2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04
Жұмыртқа – денсаулыққа пайдалы өнім. Жұмыртқаның ақтығы сарыға қарағанда калориясы аз және құрамында ақуыз бар. Осыған байланысты салауатты өмір салтын ұстанатын адамдар тек оларды пайдалануды жөн көреді. Бұл мақалада біз жұмыртқаның ақтығынан не пісіру керектігін қарастырамыз. Рецепттер әртүрлі болады. Бұл өніммен пісіру оңай екенін және оны тіпті жаңадан бастаушы да жасай алатынын көресіз.
Жұмыртқа ақтарынан жасалған тағамдар. Жидектер қосылған безе
Негізгі ингредиенттер:
- қант ұнтағы;
- жұмыртқа ағы;
- лимон шырыны;
- крахмал;
- жидектер.
Ақ пен сарысын ажыратамыз. Оларды ыдыста араластырғышпен шайқаңыз. Ұнтақты құйыңыз. Тағы он минут шайқаңыз. Ең соңында крахмал мен шырынды қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Кез келген жидектерді алып, қоспаға батырыңыз. Безелерді пісіру қағазына салыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. 150 градуста жиырма минут, содан кейін 110 градуста қырық минут пісіріңіз. Уақыт біткен кезде оны өшіріңіз. Безе суыту үшін есікті сәл ашыңыз.
Француз безе
Негізгі ингредиенттер:
- жұмыртқа ағы;
- қант ұнтағы.
Шыны ыдыста жұмыртқаның ағын көпіргенше шайқаңыз. Қант ұнтағын ақырын құйыңыз, араластырғышпен шамамен он бес минут жұмыс істей беріңіз. Жұмыртқаның ақтығын жақсылап шайқау үшін бір шымшым тұз қосыңыз. Пісіру парағына пергамент салыңыз. Масса қалыңдағанда, соғуды тоқтатыңыз. Қоспаны кондитерлік пистолетке аударып, пісіру парағына кішкене безелерді сығыңыз. Пешке салыңыз. Ағаш қасықты есікке ашылатындай етіп қойыңыз. Үш сағат бойы немесе безе пергаменттен оңай жойылғанша құрғатыңыз. Толық суытыңыз.
Жаңғақ печеньелері
Негізгі ингредиенттер:
- жаңғақ (200 грамм);
- үш тиін;
- какао (бір шай қасық);
- шоколад (100 грамм);
- қант (150 грамм);
- крахмал (бір ас қасық);
- ваниль.
Жаңғақтарды ұсақтаңыз. Жұмыртқаның ағын қантпен қатты болғанша шайқаңыз. Соңында какао, ванилин және крахмал қосыңыз. Қоспа тұнбауы үшін жаңғақтарды мұқият шайқаңыз және қосыңыз. Қозғалыс төменнен жоғары болуы керек. Пісіру парағын пісіру қағазымен сызыңыз. Пешті алдын ала қыздырыңыз. Қағазға бір ас қасық ақуыз массасын салыңыз. Он минут пісіріңіз, термостатты 190 градусқа орнатыңыз, содан кейін 150 градусқа дейін азайтып, тағы бір уақыт ұстаңыз. Он минут. Печенье салқындағаннан кейін олар қытырлақ болады. Қаласаңыз шоколадпен безендіре аласыз. Оны су ваннасында ерітіңіз. Кондитер пистолетіне ауыстырып, салқындатылған печеньелерге сығыңыз. Барлығы дайын!
Шоколадты торт
Негізгі ингредиенттер:
- қант (100 грамм);
- сегіз белок;
- бидай ұны (70 грамм);
- кілегей (600 грамм);
- шоколад (150 грамм);
- май.
Ақтарды көпіртіңіз. Біз қантты, ұнды және шоколадты біртіндеп енгіземіз (алдымен су моншасында ерітіңіз). Кішкене пісірме табақты алыңыз, маймен майлаңыз және ұн себіңіз. Массаны салып, пішінді пешке салыңыз. Содан кейін қамырды төрт тортқа кесіңіз. Әр қабатты креммен жабыңыз.
Белокты нандағы асшаяндар
Негізгі ингредиенттер:
- шаяндар (16 дана);
- жұмыртқа ағы;
- имбирь тамыры;
- ұн;
- бұрыш;
- ақ шарап;
- сарымсақ;
- тұз;
- сары май;
- томат пастасы;
- ауыр крем
- лимон шырыны.
Тұздық дайындаңыз. Ыдысқа кілегей, томат пастасы, лимон шырыны және бұрыш араластырыңыз. Содан кейін біз асшаяндарды тазалаймыз. Шарапты, үгітілген зімбірді, тұзды, туралған сарымсақты шараға құйыңыз. Асшаяндарды маринадқа батырыңыз. Бір сағатқа кетеміз. Ақтарды қамшылап жатқанда. Уақыт өте келе, біз асшаяндарды маринадтан шығарып, оны ақуыз массасына, содан кейін ұнға түсіреміз. Ыстық табаға дейін қуырыңызасшаяндар алтын түспейді. Артық майды кетіру үшін қағаз сүлгіге салыңыз. Бұрын дайындалған соусты тамызып, дереу ұсыныңыз.
Тамаша тәбет!
Ұсынылған:
Жұмыртқаның ақтығына не пісіру керек? Жұмыртқаның сарысын ақтан қалай ажыратуға болады
Жұмыртқаның ақтығы - кондитерлік кремдер жасауға арналған ең көп таралған өнімдердің бірі. Мұндай десерттер өте дәмді, қоректік және әуе. Протеиндерден не дайындау керектігі туралы осы мақалада оқыңыз
Өскен дәнді қалай пайдалануға болады? Өсіру әдістері. Өскен бидайды қалай жеуге болады
Осы өнімдерді қабылдаудың арқасында көптеген адамдар дертінен құтылды. Дәнді дақылдардың пайдасы даусыз. Ең бастысы - сізге қажет дәндерді дұрыс таңдау және оларды пайдалануды теріс пайдаланбау. Сондай-ақ жарманың сапасын, өну технологиясын мұқият қадағалаңыз. Бұл өнімді қолданар алдында денсаулығыңызға зиян келтірмеу үшін дәрігермен кеңесуді ұмытпаңыз
Қатты нан: оны қалай жұмсақ етуге болады? Ескірген нанды қалай пайдалануға болады?
Нан – өте пайдалы және нәрлі өнім. Адамдардың барлығы дерлік оны күнделікті жейді. Және, әрине, өмірімізде кем дегенде бір рет әрқайсымыз қатал болдық. Өнімді полиэтилен пакетке салуға болады. Бұл жағдайда нан ұзақ уақыт бойы жұмсақ болады, бірақ ол көгеріп кетуі мүмкін. Егер сіз нанды толық күшпен дем алсаңыз, ол кебеді. Бұл орын алған кезде ренжудің қажеті жоқ, өйткені бұл мәселені оңай шешуге болады
Саңырауқұлақтарды қалай тұздауға болады және оларды кейінірек қалай пайдалануға болады
Саңырауқұлақтарды маринадтауды білу өте маңызды. Бірақ кейінірек бұл бланкілермен не істеуге болатынын елестету бірдей маңызды. Тұздалған саңырауқұлақтардан көптеген дәмді және пайдалы тағамдарды дайындауға болады. Олар барлық дерлік өнімдермен тамаша үйлеседі
Әртүрлі тағамдарды пісіру үшін тауықты қалай дұрыс сою керек
Бүкіл қаңқадан дайындалған тағамдардан басқа, құс етін кесектерге кесетін көптеген рецепттер бар: бұқтырылған ет, палау, француз еті және т.б. Бірақ тауықты порцияларға қалай дұрыс кесу керектігін бәрі біледі ме? Өйткені, тағам тек дәмді ғана емес, сонымен қатар қызмет көрсету кезінде тартымды болуы керек