Төмен алкогольді сусындар және олардың қасиеттері. Алкогольі аз сусындардың зияны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-15 16:34

Ресейдегі сирек мереке немесе қайғылы оқиға алкогольсіз өтеді. Төмен алкогольді сусындар бүгінде көбірек танымал болып келеді. Олар тұтынушыға көп мас болмай, «аз дәрежеде» болуға мүмкіндік береді. Осыған байланысты көптеген жастар әр кеш сайын коктейль немесе сыра ішу мүмкіндігін жіберіп алмайды. Алкогольді сусындардың зияны соншалықты көп емес деген пікір бар. Дәрігерлер алкогольі аз сусындардың денсаулыққа келтіретін зияны оларды пайдалануды тоқтатуға жеткілікті деп санайды. Бірақ ретімен барайық…

Алкоголь өнімдері. Түрлері мен құрамы

Алкогольді сусындардың негізгі классификациясы олардың құрамындағы алкоголь мөлшеріне негізделген. Этил спирті кез келген алкогольдік сусынның негізі болып табылады. Өзіне тән иісі мен күйдіргіш дәмі бар бұл мөлдір сұйықтықтың мөлшеріне байланысты алкогольдік сусындар түрлерге бөлінеді.

Алкогольді сусындарда этил спиртінің пайызы белгіге жетеді96. Арақ, коньяк, виски және ром сияқты күшті сусындардың құрамында 31-ден 65%-ға дейін этил спирті болады. Ликер өнімдері мен шараптары 10-нан 30%-ға дейінгі алкоголь мөлшерімен сипатталатын орташа алкогольді сусындарға жатады. Төмен алкогольді сусындар тек 1,5-9% алкогольден тұрады. Бұл санаттың ең танымал өкілі - сыра.

Ресейде этил спирті әртүрлі салаларда кеңінен қолданылады. Өнеркәсіпте, медицинада, тамақ өнеркәсібінде және халық шаруашылығында онсыз мүмкін емес. Бірақ оның адам ағзасына өте зиянды әсері бар.

Ресейде оғаш сусындар қайдан келді

«Ұзақ ішу» немесе ұзақ уақыт ішу керек, рахатқа бөленетін сусындар Ресейде тоқсаныншы жылдардың басында пайда болды. Алғашқы қарлығаштар күткендей Еуропадан келді. Әлі бүлінбеген ресейлік сатып алушыларды шетелдік тағамдардың ерекше дәмі мен қол жетімді бағасы қызықтырды. Отандық өндірушілер жоғары сұранысты, технологиялардың қарапайымдылығын және арзандығын байқады, сондықтан олар тез арада еуропалық брендтерге елеулі бәсекелес болды.

Ресейдің төмен алкогольді сусындар өндірісінің тарихында рецессиялар, дағдарыстар, өркендеу, сонымен қатар импортқа тыйым салулар болды. Бүгінде өндіріс пен шетелге жеткізілім жақсы жолға қойылған, дүкен сөрелерінде алкогольсіз сусындардың үлкен ассортименті бар.

Өндірушілер жаздың басталуына тыңғылықты дайындалуда: олар алкогольі аз сусындар тізімін толықтыруда, жаңа хош иістер жасауда, қаптамада тәжірибе жасауда, дизайнды жаңартуда,жаңа сауда нүктелерін іздеуде.

Алкогольсіз сусындар сатып алушылардың сүйіспеншілігі мен әмиянына қалай ие болды

Ересек сатып алушылардың басым көпшілігі өмірінде кем дегенде бір рет алкогольі аз коктейльді ішіп көрген, ал көбісі оның шынайы білгірлері және тұрақты тұтынушылары болды. Бұл сусындардың танымалдылығының сыры неде?

Біріншіден: үлкен таңдау. Сатып алушы, тіпті ең ерекше гастрономиялық артықшылықтармен де, дәміне қарай сусын таба алады. Ең көп таралған сусындар - лимон, апельсин, грейпфрут, таңқурай, банан, экзотикалық жемістер және әрине сыра.

Екінші: баға саясаты. Жоғарыда атап өтілгендей, төмен алкогольді сергітетін сусындар күші жоғары алкогольге қарағанда бағасы жағынан әлдеқайда тартымды.

Үшінші: жаяу жүру. Бүгінде кез келген дүкеннің, супермаркеттің, кафенің немесе клуб мәзірінің сөрелерінде коктейльдердің үлкен таңдауы бар.

Төртіншіден: сусынның әсерінен демалу және демалу мүмкіндігі. Бұл сусынның көмегімен адам шөлді қандырып қана қоймайды, сонымен бірге алкогольдің аз дозасының арқасында абайсыздыққа дейін мас болудан қорықпай, босаңсып, өзін босатады.

Алкогольі аз тоник сусындарды негізінен белсенді жастар ұнатады. Көптеген өндірушілер технологияларды, контейнерлерді және жарнамалық стратегияларды таңдауда оларды басшылыққа алады. Қарт адамдар күшті сусындар мен сыраны жақсы көреді.

Көңіл көтеру үшін сусындар

Заманауи адам, әсіресе мегаполисте, үнемі қарбалас, шу, күйзеліс және әдеттер ішінде өмір сүреді. Оның ішінде ол трендте болуға және құтырған қарқынмен өмір сүруге үйренеді. Әрине, бұл күш пен демалуды қажет етеді. Бірақ демалуға уақытты қайда бөлуге болады, оны қалай пайдалы өткізуге және денені ұзағырақ және миды өнімдірек етуге болады? Көптеген жастар «қайта зарядтау» ретінде төмен алкогольді тоник сусындарын пайдаланады. Нарықтағы танымал брендтердің тізімі өте кең.

Тоник құрамында тоник бар алкогольсіз және алкогольсіз сусындар жатады. Мұндай компонент адам ағзасына қызықты (тоник) әсер ету үшін өте аз қажет.

Энергетикалық сусындардың құрамында көмірсулар, кофеин және өсімдік сығындылары бар. Бұл компоненттер адамға ынталандырушы әсер етеді. Төмен алкогольді сергітетін сусындардың ағзаға зияны ғана емес, пайдасы да бар деп есептеледі. Олар оң әсер ететін органдардың тізімі таң қалдырады: ас қорыту жүйесі, асқазан, ішек, жүрек-тамыр және жүйке жүйелері.

Бірақ тоник сусындарын қолдану ұсынылмайтын тұтынушылар санаттары бар - бұл жүкті әйелдер, жасөспірімдер, қарт адамдар, сондай-ақ ұйқысыздықтан зардап шегетін немесе тұрақсыз психикасы бар адамдар. Тіпті сау ересек адам да күніне бір бөтелкеден (баннан) артық ішпеуі керек.

Ресейдегі төмен алкогольді сусындардың танымал түрлері

Сауда қоржынындағы болат барған сайын артып келедітөмен алкогольді сусындарды қабылдау. Қолжетімді баға, үлкен таңдау және ішудің тыныштандыратын әсері оларды тұтынушылар үшін тартымды етеді.

Келесі сусындар ең танымал болып саналады:

• Квас - күші 2,5%-ға дейін жететін дәстүрлі ресейлік сусын. Квас алу үшін нан немесе сүт ашытқысы қажет. Сүт және сірке қышқылдары квасқа пайдалы қасиеттер береді. Бұл ас қорытуды, зат алмасуды, сондай-ақ қалыпты бұлшықет тонусын жақсартуға көмектеседі. Сонымен қатар, ол ағзаға жағымды әсер ететін витаминдер, амин қышқылдары мен микроэлементтер шоғын қамтиды. Бірақ квас жүктілік кезінде, лактация кезінде, үш жасқа толмаған балаларға, сондай-ақ асқазан жарасы және бауыр циррозы бар адамдарға қарсы.
• Сидр және Перри – Бұл сусындар алма сыдырмасы мен ашытқы арқылы жасалады. Сидр өндіру үшін алманың ерекше сорты өсіріледі, сондықтан ол өз санатындағы ең арзан емес. Перри сидрдің бір түрі болып саналады, тек ол алмұрт шырынын ашытуға негізделген.
• Шампан - бұл шараптардың барлығы төмен алкогольді сусындар емес, кейбір бекіністер 9% шегінен асып түседі. Шампан - бұл мерекелік және мерекелік сусын. Ол әдістердің бірімен өндіріледі: автотрофты немесе бөтелкедегі шампан. Сапалы сусында көпіршіктер газдалған судағы сияқты үлкен немесе орташа емес, кішкентай болады. Шампан оның құрамына кіретін полифенолдың арқасында бірқатар пайдалы қасиеттерге ие. Бұл сусынның бактерицидтік қасиеті бар, қан қысымын төмендетеді, қан айналымын жақсартады.миында. Бірақ олар одан өте тез мас болады, көпіршіктер асқазанда шірік тудыруы мүмкін, ал жүкті әйелдер шампан ішкенде, ұрықтың церебральды сал ауруы пайда болуы мүмкін.
• Шарап – ең асыл сусындардың бірі. Көптеген шараптар төмен алкогольді сусындар санатына жатпайды, бірақ олардың күші 9% -дан басталады. Негізгі шикізат - әртүрлі сортты жүзім. Қызыл және ақ шарапты, құрғақ, жартылай құрғақ, жартылай тәтті, дастарханды, раушанды ажыратыңыз. Көбінесе сөрелерде бөтелкені өте төмен бағамен табуға болады, бұл сусынның ұнтақ негізінде жасалғанын көрсетеді. Табиғи шарап шынымен пайдалы қасиеттерге ие, өйткені оның құрамында витаминдер, қышқылдар, микроэлементтер, антиоксиданттар, темір және басқа да биологиялық белсенді заттар бар. Егер сіз шарапты ақылға қонымды шектерде ішсеңіз, ол холестеринді төмендетуге, организмнен токсиндерді кетіруге көмектеседі. Мұндай сусынды асыра пайдаланса, адамға жүректің ишемиялық ауруы, қант диабеті және қатерлі ісік ауруларының дамуы қаупі төнеді.

• Сыра – арпа уыты, құлмақ, ашытқы және судан жасалған алкогольі аз сусын. Бұл өнім дәнді дақылдардан ең жақсысын алды: B₁, B₂, B_{6, H, C, K, қышқылдар және микроэлементтер. Сыраны қалыпты мөлшерде ішу метаболизм процестерін жақсартады және қатерлі ісіктердің пайда болу қаупін азайтады.}

Қымыз Ресейде көп таралған сусын емес, бірақ сөзсіз назар аударуға тұрарлық. Бұл өнімге негізделгенбие сүті және, әрине, ашытқы. Мұндай сусынның күші әртүрлі өндірушілерден айтарлықтай өзгеруі мүмкін - 0,2-ден 40% -ға дейін. Қымыз дәрумендер, минералдар, майлар және оның құрамын құрайтын тірі сүт қышқылы бактерияларының арқасында пайдалы қасиеттерге ие. Ол жүйке және жүрек-тамыр жүйесіне оң әсер етеді.

Ликер негізіндегі коктейльдер - Джин тоник, Ягуар, Стрейк, Хуч, Бұрауыш, Шейк, Рево, Рум-Кола, Бренди-Кола «және т.б. Сөрелерде мұндай сусындардың көп саны бар, біз тек бірнеше мысал келтірдік. Мұндай өнімдері бар банкалар мен бөтелкелерде көптеген консерванттар бар

Бұл біздің елдегі ең танымал сусындар. Егер басқа елдердің мәдениеттері құрамында алкогольі аз сусындарға мұқият қарайтын болса, тізім әлдеқайда ұзағырақ болады.

Алкогольі аз сусындардың кең ауқымды және бір рет шығарылымы

Алкоголь мөлшері аз сусындардың бар екені туралы әрбір тұтынушы біледі. Бүгінгі таңда алкогольдік өнімдердің көптігі сонша, оны сирек ішетін азамат оны оңай шатастыруы мүмкін. Алкогольі аз сусындарға не қатысты екенін анықтап көрейік.

Алкоголь мөлшері 9%-дан аспайтын сусындарға алкогольі аз сусындар жатады. Оларды дайындауда шырындар, өсімдік материалдарының сығындылары, ара өнімдері, жүзім және қант қолданылады. Рецепт сонымен қатар хош иістендіргіш және хош иісті қоспаларды, бояғыштарды және суды қамтиды. Әрине, бұл алкогольді сусынды дайындауға арналған ингредиенттердің толық емес тізімі. Алкоголь өнімдерін өндіру мен сату мемлекет тарапынан қатаң түрде реттеледі.

Бағбандардың күштілігі әртүрлі сусындарды өндірудің өзіндік құпиялары бар. Үйде сыра, коктейль, ликерлер, шарап, квас және басқа да төмен алкогольді сусындарды дайындау оңай. Үйдегі «өндірушілер» өз сусындарының пайдасы туралы айтқанды ұнатады, кез келген жағдайда мұндай өнімдерді теріс пайдаланбау керек!

Интоксикация кезеңдері

«Алкоголь» сөзі арабтың «ал кегол» сөзінен шыққан, «мас етуші» дегенді білдіреді. Құрамында алкоголь бар сусындардың мастық әсері бар екені сөзсіз. Ересек адамның ағзасына алкоголь әсерінің бірнеше кезеңдері бар:

1. Стресс басылады. Шағын мөлшердегі этил спирті алаңдаушылықты азайтады, эйфория тудыруы және адамды босатуы мүмкін. Кейбір адамдар қозғалысты үйлестіруді және назар аударуды жақсартады. Бұл кезеңде адам стрессті жеңілдетеді. Бірақ онымен айтарлықтай жақсарғандар тәуелді болу қаупі жоғары.
2. Батырларды ерліктер күтіп тұр. Келесі кезең - ояту. Мінез-құлықты бақылау процестері баяулайды және адам шытырман оқиғаны аңсайды.



3. Өмірді қайта ойлау. Бұл кезең қысымшылықпен бірге жүреді. Өліммен аяқталатын алкогольдік команың басталу жағдайлары бар. «Жасыл жыланмен» кездесуге шешім қабылданса, осы кезеңге дейін тоқтаған дұрыс.

Алкогольдің ер ағзасына әсері

Күшті алкогольді сусындардан айырмашылығы, алкоголь мөлшері аз өнімдер зиянсыз деген миф бар. Алкогольі аз сусындар да ерлер ағзасына кері әсер етеді, оның салдарларының тізімі олардың құрамына байланысты.

Сыра көбіне көп мөлшерде тұтынылады. Осыған негізделген нәтижені қарастырыңыз:

• Сыра іші – сыра ішетіндер арасында белгілі қасиет. Еркектердегі майдың шөгуі әйел түріне сәйкес жүреді және одан әрі семіздікке әкеледі. Сыраға деген сүйіспеншіліктен пайда болған май өте тез ыдырайды және бауырға еніп, сол жерде холестерин түзеді.
• Болашақта мұндай ер адамдар жүрек соғысы мен инсульт қаупін арттыратын атеросклерозға ұшырайды.
• Гинекомастия сыраны көп тұтынатын ерлерде дамиды. Ол сүт бездерінің ұлғаюы, дауыс тембрінің жоғарылауы, қылшықтардың өсуін тоқтату, эмоционалды күйзеліс және либидоның төмендеуімен көрінеді. Көбінесе мұндай өзгерістердің нәтижесінде импотенция дамиды.

Ер адамға аз алкогольді сусындарды жиі қолданудан туындаған гормоналды бұзылулармен және басқа да мәселелермен күресуге көмектесу үшін салауатты өмір салтын, диетаны ұстану және осы қауіпті өнімдерден бас тарту (кем дегенде айтарлықтай азайту) көмектеседі.

Алкогольдің әйел ағзасына әсері

Алкогольі аз сусындар, әсіресе көп мөлшерде тұтынылғанда, әйел денесіне жиі зиян келтіреді. Ішімдік ішуге дағдыланған ханымдар қорқытады:

• инсульттің пайда болуы;
• варикозды тамырлар;
• ақыл-ой қабілетінің төмендеуі және есте сақтау қабілетінің нашарлауы, өйткені кез келген дозада алкоголь жасушаларды өлтіредіадам миы;
• гастрит, асқазан жарасы;
• гепатит және бауыр циррозы;
• фигураның өзгеруі, тері түсі мен құрылымының нашарлауы;
• гормоналды сәтсіздіктер, бедеуліктің дамуы.

Қыздар мен әйелдердің ішімдік ішуден бас тартқаны немесе дозасын азайтқаны жақсы. Алкогольді ішімдікті, тіпті ең аз мөлшерде алкогольді ішімдікті диетадан толығымен алып тастау керек кездер де бар. Жүктілік немесе лактация кезінде алкогольі аз сусындарды пайдалану қатаң түрде қарсы!

Алкогольдің балалар мен жасөспірімдерге әсері

Әрине, құрамында ашытуы да бар квас пен айран туралы айтатын болсақ, ата-аналар бұл өнімдерді балаларға еш ойланбастан береді. Құрамында алкоголь бар сусындар туралы айтатын болсақ, олардың бала ағзасына тигізетін әсерін есте ұстаған жөн және балаға тіпті дәм татуға да жол бермеу керек.

Жасөспірімді қадағалау өте қиын. Жас ұлдар мен қыздар ересек өмір мен ойын-сауықты көруді күте алмайды. Бірақ алкогольді сусындардың зияны орасан зор, мұны түсіндіріп, балаңызға «соғу» керек. Қалыптаспаған ағзаға күшті соққы трагедияға әкелуі мүмкін. Бұл жерде біз өліммен аяқталатын жағдайлар туралы ғана емес, сонымен қатар аурулар, психикалық және психикалық бұзылулар, бедеулік пен импотенция туралы айтып отырмыз.

Заң және алкогольсіз сусындар

Көптеген елдер алкогольі аз және тоник сусындарға әртүрлі тыйымдар енгізді.

Ресейде заңнама мұндай бұзушылықтар үшін айыппұлдарды қарастырады:

• ішуалкогольді сусындар, соның ішінде дұрыс емес жерде алкогольі аз сусындар;
• алкогольді ішімдіктерді дұрыс емес жерде сату;
• сағат 22:00-ден кейін алкоголь өнімдерін сату;
• жарнамалық шектеулерді сақтамау;
• алкогольді сату және ішу кезінде жас шектеулерін елемеу.

Мемлекеттің алкоголь өнімдеріне қарсы күресі мұндай өнімдерді ілгерілетумен тығыз байланысты, өйткені оларды өндірушілер байыпты салық төлеушілер болып табылады.

Ішемін немесе ішпеймін, әркім өзі шешеді. Бірақ бір сәттік әлсіздік адамға орны толмас әсер ететінін есте ұстауымыз керек. Алкогольі аз сусындарды да теріс пайдалансаңыз, ағзаңыз сізді кешірмейді!