Фрикадельки қосылған макарон: рецепт, қадамдық пісіру нұсқаулары, фото

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Дәмді тағамдарды әзірлеуге бос уақыттың жеткіліксіздігі жиі кездеседі. Макаронды қайнатудан оңай және жылдамырақ не болуы мүмкін? Тағам ет шарларымен толықтырылған кезде тіпті жақсы. Мұндай түскі немесе кешкі асты ұйымдастыруға жарты сағаттан аспайды. Біздің басылымда біз бүкіл отбасы ұнататын макарон қосылған фрикадельдік рецепттердің бірқатарын бөліп көрсетеміз.

Классикалық рецепт

Біріншіден, фрикаделькалар қосылған макарон пісіруге арналған ең қарапайым рецептті қарастырыңыз. Мұнда сізге келесі ингредиенттер қажет болады:

• Кез келген қолжетімді ет негізіндегі тартылған ет - 500 грамм.
• Үлкен пияз.
• Сарымсақ - бірнеше қалампыр.
• Дәміне қарай бұрыш пен тұз.

Тұздықты дайындау үшін сізге тәтті бұрыш, шамамен 400 грамм қызанақ, зәйтүн майы қажет. Композицияға тұз бен бұрыш қосу керек. Дәмдеуіштердің мөлшері жеке қалауыңызға қарай анықталады.

Тікелей пісіруге көшейіккотлеттері бар макарон. Пияз және сарымсақ қабығы аршылады, содан кейін мұқият туралған. Қоспа тартылған етпен біріктіріліп, араласады. Мұнда тұз, ұнтақталған қара бұрыш қосылады. Грек жаңғағынан үлкен емес ет шарлары тартылған етден оралады. Өнімдер жақсы қыздырылған және өсімдік майымен дымқыл қуырылған табаға қойылады. Тефтели баяу отта 25-30 минут пісіріңіз.

Сонымен қатар пияз мен сарымсақтың тағы бір бөлігін тураңыз. Ингредиенттер өсімдік майында басқа табада қуырылады. Томаттарды шанышқымен езіңіз. Туралған қызанақтар қызарған сарымсақ пен пиязға қосылады. Қоспа тұздалған және дәміне қарай бұрыш қосылған. Кішкене жолақтарға кесілген тәтті бұрыш композицияға енгізіледі. Өнім ара-тұра араластыра отырып, баяу отта 5 минут бұқтырылады.

Спагетти қайнаған суға құйылады және дайын күйге келтіріледі, содан кейін дуршлаг арқылы сүзіледі. Макарон қуырылған ет шарлары мен соустармен араласады. Содан кейін котлеттері бар макаронды пеште 10-15 минут ұстаңыз.

Джейми Оливерден рецепт

Әйгілі британдық аспаздық шебері және салауатты тамақтанудың жалынды насихатшысы Джейми Оливер тефтели қосылған макаронның өзіндік нұсқасын ұсынады. Бас аспаз кез келген спагеттиді өз талғамыңызға қарай пайдалануға кеңес береді, сонымен қатар тартылған етті пісіруге, шошқа мен сиыр етін біріктіруге кеңес береді. Тағамды хош иісті дәмдеуіштер мен авторлық томат соусының қоспасымен толықтыру шынымен әсерлі дәмге қол жеткізуге мүмкіндік береді.

Сонымен, Джейми Оливердің рецепті бойынша томат соусындағы тефтели бар макаронды қалай жасауға болады?Алдымен розмариннің бірнеше жапырағын алып, майдалап тураңыз. Крекерлер матаның бір бөлігіне оралады, содан кейін олар ұсақ үгінділер күйіне дейін ұсақталады. Ингредиенттер терең контейнерде араласады. Мұнда бірнеше ас қасық қыша, тартылған ет және орегано қосылады. Жұмыртқаны жарып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.

Болашақ ет шарларының негізі сапалы түрде иленген. Қолдар аздап ылғалдандырылады және кішкентай фрикаделькалар жасалады. Нәтиже шамамен екі ондаған шағын раунд болуы керек. Ет шарлары зәйтүн майымен жағылады. Өнімдер табаққа салынып, тоңазытқышқа жіберіледі.

Сарымсақ пен пиязды майдалап тураңыз. Компоненттер туралған чили бұрышымен біріктірілген. Сонымен бірге табаны қыздырыңыз. Беті бірдей зәйтүн майының бірнеше тамшыларымен жағылады. Пияз бен сарымсақтың дайындалған қоспасы көкөністер сәл алтын реңк алғанша, кейде араластыра отырып, қуырылады. Содан кейін чили бұрышы, сондай-ақ туралған қызанақ қосылады, оған қалыпты мөлшерде бальзам сірке суы қосылады.

Ет шарлары тоңазытқыштан шығарылып, таза табаға салынып, зәйтүн майына қуырылады. Термиялық өңдеу 8-10 минут бойы жүргізіледі. Фрикаделькалардың дайын екенін тексеру үшін өнімдердің біреуін екіге бөлу жеткілікті. Ортасында шикі еттің белгілері болмауы керек. Соңында, алдын ала қайнатылған макарон котлеттермен араласады және қосымша бірнеше минут бойы төмен температурада бұқтырылады.

Фитболка, ірімшік соусы және саңырауқұлақ қосылған спагетти

Комбинация тамаша көрінедімакарон, тефтели, кілегейлі ірімшік соусы және қуырылған саңырауқұлақтар. Бастау үшін үлкен пиязды майдалап турап, тартылған етпен араластырыңыз. Мұнда бір жұмыртқа ұрылады. Қоспа иленіп, ұсақ ет шарлары дайындалып, күнбағыс майында қызарғанша қуырылады.

Шампиньондарды ағынды сумен мұқият жуыңыз. Саңырауқұлақтар сәл кептірілген және кішкене тілімдерге кесілген. Соя соусын қосып, 2-3 минут қайнатыңыз. Бір стақанға жуық кілегей құйыңыз. Саңырауқұлақ соусы қайнатылады. Кішкене текшелерге ірімшікті кесіңіз. Өнім соусқа қосылады. Алынған массаға фрикаделькалар салынады. Ыдыс кастрюльде орташа отта жақсы қызады.

Спагетти қайнаған суға дайын күйге дейін жеткізіледі және мұқият сүзіледі. Дайындалған ет шарлары үстіне қойылады. Ыдыс ірімшік пен саңырауқұлақ соусымен құйылады. Нәтиже - макарон сорпасы қосылған керемет дәмді тефтели.

Брокколиді қолданатын рецепт

Ет шарлары мен гүлді қырыққабат қосылған макарон – тағамдық және дәмді тағам, оны дайындауға тура мағынасында 20 минут кетеді. Тартылған сиыр еті иленіп, майдалап туралған пиязбен біріктіріледі. Тауық жұмыртқасын салыңыз, десерт қасық тұзды, сондай-ақ ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Қалыптасқан фрикаделькалар өсімдік майына қуырылады. Тефтели сүтпен құйылады және қайнатылады. 5 минуттан кейін брокколи кастрюльге жіберіледі. Шамамен 250 грамм макарон контейнерге салынып, баяу отта жұмсақ болғанша бұқтырылады.

Бехамель соусы

Тартылған ет жұмыртқа, тұз және бұрышпен біріктіріледі. Ыстық қуыруға арналған табаға шамамен 100 грамм сары май салынады. Бірнеше ас қасық ұн қосып, соусты 2-3 минут араластырыңыз. Бір стақан сүтке құйыңыз, ұн кесектерін бөліңіз. Фрикаделькалар түзіліп, тұздықта жұмсақ болғанша бұқтырылады. Соңында бірнеше десерт қасық мускат жаңғағын қосыңыз. Ингредиенттер алдын ала қайнатылған макаронмен біріктіріледі. Ыдыс тарелкаларға салынып, үгітілген ірімшік себілген.

Итальяндық рецепт

Шамамен 500 грамм тартылған етке үш ас қасық үгітілген ірімшік пен бірдей мөлшердегі нан үгіндісі қосылады. Десерт қасық паприка мен кептірілген сарымсақ қолданыңыз.

Төмен отта қызарған ет шарлары. Туралған пиязды және бірнеше стақан томат шырынын қосыңыз. Ингредиенттер орташа мөлшердегі кастрюльге ауыстырылады, жартысы сумен толтырылады. Мұнда спагетти де қойылады. Тағам тимьянның бұтақтарымен дәмделеді. Сұйықтық қайнағаннан кейін, жалын минимумға дейін жойылады және қақпақтың астында 10-12 минут бойы бәрі сөндіріледі. Итальяндық қызанақ соусындағы тефтели бар макарон күйге жеткенде, тағамға шөптер мен ірімшік себіледі.

Күріш тағамын пісіру

Алдымен ет сорпасын дайындаңыз. Күріш пісірілгенге дейін дерлік қайнатылады. Пиязды майдалап тураңыз. Сәбіз үккіште туралған. Тартылған ет көрсетілген ингредиенттермен біріктіріледі. Дәміне қарай тұз және ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз. Домаланған ет шарлары қыздырылған сорпаға салынады. Тағам бұқтырыладыжарты сағат. Содан кейін аздап су құйып, фрикадельканы макаронмен бірге қайнатыңыз.

Соңында

Көріп отырғаныңыздай, ет шарлары бар макарон жасауға арналған өте қызықты рецепттер бар. Біздің материалда ұсынылған идеялардың әрқайсысы әдеттегі тағамды әртараптандыруға және үй шаруашылығын әр уақытта таң қалдыруға мүмкіндік береді. Тәжірибе жасап, ингредиенттердің әртүрлі комбинацияларын қолданыңыз және жоғары калориялы тағамның тамаша дәмін көріңіз.