2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
«Фетбол» сөзі итальяндық фриттаделладан шыққан - табада қуырылған доп. Тағам Еуропада 19 ғасырдың басынан бері кең таралған - қазіргі заманғы ет тартқыштың бастаушысы қол диірмені ойлап табылғаннан бері. Швед котлеттері төбеде тұратын бір шведтің, сондай-ақ белгілі швед дүкендер желісінің фастфуд мейрамханаларының арқасында бүкіл әлемге таралып, танымал болды.
Бұл тағам табада қуырылған кішкентай ет немесе балық шарлары. Бұл тістері ет талшықтарымен күресу қиын кішкентай балаларға арналған бірінші кезектегі тағам. Олар мұндай шарларды сәбилерге арналған бірінші тағамға салады: сорпалар мен сорпаларға.
Фитбол еті
Фитболкаға әртүрлі ингредиенттерді қосуға болатынымен, оларды тефтелимен шатастырмау керек. Осы мақалаға арналған тағамға арналған тартылған ет тек ет пен пияздан тұрады. Оған күріш, қарақұмық, картоп қосылса, фрикаделькалар алынады.
Олай болса, біз сізге бірнеше ұсыныс ұсынамызқуырылған тефтели үшін тартылған ет композициялары.
Ет "Үйде жасалған"
Ингредиенттер:
- 0,5 кг сиыр еті;
- 0,5 кг майсыз шошқа еті;
- 2-3 пияз;
- тауық жұмыртқасы;
- тұз, дәміне қарай бұрыш.
Сиыр етінің целлюлозасын екі рет еттартқыштан өткізіп, алдын ала илектелген пияз бен шошқа етін қосыңыз. Тұз, бұрыш, жұмыртқаны шайқаңыз. Тартылған етті қолыңызбен араластыруға болады. Бірақ тағамдық процессорды пайдалансаңыз, жеңілірек және жеңіл консистенция шығады.
Ет "Нәзік"
Қажетті:
- 500 г тартылған сиыр еті мен шошқа еті;
- 200-300гр тауық еті;
- 300г пияз;
- тұз, ұнтақталған бұрыш.
Тауық етін ұсақтағышпен немесе блендермен тураңыз. Тартылған еттің қалған бөлігімен біріктіріп, пиязбен бірге ет тартқышта қайтадан айналдырыңыз. Дәміне қарай тұз және ұнтақталған қара бұрыш қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
Балық "Классикалық"
Пісіруге дайындалу:
- 1 кг балық филесі;
- 1 кесе премиум жарма;
- тауық жұмыртқасы;
- екі пияз;
- тұз және бұрыш дәміне қарай.
Балықтың сүйектері бар-жоғын тексеріп, пиязбен бірге тураңыз. Алынған массаны аздап сығып алыңыз. Шырынды төгіп алмаңыз, бірақ оны тұздықта қолданыңыз. Балық-пияз қоспасын жұмыртқа мен жармамен араластырыңыз.
Тұз, бұрыш және барлығын 20-30 минутқа қалдырыңыз, сонда жарма артық сұйықтықты сіңіріп ісінеді. Жарманың орнына ұнды қолдануға болады.
Фитболкаларды қалай әдемі айналдыруға болады?
Біздің тағамға арналған ет шарларының пішіні диаметрі 3-4 сантиметрден аспайтын алма-ранеткиге ұқсауы керек. Бұл өте қиын бизнес, әсіресе қонақтардың көп саны күтілсе. Процесті сәтті ету үшін құпияларды пайдалануға болады.
Ең алдымен мыналарға назар аударыңыз:
- ас үй үстелінде көбірек орын жасаңыз;
- ыдысқа суық су құйыңыз;
- шай қасық дайындаңыз.
Үстелдің бетін аздап ылғалдандырыңыз - оған өнімдеріңізді саласыз. Тартылған ет кесектерін қалыптастыра бастаңыз және үстелге қойыңыз. Оларды бірдей етіп жасау үшін шай қасықты пайдалануға болады.
Қолыңызды мезгіл-мезгіл суық суға сулаңыз, әр допты шарларға айналдырып, үстелге қайтарыңыз. Оларды ұнға айналдырғаннан кейін, оларды өсімдік майымен майланған табақтарға жайыңыз. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер оны ұнға ауыстырады. Дайын өнімді тез мұздату үшін дереу жіберсеңіз, бұл әдіс жақсы. Әйтпесе, ұн ет шырынына сіңіп, тефтели науаға "жабысып" қалады.
Фитболкаларды қалай дұрыс қуыруға болады?
Фитболкаларды қуыру тәсілі дайын тағамның сыртқы түріне әсер етеді. Қуырылған котлеттерді пісірудің ыңғайлы және оңай жолы.
Қуыруға арналған табаны немесе кең түбі бар кәстрөлді алыңыз - пештің қыздыру элементінің өлшемі диаметріне сәйкес келуі керек.құрылғы. Өсімдік майын бір қабатқа құйыңыз, сонда фрикаделькалар «төбеге дейін» батып кетеді.
Ффтболды ыстық майға тез құйыңыз. Қыртыстың біркелкі болуы үшін табаны тұтқасынан ұстап, аздап шайқаңыз. Қуырылған котлеттерді ойық қасықпен алыңыз.
Ффтельді тұздықпен қалай жасауға болады?
Қуырылған котлеттердің тұздығымен рецепті қарапайым.
- Олар қуырылған табаға жарты кесе ұн қосып, карамель түске дейін жеткізіңіз.
- Бір қасық томат пастасын, жарты стақан кілегейді қосып, араластыра отырып, қоспаны қайнаған ыстық сумен сұйылтыңыз.
- Сот сорпасы көпіршіктей бастағанда, пешті өшіріп, қуырылған фрикадельканы алынған соусқа батырыңыз.
Шөптермен ұсыныңыз және көкөністермен немесе макаронмен безендіріңіз.
Ұсынылған:
Қуырылған көкөністер. Танымал рецепттер және әртүрлі пісіру әдістері
Адамдар диетасына қуырылған көкөністерді жиі қосады. Пісірудің бұл әдісі сізге жаңа жолмен ашуға, кейде олардың дәмі туралы идеяны толығымен өзгертуге мүмкіндік береді
Үйдегі тартылған ет: пісіру ерекшеліктері, тартылған ет рецептері
Тағам ескірген ет өніміне байланысты бұзылған жағымсыз жағдайды болдырмау үшін фаршты үйде пісірген дұрыс
Пеште тартылған ет қосылған пісірілген картопқа арналған рецепттер. Пеште тартылған ет қосылған картопты пісіру қанша уақытты алады?
Картоп пен тартылған ет - бұл үлкен де, кішкентай да ұнататын өнімдердің классикалық комбинациясы. Бұл ингредиенттер арқылы сіз әдеттегі және мерекелік мәзірге жақсы сәйкес келетін көптеген әртүрлі тағамдарды дайындауға болады. Бүгінгі басылымда пеште тартылған етпен пісірілген картопқа арналған ең қызықты рецепттер бар
Пеште қуырылған сазан. Табада қуырылған тұқы. Қаймақтағы қуырылған тұқы. Қамырдағы тұқы
Сазанды бәрі жақсы көреді. Кімді ұстау керек, кімді жеу керек және кімді пісіру керек. Біз балық аулау туралы айтпаймыз, өйткені бүгін сіз бұл балықты дүкенде «ұстауға» болады, бірақ біз оны қалай дайындау керектігін айтамыз
Тартылған ет қосылған бұқтырылған кәді: пісіру әдістері және тағамдардың толық сипаттамасы
Күзде, көкөністер маусымы келгенде, тіпті жаңа бастаған үй иесі үшін дәмді кешкі асты тез дайындау қиын болмайды. Мұндай жағдай үшін тамаша нұсқа - тартылған ет қосылған бұқтырылған цуккини болады. Сонымен қатар, мұндай тағамды әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады
