Сода нан: рецепт, пісіру реті, пісіру уақыты

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үйде жасалған сода нан - бұл өте ерекше, дәмді және ең бастысы, пайдалы тағам. Оның үстіне, ол өте тез және қарапайым дайындалады. Мұнда әртүрлі қоспалары бар ирландиялық сода нанының кейбір қызықты рецепттері берілген.

Сұлы пісіру

Бұл осы тағамның ең көп тараған нұсқаларының бірі. Оны дайындау үшін келесі өнімдерді дайындау керек:

• бір ас қасық орташа майлы сүт;
• ас қасық лимон шырыны;
• ұсақталған сұлы жармасы бір жарым стақан және төрттен бір көлемінде;
• бірдей мөлшерде бидай ұны;
• жарты шай қасық сода (сірке суымен сөндіруге болмайды);
• төрттен бір шай қасық тұз.

Газдалған нан жасау әдісі

Өнім дәмді және хош иісті болуы үшін нұсқаулықта көрсетілген пропорцияларды қатаң сақтау керек. Жоғарыда айтылғандай, ирландиялық сұлы содасы наны өте жақсы дайындаладықарапайым және көп уақытты қажет етпейді.

Рецепттің өзі келесідей:

1. Сұлы ұнтағын тарту үшін кофе тартқышты пайдаланыңыз.
2. Алынған ұнға сүт пен төрттен бір ас қасық тұз қосыңыз. Барлық ингредиенттерді тегіс болғанша мұқият араластырыңыз. Осыдан кейін, тағамды сүлгімен қоспамен жауып, екі сағатқа қалдырыңыз.
3. Осы уақыттың соңында пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз.
4. Сода нан пісірілетін қалыпқа ұн салыңыз.
5. Одан әрі бір ыдысқа ұнды, сода мен бұрын дайындалған сұлы қоспасын біріктіріңіз. Осыдан кейін қамырды біркелкі масса алынғанша араластырыңыз.
6. Енді тез қамырды кесек етіп пішіндеңіз. Ешбір жағдайда оны илеуге болмайды, әйтпесе сода нан қатты болып шығады. Барлық келесі әрекеттерді де жылдам орындаңыз.
7. Бұл кезеңде кесекті болашақ нанға жылдам пішіндеу керек, пышақпен крест тәрізді бірнеше кесінділер жасау керек.
8. Дандаманы алдын ала дайындалған пішінге салып, пешке салыңыз. Жарты сағат пісіріңіз.
9. Пісіру уақыты аяқталғаннан кейін, нан ақырында сыйып кетуі үшін пішінде қалдырылуы керек. Осыдан кейін оны кесіп, ұсынуға болады.

Ірімшік нан рецепті

Бұл қамырды дайындаудың тағы бір қызықты және өте дәмді тәсілі. Төменде пайдаланылатын өнімдер тізімі берілген:

• жарты келі бидай ұны;
• жүз грамм пармезан ірімшігі;
• 50грамм грюйер ірімшігі;
• бір уыс асқабақ тұқымы;
• 300 миллилитр майлылығы үш пайыздық айран;
• 60 миллилитр сүт;
• екі шай қасық сода;
• жарты шай қасық теңіз тұзы.

Пісіру рецепті

Төменде сода мен ірімшік қосылған айранға ирландтық сода нанын қалай дұрыс дайындау керектігі туралы егжей-тегжейлі нұсқаулар берілген. Барлық әрекеттер көрсетілген тәртіпте қатаң орындалуы керек:

• Пешті 180 градусқа қойыңыз.
• Осы уақытта ірімшіктің екі түрін де ірі үккіштен өткізіңіз.
• Одан кейін бір кеседе немесе комбайнда көрсетілген мөлшердегі сода, жарты килограмм ұнды біріктіріп, барлығын айранмен құйыңыз.
• Енді мазмұнын ақырын шайқаңыз, сүт пен ірімшікті біртіндеп құйыңыз.
• Ингредиенттерді біртекті консистенция алғанша араластыра беріңіз.
• Осыдан кейін бірден торт жабысып қалмас үшін ирланд содасы нан пісірілетін табаға ұн салыңыз.
• Қамыр болған соң, оны кесек етіп пішіндеңіз де, оны дайындалған ыдысқа мұқият салыңыз.
• Алдыңғы рецепттегідей, үстіңгі жағын крест тәрізді етіп кесіңіз.
• Одан кейін оны қалған сүтпен сүртіңіз де, асқабақ дәнін себіңіз;
• Енді пішінді пешке салып, нанды қырық минут пісіріңіз.
• Пісіргеннен кейін дайын өнімді он минутқа қалдырыңыз.
• Суығаннан кейін оны кесуге болады жәнеқызмет етеді.

Айран содасы нан

Бұл рецепт сәл күрделі және кейбіреулері бірінші рет сәтті болмауы мүмкін. Өнімдерді жібермеу үшін келесі дозаны қатаң сақтау керек:

• жарты келі кебек ұны;
• бір ас қасық бидай ұны;
• 50 грамм мейіз (ұнамаса рецепттен алып тастауға болады);
• елу грамм күнбағыс тұқымы;
• ас қасық күнжіт;
• 450 миллилитр 1% майлы айран;
• шай қасық сода;
• бір шай қасық теңіз тұзы.

Пісіру рецепті

Торттарды бүлдірмеу үшін төменде көрсетілген барлық қадамдарды қатаң орындау керек. Мұнда толық тізім берілген:

• Алдымен пешті 200 градусқа дейін қыздыру үшін орнатыңыз.
• Ұнды кебекпен бірге електен өткізіңіз.
• Ас содасы мен тұзды қосып, барлық ингредиенттер біркелкі тарағанша араластырыңыз.
• Күнжіт пен күнбағыс дәндерін пеште кептіріңіз.
• Бір уақытта қоспаға айран құйып, дұрыс араластыра бастаңыз.
• Қамыр дайын болғаннан кейін оны сүлгімен жауып, кептірілген дәндерді алып тастаңыз.
• Енді мейізді бес минутқа жібітіңіз (егер сіз оларды тамақ дайындауда қолдансаңыз), содан кейін сығыңыз.
• Одан кейін оны түйіршіктермен бірге қамырға салып, барлық ингредиенттер біркелкі бөлінгенше қайта илей бастаңыз.
• Ұнды құйыңызИрландиялық сода нан пісіріңіз, содан кейін дайындалған нанды сол жерге қойыңыз.
• Басқа рецепттердегідей, үстіңгі жағын кесіп, ұн сеуіп, пешке салыңыз.
• Пісіруге 45 минут кетеді.

Егер сіз бәрін дұрыс жасасаңыз, дәмді тағам алуыңыз керек.

Сода мен су қосылған нанның рецепті

Бұл тағамның майсыз нұсқасы. Бірақ сонымен бірге оның жағымды дәмі мен пайдалы әрекеті бар. Оны дайындау үшін мынаны пайдалану керек:

• 300 грамм бидай ұны;
• 200 миллилитр су;
• сірке суы қосылған бір шай қасық ас содасы;
• ас қасық күнжіт;
• екі ас қасық асқабақ тұқымы;
• екі ас қасық өсімдік майы;
• мейіздің бірдей мөлшері;
• үш ас қасық кебек;
• жарты шай қасық тұз.

Қалай пісіру керек?

Басқа жағдайларда сияқты, сода нанының осы рецептінде сіз нұсқауларды қатаң сақтауыңыз керек. Ол төменде берілген:

• Кесеге мейіз салып, үстіне ыстық су құйыңыз.
• Осы уақытта күнжіт пен асқабақ дәндерін табада аздап қуырыңыз.
• Одан кейін ұнды електен өткізіңіз.
• Өңделген жарманы екі бөлікке бөліңіз: әрі қарай араластыру үшін негізгі және жарты стақан.
• Кебектің белгіленген мөлшерін үлкеніне құйып, барлық суды (200 миллилитр) құйып, соданы сірке суымен сөндіріңіз.
• Қазіросы ингредиенттерге өсімдік майын қосып, қамырды илеуді бастаңыз (қажет болса, ұнның алдын ала бөлінген бөлігін қосыңыз).
• Процесс соңында асқабақ дәндерін, сығылған мейізді және күнжіт дәндерін қосыңыз.
• Қажет болса, қалған ұнды қосыңыз, соңғы консистенция жұмсақ және серпімді болуы керек.
• Енді нан табасын қайтадан ұнмен себіңіз.
• Қамырды шар етіп пішіндеңіз, үстіңгі жағын кесіп, пісірме табаққа абайлап салыңыз.

Пісірудің басында пешті 200 градусқа дейін алдын ала қыздыру керек. Пісіру уақыты 50 минут.

Құрылғыға арналған рецепт

Содан кейін ашытқысыз сода нанының пайдалы нұсқасын дайындау мүмкіндігін қарастырыңыз. Біз нан машинасында пісіреміз. Ол үшін келесі өнімдер жинағы қажет:

• 320 миллилитр майлылығы үш пайыздық айран;
• бір шай қасық ас содасы мен тұз;
• екі шай қасық өсімдік майы және бірдей мөлшердегі қант;
• бір шымшым аралас шөп дәмдеуіштері;
• 400 грамм ұн.

Бұл нанды қалай жасауға болады?

Бұл нұсқаны пісірген кезде ашытқы немесе сыраны пайдаланудың қажеті жоқ екенін ескеріңіз (ашытқысыз қамырмен жұмыс істеп жатырсыз деп есептесеңіз).

Дайын өнімнің дәмі мен құрылымын бұзбау үшін төмендегі нұсқаулардағы барлық қадамдарды қатаң орындау керек. Атап айтқанда, барлық өнімдер көрсетілген талаптарды сақтай отырып, ыдыс-аяққа салынуы керектапсырыс.

Келесі ингредиенттер жеткілікті:

• Алдымен ингредиенттерді араластырып, қамырды дайындау үшін құрылғының контейнеріне арнайы бұранданы орнатыңыз.
• Енді айранды құйып, ас содасын құйыңыз.
• Қант пен тұзды қосу керек болған соң (қатаң осы ретпен).
• Содан кейін шөптерден дәмдеуіштер араластырылады.
• Сосын өсімдік майын құйыңыз.
• Ұнды електен өткізіп, ең соңында ыдысқа қосыңыз.
• Енді ингредиенттер салынған ыдысты нан пісіргішке салып, қажетті бағдарламаны орнатыңыз (ашытқы қамыры опциясын пайдалануға немесе нан бағдарламасын орнатуға болады).
• Қыртыстың салмағын (шамамен 750 грамм) және қызару дәрежесін (орташа) көрсете отырып, барлық қажетті параметрлерді орнатыңыз, қақпақты жабыңыз, «бастау» түймесін қосыңыз.

Енді құрылғының қамыр илегенін күту керек, содан кейін пісіруді бастау керек. Нан дәмді және хош иісті болуы керек.