2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Пайдасы мен зияны мыңдаған жылдар бойы зерттеліп келе жатқан зиренің қай жерде өскенін ешкім білмейді. Ол әрқашан сонда болған сияқты. Ол Мысыр перғауындарының қабірлерінен, тіпті тас дәуіріндегі ғимараттардың қазбаларында табылған. Сондықтан, сөзсіз, ең көне дәмдеуіш - зире.
Пайдасы мен зияны бір мезгілде барлық тағамға ортақ. Дегенмен, бұл мәлімдеме ең аз мөлшерде осы дәмдеуіштерге қатысты, өйткені ол халықтың кейбір шағын санаттарына ғана зиян келтіруі мүмкін. Зиренің адам ағзасына тигізетін кері әсерін атап өтейік. Бұл дәмдеуіштің пайдасы мен зияны жеке төзімсіздігі бар, басқаша айтқанда, осы дәмдеуішке аллергиясы бар адамдар үшін салыстыруға келмейді. Өкінішке орай, кейбір ағзалар зиреге адекватты емес әрекет етеді, сондықтан оның қасиеттеріне қандай мақтау айтылса да, бұл дәмдеуіш олар үшін тыйым салынған.
Сонымен қатар қышқылдығы жоғары гастрит және өт тас ауруы сияқты аурулары бар адамдарға сақтықпен қарау керек. Осындай диагнозы бар науқастарға зире, пайдасы жәнеоның зияны бұл жағдайда салыстырмалы түрде нашар, күтпеген асқынулар әкелуі мүмкін, сондықтан одан мүлде бас тартқан дұрыс.
Бұл дәмдеуіштің тағы бір қасиеті – иммундық жүйені нығайту – кейбір адамдар үшін өте күмәнді пайдасы да болуы мүмкін. Әңгіме кез келген ағзасына трансплантация жасалған науқастар туралы болып отыр. Олардың құрамында зире бөтен жасушалардан бас тартуға ықпал етеді.
Негізінен бұл дәмдеуіш адам ағзасына өте пайдалы. Бұл оның құрамына байланысты. Зире құрамында жүзден астам пайдалы компоненттер бар. Олардың ішінде: липаза (табиғи жасуша биосинтезінің катализаторы), флавоноидтар, алкалоидтар және токоферолдар, таниндер және ферменттер. Қара зире адам ағзасына пайдалы заттарға ең бай. Оның пайдасы мен зияны (жоғарыда сипатталған жағдайларда) осы дәмдеуіштің басқа сорттарынан бірнеше есе күшті. Оның құрамында басқа заттармен қатар шамамен 35% майлы май, мелантин, ащы, эфир майы (0,5%) бар.
Кез келген сортты зире құрамында В тобының дәрумендері, мыс және кальций, темір, мырыш және фосфор бар. Жалпы, бұл денсаулыққа өте пайдалы. Бұл туралы ежелгі ата-бабаларымыз білген. Сондықтан зире тағам дайындаудан бастап медицинаға дейін кең қолданыс тапты.
Тминді дәмдеуіш ретінде әлемнің көптеген елдерінде пайдаланады. Балтық елдерінде, Скандинавияда және Германияда бірде-бір тағам дерлік онсыз жасай алмайды. Бұл аймақтардағы зире қосылған нан пайдалы тағамның алғышарты болып табылады. Оны тәтті кондитерлік өнімдерге, сондай-ақ алкогольге, десертке, кез келген балыққа немесе етге қосыңызтағамдар.
Зире ас қорытуды жақсартады, газдың көбеюімен күреседі, иммундық жүйені нығайтады. Жалпы, бұл дәмдеуіш адамның бүкіл ас қорыту жолына жақсы әсер етеді, сондықтан оны үнемі жеу өте маңызды.
Көптеген адамдар үшін зире денсаулықты сақтауға ғана емес, оны қайтаруға да көмектеседі. Ол дәстүрлі медицина препараттарының арасында құрметті орын алады. Оның негізінде емізетін аналардың емшек сүтін арттыратын, бас ауруын тоқтататын, ішек жұмысын тұрақтандыратын, пневмония мен бронхитпен күресетін қайнатмалар дайындалады.
Ұсынылған:
Карри ұнтағы: дәмі, түрі, жіктелуі, пайдасы мен зияны, дәмді рецепттер және дәмдеуіштердің фотосуреттері
Карри - Үндістаннан алынған дәмдеуіш. Оның құрамында бірнеше ингредиенттер бар. Карриді көптеген тағамдарды дайындауға қолдануға болады
Көкнәрдің пайдасы мен зияны. Көкнәр тұқымы: пайдасы мен зияны. Көкнәр тұқымымен кептіру: пайдасы мен зияны
Көкнәр – өзінің қайшылықты қасиеттерінің арқасында даулы беделге ие болған таңғажайып әдемі гүл. Ежелгі Грецияда да адамдар бұл өсімдікті ақыл-ойды тыныштандыратын және ауруларды емдеу қабілеті үшін жақсы көретін және құрметтейтін. Көкнәрдің пайдасы мен зияны ғасырлар бойы зерттелді, сондықтан бүгінгі күні ол туралы көптеген ақпарат жиналды. Біздің алыстағы ата-бабаларымыз да осы жұмбақ гүлдердің көмегіне жүгінген. Өкінішке орай, бүгінгі күні бұл өсімдіктің адам ағзасына емдік әсері туралы аз адамдар біледі
Шошқа етінің зияны: құрамы, тағамдық құндылығы, пайдасы мен зияны
Елімізде ең танымал ет түрлерінің бірі шошқа еті. Оның тамаша дәмі, жақсы энергетикалық құндылығы және басқа өнімдермен салыстырғанда қол жетімді бағасы бар, сондықтан ол көптеген тағамдарды дайындау үшін пісіруде кеңінен қолданылады. Дегенмен, соған қарамастан, көптеген дәрігерлер мен диетологтар адамдарды еттің бұл түрін жеуді тоқтатуға үнемі шақырады, өйткені ол адам ағзасына теріс әсер етеді
Пісірілген жұмыртқа: пайдасы мен зияны. Пісірілген тауық пен бөдене жұмыртқасының пайдасы мен зияны
Диетологтар қайнатылған жұмыртқаның ағзаға не беретіні туралы үнемі дауласады. Бұл өнімнің пайдасы мен зияны салыстырмалы: бәрі денсаулық жағдайына және тұтынылатын өнімнің мөлшеріне байланысты. Бүгін біз денсаулыққа пайдасы, тағамдық құндылығы және есте сақтау керек диетолог ескертулері туралы егжей-тегжейлі айтып береміз. Сонымен
Ешкі сүтінің балаға зияны мен пайдасы. Ешкі сүті: пайдасы мен зияны, қарсы көрсеткіштері
Ешкі сүтінің балаға зияны мен пайдасын мамандар бұрыннан зерттеген. Бұл мақалада біз ешкі сүтінің қасиеттерін, сондай-ақ балаға осы сүт өнімін беруге тұрарлық па екенін қарастырамыз
