Қаймақ торты: пісіру рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Өздеріңіз білетіндей, ең дәмді торт - қолдан жасалған торт. Ал егер сіз аспаздық өнердің негіздерін енді ғана меңгере бастасаңыз, алдымен қарапайым десерт жасап көріңіз. Мысалы, барлығының сүйікті қаймақ торты тамаша нұсқа болады. Бұл нәзіктікті дайындау өте оңай, оның құрамына кіретін ингредиенттерді тоңазытқыштан табуға болатыны сөзсіз. Сондықтан әрбір үй шаруасындағы әйел, тіпті тәжірибесіз болса да, қаймақ тортының рецепті бойынша десертті жасай алады. Жалғыз маңызды нәрсе - қажетті өнімдерді жинақтау, бірнеше сағат бос уақыт және аздап көріңіз.

Нәзіктік туралы бірнеше сөз

Қарапайым қаймақ отандық қожайындардың ең танымал және сүйікті десерттерінің бірі болып саналады. Үйде қаймақ тортына арналған көптеген рецепттер бар. Ол аздаған қарапайым ингредиенттерден дайындалған және өте нәзік, жағымды дәм мен ерекше хош иіске ие.

Қаймақ тортының дәстүрлі рецепті тек қаймақ емес, сонымен қатар сәйкес торттардың болуын талап етеді. Кейбір аспаздар пісіруді жөн көредіШоколад қосылған бұл десерт өте дәмді және әдеттен тыс. Шындығында, қаймақ тортына арналған көптеген рецепттер белгілі және әр отбасында өзіндік ерекше бар. Олардың барлығын біріктіретін жалғыз нәрсе - алынған десерт ерекше жұмсақ, нәзік, жеңіл және, әрине, дәмді болады.

Қадамдық фотосы бар классикалық қаймақ тортының рецепті

Бұл керемет дәмді және нәзік десертті дайындаудың ең оңай жолы. Ол үшін сіз қаймақ негізінде печенье пісіруіңіз керек. Айтпақшы, бұл қамыр рецептін кез келген басқа торттарды жасау үшін қауіпсіз пайдалануға болады.

Композиция

Сонымен сізге қажет:

• 2 кесе ұн;
• шай қасықтың үштен бірі сода;
• 30г сары май;
• бір стақан қант пен қаймақ;
• 6 жұмыртқа.

Ал крем жасау үшін:

• стакан қаймақ;
• қант көп;
• бір қап ванилин.

Пісіру

1. Ең алдымен пеш уақытында қызуы үшін оны қосыңыз.
2. Одан кейін болашақ печеньеге қамырды дайындауды бастаңыз. Мұны істеу үшін сарысын ақтардан бөліп, ақ тұрақты көбік алынғанша қантпен шайқаңыз. Максималды жылдамдықты қосып, араластырғышты қолданған дұрыс. Бірақ тиіндерді тоңазытқышқа біраз уақытқа қойыңыз.
3. Қажетті көбікке жеткен соң, массаға қаймақ қосып, бәрін араластырыңыз.құрамдас бөліктер біртекті болғанша.
4. Содан кейін қоспаға сода жіберіп, оны сірке суын және електен өткізген ұнмен сөндіріңіз. Оны массаны үнемі араластыра отырып, кішкене бөліктерге қосуға тырысыңыз. Айтпақшы, ұнның өзін бірнеше рет електен өткізген жөн - осылайша қамырыңыз керемет болып шығады, ал печенье әуе және жұмсақ болады.
5. Салқындатылған жұмыртқаның ағындарын алып тастаңыз, сонымен қатар оларды қою көбік алынғанша миксермен шайқаңыз.
6. Сосын оларды кішкене бөліктерге бөліп қамырға қосыңыз. Соңында, қоспаны қайтадан араластырыңыз және сары маймен май жағып пісіру табағын дайындаңыз.
7. Осыдан кейін жай ғана пісірілген қамырды құйып, 200 градус температурада жарты сағатқа пешке қойыңыз. Торттың өзегін тесіп, тіс тазалағышпен немесе сіріңкемен печеньенің дайындығын тексеруді ұмытпаңыз. Егер таяқ құрғақ болып қалса, ол дайын. Жалпы, қамырды дайындау процесі 15 минуттан аспайды.
8. Пісірілген печеньені пештен шығарып, сәл суытыңыз.
9. Сосын оны екі қабатқа кесіңіз.
10. Осы аралықта бисквит салқындатылады, қаймақ дайындауды бастаңыз. Бұл өте оңай және жылдам орындалады. Сізге тек суық қаймақ, қант, ванилинді араластырып, барлық ингредиенттерді жұмсақ болғанша шайқау керек. Әдетте бұл процесс 5-7 минутты алады.
11. Дайын кремді торттар мен торттардың үстіңгі жағына молынан жағыңыз.

Ал сіздің десертіңізді дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі ету үшін фотосуреті бар қаймақ тортының қадамдық рецептеріне назар аударыңыз. Бұл жерде сізсіз осы тамаша нәзіктікке арналған көптеген дизайн нұсқаларын көре аласыз.

Айтпақшы, қаймақ тортының классикалық рецепті оған бірнеше ингредиенттерді қосу арқылы аздап әртараптандыруға болады. Мысалы, кез келген джем, шоколад бөліктері, тәтті жемістер, мейіз немесе жеміс тілімдері тамаша толтырғыш болады. Сіз өзіңіз қалаған кез келген ингредиентті таңдай аласыз.

Қысқа нан негізіндегі қаймақ

Қаймақ тортын жасаудың ең танымал нұсқасы - қытырлақ кондитерлік десерт. Бұл десертті дайындау өте қарапайым, бірақ сонымен бірге ерекше дәмді. Бұл қаймақ тортының қадамдық рецептінде кілегей де аттас құрамдас бөліктен жасалған, ал нәзіктіктің өзі керемет шоколад глазурімен безендірілген.

Бұл десерттің көрінетін күрделілігіне қарамастан, оны бір-екі сағатта оңай дайындауға болады. Алдағы күні мерекелік іс-шара болса, фотосуреті бар қаймақ тортының рецептін жинап алыңыз.

Негізгі өнімдер

Қоректік, хош иісті қысқа қамырдан жасалған қаймақ дайындау үшін сізге қажет:

• 150гр сары май;
• 10 ас қасық ұн;
• 1 - какао ұнтағы;
• бір стақан қант пен қаймақ;
• 2 жұмыртқа;
• 300г қоюландырылған сүт;
• жарты шай қасық сода.

Ал тортты безендіру үшін:

• 3 ас қасық сүт;
• бірдей мөлшерде какао ұнтағы;
• 50гр сары май;
• 4 ас қасық қант.

Қадамдық процесс

Қаймақ тортының барлық ингредиенттерін алдын ала дайындаңыз. Мысалы, қаймақ пен жұмыртқаны тоңазытқышта салқындату керек. Ұнды оттегімен қанықтыру үшін, әрине, бірнеше рет електен өткізу керек. Ал майды, керісінше, жұмсарту үшін шығарып, суыту керек. Сондай-ақ, пешті сары маймен майлап, аздап ұн себу арқылы алдын ала пісіруге болады. Барлық осы манипуляцияларды орындағаннан кейін, қыздыру үшін пешті қосыңыз және рецепт бойынша дәмді қаймақ тортын тікелей дайындауға кірісіңіз.

1. Жұмыртқаларды жеткілікті терең ыдысқа жарып, миксермен үлпілдек болғанша өңдеңіз.
2. Сосын оларға қоюландырылған сүт қосып, араластырыңыз.
3. Енді еріген сары май мен сөнген сода сірке суының кезегі.
4. Барлық ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз. Айтпақшы, майды су моншасы немесе микротолқынды пешті пайдаланып жұмсартқан дұрыс.
5. Еленген ұнды кішкене бөліктерге салып, қамыр илеңіз.
6. Дайын болған массаны екі бірдей бөлікке бөліңіз, оның біреуін бірден жұқа етіп жайып, пісіруге жіберіңіз.
7. Қорқа нанды 180 градуста 15 минут пісіріңіз. Нәтижесінде ол жағымды алтын реңкке ие болуы керек.
8. Бірақ қамырдың екінші жартысында какао ұнтағын қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.
9. Сосын оны дәл солай жайып, пешке салыңыз.
10. Пісірілген торттарды бірдей етіп кесіңізОсылайша сіз төрт торт аласыз.

Тортты безендіру

Бисквит суығанша, қаймақ пен шоколадты глазурьді дайындаңыз. Сары майды кастрюльге салып, пешке салыңыз. Ол ерігеннен кейін оған какао ұнтағы мен қантты қосыңыз. Қоспаны үнемі араластыру арқылы кристалдар толығымен ерігенше күтіңіз. Содан кейін сүтті кастрюльге жұқа ағынмен құйып, қалыңдатылғанша массаны пісіріңіз. Содан кейін отты өшіріп, глазурьді суығанша қалдырыңыз.

Ал, кілегей рецепті сізге бұрыннан белгілі: қант пен қаймақты жақсылап араластырып, шайқасаңыз болғаны. Нәтижесінде сіз қарлы ақ массаны аласыз. Енді сізге аспаздық туындыңызды жасау керек. Қысқа нандарды жинаңыз, олардың әрқайсысын креммен жомарт жағыңыз. Торттың үстіне салқындатылған шоколадты глазурьді құйып, оны сіңдіруі үшін тоңазытқышқа бірнеше сағатқа жіберіңіз.

Тәтті тағамның үстіңгі бөлігін, мысалы, туралған жаңғақтарды, печенье үгінділерін, жеміс тілімдерін немесе жидектерді пайдаланып, дәміне қарай безендіріңіз. Сонымен қатар, сіз өзіңіздің сүйікті өнімдеріңізбен қаймақ тортының рецептін қосуға болады. Мысалы, қамырға мейіз, жаңғақтар, тәтті жемістер немесе кептірілген жемістер қосуға болады. Нәзік қаймақ шие мен құлпынаймен жақсы үйлеседі. Сондықтан мұндай торттағы конфигурация немесе джем қабаты артық болмайды.