2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Швейцариялық борды (хара) – ашық қызыл жапырақшалары бар жасыл толқынды жапырақтары бар жапырақты көкөніс. Оның тарихы Ежелгі Греция мен Египеттен басталады, онда ол белсенді түрде өсірілді және өсірілді. Сосын олар қызылшаны алып шықты. Ал борд Ресейге 11 ғасырда келді, содан кейін олар бұл көкөністің үстіңгі жағын да, тамырын да тағам ретінде қабылдай бастады. Және, ең алдымен, оның бөліктерін бөлек пайдалану мүмкіндігі борд деп аталатын тамыр қызылшасы мен жапырақ қызылшасының пайда болуына ықпал етті. Оны дайындауға арналған рецепттер осы 10 ғасырда әртүрлі жолдармен ойлап табылған.
Ал қазір борды макарон кастрюльдерінде, соустарда, гарнир ретінде, сонымен қатар оның «туысты» шпинат сияқты қолданылады. Бұл кезде жапырақ қызылшасы тәттірек, ал термиялық өңдеу кезінде оның көлемі азаймайды. Оның жапырақшалары сорпаларда, соустарда және сорпаларда қолданылады. Олар маринадталған, консервіленген немесе жай ғана аздап қайнатылады, содан кейін гүлді қырыққабат сияқты қуырылады. Оның жапырақтары қымыздықпен сақталады,олардан қырыққабат орамдары дайындалады, сорпалар мен салаттарға қосылады. Рецепттері соншалықты алуан түрлі болып табылатын қызылша қызылшасы өте қарапайым. Оны төсектерде және бақшада, сондай-ақ жылыжайда қиындықсыз өсіруге болады. Сонымен бірге ол бір жыл бойы дәрумендер мен қоректік заттарға толы шырынды жапырақтар береді.
Сонымен, мысалы, рецепті төменде сипатталған қолда бар ингредиенттерден қуырылған борды дайындауға болады. Ол үшін сізге қажет:
- жапырақ қызылшасы - 300г;
- саңырауқұлақтар - 100 г;
- бір пияз;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. l.;
- екі қызанақ;
- дәмдеуіштер, тұз - дәміне қарай.
Алдымен май құйылған табаны қыздырып, үстіне туралған саңырауқұлақтар мен пиязды салу керек. Және бұл көкөністерді дерлік дайын болғанға дейін қуыру керек. Осы уақытта борды жуып, құрғатыңыз, содан кейін ұсақтап турап, саңырауқұлақтар мен пиязға қосыңыз. Содан кейін мұның барлығын бір минуттай тұздап, араластырып, қуыру керек. Содан кейін табаның мазмұны жағына қарай жылжытылады және қызанақ, жартысын кесіп, кесіп, бос орынға салып, аздап қуырады. Содан кейін табаның мазмұнын табаққа салуға болады. Сонымен, қуырылған борды тез дайындайды, рецепті қарапайым және жоғары аспаздық шеберлікті қажет етпейді.
Басқа тағамды жеткілікті жылдам пісіруге болады, оның ішінде манжель бар. Оның рецепті қарапайым, әдемі көрінеді, ал ингредиенттер кімге ұнайды, дәміне қарай таңдалады. Міне, оның шамамен құрамы, мұнда барлық ингредиенттер шамамен бірдей пропорцияда алынады:
- бұдан сабақтары.
- садақ;
- пияз;
- қаймақ;
- жұмыртқа;
- бұрыш;
- өсімдік майы;
- тұз.
Морданды кесектерге кесіп, тұзды суға қайнатады. Оны қайнаған суға салып, қайтадан қайнатыңыз, содан кейін он минут пісіріңіз. Содан кейін ол дуршлагқа лақтырылып, салқындатылуы керек. Уақыт болмаса да, салқындатусыз жасай аласыз. Осы уақытта пияздың екі түрін де турап, табаға қуырыңыз. Содан кейін оларға борды қосып, қуырады. Қаймақ, жұмыртқа, бұрыш және тұз қоспасы бөлек ыдыста дайындалады, оның құрамын дәміне қарай өзгертуге болады. Содан кейін ол қуырылған пиязбен және борданмен құйылады. Рецепт одан әрі табаны қақпақпен жауып, бес минут күтуге кеңес береді. Осыдан кейін тағам дайын болады.
Ұсынылған:
Қуырылған сүзбе шарларына арналған рецепт. Маңызды ингредиенттер және жылдам кеңестер
Түзбе – өте пайдалы өнім, құрамында кальций, ақуыз, сонымен қатар минералдар мен витаминдер көп. Өкінішке орай, балалар әрқашан оларды тамақтандыруға қабілетті емес. Біз сізге қуырылған сүзбе шарларын дайындауды ұсынамыз (фотосуреті бар рецепт осы мақалада ұсынылатын болады). Бұл сіздің балаларыңызға міндетті түрде ұнайтын дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы десерт. Сонымен қатар, тағам мерекелік үстелді безендіре алады
Қуырылған тауық еті. Фотосуреті бар қуырылған тауық еті рецепті
Әйтеуір тауық етінен жасалған тағамдарға мән беру әдетке айналған. Неге екені белгісіз, бәрі жас тауықтарды ұмытып кетті. Бірақ қуырылған тауықтар, олар нәзіктік болып саналмайды, сонымен қатар олардың еті ересек құсқа қарағанда аз болса да, диеталық және нәзік болады. Құрғақтығы мен дәмсіздігі үшін бәрі кінәлайтын төстің өзі тауықтарда жұмсақ әрі шырынды. Сондықтан тауық балапанын базарға жүгіріп, дәмді нәрсе пісіретін кез келді
Үйдегі аджика: қыста дайындалатын рецепт
Аджика – қайталанбас ащы-тұзды дәмі бар әмбебап дәмдеуіш, ол жиі екінші тағамдармен бірге беріледі. Оның қазіргі құрамы, әрине, тарихи рецепттен түбегейлі ерекшеленеді, бірақ дәмі осымен ғана байытылды
Пеште қуырылған сазан. Табада қуырылған тұқы. Қаймақтағы қуырылған тұқы. Қамырдағы тұқы
Сазанды бәрі жақсы көреді. Кімді ұстау керек, кімді жеу керек және кімді пісіру керек. Біз балық аулау туралы айтпаймыз, өйткені бүгін сіз бұл балықты дүкенде «ұстауға» болады, бірақ біз оны қалай дайындау керектігін айтамыз
Микротолқынды пеште және пеште жылдам кекстер. Жылдам кекс рецепті
Тез дайындалатын кекстің қарапайым рецепті әрбір үй шаруасындағы әйелге қажет. Өйткені, кейде сіз өзіңізді және жақындарыңызды дәмді десертпен сыйлағыңыз келеді, бірақ оны дайындауға уақыт жоқ. Бүгін біз сізге пеште ғана емес, микротолқынды пеште де жылдам кекстерді қалай дайындауға болатынын айтуды шештік
