Самоғанды қалай сүзуге болады: кеңестер мен амалдар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Самоған жасайтын әрбір адам үйдегі ликерді дұрыс тазалау қаншалықты маңызды екенін біледі. Алынған самогонның дәмі мен иісі ғана емес, сонымен қатар ішетін адамның денсаулығына байланысты болады. Сондықтан, оны дайындау процесіне тікелей кіріспес бұрын, самогонды сүзуді үйрену керек.

Алдын ала дайындық

самогон қайнату үшін сізге келесі заттар қажет: қақпағы бар кастрюль, самогон, жылы көрпе, алкоголь өлшегіш, әр түрлі мөлшердегі ыдыстар және дайын сусынға арналған шыны бөтелкелер. Сондай-ақ таза, тазартылған су, арнайы ашытқы және қант қажет болады. Кейде ашыту процесін жақсарту үшін пюреге лимон қышқылы қосылады. Сусын жақсы ашытып, тым көп көбік жасамауы үшін үйдегі спиртті дайындауға арналған арнайы ашытқыны алған дұрыс.

Егер сіз нан өнімдерін пайдалансаңыз, онда пюресі бұлтты болып, көп көбіктенеді. Сонымен қатар, пісіру процесінің өзі айтарлықтай кешіктіріледі. Әдетте, біргенаубайшы ашытқысымен композиция өте баяу күш алады. Әдетте, компоненттердің қатынасы келесідей есептеледі: екі килограмм түйіршіктелген қант үшін сегіз литр таза су мен 40 грамм құрғақ ашытқы алу керек. Көрсетілген өнімдерден екі литрден астам самогон алынады.

Пісіру процесі

Біріншіден, пюре дайындалуда. Мұны істеу үшін суды шамамен 70 градус температураға дейін қыздырыңыз. Оған қант құйылады және 50 минут қайнатылады. Пісірудің соңында лимон қышқылы қосылады. Шамамен бір сағаттан кейін қант шәрбаты пештен алынып, суық сумен біріктіріледі. Осылайша, сұйықтықтың температурасы 30 градустан аспайды. Онда ашытқы ерітіліп, ашытуға жіберіледі. Бұл процесс 7-12 күнге созылады.

Пюренің дайындығын ерекше ащы дәмі мен тұнбаның пайда болуы арқылы анықтауға болады. Сонымен қатар, сұйықтықта көпіршіктер пайда болуын тоқтатады, яғни ашыту процесі толығымен аяқталды. Енді езбе самогонға құйылады және тазартылады.

Қашан тазалау керек

Ашыту процесі аяқтала салысымен, ыдыстың түбіндегі саңырауқұлақтардың қалдықтарын кетіруді ұмытпаңыз. Мұны істеу үшін композиция басқа табаға мұқият құйылады және отта қызады. Әрі қарай, пюрені тазалау керек. Көптеген адамдар саз ұнтағын пайдалануды жөн көреді. Ол бір литр суда араластырылған ұнтақтың бір шай қасықын ғана алады, содан кейін қоспасы болат сұйықтығымен біріктіріледі. Брага мұқият шайқалып, кетіп қалдытағы біраз уақыт тұндыру үшін.

«Бас», «дене» және «құйрық» бөлінгеннен кейін негізгі тазалау басталады, ол өте жиі көмірді қолдану арқылы жүзеге асырылады. Ағаштан немесе кокос жаңғағынан жасалған бұл өнім өте танымал.

Тазартылмаған пюреге не кіреді

Самогонды тазалау керек екендігі оны кем дегенде бір рет пісіруге тырысқан әрбір адамға белгілі. Өйткені тазартылмаған сусынның құрамында келесі зиянды қоспалар бар:

• Эфир майы. Оның өте жағымсыз иісі ғана емес, сонымен бірге денеге қауіп төндіреді. Бұл ішкі ағзалардың жұмысын тоқтататын өте күшті токсин.
• Тотығу өнімдері, басқаша альдегидтер деп те аталады, денені уландырады.
• Көптеген самогондар метил спиртінің зияны туралы білетін шығар. Жоғары концентрацияларда ол уақытша немесе тұрақты соқырлыққа әкелуі мүмкін.

Сондықтан самогонды қоспалардан тазартуға арналған сорбенттерді пайдалану керек. Үйде самогонды қалай сүзуге болады?

Көмірмен тазалау

Бұл самогонды тазалаудың ең қолжетімді және оңай жолы. Сіз көмірді өзіңіз дайындай аласыз немесе дәріханада сатып алынған таблеткаларды пайдалана аласыз. Таблеткалардың құрамында соңғы өнімнің сапасына теріс әсер ететін қосымша компоненттер бар екенін есте ұстаған жөн. Мысалы, әрбір таблеткада (негізгі компонентке қосымша) картоп крахмалы мен сахароза бар. Сонымен қатар, сорбентпротивогаздан алыңыз және аквариум үшін сүзгіні пайдаланыңыз. Тәжірибелі самогоншылар самогон сататын дүкендерде сатылатын арнайы көмірді пайдалануға кеңес береді.

Противогаздағы көмірмен самогонды сүзуге бола ма? Негізінде бұл көмір сорбенттің ең зиянды түрі болып табылады. Оның құрамында адам денсаулығына мүлдем артық болатын химиялық заттар бар. Супермаркетте сатылатын ағаш сорбенті өзін тамаша көрсетті. Сонымен қатар, ауыл тұрғындары көмірді өздері дайындай алады. Оның үстіне, барбекюдегі көмір тазартқыш ретінде пайдаланылса, самогон жағымды түтін хош иісіне ие болады.

Самоғанды көмірмен қалай сүзуге болады

Ең алдымен сүзгіні дайындау керек. Мұны істеу үшін сіз бір жарым немесе екі литр судың астынан қарапайым пластикалық бөтелкені пайдалана аласыз. Ол екі бөлікке кесіліп, мойынмен бірге пайдаланылады. Әрі қарай, жұлдыру бірнеше қабат мақта жүнімен төселеді. Оны дәкеге алдын ала орап алған жөн. Үстіне ұсақталған көмір себіледі. Кәсіби мамандарда тіпті көмірдің мөлшерін есептеудің арнайы әдісі бар. Әрбір литр самогон үшін олар 12 грамнан аспайтын сорбент пайдаланады. Әр уақыттан кейін сүзгіні қайталауды ұмытпаңыз. Пластикалық бөтелкедегі тығын кең болса, екі кең тесік жасаған дұрыс.

Басқа жолдар

Кейде самогонды су сүзгісі арқылы сүзуге болады. Сондай-ақ ол алкогольдік сусынды жақсы тазартатын сорбенттің жеткілікті мөлшері бар. Дегенменбұл жағдайда самогонды бір емес, бірнеше рет жүргізу қажет болатынын есте ұстаған жөн. Әйтпесе, бұлтты болады.

Сонымен қатар көмірді ұнтақтап, сұйықтыққа тікелей құюға болады. Рас, бұл әдіс самогоншылар арасында сын тудырады. Олардың пікірінше, сорбенттің езбемен тікелей байланысына байланысты спирт тотығады. Ол дәмін жоғалтып қана қоймайды, сонымен қатар зиянды қосылыстар да пайда болады. Үйде самогонды көмірмен қалай сүзуге болады? Әдетте келесідей әрекет етіңіз: үш литр сұйықтық үшін 150 грамм сорбент қолданылады. Көмір сусынның ішінде бір апта болады, содан кейін самогон сүзіліп, жаңа ыдысқа құйылады.

Кокос көмірі

Бұл өнімнің басқа ұқсас өнімдерге қарағанда бірқатар артықшылықтары бар. Біріншіден, бұл өте экологиялық таза өнім. Сонымен қатар, ол іс жүзінде шаң жасамайды, өте үнемді және эфир майларын сіңіретін тесіктердің жеткілікті үлкен санына ие. Оны мамандандырылған дүкендерден де сатып алуға болады. Кокос көмірімен самогонды қалай сүзуге болады? Әдетте олар келесідей әрекет етеді: кесектер шағын фракцияларға бөлініп, шаң жойылады. Содан кейін дайындалған сорбент контейнерге құйылады және оған самогон құйылады. Сұйық пен көмірдің қатынасы литріне 10 грамм деңгейінде болуы керек.

Барлығы жақсылап араластырылғаннан кейін самогон тұндыруға жіберіледі. Үш-төрт күннен кейін ол қос дәкеден өтіп, жаңа ыдысқа құйылады. Қалайтәжірибелі самогонниктердің айтуынша, кокос көмірімен сүзгіден өткеннен кейін сусын өте мөлдір және дәмге жағымды болып шығады. Инфузия кезінде оны мезгіл-мезгіл шығарып, шайқау керек. Кокос көмірімен самогонды сүзу алдында самогонды 45 градусқа дейін жеткізу өте маңызды.

Иісті қалай кетіруге болады

Көп адамдарды қызықтырады: самогонды жағымсыз фузель иісі болмас үшін қалай жасауға болады. Бұл іс жүзінде өте оңай. Ол үшін майдың өте аз пайызы бар қарапайым сүт жиі қолданылады. Дегенмен, үйде самогонды сүзгіден бұрын, самогонды 40 градусқа дейін жеткізу керек екенін есте ұстаған жөн. Сондықтан тым күшті сусын сұйылтылған. Үш литр алкоголь үшін 500 миллилитр жаңа сүт алу керек. Процедураның өзі көп уақытты алады және кемінде бір аптаға созылады.

Композиция тұндырылғаннан кейін оны көмір сүзгісі арқылы сүзу керек. Егер жеті күндік кезеңнен кейін тұнба пайда болса, сусынға лимон қышқылын қосу керек.

Нан немесе марганецпен

Нанмен самогонды қалай сүзуге болады? Бұл әдіс үшін сізге жаңа піскен қара бидай нанының бірнеше қыртысы қажет болады. Олар бірнеше бөлікке бөлініп, езбеге лақтырылады. Бұл процедура көп уақытты қажет етпейді. Самоғанды нанмен тазалау әдетте екі күнді алады.

Марганецпен тазарту соңғы кездері көп сынға ұшырады. Көптеген адамдар марганецті өте зиянды деп санайды.улы өнім және оны пайдалануды мүлдем қабылдамайды. Дегенмен, жақында бұл өте танымал тазалау әдісі болды. Оның мәні келесідей: үш литр сұйықтық үшін тек бес-алты грамм марганец кристалдарын алу керек. Олар самогон қосылған контейнерге тікелей қосылады. Бір күннен кейін сусынды көмір немесе құм арқылы сүзуге болады.

Мұздату процедурасы

Бұл әдіс қыста ауылдарда жиі қолданылады, бірақ қала тұрғыны да қолданып көруге болады. Ай сәулесін аязбен қалай сүзуге болады? Мұны істеу үшін самогон бар контейнер өте салқын жерде орналастырылады, онда ол аздап қатып қалуы керек. Егер оның көлемі аз болса, оны тоңазытқышқа қоюға болады. Мұздамайтын сұйықтық құрамында зиянды қоспалары жоқ нағыз самогон.

Сүзгі бірлігі

Бұл дүкеннен сатып алуға болатын өте ыңғайлы препарат. Оның құрамында көміртекті сүзгілер бар, олар кейде жаңаларымен ауыстырылады. Moonshine үшін сүзгі қондырғысы өте қарапайым және пайдалану оңай. Алдын ала дайындалған самогон 40 градусқа дейін жеткізіліп, шлангпен аппаратқа қосылады. Содан кейін сорғы қосылады, содан кейін сұйықтық сүзгі жүйесі арқылы айнала бастайды. Кәсіпқойларға бұл жабдық қатты ұнайды, өйткені ол тазартылған самогонды бөтелкелерге бірден құюға мүмкіндік береді.

Су сүзгісі

Кәдімгі су сүзгісінің көмегімен самогонды да жақсы сүзуге болады. Мұны істеу үшін сіз кейбір ұсыныстарды орындауыңыз керек. Мысалы, кәдімгі классикалық, стандартты картридждерді пайдалану кезінде ең жақсы нәтиже алуға болады. Су құмыраларындағылар алкогольдік сусындар үшін өте қолайлы деп саналады. Ең танымал брендтер - Barrier және Aquaphor. Aquaphor сүзгісі арқылы самогонды қалай сүзуге болады?

Процедураны жалғастырмас бұрын самогонды 20 градусқа дейін сұйылту керек. Содан кейін ол салқындатылып, контейнерге құйылады. Бірінші тазалаудан өткеннен кейін процедураны тағы екі рет қайталау керек. Бір картриджді тым көп пайдаланбаңыз. Әйтпесе, ол ластанып, жақсы тазаланбайды.

"Барьер" құмырасын пайдаланған кезде тамаша сапалы самогон алуға болады. «Барьер» самогонын сүзу өте қарапайым. Сонымен қатар, ол артық қоспаларды жақсы жояды және шамамен 15 литр алкогольді өткізіп жіберуге қабілетті. Осыдан кейін картриджді ауыстырып, тазалауды қайта жалғастыру керек.

Сода немесе жұмыртқа

Содамен тазалау мағынасы бар. Өйткені, бұл өнім самогонда пайда болатын сірке қышқылымен тамаша күреседі. Үш литр алкогольдік сусынды тазарту үшін сізге тек үш грамм сода қажет. Ол тікелей сұйықтыққа қосылады және талап етілгеннен кейін ол сүзіледі.

Самоғанды жұмыртқамен өңдеу – қымбат процесс. Оның әрекет ету принципі алкогольден фузель майларын кетіруге бағытталған. Сүт жағдайындағыдай, жұмыртқа үлпектерінің әсерінен әртүрлі қоспалар тамаша жойылады. Сарысы бұл процедура үшін мүлдем жарамсыз екенін есте ұстаған жөн. Ол бөлініп, ақуызды аздап араластырады (шаптамастан) және контейнерге қосылады.

Күнбағыс майы

Бір қызығы, күнбағыс майы жақсы байланысады және эфир майларын жояды. Самоғанды маймен қалай сүзуге болады? Алты литр самогонды тазарту үшін бар болғаны 20 грамм май қажет. Күшті алкогольдік сусын таза сумен сұйылтылады, содан кейін ғана май қосылады. Содан кейін композиция қатты шайқалады және 24 сағат бойы тұндыру үшін қалдырылады. Әдетте, бетінде айтарлықтай майлы қабық пайда болады. Оны алып тастау мүмкін емес, сондықтан сарғыштар тазартылған сұйықтықты түтік арқылы жаңа контейнерге жүктеп алады.

Күлгін тамыры немесе лимон қабығы

Процедура үшін сізге алдын ала жуылған, кептірілген және ұсақталған күлгін тамыр қажет. Бір ас қасық тамыр ұнтағы жай ғана езбеге қосылады. Сұйықтық 10 күн бойы талап етіледі, содан кейін ол сүзіледі. Лимон қабығын жасау әлдеқайда оңай. Кәдімгі кептірілген лимон қабығы алкогольдік сусынға құйылады және бір апта сақталады.

Иісті қалай кетіруге болады

Самоғанды көмір арқылы қалай сүзуге болатынын түсінгеннен кейін сусынның сапасын одан әрі жақсартуға кірісуге болады. Ай сәулесі фузель хош иістерінен тазартылғаннан кейін, ол әлі де ерекше сусын болып қала береді. Сондықтан, пісірудің соңында олар оны кейбір шөптермен немесе өнімдермен жақсартуға тырысады. Мысалы, мүмкінемен қабығын талап етіңіз. Осылайша, сусын қанық ашық қоңыр реңкке және коньякке ұқсас иіске ие болады. Сонымен қатар, емен қабығының құрамында сұйықтыққа өтетін пайдалы компоненттер бар. Бұл жағдайда емен неғұрлым үлкен болса, соғұрлым оның құрамында жұмсақ таниндер болатынын ескеру қажет. Сонымен қатар, әртүрлі өнімдерді қосқанда самогонның иісін автоматты түрде алатынын ұмытпаңыз.

Тәжірибелі самогоншылар әдетте бір айдауды емес, екі, тіпті үшеуін де өткізеді. Олар тазалау процедуралары неғұрлым көп болса, өнім соғұрлым жақсы болады деп есептейді. Осылайша, самогонды қалай дұрыс сүзуге болатынын түсініп, керемет сусын алуға болады.