2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Бүкіл әлемге кеңінен танымал «Varadero» ром бренді Ресей нарығында жақында пайда болды. Бұл бренд жоғары сапалы шикізатты және түпкілікті өнімнің ерекше дәмдік сипаттамаларын пайдаланудың арқасында күшті алкогольдік сусындарды білушілер арасында тез танымал болды. Біз осы мақалада ромның тарихы, оның жіктелуі және т.б. туралы айтып береміз.
Тарихқа саяхат
Факундо Бакарди Массо Испанияның солтүстік-шығысындағы Жерорта теңізінің жағалауында орналасқан Ситжес қаласында дүниеге келген. 15 жасында ол 19 ғасырдың бірінші жартысында Испанияның колониясы болған Кубаға көшті. Онда Факундо азық-түлік дүкенінің иесі ағасы Хоседе жұмыс істей бастайды. Іскер испандық содан кейін өзінің шарап кәсіпорнын ашуды ұйғарады. Идея Факундоға сәттілік әкеледі және ол компанияның дамуына белсенді қатысады. Осы кезде ол өзінің болашақ жары Амалия Моромен кездеседі. Оның отбасы кофе плантациясына ие болдықызына жақсы сый беруге рұқсат берді.
19 ғасырдың екінші жартысында Сантьяго-де-Куба қаласында екі күшті жер сілкінісі болды, содан кейін қорқынышты тырысқақ індеті басталды. Ол кезде өз ісін сақтап қалатындар өте аз. Сонымен бірге Испания үкіметі ром өндірудің жаңа технологияларын дамыта алатын кубалықтарға қолдау көрсете бастайды. Факундо Бакарди бағын жаңа салада сынап көруді шешеді. Осылайша, іскер испандық сусын шығарудың бүкіл процесін өз бетінше зерттей бастады. Бастапқы материалдар қант қамысы сабақтары мен ашытқы болып табылады. Содан кейін аралық өнім емен бөшкелерде қартаяды, олар бұрын тосттар процесіне ұшырайды. Өндірістің соңғы кезеңі - ромның көміртекті сүзгіден өтуі. Бұл жаңашыл идея толығымен Дон Факундоға тиесілі.
Факундо Бакардидің тәжірибелері сәтті аяқталды, соның арқасында ром дәмі айтарлықтай жақсарды. Сондықтан ол барлық жинаған ақшасын ром спирті зауытын сатып алуға салуды шешеді.
Сауда белгісін жасау
Ром бөтелкелері үшін есте қаларлық сауда белгісін жасау кезінде Куба аралының жергілікті тұрғындарының көпшілігі сауаты жоқ адамдар екенін есте ұстаған жөн. Сондықтан жапсырмада әрбір кубалық үшін түсінікті және жақын символ болуы керек. Көп ойлана келе, Кубада отбасылық бақыт пен сәттіліктің символы болып табылатын жапсырмаға жарғанақты қою туралы шешім қабылданды. ИдеяФакундоның әйеліне тиесілі болды және ол бүкіл кәсіпорынға бұрын-соңды болмаған табыс әкелді.
Бренді дамыту
Дайын өнім бірінші рет жергілікті нарыққа шығарылғаннан кейін кубалықтарға ұнағаны белгілі болды. Жоғарыда аталған оқиғадан бірнеше жыл өткен соң, Бакарди ром халықаралық марапатқа ие болды, ал бір жылдан кейін отағасы және компанияның негізін қалаушы Факундо Бакарди Массо қайтыс болды. Билік тізгіні оның ұлы Эмилио Бакардиге өтеді, ол Кубаның бостандығы үшін күрескер, кейін көрнекті мемлекет қайраткері ретінде танымал болды.
19 ғасырдың аяғында компания артықшылыққа ие болды - «Испан корольдік сотының жеткізушісі» мәртебесі, бұл жапсырмада испан корольдік отбасының елтаңбасын бейнелеуге мүмкіндік берді. Ром сатылымы тұрақты өсуде және Эмилио Мексикада басқа спирт зауытын ашуды ұйғарды.
Америка Құрама Штаттарында бұл уақытта тыйым салынды, ол кейіннен күшін жойды. Бұл факт компанияға жаңа нарықтарды дамытуға мүмкіндік берді.
20 ғасырдың ортасында Кубадағы саяси жағдай тұрақсыз болады, сондықтан Бакарди отбасы активтерін Багам аралдарына аударады, ал олардың өздері Америка Құрама Штаттарына көшуді шешеді.
Осы кезде билік басына көтерілісшілердің атақты көсемі Фидель Кастро келеді. Оның саяси бағыты бойынша барлық кәсіпорындар ұлттандыруға жатады. Дегенмен, Bacardi & Compania бақылау пакетін сақтап қалды, ал 20 ғасырдың соңында оған вермут өндірушісі Мартини мен Россиді қосты. Біріктірілген компания аталдыБакарди-Мартини және әлемдегі ең үлкен алаңдаушылықтардың біріне айналды.
Компания табысының символы
Бакарди табысының символы - Факундо Бакарди сатып алған бірінші зауыт ғимаратының жанында өскен пальма. Компанияның мұрагерлері ағаш Куба революциясының алдында ғана қурап, бизнес үшін қиын кезеңдерді ескерткендей болды деп мәлімдейді. Бұл оқиғаны Бакарди отбасы жаман белгі ретінде қабылдады. Қазіргі уақытта пальмалар компанияның барлық кеңселері мен шеберханаларында дәстүрлі түрде отырғызылады.
"Varadero" ромының түрлері
Компания ромның бірнеше түрін шығарады. Өнім желісіндегі ең танымал сусындар төменде талқыланады.
«Varadero Silver Dry» мөлдір ромы бөшкелерде шамамен 1,5 жыл сақталады және ең жас сусын болып табылады. Оның хош иісінде емен мен сірне ноталары бар, ал дәмдік сипаттамаларда сіз кокос жаңғағы, піскен қауын және алоэ целлюлозасын ұстай аласыз.
«Варадеро Аньехо 3 жаста» ромы бөшкеде үш жыл піседі. Оның алтын сары түсі бар, ал жеміс ноталары хош иісте айқын сезіледі. Сусынның дәмі дәмдеуіштер, піскен жемістер мен емен ноталарын береді.
«Varadero Añejo 5 years» ромының янтарь иісі бар алтын түсі бар. Хош иісте дәмдеуіштер мен піскен жемістердің ноталары басым, сусынның дәмінде цитрус және ваниль ноталары бар.
Рум "Варадеро Аньехо 7 жаста" сары түсті. Оның хош иісі цитрус, құрғақ шөп, дәмдеуіштер және піскен ноталардан тұрадыжемістер. Сусынның дәмі тәтті және ұзақ дәмі бар. Варадеро ромының осы түрінің емен бөшкелеріндегі қартаю кезеңі 7 жыл.
Ал сусынның соңғы түрі. «Varadero Añejo 15 years» ромының қою кәріптас түсі бар. Хош иіс кептірілген жемістер, дәмдеуіштер және емен ноталарынан тұрады. Сусынның дәмі кептірілген жемістердің иісі бар ерекше тәттілікпен ерекшеленеді.
Өндіріс құпиялары
Бұл сусынды өндірушілер өнімнің жоғары сапалы және дәмдік сипаттамаларына қалай қол жеткізе алатыны туралы көптеген аңыздар мен болжамдар бар. Varadero ромы өндірісінің басты құпиясы компания технологтары сусын өндіруге қолданылатын шикізаттың сапасын мұқият қадағалайды. Негізгі ингредиент - қант қамысы - ерекше назар аударылады. Ром өндіру үшін тек ең жақсы ром сорттары пайдаланылады.
Ромды қартаю үшін қолданылатын емен бөшкелері тосттар процесінен өтеді, бұл соңғы өнімді одан да жұмсақ етеді. Күйіп болғаннан кейін бөшкелер қайтадан жиналады, ал жарықтар қант қамысы жапырақтарымен бітеліп қалады.
Рум "Varadero": пікірлер
Бұл өнім біздің елде салыстырмалы түрде жақында пайда болды, сондықтан ол туралы пікірлер әлі аз. Күшті алкогольдік сусындарды білушілер арасында бүкіл өнім желісінің ең құрметті - «Varadero Anejo 7 years» ромы. Оны таза күйінде кішкене мұзбен қолданған жөн.
Рум ВарадероSilver Dry «бүкіл өнім желісінің ішіндегі ең бюджеттік сусын болып табылады. Көптеген тұтынушылар бұл өнімнің көңілді коктейльге өте қолайлы екенін атап өтті, өйткені ром негізіндегі коктейльдерге арналған көптеген рецепттер бар. Оны таза күйінде пайдалану ұсынылмайды. дәмі дөрекі болғандықтан пішін.
Мәдениетті пайдалану
«Varadero» ромының мөлдір түсі рецепттері алуан түрлі болатын коктейльдер үшін өте қолайлы. Оны кока-коламен, түрлі шырындармен және содамен сұйылтуға болады.
Қара түсті ром таза күйінде қолданылады. Қызмет көрсетер алдында сусынды сәл салқындату керек екенін атап өткен жөн. Дәмін жұмсарту үшін ромға мұз мен лимон шырынын қосуға да рұқсат етіледі.
Ром жемістермен, салаттармен, етпен, теңіз өнімдерімен және балықпен тамаша үйлеседі. Жемістерді ұсынбас бұрын аздап даршын себуге болады.
Ұсынылған:
Рум - шығу және өндіру тарихы
Бүгінгі таңда әртүрлі гламурлық коктейльдер немесе грог жасау үшін кеңінен қолданылады, дәрі ретінде қолданылады, сонымен қатар ыстық су қосып, дәмдеуіштермен дәмдеуіштерді қосып ішеді. Сіз осы мақаладан ромның шығу тарихы мен өндірісі туралы біле аласыз
Рум Куба: брендтер және олар туралы пікірлер. Нағыз кубалық ром дегеніміз не?
Рум Кубан – Кубада алғаш рет шығарылған аты аңызға айналған сусын. Бүгін сіз ең танымал сусынды жақсарту үшін ұзақ және қиын жұмыстың нәтижелерін байқауға болады. Ром сорттары мен брендтерінің әртүрлілігі әсерлі және шынайы гурмандарды қуантады
Рум «Бакарди Оахарт:» дәмі және қызмет көрсету ережелері
Bacardi Oakheart ромы - танымал сусындардың бірі. Бұл брендтің өнімдері жоғары сапасымен ерекшеленеді. Компанияның қол жетімді бағалары да бар, бұл олардың танымалдылығын арттырады. Сонымен қатар, бұл әртүрлілік жағымды дәмдік сипаттамаларға ие, өнімнің шағын күші бар бай дәмі бар
Рум Бакарди Қара («Қара Бакарди»): шолулар
Bacardi Black - Bacardi Limited шығаратын ең танымал алкогольдік сусындардың бірі. Куба оның отаны, бірақ шынайы Bacardi Black қазір Кубадан тыс жерде жасалған. Сусынның жасалу тарихы, оның өндірісі және ром қосылған ең дәмді коктейльдер осы мақалада талқыланады
Рум "Bacardi Gold": фотосуреттер мен шолулар
"Bacardi Gold" - таза күйінде де, басқа сусындарды қосып ішуге болатын тамаша ром. Сіз мақаланы оқу арқылы коктейльдердегі дәм, баға, үйлесімділік туралы көбірек біле аласыз
