2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Ұннан жасалған тағамдар фигурамызға қаншалықты зиянды болса да, одан бас тартатындар аз. Дүкендердің кассалары бүгінде ұн өнімдерінің көптігімен жарылып жатыр, бұл таңдауды айтарлықтай қиындатады. Диеталық тамақтануды дайындауда өнімдердің құрамына ерекше назар аудару керек. Сондай-ақ, ұннан жасалған тағамдардың өз классификациясы бар, біз оларды төменде қарастырамыз.
Жіктеу
Ұннан жасалған тағамдар:
- Кондитерлік өнімдер.
- Кондитерлік емес.
Олар әр түрлі қамырдан дайындалады. Бұл печенье, пуф, ашытқы болуы мүмкін. Олардың әрқайсысы сіздің денеңізге пайда да, зиян да әкелуі мүмкін.
Ұн өнімдерінің ағзаға пайдасы
Ұннан жасалған тағамды дайындау үшін қандай қамыр қолданылғанын ескеру маңызды. Осылайша сіз өзіңізді оның зиянынан қорғай аласыз.
Ең алдымен дәнді нанға мән беру керек. Оларда ас қорыту жолдарының жұмысына оң әсер ететін талшықтың жеткілікті мөлшері бар. Сонымен қатар, басқа ұннан жасалған тағамдармен салыстырғанда,құрамында ең аз көмірсу бар.
Іріктеуде екінші орынды қатты ұннан жасалған өнімдер алады. Олардың құрамында ас қорыту жолдарын қалыпқа келтіруге, холестеринді шығаруды тұрақтандыруға және ішек микрофлорасын жақсартуға көмектесетін ауыр көмірсулар бар. Мұндай нанның қытырлақ нанға (нанға) қарағанда пайдалырақ екенін айту орынды болады.
Бүкіл дәнді ұн өнімдерін үнемі тұтыну ағзаны токсиндерден тазартуға көмектеседі, зат алмасу процестерін тұрақтандырады. Мұндай өнімдердің тағы бір артықшылығы - оларды үнемі қолданғаннан кейін теріңіз мөлдір және тегіс болады.
Ұннан жасалған тағамдар мен өнімдердің пайдасы туралы айтатын болсақ, көп айтудың қажеті жоқ, өйткені артық қант пен аштықты уақытша қанағаттандырудан басқа ештеңе әкелмейді.
Зияны
Ұннан жасалған аспаздық тағамдарды пайдалану мәзірді құрастыру кезінде ескеру қажет бірқатар жағымсыз реакцияларды тудырады:
- Өте жиі олар аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін. Бүгінгі күні олардың құрамында көп мөлшерде тұз бен қанттан басқа, әртүрлі аллергия тудыруы мүмкін эмульгаторлар мен дәмдеуіштер бар. Ауру тері бөртпелері, қышу түрінде пайда болуы мүмкін. Сондай-ақ астматикалық ұстамалардың пайда болуы, гастрит пен ойық жараның өршуі мүмкін.
- Ұн өнімдерін көп мөлшерде пайдалану ағзаның кондитерлік өнімдерде көп мөлшерде кездесетін көмірсуларды өңдеуге үлгермеуіне әкеледі. Осылайша, салмақ өте тез өседі. Үлкенге байланыстықант құрамы, қант диабеті кез келген нысанда ұн өнімдерін пайдалануға қатаң тыйым салынады. Дәнді нанның аз мөлшеріне ғана рұқсат етіледі.
- Ас қорыту жолдарының жұмысын нашарлатады. Ұн өнімдерін шамадан тыс тұтыну ішектегі табиғи бактериялардың санын азайтады, бұл өз кезегінде оның өткізгіштігін нашарлатады. Кейіннен терінің жалпы жағдайы нашарлайды. Ол құрғап, тітіркенеді. Безеу ықтималдығы бар.
- Ағзаның жоғарыда аталған жағымсыз реакцияларынан басқа, қант диабеті, жүрек-тамыр жүйесінің бұзылуы сияқты аурулар дамуы мүмкін. Бас айналуы және қысымның кенет көтерілуі мүмкін.
- Сондай-ақ ұн өнімдерін тұрақты пайдалану процесінде пайда болатын жағымсыз реакциялардың бірі - ашуланшақтық, көңіл-күйдің өзгеруі. Немесе, керісінше, өнімділіктің төмендеуіне әкелетін ұйқышылдық.
Егер мұндай өнімді жеуді тоқтата алмасаңыз, ұннан жасалған тағамды үйде пісіріңіз немесе оны дүкендерден дұрыс таңдауды үйреніңіз.
Дұрыс дәнді нанды қалай таңдауға болады
Ең пайдалы деп тапқан дәнді дақылмен қателеспеу үшін нені білу керек екенін қарастырайық.
Таңдау критерийлері:
- Көбінесе бұл нан кішкентай кірпіш пішінінде пісіріледі.
- Қаптамаға назар аударыңыз. Оны зақымдау мүмкін емес.
- Өнімдеақ жолақтар болмауы керек. Бұл оның пісіруінде сапасы төмен ұнның пайдаланылғанын көрсетеді.
- Қара қуырылған қыртыстар нан пісіру кезінде пісіру технологиясының бұзылғанын және оның құрамында канцерогендердің көп мөлшері болуы мүмкін екенін көрсетеді.
- Біркелкі емес пішін нанның қартаю процесін тездететін зиянды заттардың бар екенін көрсетеді.
Ұсынылған:
Көкнәрдің пайдасы мен зияны. Көкнәр тұқымы: пайдасы мен зияны. Көкнәр тұқымымен кептіру: пайдасы мен зияны
Көкнәр – өзінің қайшылықты қасиеттерінің арқасында даулы беделге ие болған таңғажайып әдемі гүл. Ежелгі Грецияда да адамдар бұл өсімдікті ақыл-ойды тыныштандыратын және ауруларды емдеу қабілеті үшін жақсы көретін және құрметтейтін. Көкнәрдің пайдасы мен зияны ғасырлар бойы зерттелді, сондықтан бүгінгі күні ол туралы көптеген ақпарат жиналды. Біздің алыстағы ата-бабаларымыз да осы жұмбақ гүлдердің көмегіне жүгінген. Өкінішке орай, бүгінгі күні бұл өсімдіктің адам ағзасына емдік әсері туралы аз адамдар біледі
Бананды кім және қашан жеу керек? Өнімнің пайдасы мен зияны
Ішкі нарықтағы жалпы қолжетімді тропикалық жемістердің ішінде жетекші орындардың бірін банан алады. Оларды қолданудың пайдасы бәріне белгілі емес. Көптеген адамдар оларды тек тағамдық құндылығы (бұл ең қоректік жемістердің бірі) және керемет дәмі үшін сатып алады және жейді
Ұн: пайдасы, рецептері. Ұннан жасалған нан және құймақ
Бидай ұны қоғамдық игілікке шыққандықтан, үй шаруасындағы әйелдер нан пісірумен тәжірибе жасаудан жалықпайды. Қарақұмық, сұлы, арпа, жүгері және тіпті зығыр ұнына арналған көптеген қызықты рецепттер әзірленді. Кейбір аспаздар дәстүрлі тағамды пайдаланудан толығымен бас тартты. Бірақ орфографиялық ұн жалпы назардан тыс болып шықты
Пісірілген жұмыртқа: пайдасы мен зияны. Пісірілген тауық пен бөдене жұмыртқасының пайдасы мен зияны
Диетологтар қайнатылған жұмыртқаның ағзаға не беретіні туралы үнемі дауласады. Бұл өнімнің пайдасы мен зияны салыстырмалы: бәрі денсаулық жағдайына және тұтынылатын өнімнің мөлшеріне байланысты. Бүгін біз денсаулыққа пайдасы, тағамдық құндылығы және есте сақтау керек диетолог ескертулері туралы егжей-тегжейлі айтып береміз. Сонымен
Ешкі сүтінің балаға зияны мен пайдасы. Ешкі сүті: пайдасы мен зияны, қарсы көрсеткіштері
Ешкі сүтінің балаға зияны мен пайдасын мамандар бұрыннан зерттеген. Бұл мақалада біз ешкі сүтінің қасиеттерін, сондай-ақ балаға осы сүт өнімін беруге тұрарлық па екенін қарастырамыз
