Қуырылған көкөністер. Танымал рецепттер және әртүрлі пісіру әдістері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Адамдар диетасына қуырылған көкөністерді жиі қосады. Бұл пісіру әдісі жаңа жолмен ашуға, кейде олардың дәмі туралы идеяны толығымен өзгертуге мүмкіндік береді.

Тамаша сәйкестік

Қуырудың әртүрлі тәсілдері бар. Жаңа піскен көкөністерді кәдімгі қуыруға арналған табада кішкене маймен пісіруге немесе лезде қытырлақ қыртыс үшін ыстық майға батыруға болады. Көкөністерді басқа тағамдармен бірге термиялық өңдеуден өткізетін тағамдар өте танымал. Мысалы, саңырауқұлақтарды алайық. Олар көптеген көкөністермен дәм татуға тамаша үйлеседі. Бұл үй иесіне өз қиялын көрсетуге және әр уақытта жаңа, қызықты тағамдар жасауға мүмкіндік береді.

Негізгі опция ретінде келесі өнімдер жинағын пайдаланатын рецептті пайдалануға болады:

2 сәбіз, 1 болгар бұрышы, 100 грамм жасыл бұршақ, жаңа саңырауқұлақтар және жас жүгері, 1 бас пияз және аздап тұз, розмарин, зәйтүн майы және ұнтақталған қара бұрыш. Сондай-ақ бірнеше брокколи гүлін қосуға болады

Мұнда қуырылған көкөністержағдайда келесідей дайындалу керек:

1. Ең алдымен өнімдерді турау керек. Ол үшін сәбізді тілімдерге, пиязды текшелерге, бұрышты жолақтарға, ал жүгері мен саңырауқұлақты пышақпен өз бетінше кесектерге бөлу керек.
2. Алдымен табада сәбіз бен пиязды қуырыңыз.
3. Сосын көкөністердің қалған бөлігін қосып, пісіру процесін тағы 5 минуттай жалғастырыңыз.
4. Саңырауқұлақтар табаға ең соңғы жіберіледі.
5. Дәмдеуіштер тағам жеткілікті жұмсарғаннан кейін қосылады.

Осылай дайындалған қуырылған көкөністер толық түскі асқа немесе түскі асқа тамаша қосымша болады.

Нан қуыру

Кейде үй шаруасындағы әйелдер керемет қыртыс алғылары келіп, өнімдерді шамадан тыс термиялық өңдеуге ұшыратады, осылайша олар оларға орны толмас зиян келтіретінін түсінбейді. Мұның оңай жолы бар. Қуырылған көкөністерді жай ғана пісіруге болады. Нәтижесінде, негізгі өнім нәзік хош иісті қабатпен жабылады, бұл оның дәмін ғана баса көрсетеді. Керемет мысал ретінде өте түпнұсқа рецептті қарастырыңыз. Ол үшін сізге қажет:

90 грамм ұн, 2 орташа баклажан, бір ас қасық томат пастасы, 2 пияз, жарты стакан қаймақ және 50 грамм өсімдік майы

Өнімдерді бір-бірлеп пісіру керек:

1. Жуылған баклажандарға қайнаған су құйып, содан кейін жұқа сақиналарға кесіңіз.
2. Оларды ұнға дұрыстап орап, ыстық табада майға қуырыңыз.
3. Пияз, ұсақталған сақиналар, бөлек қуырыңыз.
4. Қосулыбаклажандар пісірілген табаға макарон мен қаймақ қосыңыз. Өнімдер аздап қайнатылуы керек. Керемет соус жасайды.

Үстеу алдында баклажанды табаққа салып, қуырылған пиязбен кезектестіріп қою керек. Содан кейін дайын тұздықты бүкіл құрылымға құйыңыз.

Бастапқы жол

Кейде қуырылған көкөністердің суреттері өте әдемі көрінеді. Әсіресе, егер олар әдеттен тыс түрде дайындалса. Мысалы, оларды грильде пісіруге болады. Бұл қуыру әдістерінің бірі. Рас, бұл жағдайда өнімдер, әдетте, ылғалды тез жоғалтады, содан кейін олар өте құрғақ және дәмсіз болады. Бұған жол бермеу үшін. Олар алдымен, мысалы, өсімдік майы, дәмдеуіштер, шөптер және әртүрлі соустардан тұратын арнайы маринадтарға малынған болуы керек. Сіз басқа опцияларды пайдалана аласыз. Бұл пісіру әдісін нақты мысалмен қарастырған жөн.

Жұмыс үшін сізге қажет:

3 тәтті бұрыш, 1 баклажан, 2 пияз, 3 қызанақ, 2 түйір сарымсақ, 50 миллилитр зәйтүн майы, 3 ас қасық бальзам сірке суы және 10 миллилитр соя соусы

Процедура:

1. Алдымен көкөністерді жуыңыз.
2. Осыдан кейін оларды ұсақтау керек. Пиязды, баклажанды және қызанақты сақинаға, ал бұрышты үлкен жолақтарға кесіп, одан тұқымдарды алдын ала алып тастаған дұрыс.
3. Осыдан кейін маринад дайындалады. Ол үшін ұсақталған сарымсақты қалған ингредиенттермен араластыру керек.
4. Көкөністерді пластик пакетке салыңыз, пісірілген құйыңызмаринадтаңыз, араластырыңыз және 30 минутқа қалдырыңыз.
5. Дайын өнімдерді барбекю грильіне салып, әр жағын 10 минут қуырыңыз.

Мұндай тағамды гарнир немесе спирттік ішімдіктерге жақсы жеңіл тағам ретінде пайдалануға болады.

Ұлттық дәстүрлер

Қытайлықтар қуырылған көкөністерді өзінше пісіреді. Рецепт, әдетте, оның құрамында әртүрлі өнімдер бар. Нәтиже - өте ерекше дәмі бар аралас тағам.

Ең қызықты опциялардың бірі үшін сізде болуы керек:

бір кесе пісірілген күріш, 2 түйір сарымсақ, 1 сәбіз, 2 ас қасық өсімдік майы және туралған көк пияз, ½ ащы бұрыш, 1 бас пияз, тұз, бір шай қасық соя соусы, ширек кесе майдалап туралған қырыққабат және бірнеше шай қасық ұнтақталған бұрыш

Тағам әдеттен тыс дайындалған:

1. Алдымен көкөністерді тураңыз. Сіз мұны ерікті түрде жасай аласыз.
2. Сосын майға қыздырылған табада пияз бен сарымсақты 1 минут қуырыңыз.
3. Қырыққабатты, сәбізді қосып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
4. Осыдан кейін, бұрыш кезегі.
5. Одан кейін дәмдеуіштер мен соя соусын қосу керек. Өнімдерді 10 секунд бойы бірге жылытуға рұқсат ету керек. Осыдан кейін отты сәл кішірейтуге болады.
6. Май құйып, 30 секунд күтіп, табаға күрішті салыңыз. Мұқият араластырғаннан кейін өнімдерді тағы 3-4 минутқа қалдырыңыз.

Дайын тағамды жалпы дастарханға беруге боладынемесе жаңа піскен шөптермен безендірілген үстелше.