Сарымсақ майы. Рецепт, медицинада қолдану әдістері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сарымсақтың медицинада кеңінен қолданылуы бұл өсімдікті халық арасында танымал етті. Оның емдік қасиетін қазіргі ғылым дәлелдеген.

Сарымсақ иісі бактериялар мен микробтарды өлтіріп қана қоймайды, жәндіктерді де жояды. Ол үшін бағбандар мен бағбандар бұталардың арасына қарақат пен құлпынай отырғызып, оны жақсы көреді.

Сарымсақ майы тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Рецепт қарапайым. Сарымсақ ұсақталып, сары майға немесе өсімдік майына қосылады. Оның қандай ауруларды емдейтінін, оны қалай қолдану керектігін айтып, бірнеше танымал рецепттерді ұсынамыз.

Сарымсақ қандай ауруларды емдейді және ол не үшін қолданылады

Бұл өсімдіктің емдік қасиетін ата-бабаларымыз байқаған. Ұзақ уақыт бойы олар сарымсақ майын жасауды үйренді. Рецепт қарапайым және көп уақытты қажет етпейді, дегенмен оны қолданар алдында кем дегенде 10 күн тұндыру керек.

Ұзақ уақыт бойы сарымсақ қосылған май мыналарды емдеуде қолданылған:

• гипертония, атеросклероз, тұмау, суық тию;
• жүгері мен сүйел;
• басауырсыну, қабыну және қан кету;
• сағыз ауруы және кариестің алдын алудың тиімді құралы ретінде.

Сарымсақ ағзадағы холестеринді кетіреді, қан қысымы мен қантты төмендетеді.

Сарымсақтағы витаминдер

Бай химиялық құрамы бұл өсімдікті көптеген аурулармен күресуде панацея етеді. Сарымсақ құрамында:

• 20 микроэлементтер, азотты қосылыстар және көмірсулар;
• іс жүзінде толық В витамині кешені, Е дәрумені;
• фосфор, селен, мырыш, темір, мыс;
• минералды қосылыстар басқа тағамдарда сирек кездеседі.

Ауруды емдеу үшін сарымсақ майын қалай жасауға болады

Жаңа сарымсақ емдік мақсатта қолданылатын майлар, тұнбалар, шайлар жасауға жақсы. Оны күзде жапырақтары қурап, қурап қалған кезде жинайды. Үлкен, жоғары сапалы, ақаусыз тістерді таңдаңыз.

Құлақ аурулары мен инфекцияларына, ауыз қуысының ауруларына, бөртпе және қышыну көріністеріне, күйікке және үйде иммунитетті арттыру үшін сарымсақ майы әрқашан қолыңызда болуы керек.

Рецепт қарапайым.

1. Өсімдік майы мен езілген сарымсақты тең пропорцияда араластырыңыз.
2. Мықтап жауып, 10 күн бойы жылы жерде және жарықта, кейде шайқаңыз.
3. Штамм, эвкалипт эфир майы немесе глицерин (бірнеше тамшы) қосыңыз. Салқын жерде, жақсырақ тоңазытқышта сақтаңыз.

Бұл май өзінің қасиетін жоғалтпайдытиімділігі 3 айға дейін. Ол дайындалған және сақталатын ыдыстар стерильді болуы керек екенін есте ұстаған жөн. Қолданар алдында оны су моншасында 32 градусқа дейін қыздыру керек.

Сарымсақ майын қалай қолдануға болады

Дәрілік препараттардың рецепті қарапайым. Дегенмен, бұл қарапайым «эликсир» көптеген ауруларға қарсы қолданылады:

• Атеросклерозға – сарымсақ пен пияз майының қоспасын дайындап, 15 тамшысын ысқылап, суға қосып, күніне 4 рет тамақ алдында ішу керек.
• Тұмауға қарсы – майды балмен араластырып, күніне 3 рет тамақ арасында ішіңіз. Ол шайға да қосылады. Мұндай құрал тыныс алу жолдарының және мұрын-жұтқыншақтың басқа ауруларына тиімді.
• Тамақ инфекциялары мен вирустар үшін - сарымсақ майы негізінде ингаляцияны жүргізіңіз, компресстер мен аяқ ванналарын жасаңыз. Шайға немесе шырынға қосып, ысқылаңыз және уқалаңыз.
• Ағзаны нығайту, жүрек пен өкпені емдеу үшін – жаңадан дайындалған сарымсақ майына тұз қосып, нанмен немесе басқа өнімдермен жеу керек.
• Тері ауруларын емдеу үшін жүгері – проблемалы аймақтарды күніне бір рет, жақсырақ түнде жағыңыз. Ол сондай-ақ сіатиканы, белдемені емдейді, олар мойынды, арқаны немесе басқа ауырсыну көзін сүртеді.
• Іш қату, асқазан ауруларында 3 ай бойы күніне 3 рет сарымсақ майын жағыңыз. Бір ай үзіліс жасаңыз, содан кейін қайта емдеңіз.
• Күйіктерге терінің регенерациясын жақсартатын майлармен (мысалы, розмарин) араластырып, аздап сумен араластырып, компресс ретінде жағады.

Танымал "жылдам рецепт"

Ауру келсе не істеу керек және сарымсақ майын қалай дайындап бірден жағу керек?

Қандыру кезеңін өткізіп, «жылдам рецепт» жасау арқылы уақытты үнемдей аласыз:

1. Кәстрөлге 2 кесе күнбағыс майын құйыңыз.
2. Бірнеше қара бұрыш, тимьян қосыңыз.
3. Сарымсақты тілімдерге кесіп, кесілген жағын кастрюль түбіне төмен қаратып қойыңыз.
4. Контейнерді 150 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
5. Бес минутта алыңыз.

Сарымсақ түйіршіктері жұмсақ болса, өнім дайын. Сүзіп, стерильді контейнерге құйыңыз, тоңазытқышта сақтаңыз. Мұндай «суды» бір айдан артық сақтау ұсынылмайды.

Пісірудегі сарымсақ майы

Жақындарыңызды негізгі тағамға дәмді қоспамен таң қалдырыңыз, үй жағдайында сарымсақ майын жасаңыз. Ол қуырылған картоп, картоп пюресі, тұздықты алмастырғыш ретінде, етдің кез келген түріне өте ыңғайлы. Жаңа нанға жай ғана сарымсақ майын жағуға болады.

Төмендегі ең жақсы рецепттер.

рецепт 1

Қажетті өнімдер:

• 1 пакет жоғары сапалы сары май;
• 4-5 сарымсақ түйірі;
• шөптер (ақжелкен, аскөк, насыбайгүл, кинза), тұз.

Пісіру:

• май жұмсақ болуы үшін тоңазытқыштан алыңыз;
• көктерді жуыңыз, құрғатыңыз және сұрыптаңыз, майдалап тураңыз;
• бәрін мұқиятараластыру;
• сарымсақ сығу арқылы сығыңыз немесе пышақпен майдалап тураңыз, сары майға қосыңыз;
• контейнерге салып, тоңазытқышта сақтаңыз. Дәміне қарай сарымсақ майына дәмдеуіштер қосуға болады.

Жұмсартылған түрде жаңа піскен нанмен немесе лавашпен ұсыныңыз.

рецепт 2

Қажетті өнімдер:

• 1 бас сарымсақ;
• 1 кесе зәйтүн майы.

Пісіру:

1. Сарымсақ қабығын аршып, майдалап, майға қосамыз.
2. Баяу отта көпіршіктер пайда болғанша 3 минут қайнатыңыз.
3. Кейін азайтып, майды 10 минут қыздырыңыз. Термиялық өңдеу қажет, әйтпесе ол бұзылады.

Майды ыдысқа құйып, тоңазытқышта сақтаңыз. Мұндай дәмді қоспа пицца, бәліш, картоп үшін жақсы. Макаронға немесе қызанақ салатына арналған таңғыш ретінде қолайлы.

Бұл классикалық ең жақсы рецепттер қарапайым ғана емес, олар витаминдер мен минералдарға бай өнімді дайындауға мүмкіндік береді.