Желе және қаймақ торты: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Желли торттары дәмді және әдемі ғана емес, сонымен қатар оңай, түпнұсқа және қымбат емес. Бұл десертті дайындау үшін тәжірибелі кондитер аспазшы болудың қажеті жоқ, оған арналған ингредиенттер кез келген азық-түлік дүкенінде бар. Төменде желе және қаймақ торттарына арналған ең қызықты рецепттер берілген.

Шабдалы тілімдері бар нұсқа

Бұл десерт дайындаудың қарапайымдылығымен нағыз өнер туындысына ұқсайды. Сізге тек жемісті кесіп, желе екі қабатқа құйып алу керек. Барлығы сізге мыналар қажет:

• 2 (100 грамм) шабдалы хош иістендірілген құрғақ желе;
• 3 1/2 кесе қайнаған су;
• 1 1/4 кесе суық су;
• 3/4 кесе шабдалы ликері (немесе оны алкогольсіз нұсқасы үшін сироппен ауыстырыңыз);
• 200 грамм майлы қаймақ;
• 200 грамм қоюландырылған сүт;
• 1 банка (500 грамм) туралған консервіленген шабдалы;
• 2 қап желатин.

Бұл әдемі қаймақ желе тортын қалай жасауға болады:рецепт

Дайын тәттілердің фотолары әрқашан әдемілігімен таң қалдырады. Мұндай тағамды тек білікті кондитер ғана пісіретін сияқты. Бұл соншалықты қиын емес.

Орташа ыдыста екі қап шабдалы желеімен 2 стакан қайнаған суды желатин толығымен ерігенше 2 минут араластырыңыз. 3/4 кесе суық су мен 3/4 кесе шабдалы ликерін қосыңыз. Желе шикі жұмыртқаның консистенциясына дейін қалыңдатылғанша тоңазытқышта ұстаңыз. Шабдалыдан сиропты төгіп тастаңыз (сақтап алыңыз) және пішіннің түбіне орналастырыңыз.

Кесілген жемістердің үстіне сәл қоюланған шабдалы желесін жағыңыз. Желе қою, бірақ қатты емес болғанша тоңазытқышқа салыңыз (қол тигізгенде саусақтарыңызға жабысып қалуы керек).

Қаймақ қабатын жасаңыз

Келесі, жеміс-жидек қосылған қаймақ желе тортының рецепті бойынша десерттің екінші қабатын дайындау керек. Ол үшін 2 қап хош иістендірілмеген желатинді орташа ыдысқа құйып, жарты стакан суық су құйып, суды сіңіріп алу керек. Бір жарым кесе қайнаған суға құйып, желатин толығымен ерігенше 2 минут бойы араластырыңыз. Қоюландырылған сүтті, қаймақ пен шабдалы сиропын қосып, масса біркелкі болғанша араластырыңыз. Қоспаны аздап қалыңдатылғанша тоңазытқышқа салыңыз, содан кейін шабдалы желе қабатының үстіне мұқият қасықпен құйыңыз. Салқындату үшін қалдырыңыз.

Десертті пішіннен қалай шығаруға болады?

Көріп отырғаныңыздай, желе және қаймақ тортының рецепті өте қарапайым. жалғызқиындық дайын десертті пішіннен бүлдірместен қалай шығаруға болады. Мұны істеу үшін раковинаны немесе бассейнді жылы сумен толтырыңыз. Пішінді жылы судың бетіне шамамен 10 секундқа батырыңыз. Оны жоғары көтеріп, тік аударыңыз және желе босату үшін оны ақырын шайқаңыз. Қалыптың үстіне салқын суланған табақты қойып, оларды бірге төңкеріңіз. Пішінді абайлап көтеріп, желе торты одан сырғып кетпесе, алдыңғы қадамды жылы сумен қайталаңыз.

Сынған шыны желе торт

Қаймақ желе тортының бұл рецепті сізді дәмді ғана емес, сонымен қатар өте әдемі деликатес дайындауға шақырады. Ол үшін сізге мыналар қажет.

Түрлі желе үшін:

• 1 қап құрғақ құлпынай желе;
• 1 пакет құрғақ әк (немесе кез келген басқа жасыл) желе;
• 1 қап лимон немесе манго желе;
• 3 кесе қайнаған су;
• стакан салқын су.

Қаймақ желе үшін:

• жарты стакан ананас шырыны;
• жарты кесе қоюландырылған сүт;
• жарты кесе майлы қаймақ;
• 4 л. Өнер. қант;
• ¼ шай қасық ас тұзы;
• бір жарым стакан су
• 3 л. Өнер. иіссіз желатин;
• 1 кесе қайнаған су.

Әдемі десерт дайындау

Бұл желе және қаймақ тортының рецепті оңай. Үш бөлек контейнерде хош иістендірілген желенің әрбір пакетінің мазмұнын 1 стакан қайнаған сумен толығымен ерітіңіз. Олардың әрқайсысына үшінші кесе суық су қосыңыз. Алынған қоспаны құйыңызәр түрлі төртбұрышты немесе тікбұрышты контейнерлерге салып, толық қатайғанша тоңазытқышта сақтаңыз. Осыдан кейін түрлі-түсті желе текшелерге кесіліп, торт пішініне салыңыз (силиконды қолданған дұрыс).

Орташа ыдыста ананас шырынын, қоюландырылған сүтті, қаймақ, қант пен тұзды біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз. Басқа контейнерде бір жарым кесе су мен 3 ас қасық хош иістендірілмеген желатинді біріктіріңіз. Ұнтақ толығымен ерігенше араластырыңыз. Қоспаны 10 минут суытыңыз. Желатин қоспасына 1 кесе қайнаған суды ақырын қосыңыз, содан кейін қоспасы мөлдір болғанша араластыруды жалғастырыңыз. Оны қоюландырылған сүт пен қаймақ құйылған контейнерге құйып, толығымен тегіс болғанша бәрін шанышқымен аздап шайқаңыз.

Желатин-сүт қоспасын түрлі түсті желе текшелерінің үстіне біркелкі құйыңыз. Тоңазытқышта кем дегенде 4 сағат немесе түнде ұстаңыз. Үстелге беру үшін желе тортын үстелге төңкеріңіз.

Мүкжидек кремі десерті

Бұл дәмді және әдемі десерттің жақсы әрі оңай дайындалғаны сонша, оны мереке күндері ғана емес, кез келген күнде пісіруге болады. Бұл қаймақ желе тортының рецепті келесі ингредиенттерді қажет етеді:

• 2 қап құрғақ құлпынай желе;
• 1 кесе қайнаған су;
• 1 банка (600 грамм) сироптағы ананас кесектері;
• 1 банка (500 грамм) мүкжидек соусы немесе тұтас жидек кептелісі;
• 3 л. Өнер. лимон шырыны;
• 1 л. шай қасық үгітілген лимон қабығы;
• 1/2 л. шай қасық ұнтақталған мускат жаңғағы;
• 2 кесе қаймақ;
• жарты кесе туралған пекан.

Жеміс пен қаймақ желе тортын пісіру

Үлкен ыдыста құлпынай желеін қайнаған суға ерітіңіз. Ананас сиропын банкадан ағызыңыз. Мүкжидек соусын немесе джемді, лимон шырынын, қабығын және мускат жаңғағын қосыңыз. Қоспа қоюланғанша тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін қаймақ, ананас кесектерін және пекандарды қосыңыз. Шыны ыдысқа немесе майланған қалыпқа құйыңыз. Тендерге дейін тоңазытқышқа қойыңыз, кем дегенде 2 сағат. Үлкен табаққа аударып, үстелге қызмет етіңіз.

Апельсин-қаймақ десерті

Бұл желе мен қаймақ тортының рецепті сынған шыныға ұқсайды, бірақ сәл оңайырақ. Ол үшін сізге мыналар қажет.

Апельсин желе үшін:

• 2 қап хош иістендірілмеген желатин;
• жарты стакан салқын су;
• жарты кесе қайнаған су;
• жарты кесе қант;
• 2 стақан жаңа сығылған апельсин шырыны.

Ванильді қаймақ желе үшін:

• 2 кесе қаймақ;
• 3 қап хош иістендірілмеген желатин;
• жарты стакан салқын су;
• бір стақан қайнаған су;
• ширек кесе қант;
• бір пакет ванильді қант.

Қалай істеу керек?

2 пакет желатинді суық суға құйыңыз. Ісіну үшін біраз уақыт қалдырыңыз. Қайнаған суға құйып, толығымен ерігенше араластырыңыз. Қант пен апельсин шырынын қосып, қантты еріту үшін араластырыңыз. Пішінге құйыңызпісіруге және тоңазытқышқа кемінде 4 сағатқа немесе қатты болғанша қойыңыз.

Кішкене текшелерге кесіңіз де, торт табасына салыңыз. Тоңазытқышта сақтаңыз. Осы уақытта 3 қап желатинді суық суға құйыңыз. Ісіну үшін қалдырыңыз және қайнаған суға құйыңыз. Қант қосып, толығымен ерігенше араластырыңыз. Аздап суытып, қаймақ қосыңыз. Толық араласқанша мұқият араластырыңыз. Керемет.

Қоспаның бөлме температурасында екеніне көз жеткізіп, апельсин текшелерінің үстіне құйып, түні бойы тоңазытқышқа жіберіңіз. Желе тортын үлкен тәрелкеге шайқау арқылы ұсыныңыз.