Стевия қосылған шай: пайдасы мен зияны, қайнату жолы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Стевия – жапырақтары тәтті дәмге ие болғандықтан тәттілендіргіш ретінде қолданылатын көпжылдық шөп. Ол жастықты сақтауға көмектеседі, жасуша қызметін қалпына келтіреді және қант диабетін емдеу мен алдын алу үшін қосымша ретінде қолданылады.

Артық фунттан арылғыңыз келе ме? Немесе жақында ауырып қалдыңыз ба? Иммунитетіңізді көтергіңіз келе ме? Денеңіздегі қант мөлшерін азайтқыңыз келе ме? Стевия шайы туралы толығырақ мақаладан біліңіз.

Сипаттамасы

Стевия - өте жылы елдерде өсетін қызықты өсімдік. Оның негізінде көптеген тәттілендіргіштер жасалады, өйткені соңғы жылдары Еуропада қанттан бас тарту сәнге айналды, бұл тәтті өлім деп саналады. Стевия тәттілендіргіші зиянды болуы мүмкін, бірақ көптеген адамдар үшін бұл пайдалы. Ол витаминдерге, аминқышқылдарына және минералдарға толы, адам ағзасының барлық жүйелерінің жұмысын жақсартуға көмектеседі, әсіресе салмақ жоғалтуға ықпал ететін метаболизм. Мұның бәрі тыныс алу, жүйке және жүйке жүйесіне теріс әсер етуі мүмкінжүрек-қантамыр жүйесі.

Пайдалану тарихы

Өсімдіктің алғашқы зертханалық зерттеулерін XVI ғасырда испан ботанигі және дәрігері П. Стивус жүргізе бастады. Ол оның атын берді және тұтынылған кезде стевияның пайдасын ашты. Осылайша ол Еуропада танымал болды.

Сонымен бірге американдық үндістердің кейбір тайпалары бал шөбінің стевиясын пайдаланды және оны тән дәмі үшін бал арасының нәзіктігінің атымен атаған. Ал жиырмасыншы ғасырдың ортасында Франция ғалымдары өсімдіктен гликозидтерді бөліп алды, бұл оған тәтті дәм берді. Сол ғасырдың аяғынан бастап стевия Жапонияда өсіріліп, азық-түлік өндірісінде қолданыла бастады.

Стевия тәттілендіргішінің әртүрлі қасиеттерін ашты. Препаратты қолданар алдында немесе осы өсімдіктен шай немесе сироп таңдамас бұрын оның пайдасы мен зияны туралы білуіңіз керек.

Пайдалы қасиеттер

Стевияның көптеген жағымды қасиеттері бар. Артықшылықтары көптеген бақылаулар мен зерттеулермен дәлелденді. Сонымен, артықшылықтардың кішкене бөлігі:

• Құрамындағы антиоксиданттар мен пектиндердің арқасында ағзадан «жаман» холестеринді кетіреді.
• Ағзадағы зат алмасу процестерін қалыпқа келтіреді, өйткені аминқышқылдары мен витаминдер майларды ыдыратып, зат алмасуды белсендіреді.
• Ас қорыту жүйесінің жағдайын жақсартады: ішектің жұмысын жақсартады, бауырдың бұзылуымен күреседі, күйдірудің себептерін жояды, шырышты қабықтың жұмысын қалыпқа келтіреді.асқазанның шырышты қабаты.
• Қант диабетімен ауыратын адамдар үшін қант алмастырғыш ретінде көрсетілген, өйткені оның құрамында көмірсулар жоқ және қандағы глюкоза деңгейінің көтерілуіне жол бермейді.
• Урологиялық ауруларды емдеу үшін және ісіну болмас үшін денеден артық сұйықтықты кетіру үшін қолданылады, өйткені ол күшті диуретикалық әсер береді.
• Аурулардан жазылуға, жараларды емдеуге көмектеседі, тіндердің регенерация процестерін белсендіруге көмектеседі.
• Стресс пен ұйқысыздықты жақсы жеңеді, себебі оның тыныштандыратын әсері бар.
• Бұл қызуды басатын дәрі, бірақ мұндай әсер алу үшін күніне кемінде үш рет стевия шайын ішу керек.

Қарсы көрсетілімдер

Жағымсыз әсерлерді болдырмау үшін шай немесе тәттілендіргіштерді қабылдау бойынша ұсыныстарды орындау керек:

• Егер сізде гипотензия болса, онда ешбір жағдайда стевия қосылған шай ішпеңіз, басқа, қауіпті емес емді табыңыз, өйткені сусын қысымның өте күшті төмендеуін тудыруы мүмкін.
• Сондай-ақ көп таралған емес, бірақ әлі де бұл шөпке аллергиясы бар.
• Дистония және туа біткен даму ақаулары кезінде стевияны да қабылдауға болмайды, өйткені ол импульсті бәсеңдетуі де, тездетуі де мүмкін, бұл адамдар тобы үшін өте қауіпті және естен тану және есін жоғалту қаупі бар.
• Сондай-ақ кішкентай балаларға стевия қосылған шай беру ұсынылмайды. Қолдануға әртүрлі реакциялар болуы мүмкін.
• Сонымен қатар асқынған аурулардан зардап шегетін адамдарға стевия қосылған шай ішу ұсынылмайды.тыныс алу жүйесімен, әсіресе бронх демікпесімен. Өйткені кейде оны қабылдау осы топтағы адамдарда жөтел ұстамасын тудыруы мүмкін.
• Операциядан кейін қалпына келтіру кезеңінде дәрігерлер де осы зауыттан алынған өнімдерді пайдалану процесін кейінге қалдыруды ұсынады, өйткені бұл уақыт ішінде дене стресстік жағдайларды бастан кешірмейді.
• Бұл шөп әйелдерге көбірек ұсынылады, бірақ ер адамдар тәттілендіргіштер мен стевия шайларын шектеулі мөлшерде қолдануы керек. Ол антиандрогенді әсерге ие және ер жыныстық гормондарының концентрациясын төмендетеді

Сірне

Стевия сиропы өте пайдалы және оны тамақ пен сусын дайындауда тәттілендіргіш ретінде пайдалануға болады.

Оны пайдалану үшін жапырақтарды жинап кептіру керек немесе дәріханада сатып алу керек. Сироп үшін 100 грамм құрғақ стевия жапырақтарын алыңыз және бір литр қайнаған су құйыңыз. Отқа қойып, шамамен 60 минут пісіріңіз. Содан кейін алынған сорпаны сүзіп, алынған қалың қоспаға 0,5 литр су қосып, қайтадан қайнатыңыз. Енді алынған қоспаларды біріктіріп, тағы бір рет қайнатыңыз.

Алынған сиропты жертөледе немесе қоймада бөлме температурасында бірнеше жыл сақтауға болады.

Стевия бал шөпі пісіргенде өзінің барлық тәттілігін босатады, бұл оны қанттан 100 есе тәтті етеді.

1 стакан сұйықтыққа бес тамшы қосу ұсынылады.

Шай

Стевиядан алынған Тевия өмір беретін қуат пен күштің көзі. Ол ішкі жанды оятадыресурстар мен тондар.

Стевия шайын орамадағы пакеттерден дайындау үшін бір пакетті алып, шәйнекке бір литр қайнаған су құйып алу керек. Бірақ одан кем емес, бұл алынған өнімнің тәттілігі мен тұтқырлығының жоғары дәрежесіне байланысты осы қатынаста жасалады. Шайдың сәл гүлді хош иісі бар жағымды, бірақ әдеттен тыс бал-тәтті дәмі болады. Оның түсі алтын болады, бірақ толық қайнатуға дейін қажетті уақытты өткізіп жіберсеңіз, яғни 3-5 минут, сусын қатты қарайып, жасылдау болады.

Егер сіз өз бетіңізше жинап алсаңыз және құрғақ жапырақты қайнатқыңыз келсе, онда сізге бірнеше қарапайым ережелерді сақтау керек:

• 1 ас қасық жуылған және алдын ала кептірілген жапырақтарды және бір стақан 90-95 градус қайнаған суды алыңыз.
• Шикізатты сумен құйып, 10-15 минут тұндыру үшін қалдырыңыз.
• Сосын сүзгіден өткізіп, алынған тұнбаны сүзіңіз.
• Бұл қанттан жүз есе тәтті алтын янтарь қайнамасын береді.
• Осы арақатынаста шамамен сізге қажет және сұйылтыңыз немесе басқа шайға қанттың орнына қосыңыз.

Стевия шай пакеттерін жасау оңай екенін және басқа шөптермен араласқан нұсқалары бар екенін ескеріңіз.

Шәйдегі шөптерді біріктіруге арналған рецепттер

Стевия шайының өзі тәттілендіргіш болғандықтан, шөп шайларын жасауды қарастырған жөн. Сонымен қатар, басқа жапырақтардың арасында өсімдік жүзден бір бөлігін алуы керек екенін есте сақтаңыз, әйтпесесусын өте тәтті болады.

Стевия шайына жаңа дәм мен пайдалы қасиеттерге ие болу үшін басқа шөптерді қосып, өз комбинацияларыңызды жасауға болады.

Стевиямен жұпталатын ең танымал өсімдіктер:

• Иерусалим артишокы;
• тұт;
• жалбыз;
• лингонжидек;
• қаражидек;
• лопуха тамыры;

Қызықты комбинацияларды тек шөптермен ғана емес, пома және жаңғақ майларымен де жасауға болады, сіз стевияның бал дәмімен үйлесетін, кештің көркін ашатын және сыйлайтын дәмді, жағымды шай хош иісін аласыз. жаңа жетістіктерге күш.

Қорытынды

Стевия – табиғи пайдалы бал дәмі бар тәттілендіргіш. Ол шай коллекцияларында әртүрлі шөптермен біріктірілген, қандағы қантты азайтуға, салмақ жоғалтуға көмектеседі. Стевия тәттілендіргішінің пайдасы мен зияны даулы, бірақ егер сіз өнімді қантпен және қант диабетінің әсерімен салыстырсаңыз, бұл тәтті әуесқойлар үшін ең жақсы нұсқа.

Кейде бір шыны дәмді және пайдалы шайдың үстіне достар тобын жинап, қызықты нәрсе туралы әңгімелесу өте жақсы.