Осындай әртүрлі өлшеуіш қасықтар! Ол грамммен қанша тұрады?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Ұзақ уақыт бойы асүйде келесі аспаздық шедеврді ойлап, аналарымыз бен әжелеріміз тағам мөлшерін дәл өлшеу үшін өлшеуіш қасықтарды (ас қасықтар мен шай қасықтар) пайдаланды. Бұл үй иелері сенетін тағамның дәмінің, түсі мен иісінің осындай арақатынасын алуға көмектесті. Қазірдің өзінде өлшеуіш ыдыстар деп аталатын ас құралдары жиі кездеседі, себебі олар қажетті заттың мөлшерін анықтау үшін қолданылады.

Өлшеу құралдарының бай тобы

Өлшеу қасықтары не үшін қажет? Олар сусымалы немесе сұйық ингредиенттерге арналған: қант, ұн, тұз, қопсытқыш, дәмдеуіштер, сондай-ақ бал, су, сүт және өсімдік майы. Олар сонымен қатар спорттық тамақтанудағы ақуыз ұнтағының немесе гейнердің мөлшерін анықтауда қолданылады. Олар сондай-ақ нәресте формуласын өлшейді.

Құрылғылар таңбаланған, олар арқылы сіз үлкен (60 мл) немесе кішкене бөлікте (30) сұйылту үшін қажетті ұнтақтың өлшем қасықында қанша грамм бар екендігі туралы ақпаратты біле аласыз. мл) нәрестеге арналған.

Грамдарды қасықпен санауға арналған американдық жүйе

Өлшеу қасықтары еуропалықтар мен американдықтар үшін тағам дайындауға арналған ең көп таралған ас үй атрибуты болып саналады. Граммен олардың көлемін есептеу өте оңай. Ол белгімен анықталады. Ас қасықтарда әріптердің келесі комбинацияларын көрсетуге болады - 1 ас қасық, ас қасық немесе ас қасық, шай қасықта - 1 шай қасық. Сонымен қатар, өлшеуіш қасықтар жинағында көбінесе көлемі ½ ас қасық немесе ¼ ас қасық болатын өлшеу құралдары бар, олардың сыйымдылығын шай қасықтағы ингредиент салмағын 2 немесе 4-ке бөлу арқылы есептеуге болады.

Мұндай құрылғылармен жұмыс істеу принципі қарапайым: сіз толық қасықты алып, өнімді жинап алуыңыз керек, содан кейін бос ингредиентті жиектерімен туралап, пышақпен «сырғытпаны» абайлап кесіңіз. Американдық және ресейлік тағамдарда (және ТМД елдерінде) граммдағы өлшеуіш қасықтардың өлшемдері әртүрлі екенін ескеріңіз. Егер отандық ас қасықтар 7х4 см шөмішпен шығарылса, Канадада, АҚШ-та және Жаңа Зеландияда бұл құрылғының өлшемі 5х3,5 см-ден аспайды. Импорттық ас қасықтарға келетін су мен сүттің стандартты көлемі 12 г (15 мл) құрайды.

Бір қасық неше грамм?

Өлшенген ас қасықтағы сусымалы материалдардың мөлшерін кестеден анықтауға болады:

1 ас қасық (ас қасық) ингредиенттерді граммен сақтайды

Өнімдер	Слайд жоқ	Слайд
Қант	10	15
Тұз	14	20
Ұн (делектен өткен)	7	12
Күріш	12	17
Жүгері крахмалы	10	15
Ұнтақталған жаңғақтар	8	12
Үгітілген ірімшік	6	11
Құрғақ шөп (соның ішінде шай)	4	6
Жаңа шөп	8	10

Орыс тіліндегі рецепттер көбіне толық ас қасықтарды пайдаланады, ал ағылшын тілінде сөйлейтін аспаздар көбінесе деңгейлі ас қасықтарды пайдаланады.

Спорттық тамақтану: қанша граммды қалай есептеуге болады

Гейнерлер - спортпен белсенді айналысатын адамдарға өте қажет ақуыз коктейльдері арнайы өлшеуіш қасықтармен шығарылады. Олардың граммдағы көлемі әдетте 50 г құрайды, бірақ өндірушіге байланысты әр түрлі болуы мүмкін. Мысалы, Optimum Nutrition компаниясының Serious Mass брендінде бір қасықта 167 г ұнтақ болса, MHP Up Your Mass қасықта небәрі 33 г өнім бар.

Асханадағы өлшеуіш қасықтарды пайдаланған кезде олардың әрқайсысында сырғытпасыз ас құралдарында 15 г гейнер немесе протеин және сырғытпасы бар 23 г бар екенін ескеру қажет. Шай қасық (1 шай қасық) - «пирамидасыз» 5 г ақуыз немесе ақуыз-көмірсу ұнтағы, онымен бірге - 8 г.

Балалар тағамы мен құрғақ қоспаға арналған қасықтар

Құрғақ дозасын өлшегенде қарапайым ас қасық немесе шай қасық толтыру дәрежесінәрестеге арналған қоспалар «пирамида» немесе «слайд» түрінде қолайсыздықты тудыруы мүмкін. «Көзбен» өлшеу әдетінен туындауы мүмкін жеткілікті үлкен қате көбінесе баланың дұрыс тамақтанбауының себебі болады, өйткені өнімнің қажетті көлемін «артып кету немесе түсіру» ықтималдығы жоғары. Бүйірлері биік және артық ұнтақты «кесетін» ыңғайлы өлшеуіш қасықтар әрбір қоспаға кіреді.

Алайда олардың көлемі брендке байланысты:

• "Микасүт" - 4, 6
• "Nan-1" - 4, 3
• "Infanta" - 4, 6
• "Nutrilon Comfort-2" - 4,9 жыл.
• "Нутрилон" - 4,5 г.
• "Humana" - 4,5
• "Humana-2" - 4, 7
• Аптамил - 4,6 жас.

Бала тағамынан басқа, өлшеуіш қасықтарды дәл мөлшерлеуді қажет ететін дәрілерден табуға болады. Дәріханада мұндай құралдарды бөлек сатып алуға болады. Дәрілер, сироптар, инфузиялар, сығындылар және басқа да сұйық дәрілік формалар жиек деңгейіне дейін өлшеуіш қасықта жиналады.

Инновация

Өлшеуге арналған бірегей әзірлеме - электронды өлшеуіш қасық таразы - бүгінде кез келген өнімнің мөлшерін жылдам анықтау үшін пайдалануға болады.

Ал сіз мұны грамм, унция, дән немесе тіпті каратпен де жасай аласыз. Оны көбінесе смузи, нәресте формуласы немесе дәмді тағамдар үшін тамаша серіктес деп атайдыдәмдеуіштер. Мұндай қасықтағы грамм саны дисплейде көрсетіледі. Екі саптама - үлкен (57 мл) және кішкентай (28,4 мл) - ас қасық пен шай қасық шкаласы бар стандартты пішіндерге ие. Тағамға арналған пластикті пайдалану бұл өлшеуіш қасықты қауіпсіз және өте ыңғайлы етеді.