2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Шарап - бұл туралы шексіз айтуға болатын сусын. Адамзатқа құдайдың сыйы ретінде берілген, ол денеге үлкен пайда әкеледі, бақыт пен қуаныш сезімін береді деп саналады. Әрине, егер маскүнемдік туралы мәселе болмаса және ол қалыпты мөлшерде тұтынылса.
Ал егер тұтынудың оң әсері туралы айтатын болсақ, біздің супермаркеттеріміздің сөрелерін толтыратын арзан сусындар негізінен денеге ешқандай пайда әкелмейтінін атап өткен жөн, бірақ олардың зияны туралы ұзақ айтуға болады. уақыт. Сондықтан, қандай шараптар бар екені туралы айтқанда, біз белгілі шарап зауыттарының сапалы өнімінен немесе отандық аналогтардан бастаймыз.
Сонымен, шарап жасау жеміс-жидек және жүзім өндірісіне негізделген. Яғни, ең алдымен, шараптардың қандай түрлері бар екені олардың қай шикізаттан жасалғанына байланысты. Жеміс-жидек өнімдері - жидектерге (таңқурай, құлпынай, тау күлі және т.б.) және жемістерге (алма, алмұрт, шабдалы және т.б.) негізделген сусындар.
Мұндай шараптар жүзімнен әлдеқайда төмен бағаланады және біздің дүкендерден мұндай сорттың жоғары сапалы өнімдерін сатып алу іс жүзінде мүмкін емес. Ерекшелік, алайда, мұндайларфранцуз сидрі (алма негізіндегі шарап) немесе неміс обствині сияқты сусындар. Жеміс-жидек шараптары, өз кезегінде, газсыз және жарқыраған болып бөлінеді. Біріншісі ашылғанда көбіктенбейді, екіншісі шампандық әсерге ие.
Енді жүзім шараптарын толығырақ қарастырайық. Оның үстіне, бұл сусындар шарап жасауда классикалық болып саналады. Сонымен, жүзім арасында қандай шарап бар? Құрамында қанша спирт пен қанттың болуына байланысты олар негізгі түрлерге жіктеледі. Ең жеңілі - асханалық шараптар. Олар құрғақ, жартылай құрғақ және жартылай тәтті болып бөлінеді. Көбірек хоппи - десерт. Өз кезегінде олар жартылай тәтті, тәтті (кахор, мускат, токай сияқты) және ликер болып бөлінеді. Бұл шараптардың ішіндегі ең мас ететіні күшті десертті шараптар: Мадейра, порт шарабы және т.б.
Жүзім сусындары табиғи түрде сәйкес жидектен жасалады. Және бұл әртүрлі болуы мүмкін. Осыған байланысты шараптар ақ, қызғылт және қызыл болып бөлінеді.
Келесі сәл күрделірек. Шараптардың қандай түріне келесі факторлар әсер етеді:
- Егер сусын бір сорттың жидектеріне негізделген болса, бұл сортты шарап.
- Әртүрлі жүзім араласып, содан кейін осы негізден сусын жасалса, бұл сепазный шарап.
- Егер шарап материалдары өнім өндіру үшін әртүрлі жүзім сорттары негізінде араласса, бұл араластыру болып табылады.
Сусын ұзақ ойнап, тұндырған сайын оның гүл шоғы да қызық әрі жарқын болатыны белгілі. Сондықтан қандай шарапқа оның уақыты да әсер етеді.үзінділер. Бір жасқа дейінгі өнімдер «қарапайым» немесе «жас» деп аталады. Бұл винтаждық шарапқа қарағанда әлдеқайда арзан. Соңғылары емен бөшкелерінде екі-бес жыл қартаюдан кейін ғана бөтелкеге құйылады. Ал егер мұндай шарап қазірдің өзінде контейнерде болса, жертөледе белгілі бір температура мен ылғалдылық кезінде көлденең күйде жабылған болса, ол коллекциялар санатына кіреді және оның құны айтарлықтай артады.
Ұсынылған:
Жақсы сыра дегеніміз не? Ресейдегі ең жақсы сыра қандай? Үздік құйма сыра
Біздің елде сыраны ішетін, әлі де ішеді, ішетін шығар. Орыстар оны қатты жақсы көреді. Бұл көбікті сусын алғаш рет бес мың жыл бұрын дайындалған
Глинт шарап жиынтығы - бұл сусынды жақсы көретін және бағалайтын адам үшін тамаша сыйлық
Рождестволық базарлар қызық болатын, ал қысқы мерекелер ашық ауада өтетін күндерде Германия, Австрия, Ұлыбритания және Скандинавия елдерінің тұрғындары дәстүрлі түрде глинтвинол – ыстық алкогольді сусын ішеді. Онымен таныс адам оны жасау үшін көптеген ингредиенттер қажет екенін біледі. Олардың барлығын қалай біріктірер едіңіз?
Колекциялық шараптар. Коллекциялық шараптар жинағы. Винтаждық коллекция шарабы
Коллекциялық шараптар - нағыз білгірлерге арналған сусындар. Мойындау керек, шарап қашан дайындалғанын (қай жылы жидек жинау болды) және қай ауданда дәміне қарай түсіне алмайды. Көпшілігі шараптың керемет дәмі мен хош иісін атап өтеді. Дегенмен, керемет дәмге үйрену өте оңай, мұндай сусынды бір рет қолданып көргенде, сіз одан да көп нәрсені қалайсыз
Кофе-лунго: күштілік пен ащылықты жақсы көретіндерге арналған эспрессо
Эспрессо, американдық және лунгоның айырмашылығы неде? Әлі бейтаныс сусынды қалай дайындауға болады және ол ыстық жазда сізді қалай қуантады?
Алкоголь туралы білім беру бағдарламасы: самбуканы қалай ішуге болады
Самбука – ащы анис дәмі бар күшті итальяндық ликер. Дәстүрлі түрде екі түрі бар. Италияда өндірілген. Бүгін біз самбука туралы біраз жаңалықты білеміз: оны қалай ішу керек, оған қызмет ету және осы алкогольді сусыннан қандай коктейльдер жасауға болады