Күріш пастасы: рецепт, қадамдық пісіру, фото

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жақында «фунчоза» экзотикалық атауы бар өнім ресейлік қарапайым адамға қытайлық аспаздық мамандардың қорқынышты және түсініксіз өнертабысы болып көрінді. Дегенмен, бүгінде күріш макаронымен ешкімді таң қалдыруыңыз екіталай. Оның үстіне жұмбақ атымен бірдей жұмбақ тағам дастарханымызға жиі қонаққа айналды.

Күріш ұнынан жасалған кеспе Қытайда ойлап табылған. Қазіргі уақытта бұл өнім кез келген еуропалық дүкеннің азық-түлік ассортиментінің ажырамас бөлігі болып табылады, оны әрқашан қабықшалар, спиральдар, дөңгелек вермишель немесе классикалық кеспе түрінде табуға болады.

Пайдасы немесе зияны

Күріш пайдалы ма? Сөзсіз. Күріш макаронында витаминдер мен минералдар бар. Егер кеспе қоңыр күріштен жасалған болса, онда кебек де оның ішінде қалады, бұл ас қорытуды жақсартады. Өнім өте қоректік. Тіпті кішкене бөлігі өте ұзақ уақыт бойы қуат береді.

Күріштің өзікеспенің калориясы жоғары. Егер сіз оған майлы сорпаны қоссаңыз, диеталық тамақтану туралы ұмытуға болады. Сонымен қатар, азиялық асхана өзінің дәмділігімен танымал. Сондықтан, егер сіз майлы және ащы тамақ жей алмасаңыз, онда дәстүрлі қытай және жапон тағамдарынан бас тартқан дұрыс.

Күріш кеспесі әртүрлі салаттар мен сорпаларға жақсы. Дұрыс өнімдерді таңдау арқылы сіз бұл тағамның калориясын оңай азайта аласыз. Және барлық нәрседе өлшемді сақтау принципін ұстануға болады. Тамақтанудағы саналы көзқарас - артық калория проблемаларын жоюдың ең жақсы жолы.

Күріш макаронын қалай жасауға болады

Оларды сатып алудың ең оңай жолы. Бірақ бұл түпнұсқа тағамды үйде пісіру әлдеқайда қызықты.

• Күрішті алыңыз, жуыңыз және құрғатыңыз.

• Оны блендермен ұнға дейін ұнтақтаңыз.

• Алынған жарты килограмм күріш ұнын контейнерге құйып, төбенің ортасынан ойық жасаңыз.

• 3 жұмыртқаны бір шымшым тұзбен көпіртіп, осы құдыққа құйыңыз.

• Қамырды мұқият араластырып, майлықпен жауып дайындаңыз. Бұл пішінде ол 20 минут жатуы керек.

• Қамырдың кішкене бөліктерін мүмкіндігінше жұқа етіп жайып тастаңыз. Алынған қабаттар мөлдір болуы керек.

• Бос орындарды жарты сағатқа қалдырыңыз.

• Содан кейін оларды орап, жұқа кеспелерге кесіңіз.

• Қамыр жолақтарын жайып, құрғатыңыз.

Күріш макаронын пісіру жолы туралы бірнеше сөз.

Пісіру процесі қарапайым: оларды тұзды суда бірнеше минут қайнатыңыз.

Тезірек жолы бар: макаронды «бумен пісіріңіз», 10 минут ыстық су құйыңыз. Кеспе дайын болғаннан кейін оларды жақсылап жуу керек, әйтпесе олар бір-біріне жабысып қалады.

Осы ерекше ингредиентпен қандай тағамдар жасауға болады?

Міне фото нәтижелері бар жеңіл күріш макаронының рецепттері.

Тауық кеспесі

1. Тауықтың жартысын 2 литр суға қайнатып, тауық сорпасын дайындаңыз. Пісірудің соңында кішкене зімбір тамырын қосуға болады.

2. Чили бұрышы (1 дана) жұқа жолақтарға кесіңіз, тұқымдарды алып тастағаннан кейін, қызыл пиязды (1 дана) - жарты сақинамен, пиязды (1 сабақ) - шеңбермен кесіңіз.

3. Күріш макаронын кастрюльге салып, су құйып, бірнеше минут пісіріңіз. Содан кейін шайыңыз.

4. Дайындалған тауықты сорпадан алып тастап, алып тастап, кесектерге кесіңіз. Сорпаға пісірілген көкөністер мен етті қосыңыз. 10 минут қайнатыңыз.

5. Кеспелерді табақтарға орналастырыңыз, сорпаға құйыңыз, майдалап туралған шөптерге себіңіз. Соя соусын қосуға болады.

Көкөніс сорпасы

1. 2 сәбізді үккіштен өткізіп, бір стақан жасыл бұршақты кесіңіз. Көкөністерді қайнаған суға (бір жарым литр) салып, бірнеше лавр жапырағын қосып, 5 минут пісіріңіз.

2. 100 г кеспе сындырып, табаға салыңыз.

3. Сорпаға бір шоғыр туралған қымыздық салыңыз.

4. Тұз, бұрыш, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз.

5. Сорпаны ыдыстарға құйып, шөптерге себіңіз.

Сонымен қатар күріш пастасы өте қанағаттанарлық және дәмді екінші тағамдар жасайды.

Ашаян кеспесі

1. 400 г кеспе терең ыдысқа салып, ыстық су құйып, 10 минутқа қалдырыңыз.

2. Сары май қосылған 300 г аршылған асшаяндарды 10 минут қуырыңыз. Олар алтын және қытырлақ болуы керек.

3. Бір ас қасық суды, бір жарым ас қасық соя соусын, бір шымшым зімбірді, бір шай қасық лимон шырынын және қантты алыңыз. Барлығын араластырыңыз.

4. Кеспелерді дуршлагқа салып, ағызып, аздап құрғатыңыз.

5. Дайын тағамды табаққа аударып, соусты құйып, үстіне асшаяндарды безендіріңіз. Шөптерді де себуге болады.

Омлет қосылған кеспе

1. 180 г кеспе қайнаған суға құйылуы керек.

2. Осы уақытта 100 г қырыққабат пен бір сәбіздің жартысын тураңыз.

3. Қуыруға арналған табаны аздап сары маймен қыздырып, көкөністерді екі минут бойы қуырыңыз. Содан кейін соя соусын қосып, қоспаны тағы 3 минут қайнатыңыз.

4. Ширек кесе сүт, жұмыртқа, 1 ас қасық. бір қасық ұн мен аздап тұзды миксермен шайқаңыз.

5. Омлетті бірнеше минут қуырыңыз.

6. Дайын жұмыртқа құймақтарының бір жартысына дайындалған көкөніс пен кеспе салмасын салып, екінші жартысын жабыңыз.

7. Жабық табада тағы 5 минут қуырыңыз.

Күріштен жасалған макарон салаттары ерекше дәмді дәмге ие.

Фунчоза қияр мен сәбіз қосылған

1. Кеспе (100 г) қайнаған суды құйып, дуршлагқа салып кептіріңіз.

2. Сәбізді үккіштен өткізіп, корей таңғышында маринадтаңыз (1 пакет).

3. Қиярды жұқа жолақтарға кесіңіз.

4. Барлық өнімдерді біріктіріп, араластырыңыз және соя соусын құйыңыз.

5. Сарымсақтың 2 түйірін ұнтақтап, оған бірнеше ас қасық зәйтүн майын қосып, салатты жағыңыз.

Көкөніс пен тауық еті қосылған тағам

1. 100 г кеспе қайнатып, кептіріп, бір ас қасық күнжіт майымен араластырыңыз.

2. 100 г пісірілген тауық етін турап, қара бұрыш себіңіз.

3. Болгар бұрышының, сәбіздің және баклажанның жартысын, 2 орташа шампиньонды алыңыз - барлығын жолақтарға кесіңіз.

4. Зімбірдің бір бөлігін (1 см) үккіштен өткізіп, сарымсақты (1 түйір) ұсақтап, чили бұрышын (дәміне қарай) майдалап тураңыз.

5. Ыстық табада үлкен қасық жержаңғақ майын қосыңыз, сарымсақты, чилиді, имбирді қуырыңыз. Қатты отта бірнеше секунд қуырыңыз.

6. Енді барлық басқа көкөністерді қосып, 2-3 минут қуырыңыз.

7. Күнжіт соя соусын көкөністерге құйып, тағы бір минут пісіріңіз.

8. Салат ыдысының үстіне кеспе, ет және ыстық көкөністерді салыңыз.

Сонымен сіз күріш макаронын қалай пісіруді үйрендіңіз. Енді бұл өнімді диетаңызға қосуды ұмытпаңыз. Ол кез келген мәзірге керемет қосымша болады. Кеспе ет, балық, теңіз өнімдері, көкөністермен жақсы үйлеседі. Ал күріш макарон қосылған салаттар сіздің қонақтарыңызды түпнұсқа көрінісімен және ащы дәмімен таң қалдырады.