белгіленген уақыт өткеннен кейін, янтарь балығын бір-біріне тиіп кетпес үшін пешке тордың үстіне қою керек.
Келесі қадам - балықты кептіру. Пешті сәл ашып, балықты ең аз отта 5 сағат бойы кептіру керек. Бірақ кептірудің тағы бір жолы бар. Мұны істеу үшін поллок ас үйге қойылады, бірақ содан кейін процестің өзі ұзағырақ болады. Бұл бір-екі күнге созылуы мүмкін, бұл асығыс адамдарға жарамайды.
Ұсынылған:
Үйдегі балық балық: тағам дайындау рецептері. Балыққа қандай балық барады
Үйде балық балығын дайындау үшін майлылығы жоғары әртүрлі балықтардың ірі сорттары қолданылады. Бұл тағам деликатес, дүкендерде ол көп ақша тұрады. Сондықтан көптеген адамдар оны мерекелік үстелге сатып алады. Үй шаруашылығыңыз бен қонақтарыңызды таң қалдырғыңыз келсе, үйде балық балығын оңай пісіруге болады. Бірақ мұны қалай жасауға болады?
Бананның құрамында қандай дәрумендер бар және олардың ағзаға пайдасы қандай?
Бананның құрамында бұлшықеттердің шаршауын басатын және адамды жігерлі және көңілді ететін калийдің көп мөлшері бар. Кейбір дәрігерлер жеміс керемет түрде темекі шегуден арылуға көмектесетінін айтады: оның құрамында күрделі кезеңнен аман өтуге көмектесетін көптеген стресске қарсы витаминдер бар
Суық ысталған балық: технология, рецепттер. Шылым шегетін жерде қандай балық шегу жақсы? Суық ысталған скумбрия
Қақталған балықты өзіңіз пісіруге бола ма? Нені ескеру керек және қандай қателіктерден аулақ болу керек? Үйде балықты салқын ыстау технологиясы қандай? Егер сізді қызықтыратын болса, онда біздің мақала сізге арналған
Құлпынайдың ағзаға пайдасы қандай және қарсы көрсетілімдері қандай? Құлпынайда қандай витаминдер бар
Шырынды және нәзік құлпынай «жазғы жидектердің патшайымы». Оның дәмі мен хош иісіне мүлдем бей-жай қарамайтын адам сирек кездеседі. Құлпынай - еліміздегі ең танымал жидек. Оның көптеген жағымды қасиеттері бар. Құлпынайдың қандай пайдасы бар? Мақалада жидектің оң қасиеттері және оның қарсы көрсеткіштері талқыланады
Кәріптас тілімдері бар алмұрт кептелісі: пісіру мүмкіндіктері, рецепттер және ұсыныстар
Көбіміз піскен, шырынды және хош иісті алмұрттарды жақсы көреміз. Дегенмен, бұл жемістерді тым ұзақ сақтауға болмайды, сондықтан көптеген үй шаруасындағы әйелдер оларды қыста компот, джем және басқа консервіленген тәттілер түрінде дайындайды. Бүгінгі мақалада сіз тілімдері бар кәріптас алмұрт кептелісіне арналған қызықты рецепттерді таба аласыз
