Көкөністерді пеште пісіру оңай және оңай

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04

Көкөністерді пеште пісіруді бастаушы да пісіре алады. Бұл тағамды дайындау өте қарапайым және сонымен бірге өте пайдалы. Неліктен отбасылық түскі ас үшін тамаша шешім емес?

Пайдалы кеңестер

Көкөністерді пеште тәуелсіз тағам ретінде де, негізгі тағамға бүйір тағам ретінде де пісіруге болады. Екінші жағдайда әртүрлі ингредиенттерді біріктіру кезінде абай болыңыз. Мысалы, картоп, бұршақ, бұршақ, Брюссель өскіндері балыққа қосымша ретінде өте қолайлы, бірақ бұқтырылған шошқа етімен сәтті тандем жасай алатын қызылшаны бұл жағдайда пайдалану орынсыз. Сонымен қатар, көкөністердің әртүрлі пісіру жылдамдығы бар екенін есте ұстаған жөн. Ал бұл брокколидің қайнатуға және құрылымын жоғалтуға уақыт болатынын білдіреді, ал картоп әлі де қатты және жартылай пісірілген болады. Бұл жағдайда не істеу керек? Пеште көбірек уақытты қажет ететін ингредиенттерді алдын ала жартылай пісіру керек.

Тәтті әрі жеңіл тағам

Көкөніс қосылған пісірілген ет бір жағынан денсаулығы мен фигурасына қамқор болса, екінші жағынан дәмді әрі дәмді тағамды ұнататындарға ұнайтыны сөзсіз. Бұл аспаздық компромисс олар үшін сөзсіз. Сондықтан үшінБұл тағам үшін сізге қажет:

• сиыр еті;
• қызанақ;
• сәбіз;
• болгар бұрышы;
• садақ;
• сарымсақ;
• зәйтүн майы;
• дәмдеуіштер: тұз, ұнтақталған бұрыш.

Осы рецепт бойынша көкөністерді пеште пісіру үшін ингредиенттердің арақатынасы мен түрін өзгертуге болады. Мысалы, егер сіз жеңілірек тағамды мақсат етсеңіз, картопты пайдаланбаңыз және керісінше, бай дәм мен құрылымды алғыңыз келсе, оларды пайдаланыңыз. Етті алдын ала пісіріңіз. Оны қысқа жолақтарға кесіп, зәйтүн майы қосылған ыстық табада тез қуыру керек, содан кейін температураны төмендетіңіз, аздап су қосыңыз (мазмұнын жауып кетпеуі үшін), тұз, бұрыш және қақпақпен жабыңыз. Оны 10-15 минутқа қалдырыңыз. Осылайша ол жұмсақ және нәзік болады және кейіннен көкөністермен бір уақытта дайын болу үшін уақыт алады. Содан кейін қалған ингредиенттерді дайындаңыз. Біз қызанақтарды кішкене текшелерге кесеміз, сәбізді дөрекі үккіште сүртеміз, болгар бұрышы - шеңберлерде, пияз - жұқа сақиналармен. Біз өнімдерді пісірме табаққа саламыз. Сондай-ақ, кішкене кәстрөлдерді бөліктерде тәттілер жасау үшін пайдалануға болады. Төменгі деңгей - бұқтырылған сиыр еті, содан кейін пияз, түрлі-түсті бұрыш, сәбіз. Майдалап туралған сарымсақ себіңіз және зәйтүн майын себіңіз. 180 градуста пісіру уақыты шамамен 50 минут.

Ірімшікпен пісіру

Ірімшік қосылған пісірілген көкөністер - ет рецептіне балама. Біз ұсынамызВегетарианшыларға арналған дәмді және қоректік тағам. Ол үшін сізге қажет:

• Пармезан ірімшігі;
• гүлді қырыққабат;
• картоп;
• садақ;
• зәйтүн майы;
• дәмдеуіштер: тұз және бұрыш.

Негізгі ингредиент гүлді қырыққабат. Картопқа қатысты оны 3-тен 1-ге дейін алу керек. Біз қабаттарды келесі ретпен орналастырамыз: картоп (жартылай дайын болғанға дейін тұзды суға алдын ала қайнатылған), гүлді қырыққабат (бүкіл гүлшоғырлар), пияз (жұқа кесілген). сақиналар). Тұз, бұрыш және зәйтүн майын себіңіз. Үгітілген пармезанды молынан себіңіз. Біз пешке 30 минут бойы 180 градус температурада қоямыз. Көкөністерді пеште пісірудің басқа да көптеген жолдары бар. Өз рецептіңізбен келіңіз. Жақсы тәбет.