Скумбрия пісіріңіз - дәмді және оңай

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04:59

Балықтың сау екені бәрімізге бала кезімізден белгілі. Оған қоса, ол дәмді, одан неше түрлі тағамдар дайындауға болады. Бірақ балықты бүлдіру, егер сіз нәзіктіктерді білмесеңіз, пісіру сияқты оңай, және әрбір балық тағам дайындаудың өзіндік әдісін «жақсы көреді». Бүгін бізде скумбрия бар.

Скумбрияны қалай дәмді дайындауды білмесеңіз, онда бұл мұндай керемет балықтан бас тартуға себеп емес - оның сүйектері аз болғандықтан, ол оңай және тез піседі. Майлылығына қарамастан, мысалы, майлы етке қарағанда калориясы азырақ.

Сонымен, скумбрия пісіріңіз - бірінші рецепт. Бір балық үшін сізге қажет: пияз, үлкен қызанақ (немесе екі кішірек), лимон, балыққа арналған дәмдеуіштер немесе сүйікті. Біз скумбрия басын кесеміз, ішін кесеміз, ішінен қанаттары мен қара пленканы алып тастаймыз, оны көлденеңінен кесеміз. Пияз, қызанақ, лимон тілімдерге кесілген. Фольганы маймен аздап майлаңыз, оған балықты «жинап алыңыз», кесектердің арасына лимон, пияз және қызанақ шеңберін салыңыз. Дәмдеуіштерге себіңіз, фольгаға дұрыс ораңыз. Скумбрияны 180 градуста 40-50 минут пісіреміз. Қызмет көрсетер алдында лимон шырынын себуге болады.

Скумбрия пісіру - екінші рецепт. Мұнда біз скумбрияны да дайындаймыз, бірақ басқа салмасы бар, бірақ нәтиже әлі де тамаша! Төрт балық үшін сізге кішкене туралған балдыркөк (бірақ бұл әуесқойлық өнім, оны басқа шөптермен алмастыруға болады), лимон, аскөк, маринадталған қияр немесе капер, паприка және басқа да дәмдеуіштер қажет. Біз балықты тазалаймыз, оны ішеміз, басын алып тастаймыз. Біз майдалап туралған көк, ұсақталған қияр / капер, аскөк, лимон қабығын араластырамыз, аздап тұз қосуға болады, егер жеткіліксіз болса, дәмдеуіштер, аздап өсімдік майы қосуға болады. Біз балықты осы қоспамен толтырамыз, қалғанын үстіне таратып, фольгаға орап, әр балықты бөлек орап аламыз. Скумбрияны 200 градуста 25-30 минут пісіреміз. Сол принцип бойынша скумбрияны жеңде де пісіруге болады. Ойлап көріңіз, маринадтарыңызды қолданып көріңіз, ең бастысы кептірмеңіз, балыққа 200 градуста жарты сағат, 180 градуста қырық минут жеткілікті.

Көп үй шаруасындағы әйелдер скумбрия қуыруды білмейді - ол өте майлы, дәмді болады ма? Дұрыс рецепт білсеңіз болады! Біз балықты тазалаймыз, ішін аламыз, басын кесеміз, омыртқа бойымен омыртқа бойымен ұқыпты ойық жасаймыз, үстіңгі филені ажыратамыз, содан кейін омыртқа мен қабырғаларды алып тастаймыз, филені порцияларға бөлеміз. Тарелкада ұн мен тұзды араластырыңыз, ұнды нан үгіндісіне ауыстыруға болады, бірақ олар нашар жабысады.

Сүйекті кесектерді майсыз алдын ала қыздырылған табаға салыңыз, екі жағы қызарғанша қуырыңыз. Балықтың майлы болуына байланысты май қажет емес. Артық майды сіңіру үшін дайын скумбрияны қағаз сүлгіге қоюға боладыпісіру кезінде еріп кетеді.

Жоғарыда көрсетілген әдістерге қоса, скумбрияны грильде немесе грильде қуыру өте дәмді. Сізге балыққа арналған дәмдеуіштер, тұз, лимон шырыны қажет болады - біз олармен тазартылған және тазартылған скумбрияны сүртеміз, жұмсақ болғанша қуырамыз. Скумбрия балықтың басқа түрлері сияқты ешқашан құрғақ болмайды, бірақ ол әрқашан нәзік және хош иісті болып қалады. Ал көпшілікке ұнамайтын ерекше иісті маринадтармен, сол лимонмен жеңуге болады.

Скумбрияны қуырсақ та, пісірсек те, дәмді және пайдалы балықтан ләззат алыңыз және жаңа рецепттерді қолданып көруден қорықпаңыз!