Тортқа печенье қалай пісіру керек: баяу пештегі рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Дәстүрлі түрде кез келген мерекелік дастарханның шарықтау тамағы – әдемі үлпілдек торт. Барлық қонақтар, әсіресе олардың ең кішкентайлары жаңа жылдық мерекеге арналған шыршалармен, 8 наурызға арналған гүлдермен немесе көңілді балалар мерекесіне арналған күлкілі жануарлармен ерекше ауа ғажайыптары қойылатын сәтті күтуде.

Ал шынымен де туған күнді тортсыз елестету мүмкін бе? Өйткені, бұл бөлмедегі шамдар кенет сөніп, шырақпен жарқыраған және ванильдің хош иісі тараған салтанатты музыкаға аспаздық шедевр әкелгенде тұтас бір рәсімге ұқсайды.

Ал кейде сізге ерекше жағдай қажет емес. Барлығын дәмді үй тортымен қуанту үшін демалыс күні отбасыңызды дастархан басына жинасаңыз жеткілікті. Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелге арналған шынайы бақытты минуттар.

Әрине, бүгінде мұндай сән-салтанатты жақын маңдағы дүкеннен оңай сатып алуға болады. Сонымен қатар, кез-келген күрделіліктегі және ең көп пирожныйларелестетуге келмейтін сәндік элементтерді нағыз кәсіпқойлар тапсырыс бойынша дайындап, мыңдаған адамдардың бас ауруынан арылтады.

Соған қарамастан, үйіңізді үй торттарының, тәтті ванильдің және хош иісті даршынның иісіне толтыру қандай жақсы, оның орнына сіздердің көздеріңізде таңдану мен алғыс ретінде баға жетпес сыйлық аласыз. сіздің сүйікті үйіңіз!

Нәтижелерінің фотосы бар рецепттер бойынша баяу пеште тортқа печенье пісіруге шақырамыз. Байқап көріңіз, бұл мүлдем қиын емес, жұмыс сізді және барлық қонақтарды қуантады.

Классикалық жанр

Баяу пісіретін тортқа арналған классикалық печенье рецепті.

1. Келесі тағамдарды дайындаңыз:

• 6 жұмыртқа. Ақтарды сарысынан бөлек ыдыстарға бөліңіз. Мұны өте мұқият жасаңыз. Егер кейбір жұмыртқаны ұқыпты бөлу мүмкін болмаса және ақуызға бір тамшы сарысы кірсе, бүлінген өнімді аямай, қайтадан бастаңыз. Әйтпесе, қамыр шықпайды және ысырап болған ингредиенттер әлдеқайда көп болады.
• Бір стақан түйіршіктелген қант. Ал қант ұнтағын кофе тартқышта сатып алған дұрыс.
• Сізге 120 г ұн қажет. Оны міндетті түрде електен өткізіңіз.
• 80 г картоп крахмалын өлшеңіз
• Бөлек стақанға 4 үлкен қасық су құйыңыз.
• Бір пакетті уақытынан бұрын жасап, ванилинді ұмытпаңыз.
• Тостағанды майлау үшін сізге сары май мен жарма қажет болады.

2. Мультипісіретін ыдысты маймен жақсылап майлаңыз, содан кейін жарма себіңіз.

3. Кәстрөлді қосыңыз, ол болуы керекқамырды салғанда қайта қызады.

4. Қантты 2 бөлікке бөліңіз. Бір бөлігін сарысымен ағарғанша шайқаңыз.

5. Енді бір кесе протеинді алыңыз, сонда су құйыңыз және шамамен бір минут шайқаңыз. Содан кейін шайқауды жалғастыра отырып, қалған қантты біртіндеп төгіңіз. Қамырды дайындау процесінде араластырғыш жоғары қуатта жұмыс істеуі керек. Нәтижесінде үздіксіз шайқауға шамамен 10 минут кетеді. Сіз шыныаяқ қисайған кезде орнында қалатын жеткілікті тығыз массаны алуыңыз керек. Дұрыс шайқалған ақуыздар контейнермен әртүрлі манипуляциялар кезінде қозғалмайды немесе таралмайды.

6. Келесі қадам - сарысын қосу. Миксерді емес, ағаш қасықты немесе мультиварктен алынған қасықты пайдаланбаңыз. Өте ақырын араластырыңыз. Қозғалыс жоғарыдан төменге және керісінше жүруі керек.

7. Ұнды, ванилинді және крахмалды араластырыңыз. Алынған құрғақ қоспаны ауа массасына баяу енгізіп, қасықпен тік бағытта мұқият қозғалыстар жасаңыз.

8. Қамырды ыдысқа құйып, үстіңгі жағын тегістеңіз. Пісіру режимін қосып, уақытты орнатыңыз - 50 минут.

9. Қажетті уақыт аяқталғанда, печеньені табадан дереу алыңыз. Ол үстелге салқындатылуы керек. Жабық мультипісіргіште қалдырсаңыз, конденсацияға байланысты шөгуі мүмкін.

10. Салқындатылған тортты жақсы кесілген болуы үшін тоңазытқышқа 3 сағатқа қою керек.

Есіктегі қонақтар

"Smart Pot" сізге бірдеңені жылдам пісіру қажет болғанда көмектеседі.

Нәтиженің фотосы бар рецепт бойынша асыққан пеште тортқа арналған печенье:

• Жұмыртқа (5 дана), қант (150 г), ванилин - 10-15 минут шайқаңыз. Масса көлемі ұлғайып, таралмауы керек. Қанттың орнына қант ұнтағын қолданған дұрыс, ал жұмыртқаны тоңазытқыштан емес, бөлме температурасында алған дұрыс.
• Бір стақан ұнды кішкене бөліктерге құйыңыз, бір шай қасық разрыхлитель қосыңыз. Бұл жерде асықтырудың қажеті жоқ. Ауа массадан кетпеуі үшін жұмсақ және сенімді қозғалыстармен араластырыңыз. Қосымша керемет болу үшін ұнды бірнеше рет електен өткізген жөн.
• Ыдысқа май жағып, қамырды құйып, тегістейміз. "Пісіру" режимін жарты сағатқа қосыңыз.
• Пирогтың дайындығын тіс тазалағышпен тексеріп, дереу шығарып алыңыз. Оны үстелге салқындатыңыз. Ал сіз бұл арада кептелісті шығарып, шәйнекті қойып, қонақтарға есікті ашу үшін жүгіріңіз.

Шоколадты тәттілер. Нәтиже фотосуреті бар рецепт

Баяу пештегі үлпілдек печеньеге арналған өте оңай және қолжетімді рецепт:

1. Жұмыртқа (2 дана) Қантпен шайқаңыз (400 г).
2. Үнемі араластыра отырып, бір стақан сүт пен бір қасық расаны ақырын құйыңыз. майлар.
3. 2 кесе ұнды електен өткізіп, жарты кесе какао мен разрыхлитель (кіші қасық) қосып біркелкі араластырыңыз.
4. Құрғақ қоспаны жұмыртқа қоспасына ақырын құйып, ақырын араластырыңыз.
5. Одан кейін қамырға бір стақан ыстық суды ақырын құйыңыз.
6. Қамырды майланған ыдысқа құйып, пісіру режимін бір сағатқа орнатуға болады.
7. Кәстрөл ызылдаған кезде оны бірден ашпаңыз,қыздыруды тағы 20 минутқа ұзарту. Дайын! Шығарып, суытамыз, безендіреміз және емдейміз.

Баяу пеште даршын қосылған бал торты

Баяу пештегі тортқа арналған керемет печеньенің рецепті:

1. 200 г ұн електен өткізіп, разрыхлитель және аздап корица қосыңыз.
2. 3 жұмыртқа және 100 г қант тұрақты болғанша шайқаңыз.
3. Балды салыңыз (3 үлкен қасық) - араластырыңыз.
4. Ұн қосыңыз - араластырыңыз.
5. Ыдысты майлап, оған қамырды құйыңыз.

Табаны «Пісіру» режимінде шамамен бір жарым сағат қосыңыз. Пісіру уақыты мультипісіргіш үлгісіне байланысты. Бұл тәжірибе жүзінде тексерілген және қажет болған жағдайда нұсқауларда көрсетілген.

Қышқылды печенье

Қаймақ қосылған рецепт бойынша баяу пештегі тортқа арналған печенье:

• 4 жұмыртқа мен 200 г қантты үлпілдек болғанша шайқаңыз.
• 100 г сары майды баяу пеште ерітіп, шайқалған жұмыртқаға бір стақан қаймақпен бірге құйыңыз. Өте баяу, бірақ мұқият араластырыңыз.
• Қамырға 2 кесе електен өткізілген ұн, ванилин және разрыхлитель қосып, жақсылап илеңіз. Қамыр біртекті болуы керек. Қондырғыш ұнтағының орнына қаймаққа қосу керек сода қолдануға болады.
• Қамырды майланған мультипісіргішке құйыңыз.

Бір жарым сағаттай пісіріңіз.

Жұмыртқасыз печенье

Мультипісіретін жақсы торт печеньесі үшін осы рецептті міндетті түрде қолданып көріңіз. Егер сіз соя сүтін алсаңыз, сіз майсыз кондитер аласызОраза кезіндегі мәзір.

1. Бір стақан сүт пен қантты біріктіріп, араластырыңыз. Қант толығымен еріген болуы керек.
2. Бір шай қасық соданы сірке суымен сөндіріңіз, сұйық массаға қосып, жақсылап араластырыңыз.
3. Кейін, біртіндеп 1 кесе ұн қосыңыз. Алынған қамыр қаймаққа ұқсас болуы керек. Миксермен илеуге болады.
4. Қамырды майланған ыдысқа құйып, 45 минут пісіріңіз. Мұндай торттан торт жасауға болады немесе оны жай ғана джеммен жағуға болады.

Коньяк печеньесі

Баяу пештегі тортқа арналған қарапайым печеньенің өте оңай рецепті. Бірақ қосылған коньяк оған дәм береді, дәмін жақсартады және хош иісті ағартады.

• 6 жұмыртқа, жарты кесе қант, ванилин араластырыңыз. Қоспа қоюланғанша ұзақ және мұқият шайқаңыз.
• 2 үлкен қасық коньяк құйып, ағаш қасықпен ақырын араластырыңыз.
• Бір уақытта бір жарым кесе ұнды аз-аздан қосамыз. Қамыр өзінің ауалылығын жоғалтпауы үшін өте ақырын, бірақ жеткілікті жылдам араластырыңыз.
• Кәстрөлді маймен жауып, қамырды төгіп, 1 сағат пісіріңіз.

Айран печеньесі

Бұл баяу пісіретін губка тортын жасау өте оңай.

• 3 Жұмыртқаны аздап шайқаңыз, бірте-бірте бір стақан қант қосыңыз. Қажетті консистенцияға дейін шайқау керек (пышной масса таралмауы керек).
• Ерітілген маргарин немесе сары май (100гр) құйыңыз. Ақырын араластырыңыз.
• Кейін бір стақан айран қосыңыз,ақырын араластыру.
• 2 кесе ұн қосылған қопсытқыш ұнтақ, тікелей массаның үстіне електен өткізіп, араластырыңыз.

Бір сағаттай пісіріңіз. Қыздыру режимін 15 минутқа қосымша орнатуға болады.

Мрамор печенье

Әдемі дақтары бар бисквит алу үшін дайын қамырды 2 бөлікке бөлу керек. Жартысын жағына қойып, екінші жартысына какао қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Қалыпқа жеңіл қамырды, үстіне қою қамырды құйыңыз. Содан кейін жұмсақ, баяу қозғалыстармен жолақтар пайда болғанша шеңбер бойымен араластырыңыз. Соңында әдеттегідей пісіруге қойыңыз.

Көңілді түрлі-түсті печенье

Бұл печеньеге тағамдық бояу қосу арқылы кез келген реңк беруге болады. Мұнда пікірлер екіге бөлінеді. Кейбіреулер кемпірқосақ бояуы үшін дәмді кондитерлік өнімдерді химиямен бұзудың қажеті жоқ деп санайды. Басқалары, егер сіз туған күніңізге жылына бір рет үлкен түрлі-түсті торт жасасаңыз, бояғыштар көп зиян тигізбейді деп мәлімдейді. Үй иесі - джентльмен. Сіз шешесіз.

Ұнға аздап көкнәр қоссаңыз, дақты печенье алуға болады. Оның дәмі қызықты, қытырлақ және өте күлкілі көрінеді. 50 г көкнәр жеткілікті.

Дайын қамырға бір уыс майдалап туралған кәмпиттерді салсаңыз, сіздің печеньеңіз өте талғампаз және ішінен жарқыраған шамдарға ұқсайтын түрлі-түсті патчтары бар көңілді болып шығады.

Мерекеге арналған көп қабатты үлкен торт сізді таң қалдырды ма? Әртүрлі қоспасы бар бірнеше печенье дайындаңыз. Біреуін ақ қалдырыңыз, екіншісін жасаңызшоколад, үшіншісі көкнәр тұқымымен, ал төртіншісі тәтті жемістермен болсын. Баламалы қабаттар. Бұл опция өте ерекше және мерекелік болады.

Үй иесіне ескертпе

• Мүмкін болса, ең жаңа жұмыртқаны алу керек. Олар тезірек қамшылайды.

• Ұнды ваниль мен қопсытқышпен араластыру керек, сонда олар біркелкі таралады. Оны міндетті түрде електен өткізіңіз, 2-3 рет жақсырақ. Осылайша, ұн оттегімен қаныққан, ол ақыр соңында печеньеге қосымша сән береді.

• Сары майды алдын ала ерітіп, суытуға ерінбеңіз. Оған бірнеше ас қасық печенье массасын қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін қалған қамырды қосыңыз. Бұл нүкте өте маңызды, өйткені қатты май жай ғана түбіне түседі және оны араластыру өте қиын болады. Нәтижесінде ешқандай ауалық болмайды.

• Ыдысты жақсылап майлап, ұн немесе жарма себіңіз.

• Алдын ала қыздырылған пеште жақсырақ пісіріңіз.

• Пісіру кезінде қақпақты ашпаңыз.

• Ақуыздарды сарысынан ажыратқанда, ақуызға бір тамшы сарыуыз түспеуге тырысыңыз. Жұмыртқаның ағы алдын ала салқындатылғанда жақсырақ шайқалады.

• Ыдыс-аяқтың майсыз, толығымен құрғақ және таза екеніне көз жеткізіңіз. Мүмкін болса, оны лимон шырынына батырылған шүберекпен сүртіңіз.

• Тамақты бір бағытта абайлап араластырыңыз. Ауа көпіршіктері шығып кетпеуі үшін мұны жылдам орындауға тырысыңыз. Болашақ печеньенің сәні осыған байланысты.

• Дайын қамырды бірден пісіру керек,ұзаққа созылмауы үшін. Әйтпесе, печенье жай қалып қояды.

• Кейде пісірілген өнімдер жұмыртқаның иісі болуы мүмкін, әсіресе өте жаңа жұмыртқаны пайдалансаңыз. Пісіру содасы да иісті жақсартады. Сондықтан қамырға және ванилинге арналған хош иістендіргіштерді қосуды ұмытпаңыз. Коньяк жұмыртқаның иісінен де арылуға көмектеседі.

• Бисквитті кесу алдында өте жақсы суытыңыз.