Лимонграс шайы: пайдасы мен шолулары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Лемонграсс, лимонграс деп те аталады, Жерорта теңізі елдерінде танымал өсімдік. Ол Оңтүстік Америка мен Азияда табиғи медицинада қолданылатын көптеген құнды емдік қасиеттерімен сипатталады. Лимонграс шайының спазмолитикалық, ауырсынуды басатын және жөтелге қарсы әсері бар. Ол есте сақтау және зейінді шоғырландыру құралы ретінде де қолданылады.

Шығу орны

Цимбопогон (лат. Cymbopogon) – жарма тұқымдасына жататын, 55-ке жуық сорттан тұратын биік көпжылдық өсімдік. Оны лимонграс, лимонграс, лимонграс, цитронелла, лимонграс, қамыс сақалы деп те атайды.

Шөп Жерорта теңізі елдерінде де, Азия мен Оңтүстік Америкада да өсіріледі. Табиғи медицинада лимонграс майы мен шай ерекше құнды. Зауыт цитрус хош иісіне байланысты парфюмерияда кеңінен қолданылады. Еуропада, соның ішінде Ресейде лимонграсснегізінен дәмдеуіш ретінде пайдаланылады.

Сипаттамасы

Лемонграсс – тропикалық шөп өсімдігі. Оның биіктігі 1,5 м-ден 1,8 м-ге дейін жетеді. Ол қалың тамырдан өсетін өте ұзын ланцет жапырақтарымен назар аударады. Жапырақтары саусақтардың арасына ысқылағанда қарқынды лимон иісін шығарады - соның арқасында өсімдік «лимонграс» атауын алды. Хош иіс лимон қабығындағыдай өсімдік құрамындағы эфир майларынан келеді. Иісі ұқсас болғанымен, шөп лимонға қарағанда әлдеқайда жұмсақ және тәтті.

Лимонграсс азиялық асханада жиі қолданылады. Дәмдеуіш ретінде оны жаңа піскен немесе кептірілген немесе эфир майы ретінде әртүрлі пішінде сатып алуға болады.

Тағамдық құндылықтар

Тағамдық мақсатта негізінен шайға қоспа ретінде қолданылатын өсінділер мен шөп жапырақтары қолданылады. Лимонграстың қасиеттері оның құрамындағы көптеген қоректік заттардың болуына байланысты:

• С витамині,
• тиамин,
• рибофлавин,
• ниацин,
• В6 витамині,
• фолий қышқылы,
• А дәрумені.

Сонымен қатар лимонграстың құрамына: кальций, темір, магний, фосфор және калий кіреді. Бұл өсімдік сонымен қатар ісікке қарсы белсенділігі бар химиялық қосылыс цитралдың құнды көзі болып табылады.

Емдік қасиеттері

Лимонграсс шайының денсаулыққа тигізетін пайдасы орасан зор және шөп емдеушілер оны құрметтейді. ОныңКелесі жағдайларда ұсынылатын емдік әрекет:

• асқазандағы ыңғайсыздық - лимонграсс метаболизмді қолдайды және ас қорыту жүйесін ынталандырады;
• депрессиялық жағдайлар - тыныштандыратын және босаңсытатын қасиетке ие;
• есте сақтау және шоғырлану проблемалары;
• вирустық немесе саңырауқұлақ инфекциясы (сонымен қатар, шөп терінің бактериялық қабынуымен күресуге көмектеседі);
• тұмау немесе суық тию;
• бұлшықет ауруы және буын проблемалары;
• «жаман» холестерин деңгейінің жоғарылауы;
• 2 типті қант диабеті - қандағы глюкоза деңгейін реттейді;
• етеккірдің түйілуі;
• иммундық жүйенің жұмысын сақтау,
• онкологиялық аурулар.

Сонымен қатар, өсімдік безеу мен шаштың шамадан тыс түсуін емдеуде пайдалы. Теріні қатайтатын және жасартатын әсері бар. Лимон шөп кремін нәресте терісін күту үшін қолдануға болады.

Лимонграсс (шай) - қалай қайнатуға болады?

Лимон шөбін экзотикалық тағамдарға дәмдеуіш ретінде ғана емес қолдануға болады. Өсімдіктен сау кесе шай қайнатуға болады - әсіресе қыста, иммунитет әлсіреген кезде және әртүрлі инфекцияларға бейімділік артады. Бұл сусынды күніне кемінде бір рет ішу ұсынылады.

Лимонграс шайын жасау өте оңай. Төменде дәлелденген үш рецепт берілген:

Лимон шөп шай

Шәй қайнату үшін кептірілген немесе жаңа шикізат қажет. Дәмді және пайдалы сусын алу үшін сізге қажеткейбір шарттарды орындаңыз:

• Шөпті жылуды жақсы сақтайтын керамикалық ыдыста қайнатқан жөн.
• Шикі шөптер мен су мөлшерінің арақатынасы дәміне қарай қабылданады, бірақ әдетте бір ас қасық құрғақ немесе жаңа (туралған) өсімдіктерді 250 мл қайнаған суға қайнатады.
• Сусынды ұзақ уақыт қайнатпаңыз - оны дайындау үшін 5-10 минут күтіңіз.
• Сусынды дайындап болғаннан кейін қалған торттан тағы 2-3 рет шай қайнатуға болады.
• Дайын сусынды бал немесе қантпен тәттілеуге болады.

Лимонграс қосылған қара шай

Қапшыққа немесе жапырақтарға әдеттегі ыстық судың жартысын құйып, қаптан қара шай (хош иістер немесе тәттілендіргіштер жоқ) жасаңыз. Лимонграссты кішкене кесектерге кесіңіз, бір шай қасық шикізатты бөлек шыныаяқта шамамен 5-10 минут қайнатыңыз. Сүзіп, дайын қара шайға қосыңыз.

Лимонграс қосылған экзотикалық сусын

Ыстық сүтке (шамамен 250 мл) 3-4 қалампыр, бір шай қасық туралған лимонграс, даршын және куркума қосыңыз. 15-20 минут қайнатыңыз, жылы ішіңіз.

Лемонграс шайы - пікірлер

Лемонграс шайы адам денсаулығына пайдалы әсер ететіндіктен интернетте көптеген оң пікірлерге ие болды.

Сусынды ұнататындардың айтуынша, ол ас қорыту процестерін қолдайды және ішекте дұрыс микрофлораны жасауға көмектеседі. Оның құрамында патогенді өлтіретін антисептиктер барас қорыту жүйесінде өмір сүретін бактериялар мен паразиттер. Сонымен қатар лимонграсс пайдалы микроорганизмдердің дамуын қолдайды. Лимонграс шайын қыжыл, ас қорыту бұзылысы, кебуі, құсу, диарея немесе іш қатудан зардап шегетін ас қорыту проблемалары бар адамдар тұтынуы керек.

Етеккір кезінде қатты ауыратын әйелдер шайдың пайдасы туралы айтады. Осы кезеңде екі кесе лимонграсс сусыны ішу ауырсынуды жеңілдетуге көмектеседі және денеге гормоналды теңгерімді реттеуге көмектеседі.

Шәйдің бактерияға қарсы және зеңге қарсы белсенділігі бар. Бұл суық тиюге, жөтелге, жалпы әлсіздікке көмектеседі. Өсімдіктің құрамындағы С дәрумені қауіпті микроорганизмдермен күресуде иммундық жүйені қолдайды.

Лимонграстың құрамындағы антиоксиданттар денеден артық бос радикалдарды кетіреді, терінің жас көрінуіне көмектеседі. Сондай-ақ зерттеушілер олардың кейбіреулері рак клеткаларының дамуына жол бермейтінін анықтады.

Лимон шөбінің зәр айдағыш әсері бар, бұл ағзаның зәр қышқылынан, токсиндерден және жаман холестериннен арылуын жеңілдетеді. Жиі зәр шығару бүйрекке де жақсы әсер етеді.