Хеннесси (коньяк) - тарихы, жіктелуі және дәм қасиеттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Хеннесси - әлемдегі ең танымал және ең көп сатылатын коньяк. Ол 100-ден астам елде сатылады, оның жылдық өндіріс айналымы шамамен 50 миллион бөтелкеге жетеді. Танымал бренд элиталық алкогольді білушілерге қымбат емес сусындардың әсерлі ассортиментін, қолжетімді негізгі қоспаларды және 100 жылдық қартаю кезеңі бар қарапайым емес қымбат коньяктарды ұсынады. Hennessy - 250 жылдық жұлдызды жолды басып өткен, сапа, мінсіз дәм және құрметтіліктің стандарты, жоғары дәрежелі коньяк.

Аңызға айналған сусынның тарихы

Асыл сусынның шығу тегі ирландиялық Ричард Хеннессиге байланысты. Людовик XV армиясының батальондарының бірінің капитаны болған ол шайқаста жараланып, госпитальға емделуге жіберіледі. Тағдырдың қалауымен ол сол кезде сиқырлы бренди өндірумен әйгілі Коньяк қаласына жақын жерде аяқталды, ол жергілікті тұрғындардың айтуынша, тіпті үмітсіз науқасты да аяғына тұрғыза алады. Керемет дәм Ричардқа өшпес әсер қалдырып, оны осындай сусын жасауға шабыттандырды. Дегенмен, дереу бұрылыңызөмірдегі жоспарлары сәтсіз аяқталды - офицер қызмет күтіп тұрды. Ал Хеннессидің (коньяк) тууы белгісіз уақытқа кейінге шегерілді.

1765 жылы отставкадағы капитан атағын алып, Ричард Коньякке оралып, шағын коньяк компаниясының негізін қалады. Вискидің уақытша тапшылығын пайдаланып, ол алдымен Изумруд аралына, содан кейін бүкіл Ұлыбританияға жеткізуді ұйымдастырды. Уақыт өте келе коньяк дәмі Францияда бағаланды. ХV Людовиктің жоғары бағасына лайық болған Хеннессидің туындысы АҚШ, Ресей, Австралия және Қытай жағалауларына жетті. Көп ұзамай оның даңқы бүкіл әлемге тарап, миллиондаған алкогольдік гурмандардың арасында резонанс тудырды. 1813 жылы Ричардтың ұлы Жак Jas Hennessy & Co брендін патенттеді, оның демеушілігімен аты аңызға айналған коньяк күні бүгінге дейін шығарылады.

Жұлдызша классификация

Бүгінгі күні коньягы бүкіл алкоголь өнеркәсібінің реңкін белгілейтін Hennessy бренді бүкіл әлемге танымал. Оның жетістігінің сыры – ұрпақтан-ұрпаққа, атадан балаға жалғасып келе жатқан ерекше өндіріс технологиялары мен жеңіске деген жігерінде.

1865 жылы контрафактілікпен күресу үшін бастапқыда бөшкелерде сатылатын коньяк бөтелкелерде жеткізілді. Сонымен бірге бөтелкенің контуры бойынша жүзім шоғырына ұқсайтын иконалық пішіні ойлап табылды. Сонымен қатар, Морис Хеннесси коньяк спиртінің жасы анықталған қоспалардың аты аңызға айналған жұлдызды классификациясын ойлап тапты. Жұлдыздардың саны ең аз экспозиция уақытын көрсетті. Сонымен, Hennessy Very Special үш жұлдызға, ал Hennessy VCOP төрт жұлдызға ие болды.

ӘмбебаптықHennessy

Hennesy нарықта қартаю уақыты, құны және дәмі бойынша ерекшеленетін бірнеше санатта бар. Негізгі қоспаларға мыналар кіреді: ең танымал коньяк Hennessy XO (пікірлер мұны растайды), Hennessy VS, Hennessy VSOP. Қымбатырақ - Хеннесси Паради және Ричард Хеннесси. Ең жоғары деңгейде брендтің коллекциялық өкілдері: Hennessy Timeless, Hennessy Ellipse, Hennessy Private Reserve, бағасы 700-800 мың рубльге жетуі мүмкін.

Хенсиге қарсы (өте ерекше)

Бұл екі жылдан астам ескірген әлемдегі ең көп сұранысқа ие коньяк. Ол жарқыраған кәріптас түсімен және гүлді, емен және жаңғақ реңктеріне бай жұмсақ, барқыт дәмімен ерекшеленеді. Экспрессивті ванильден кейінгі дәм сезім ауқымын толықтырады. 0,7 литрлік бөтелкенің құны 800-1000 рубльді құрайды.

Хеннесси VSOP (өте жақсы ескі бозғылт)

Көп қырлы дәм палитрасы бар ашық янтарь сусыны: ваниль, даршын және қалампыр толқыны сәл түтінге ұласады, ол бірден бал мен жүзім ноталарымен ауыстырылып, көшкінмен аяқталады. бадам және жемістердің қатысуымен кейінгі дәм. Коньяк Hennessy VSOP 6-12 жастағы алкогольдің 60 түрінен жасалған. Сусынның бағасы 2-3 мың рубль (0,5 л).

Хенси ХО (Ескі)

Осы санаттағы коньякты алкоголь өнеркәсібінің шедеврі деп атауға болады. Ол алкогольдің жүз түрін біріктіруге негізделген, олардың әрқайсысы кем дегенде 20 жыл бойы ескірген. Сусын ерекшеленедіқою янтарь-қызыл түсті және тамаша теңдестірілген дәм, онда артық ештеңе жоқ, интрузивті - тек даршын мен емен ноталары, олардың күші кептірілген жемістер, гүлдер және какао иістерімен жұмсартылған. Сезімдердің көшкіні ұзақ, ащы дәммен аяқталады. Hennessy XO 0,5 л коньяк сатып алыңыз. 12-13 мың рубльге аласыз.

Қалай ішу керек

Коньяк әдетте әр жұтымнан, бай дәм мен жағымды хош иіс палитрасынан ләззат алып, баяу, асықпай ішеді. Дәл осы себепті асыл сусын арнайы тағамдарда – иіскегіштерде (ағылшынның sniff – иіскеу сөзінен) беріледі. Снифтердің қысқа сабағында кең шыны пішіні бар, жоғары қарай күрт тарылтады. Ыдыс-аяқ элиталық алкогольдің иісінен толық ләззат алуға мүмкіндік береді. Хеннесси (коньяк) баяу тұтынылады, стақанды қолдың жылылығымен жылытады, одан оның сәнді хош иістерінің бүкіл гүл шоғы ашылады. Жақсы коньяк әдетте жеуге болмайды, дегенмен оның өмір сүру тарихында сусын тұтынудың ұлттық сипаттамаларына ие болды. Сонымен, орыс халқы оны лимонмен немесе шоколадпен тартып алатын болса, француздар үш «С» ережесін (Кафе, Коньяк, Сигара) – кофе, коньяк, сигара әзірлеген.

Хеннесси коньягы: жалғанды қалай ажыратуға болады

Әйгілі сусынның жалған өнімін сатып алудан өзіңізді қорғау үшін сіз кейбір ережелерді білуіңіз керек:

• Нағыз Хеннессидің түсі қанық, кәріптас, ал оның қарақшылық әріптесі сыртқы түрі бойынша лимон қосылған шайға ұқсайды.

• Р. Хеннессидің шынайы ойшылының бөтелкесінің пішіні кең, табаны кәстрөл тәрізді.

  

• Түпнұсқа бөтелкеде брендтің ерекше белгісі – жүзім шоқтары мен жапырақтары оюланған. Ол сондай-ақ экспозиция уақыты көрсетілген стикердің астында қолданылады.
• Нағыз Hennessy коньяк бөтелкесінің түбінде брендтің атауы ойып жазылған, ал жалған коньяктан мұндай жазуды кездестіре алмайсыз.
• Тығынға назар аударыңыз. Онда брендтің аты, логотипі және экспозиция дәрежесі болуы керек. Тығынында осы элементтердің кем дегенде біреуі жоқ коньяк жалған.

Тек түпнұсқа Hennessy коньягын пайдаланыңыз. Жалғанды қалай ажыратуға болады, біз сізге айттық. Нағыз Хеннесси дәмін татқаннан кейін, сіз ұзақ уақыт жанкүйер боласыз!