Ұнтақталған кофе: ең танымал брендтердің рейтингі, қуыру дәрежесі, дәмі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кофе – әлемдегі ең қуаттандыратын және сұранысқа ие сусындардың бірі. Оның ерекше дәмі мен хош иісі жұмыс күнін күлімсіреп бастауға және қиын күнделікті өмірмен күресуге мүмкіндік береді. Бұл сусынның шынайы білгірлері ұнтақталған кофенің ең жақсысы болып саналатынын біледі. Яғни, бұршақтарда сатып алынған, кофе тартқышта дайындалған, содан кейін түрік тілінде қайнатылған.

Бұл дайындау әдісі сусынның шынайы хош иісін сақтауға және оның ұмытылмас дәмін сезінуге мүмкіндік береді. Бірақ бұл ләззат әркімнің қолынан келе бермейді: кофе тартқышты алу үшін дәнді дақылдарға барыңыз және өнімді мұқият дайындаңыз. Кейбір адамдар қайнатуға дайын (яғни, ұнтақталған және пакетке салынған) сатып алуды қалайды, бұл бүкіл процесті айтарлықтай жеңілдетеді. Бұл туралы тек мақаламызда айтатын боламыз.

Ресейдегі ұнтақталған кофенің барлық рейтингтері жеткілікті. Дүкендердің сөрелерінде мұндай өнімдер көп, бұл таңдауды айтарлықтай қиындатады. Ресейде ұнтақталған кофенің сапасы, өндірушілері, құрамы және көрсеткіштері бойынша рейтингтері барбасқа да көптеген нәрселер. Барлық жағдайларда ұсынылған әртүрлілікте өзіңізді бағдарлауға мүмкіндік беретін кейбір нақты және маңызды көрсеткіштер ескеріледі. Егер, мысалы, сіз тек өнімнің брендіне қызығушылық танытсаңыз, онда сіз Ресейдегі ұнтақталған кофенің бренді бойынша рейтингіне назар аударуыңыз керек. Басқа критерийлермен бірдей.

Біз осы шыңдардың барлығын қорытындылауға тырысамыз және өнімнің сапалы құрамдас бөлігін де, өндіруші компанияны да қарастырамыз. Яғни, отандық мамандандырылған дүкендердің сөрелерінен табуға болатын ең жақсы ұнтақталған кофенің өз рейтингін жасаймыз. Сонымен қатар біз дұрыс сусынды қалай таңдау керектігін және бірінші кезекте нені іздеу керектігін айтамыз.

Таңдаудағы қиындықтар

Үздік ұнтақталған кофеге баға бермес бұрын, осы сусынның сорттарын, қуырылуын және басқа да маңызды сипаттамаларын қарастырайық. Олар өнімнің түпкілікті сапасына және өзіндік құнына тікелей әсер етеді.

Әртүрлілік

Барлық дерлік өндірушілер сусындардың екі түрін ұсынады - Arabica және Robusta. Көптеген дау тудыратын ең даулы сұрақтардың бірі өте қарапайым: «Қайсы ұнтақталған кофе ең дәмді?» Рейтингтер, олардың барлығы, ең жоғары сапалы сусын тек 100% арабикадан алынғанын көрсетеді.

Бірақ Robusta-ның даусыз артықшылықтары бар. Солардың бірі бекініс. Құрамында кофеин көп болғандықтан, алынған сусын ащы, бірақ әсіресе қуаттандыратын және шынымен күшті болып шығады.

Ал, ғашықтар шеэкзотика кейбір хош иісті қоспалары бар ұнтақталған кофенің бағасын бағалайтыны сөзсіз: шоколад, жидек, жеміс және т.б. Бұл сусынның шынайы білгірлері әлі де классикалық дәмдерді қоспасыз ең хош иісті деп санайды.

Қуыру

Қуыру кофенің дәмі мен хош иісіне ғана емес, оның күшіне де әсер етеді. Бұл сипаттама үш түрге бөлінеді - әлсіз, орташа және күшті. Әртүрлі кофе түрлері, бірақ бір қуырылған тағамның дәмі әртүрлі болуы мүмкін екенін де атап өткен жөн.

Жұмсақ дәмді ұнататындар үшін әлсіз термиялық өңдеуге жүгінген дұрыс. Ащы дәмді ұнататындарға орташа немесе қатты қуырылған тағамдар жарасады.

Свежесть

Ұнтақталған кофе рейтингтерде қай орынға ие болса да, сусынның сапасы мен оның хош иісі шығарылған күніне байланысты. Бұл өнім өте талғампаз және пайдалы қасиеттерін тез жоғалтады.

Мінсіз нұсқа ретінде сарапшылар бұршақтар ұнтақталған және қоспасы дәл көз алдыңызда оралған мамандандырылған дүкенде кофе сатып алуды ұсынады. Бірақ мұндай мүмкіндік болмаған жағдайда, өнімнің шығарылған күнін мұқият қарап шығу жеткілікті.

Қаптама

Ұнтақталған кофенің рейтингіне қарамастан, қаптама да таңдалады. Ол қатты болуы керек немесе мүмкіндігінше тығыз болуы керек. Бұл өнімнің құнды қасиеттерін сақтауға мүмкіндік береді, ал жұмсақ қаптама дүкен сөресінде тұрғанда оларды жоғалтады.

Мұнда ең жақсы нұсқа темір ыдыс болар еді, бірақбұл жағдайда кофенің құны айтарлықтай артады. Сондықтан көптеген өндірушілер өте қалың қағаздан немесе картоннан жасалған ыстыққа төзімді арнайы қаптаманы пайдаланады.

Өндіруші

Тіпті ұнтақталған кофе рейтингінде бірінші қатарда тұрған танымал өндірушінің өнімін сатып алсаңыз да, ол сізге ұнайтыны шындық емес. Бірақ танымал бренд әрқашан өнімнің өте жоғары сапалы және қажетсіз қоспасыз болатынына кепілдік береді.

Әрине, нарықта көптеген контрафактілік өнімдер бар, бірақ мамандандырылған немесе сенімді дүкендерде бренд пен әртүрлілікке қарап, сатып алуда ақылды болуыңыз керек.

Келесі, осы сегменттің нақты өкілдерін белгілейік. Бірден ескертетін жайт, біз шыныаяқ үшін ұнтақталған кофені қарастырамыз және рейтингті автоматты машиналар мен өнеркәсіптік кофе машиналарына арналған конвейерлік өнімдер емес, сусынды классикалық қолдануға арналған брендтер үшін арнайы жасаймыз. Соңғылары мүлдем басқа принциптер мен критерийлерге сәйкес таңдалады.

Ұнтақталған кофенің рейтингі келесідей:

1. Жардин.
2. Камардо.
3. Мауро.
4. "Тірі кофе".
5. Лавазза.

Брендтердің пікірлері толығымен оң, сондықтан талғамыңызды ескере отырып, өзіңізге ұнайтын кез келген опцияны таңдай аласыз. Әрбір рейтинг қатысушысын толығырақ қарастырайық.

Жардин

Jardine бренді ұнтақталған кофеге қатысты біздің және барлық дерлік рейтингтерде бірінші орынды алады. Түпнұсқа өнім Швейцарияда жасалған, ал дистрибьюторлық нұсқасы Швейцарияда жасалған. Орими-Трейд компаниясы. Осылайша, бірінші және екінші корпустар арасында сапа жағынан ешқандай айырмашылық жоқ сияқты, бірақ гурмандар әлі күнге дейін фирмалық шетелдік нұсқасын ұнатады, мұны соңғысының хош иісті және қанық дәмімен түсіндіреді.

Өнім Колумбия, Гватемала және Эквадордан келеді. Jardine бренді классикалық 100% Arabica сорттарының және әртүрлі қоспалар қосылған экзотикалық қоспалардың керемет ассортиментін ұсынады.

Сонымен қатар, әр сорт бес балдық шкала қарастырылған беріктік дәрежесімен ерекшеленеді. Рейтингтегі бірінші орын да көп жағдайда өнімнің өзіндік құны мен оның сапасының тамаша арақатынасына байланысты. 250 граммдық қаптамадағы классикалық нұсқасы шамамен 300 рубльді құрайды, бұл қарапайым отандық тұтынушы үшін қолайлы.

Камардо

Екінші орында итальяндық Camardo бренді. Бренд нарықта бірнеше онжылдықтар бұрын пайда болғанына қарамастан, оның жетекшілігімен өндірілген өнімдер бүкіл әлемде, соның ішінде Ресейде де танымал.

Осы брендтің ұнтақталған кофесі үшін арабика мен Робустаның әртүрлі қатынастағы ең жақсы қоспалары пайдаланылады. Оның үстіне, соңғысы өте әртүрлі шектерде өзгеруі мүмкін - 90/10-нан 50/50-ге дейін. Компанияның ассортиментінде сонымен қатар 100% Arabica бар классикалық нұсқалар, сондай-ақ аллергиямен ауыратындарға немесе топтағы адамдарға арналған кофеинсіз сусындар бар.тәуекел.

Шикізат негізінен Африка мен Гватемаладан келеді, бірақ жақында бренд Бразилия мен Оңтүстік Америкадан тұрақты жеткізілім орнатты. Бұл брендті қымбат мейрамханалар немесе люкс қонақүйлердің мәзірінен жиі көруге болады. Оны қарапайым дүкендердің немесе супермаркеттердің сөрелерінде кездестіру өте қиын, бірақ арнайы сауда нүктелерінде - өтінемін.

Бренд асыл болып саналады және оған сәйкес баға белгісі бар. Классикалық 250 граммдық пакет үшін сатушылар 600 рубльден астам сұрайды. Бірақ гурмандардың пікірлеріне қарағанда, сатып алу оған жұмсалған ақшаны толығымен ақтайды.

Мауро

Үшінші орынды классикалық кофенің үздік дәстүрлері бойынша өнім шығаратын тағы бір итальяндық Mauro бренді иеленді. Бренд негізінен эспрессоға маманданған және ассортименттегі қоспалардың жартысы тек осы сусынды ұнататындарға арналған.

Дегенмен, осы өндірушінің сөрелерінде негізгі ингредиенттердің әртүрлі пайызы бар азырақ болса да, бірақ тартымды сорттар бар. Мұнда ерекше күшті сусындар жоқ, қуыру орташа және әлсіз түрінде ұсынылады.

Бренд өнімдері де асыл премиум сегментіне жатады, сондықтан оларды қарапайым дүкендердің сөрелерінен табу өте қиын. «Мауро» - қымбат мейрамханалар мен қонақүйлердің, сондай-ақ арнайы сауда нүктелерінің жиі келушісі. 250 граммдық банка шамамен 400-500 рубль тұрады.

Тірі кофе

Скептицизмге қарамастанұнтақталған сусынның отандық өндірушілеріне гурмандар, «Live Coffee» өнімдері бүкіл Ресейде құрметке ие. Және мұндай танымалдылық әбден ақталған. Мұнда өндірушінің мәлімдемесіне сәйкес, бізде 100% Arabica-дан жасалған жоғары сапалы шикізат, әсерлі өнім ассортименті, тамаша қаптама, сондай-ақ қолайлы бағалар бар.

Бренд сөрелерінен эспрессо дайындаудың классикалық нұсқаларын да, әр дәм мен түске арналған түрлі қоспалары бар сусындарды да таба аласыз. Сондай-ақ Кения, Колумбия және Эфиопиядан келген жалғыз сорттар бар. Өндіруші өз өнімін табиғи және балғын деп белгілейді. Демек, шын мәнінде, аты. Жергілікті қаптама балғындық тұрғысынан айқын артықшылық болып табылады. Астық Ресейде оралып, өңделеді және шетелден ұзақ мерзімді тасымалдауды айналып өтіп, бірден дүкендеріміздің сөрелеріне түседі.

Өндіруші кофенің 200 граммы үшін 250-ден 600 рубльге дейін сұрайды. Бағасы негізінен ұнтақталған бұршақтың түріне байланысты. Жалғыз сорттар мен плантация кофелері ең қымбат.

Лавазза

Бізде тағы да итальяндық бренд бар, бірақ жүз жылдық тарихы бар. Мұның бәрі шағын азық-түлік дүкенінен басталды, бірақ бүгінде ол жоғары сапалы кофені жеткізетін үлкен және құрметті компания. Бренд ұнтақталған бұршақтың 15-тен астам түрін ұсына алады және әрбір өнім Арабика мен Робуста пайызында ерекшеленеді.

Сусынның әр түрінің өзіне тән дәмі мен хош иісі, сондай-ақ күші баржәне әртүрлі қуыру дәрежесі. Ең керемет түрлерінің бірі - Пиеранома - кофеиннің төмен деңгейі мен аздап қышқылдығына байланысты ол кез келген күрделіліктегі капучино немесе латте дайындауға өте ыңғайлы. Qualita Pro – бал дәмі мен ащы хош иісі ақылды түрде үйлесетін, бүкіл әлемге танымал итальяндық кофенің классигі.

Лавазза өнімдерін қарапайым дүкен сөрелерінен де, мамандандырылған сауда нүктелерінен де көруге болады, көбісі интернетте тапсырыс береді. Сіз, әрине, қандай да бір асыл мейрамханада дайын кофе ішуге болады, бірақ бұл жағдайда сусынның құны айтарлықтай өседі.

Премиум өнім үшін 250 граммдық пакетте кемінде 300 рубль төлеуге тура келеді. Егер сіз арабиканың жоғары пайызы бар кофені алғыңыз келсе, ұқсас пакеттің бағасы 500 рубльден басталады.