Дәмді десерттер немесе өмірді қалай тәтті етуге болады

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бірде-бір салтанатты шара тәттісіз өтпейді, өйткені десерт мерекелік дастархандағы тағам ғана емес, бұл көңіл-күй, жағымды эмоциялар және жай ләззат. Бір сөзбен айтқанда - Dolce Vita.

Оқиға қарсаңында аспаздық шедевр іздеу үшін дүкендер мен кондитерлік дүкендерді аралап жүгірудің қажеті жоқ, өйткені үйде бірнеше дәмді десерттерді дайындауға болады.

"Dolce Vita" немесе пісіруге жатпайтын десерттер

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер сатып алынған десертті дастарханға ұсынғанды жөн көреді. Және мүлдем бекер. Отбасыңызды немесе қонақтарыңызды тәттілермен емдеу үшін қамырмен, кілегеймен араласып, пеште немесе пеште бірнеше сағат тұрудың қажеті жоқ. Дайындау үшін ең аз күш пен қарапайым өнімдер жиынтығын қажет ететін дәмді десерттер бар. Барлық итальяндықтар жақсы көретін панна котта - осы тағамдардың бірі.

Негізінде панна-котта – бұл бірдей желе, тек Жерорта теңізі интерпретациясында. Бұл май кремінің құрылымы да әртүрлі, ол желеге қарағанда жұмсақ әрі тегіс.

Классикалық паннакота үшін сізге қажет:

• Крем.
• Қант.
• Желатин.
• Таңқурайұсақталған.
• Таңқурай.
• Ваниль.

Итальян тіліндегі "панна-кота" сөзі "қайнатылған сүт".

Үйдегі дәмді десерттер

Дәмді және ерекше десертті үй жағдайында пісіру, әрине, мүмкін, ең бастысы, оған арналған ингредиенттер тегін және қолжетімді бағада. Жаңа нәрсені қаласаңыз, әрқашан тәжірибе жасай аласыз.

Біздің дастархандағы әлемдегі ең дәмді десерттер

Әр ұлттың өзіндік ерекшелігі әр түрлі, соның ішінде аспаздық дәстүрінде де көрінеді. Әртүрлі елдерді аралап, сіз кейде әлемдегі ең ерекше және дәмді десерттерді тауып жей аласыз, олардың фотосуреттерін төменде табуға болады.

Әуе және керемет дәмді «Тирамису» десерті Италиядан келеді. Оның «тира ми су» атауын сөзбе-сөз «мені жоғары көтер» деп аударуға болады, бұл оның құрамындағы калориялардың көптігіне байланысты. Дегенмен, итальяндықтар эмоционалды көтерілуді ойлаған болуы мүмкін. Бұл сүйікті деликатесті алғаш рет 17 ғасырда итальяндық кондитер аспазшысы Тоскандық арчудко Косимо де Медичи үшін дайындаған деген аңыз бар.

Бүгінгі таңда Тирамисуды әлемнің барлық елдерінде жақсы көреді және дайындайды. Құрамында келесі ингредиенттер бар:

• Кремді ірімшік.
• Маскарпоне ірімшігі.
• «Савоярди» печеньелері.
• Кофе.
• Какао.
• Ликер.

Десерт төрт қабатта дайындалады және тұрадыпеченье мен ауа кремінен.

Бірақ «Крем-брюле» француз десертін дайындауда термиялық өңдеусіз жасай алмайсыз. Бұл әдемі карамель қыртысын қалыптастыру үшін қажет.

Творожный фантазия немесе сүзбеден жасалған десерттер

Түзбе десерті – ата-аналар үшін өз баласын сүзбемен тамақтандырудың тамаша мүмкіндігі, өйткені мұндай шамадан тыс тамақтану алдында тіпті ең асық балаға да қарсы тұру қиын болады. Балалар мұндай нәзіктікті жеуге қуанышты болады, тіпті оның сүзбеден жасалғанына күмәнданбайды.

Түзбе десертін жасау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• Түзбе – 500гр
• Қаймақ (10%) – 300гр
• Жемістер, жидектер немесе джем - дәміне қарай.
• Желатин 25 г.
• Қант - дәміне қарай.
• Ванильді қант - 10г

1. Түзбе мен қаймақты біртекті масса алынғанша араластыру керек. Мұны араластырғышпен жасауға болады. Кәдімгі қант пен ванилин қосыңыз.
2. Желатинді бір стақан ыстық суға құйып, 15 минутқа қалдыру керек. Уақыт өткеннен кейін отқа қойып, үздіксіз араластырып, толық ерігенше жеткізіңіз.
3. Желатин ерітіндісін сүзбе қоспасына ақырын құйып, сұйық біртекті масса алу үшін жақсылап араластырыңыз.
4. Қалыптың түбіне жемістер немесе жидектерді салып, үстіне дайын қоспамен құйыңыз.
5. Тоңазытқышта 2 сағат салқындатыңыз.
6. Үстеу алдында жидектер, жемістер, сироп, джем немесе жалбыз бұтақтарымен безендіріңіз.

НегізделгенАмерикандық ірімшік сияқты басқа да дәмді сүзбе десерттері осы рецепт бойынша дайындалады.

Бәліштің атының өзі оның құрамында ірімшік бар екенін көрсетеді. Сонымен қатар - даршын, мускат жаңғағы және кілегей. Ал негізі - ұсақталған печенье торты. Үстелге берер алдында Чизкейк десерті шоколадпен боялған және жидектермен безендірілген.

Дәмді десерттер дайындау үшін кейбір ингредиенттерді қосу және ауыстыру арқылы өзіңіздің авторлық рецептіңізді ойлап табуға болады. Ол үшін аздап қиял қажет. Содан кейін өзіңіз оңай дәмді десерттер жасай аласыз.