Таиландтан келген көк шай: қайнату жолы, пайдалы қасиеттері және қарсы көрсеткіштері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тайланд мәдениеті еуропалық адам үшін өте жұмбақ. Пісіруде кез-келген скептикті таң қалдыратын әртүрлі тағамдар мен сусындарға арналған әдеттен тыс рецепттер бар. Көк шай - осындай ерекше сусындардың бірі. Оны көбелек бұршақ және тай орхидеясы деп те атайды, қайсысын қаласаңыз.

Көбелектер қалай өсіріледі

Тай көк шайы үш жапырақшасы бар ашық көк тай орхидеясының гүлдеген бүршіктерінен жасалған. Сусынға арналған материал шуақты ерте таңертең жиналады, сол уақытта гүлдер гүлдейді, күнге күйеді және өздерінің барлық даңқымен көрінеді. Жиналған бүршіктер көшеде он сағат бойы кептіріледі, содан кейін олар тотығады және серпімді спиральдарға бұралғанша қалдырылады. Кептірудің бұл түрі гүлдердің тұтастығын және серпімділігін жоғалтпауға мүмкіндік береді. Шай қайнату кезінде бүршіктер ұсақ түйіршіктерге бөлініп кетпейді, бірақ бұзылмаған күйінде қалады.

Көбелек бұршақтың пайдасы

Көк шайдың пайдалы қасиеттерібұл өнімнің бай құрамына байланысты. Оның құрамында денені нығайтуға және иммунитетті арттыруға көмектесетін B, D, K, E, C витаминдері бар. Сондай-ақ сусынның құрамында: фосфор, темір, магний, кальций.

Көбелек бұршағын пайдалану жүйке жүйесіне жақсы әсер етеді. Ұйқы қалыпқа келеді, есте сақтау және ми қызметі жақсарады, психикалық стресс жеңілдейді, қуат пен көңілділік пайда болады. Ол стресстік, депрессиялық және апатетикалық күйде, физикалық белсенділіктің төмендеуі және бей-жайлық кезеңінде қабылданады.

Шай шашты, тырнақты және теріні жақсы күйде ұстау үшін қолданылады. Бұл ас қорыту жүйесінің жұмысына оң әсер етеді. Ағзадан токсиндер мен токсиндерді кетіруге, ас қорыту процестерін жылдамдатуға, майларды ыдыратуға, салмақты қалыпқа келтіруге көмектеседі.

Шәйдің құрамындағы дәрумендер көруді жақсартады, дененің құрғау процесін баяулатады және қатерлі ісік қаупін азайтады.

Көбелек бұршағын қолдануға қарсы көрсетілімдер

Тай орхидеясымен «танысудан» бұрын, оған аллергияңыз жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Бірінші үлгі аз болуы керек. Егер күндізгі шай аллергиялық реакция тудырмаса, келесі күндері бұл сусынды қауіпсіз ішуге болады.

Аллергиядан басқа басқа да қарсы көрсеткіштер бар. Көк шайды келесі жағдайларда қолдану ұсынылмайды:

• арықтауға арналған дәрілер мен диуретиктерді қабылдасаңыз (өйткені сусынның өзііш жүргізетін әсері бар, көбелек бұршағын ұзақ уақыт қолданғанда, жоғарыда аталған препараттармен бірге денеге ауыр зиян келтіруі мүмкін);
• егер сіз қыжыл және қанды сұйылтатын дәрі қабылдасаңыз;
• емізетін аналар мен он екі жасқа толмаған балаларға шай қатаң түрде қарсы;
• егер сіз кофеинді сусындарды ұнатсаңыз (немесе жүйке жүйеңізді шамадан тыс қоздырмау үшін кофені күніне екі шыныаяқпен шектеңіз).

Ал түнде шай ішпеңіз. Соңғы доза ұйқыға дейін үш-төрт сағат бұрын болуы керек. Таңертең көбелек бұршақ жеу денені сергітеді.

Қолданба

Көк шай арықтау құралы ретінде қабылданады. Оны қолдану денені тазартуға, қажет емес заттарды кетіруге, тері өңін сақтауға көмектеседі. Тай орхидеясының сусыны бір апта бойы күніне үш рет ішу керек, содан кейін үш апта үзіліс жасаңыз. Осы уақыт ішінде денеңіз белсенді тазалау жұмыстарынан демалуға уақыт алады.

Сусын шашты шаю ретінде де қолданылады.

Шаюға арналған көмекші рецепт:

1. Он бүршіктің үстіне бір стақан қайнаған су құйыңыз.
2. 20 минутқа қалдырыңыз.
3. Алынған сұйықтықты суға (1 литр) сұйылтыңыз және негізгі сусабыннан кейін шашыңызды шайыңыз.

Су жылы болуы керек, бірақ ыстық емес. Осындай сауықтыру терапиясынан кейін шашыңыз күшті, тегіс, жылтыр болады және щетка кезінде шатаспайды.

Көбелектерді қалай қайнатуға болады

Көк шайды бірнеше жолмен қайнатуға болады. Егер сіз оны ләззат алу және дәм таңдау үшін ішсеңіз, онда пісіру процесі ұзаққа созылмайды.

Сізге шәйнек пен он ашық көк көбелек бұршақ керек. Көбірек алсаңыз, сусынның дәмі ащы болады.

Гүлдерді ыстық сумен құйыңыз, бірнеше секундтан кейін бұл сұйықтықты төгіп тастаңыз. Қайтадан құйып, шайды 5-7 минутқа қалдырыңыз.

Сусынға балғындық үшін жалбыз қосуға болады, ал тәтті дәмі жеткіліксіз болса, тәттілендіргіш немесе бал пайдаланыңыз. Бал қосылғанда, сусын әдемі күлгін түске айналады.

Денсаулықты жақсарту үшін көк шайды қалай қайнатуға болады?

Қайнауға арналған су өте ыстық болмауы керек (90 градусқа дейін). Бос шәйнекке су құйыңыз, оны дереу төгіп тастаңыз. Бүршіктерді қосыңыз, ыдыстың үштен бірін сумен толтырыңыз, сұйықтықты төгіңіз. Жаңа бөлікпен қайтадан құйыңыз, бірақ шәйнекті толығымен толтырыңыз. Сусын бірнеше минут қайнатылады.

Тай орхидеясына негізделген препарат ерекше, сондықтан оны аптасына үш реттен артық немесе жоғарыда сипатталғандай курстарда қолдануға болмайды.

Көк шай ішкен адамдардың пікірлері

Көк шай туралы пікірлерге сүйенсек, көп жағдайда ол рахат пен ләззат алу үшін емес, денсаулықты жақсарту үшін ішеді. Көбелек бұршақтарының ерекше дәмі оны сынап көргендердің барлығына ұнай бермейді. Кейбіреулер мұны айтадыТай орхидеясының дәмі жоқ немесе мүлде жоқ.

Көбінесе шайды қан қысымын қалыпқа келтіру, жүрек-қантамыр жүйесінің жұмысын жақсарту, иммунитетті және дене тонусын көтеру, артық салмақтан арылу, көз алмасының қабынуын жою, тырнақ пластинасы мен шашты нығайту үшін қолданылады.

Көк бүршіктер шайдың басқа сорттарымен, көбінесе қарамен араласады. Бұл комбинация, тұтынушылардың пікірінше, сусынның дәмін жақсартады.

Көбелек бұршағын бірнеше рет қолданғаннан кейін оның дәмі таныс болады және теріс реакция тудырмайды.

Көбелек бұршағын қайдан сатып алуға болады

Тайланд көк шайын жұмбақ Тайландта саяхаттаған кезде сатып алуға болады. Ол көптеген дүкендер мен дүкендерде сатылады. Мұндай сыйлық сізді, достарыңызды және отбасыңызды таң қалдырады және қуантады. Егер сіз пойызға отыруды жоспарламасаңыз және әлі көбелек бұршақтарын жеп көрмесеңіз, оларға онлайн тапсырыс беріңіз. Сондай-ақ, көк шайды қалаңыздағы арнайы шай дүкендерінен табуға мүмкіндігіңіз бар.

Көбелек бұршақ десерті

Тай орхидеясының гүл бүршіктері тағамдық бояу ретінде пайдаланылады. Олар ақ күрішті және барлық кондитерлік өнімдерді бояйды.

Танымал әрі оңай жасалатын рецепт – көбелек бұршақ желеі.

Ол үшін бізге қажет:

• 10 көк орхидея бүршіктері;
• үш шай қасық ақ қант;
• бір стақан таза су;
• үш грамм желатин.

Пісіру процесі:

1. Бүршіктерді шәйнекке салып, ыстық сумен толтырыңыз. Сусынды бірнеше рет қайнату қажет емес.
2. Желатинді сұйылтыңыз. Мұны істеу үшін оны ыстық сумен толтырып, отыз минутқа қалдырыңыз.
3. Ыдысқа бір стақан таза су құйыңыз, қант қосыңыз.
4. Сұйықтықты қайнатыңыз, қант еруі үшін араластыруды ұмытпаңыз.
5. Тұндырылған шайды қайнаған суға құйыңыз.
6. Желатин қосып, ерігенше араластырыңыз.
7. Дайын желеді сүзгіден өткізіп, қалыпқа салып, тоңазытқышқа салыңыз.

Күлгін желе алғыңыз келсе, пісірудің басында қоспаға лимон шырынын қосыңыз. Күңгірт түс алғыңыз келсе, ол үшін кокос сүті қажет.