Бисквитті сіңдіруге арналған қант шәрбаты - рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үйде печенье сіңдіру үшін қант шәрбаты қалай жасалады? Бұл тәттінің фотосуреті бар рецепт осы мақалада ұсынылатын болады. Сондай-ақ біз сізге мұндай сіңдіруді қалай дұрыс қолдану керектігін айтамыз.

Классикалық

Үйде жасалған печенье өз алдына дәмді. Бірақ егер қаласаңыз, оны әлдеқайда жақсырақ жасауға болады. Ол үшін келесі ингредиенттерді пайдалану ұсынылады:

• ауыз су - шамамен 6 үлкен қасық;
• кішкене қызылша қанты - 4 үлкен қасық.

Пісіру процесі

Бисквитті сіңдіруге арналған классикалық қант шәрбаты оңай дайындалады. Мұны істеу үшін кішкене кастрюльге су құйыңыз, содан кейін қант құйыңыз. Компоненттерді қасықпен араластырғаннан кейін олар баяу отқа қойылады. Бұл пішінде ингредиенттер қайнатылады. Олар күйіп кетпеуі үшін қоспаны ас қасықпен үнемі араластырады.

Бисквитті сіңдіру үшін қант шәрбатын қайнатпау керек. Ең бастысы, қант толығымен еріген. Осыдан кейін дайын сироп оттан алынып, 38-40 градус температураға дейін салқындатылады.

Егер хош иісті өнім алғыңыз келсе,содан кейін оған әртүрлі жеміс шырындарын, тұнбаларды, ликерлерді және тіпті коньякты қосуға болады.

Жидек сиропын жасау

Енді сіз классикалық қант шәрбаты қалай жасалатынын білесіз. Бисквитті сіңдіру үшін хош иісті тәттілікті қалай дайындауға болады? Ол үшін мынаны пайдалану ұсынылады:

• жаңа бақша құлпынайлары - шамамен 320 г;
• қызылша қант - 50 г;
• ауыз су - 300 мл;
• кез келген коньяк - 200 г дайын сиропқа 1 үлкен қасық мөлшерінде.

Қалай пісіру керек?

Бисквитті жібітуге арналған жидек қантты шәрбаты өте хош иісті және дәмді. Оны дайындау үшін електен және итергішпен жаңа піскен құлпынайдан барлық шырынды сығып алу керек. Қалған торт ауыз суға қосылады, содан кейін қант құйылады. Барлық ингредиенттерді араластырғаннан кейін олар пешке қойылады, қайнатылады және шамамен бес минут қайнатылады.

Сипатталған әрекеттерден кейін сироп сүзіледі, содан кейін дайындалған құлпынай шырынымен біріктіріледі. Бұл пішінде ингредиенттер қайтадан қайнатылады және дәл үш минут қайнатылады.

Пештен сіңдіруді алып тастағаннан кейін ол салқындатылады. Осыдан кейін ғана салқындатылған сиропқа коньяк қосылады және бәрі жақсы араласады.

Кофе сиропын дайындау

Бисквитті жібітуге арналған қантты кофе шәрбаты ерекше хош иісті. Олар сүтті ғана емес, шоколадты тортты да өңдей алады. Ол үшін бізге қажет:

• коньяк кез келген - 1үлкен қасық;
• табиғи ұнтақталған кофе - 2 десерт қасық;
• ауыз су - шамамен 200 мл;
• Кішкене қант - 2 үлкен қасық.

Пісіру әдісі

Мұндай сиропты жасамас бұрын кофе тұнбасын дайындау керек. Ол үшін табиғи ұнтақталған кофені қайнаған сумен құйып, кішкене отқа қойып, қайнағанша күтіңіз. Содан кейін кофе сусыны бар контейнер пештен шығарылады, жабылады және ¼ сағат қайнатылады.

Уақыт өте келе хош иісті қоспа сүзіледі. Содан кейін оған қант қосып, қайтадан пешке қояды. Ингредиенттерді қайнатудан кейін олар алынып, толығымен салқындатылады. Ең соңында кофе сиропына коньяк қосылады және жақсылап араластырылады.

Делам шәрбаты бар ликер

Бисквитті жібіту үшін қантты қантты шәрбатты қалай жасауға болады? Біз дәл қазір осындай қоспаның рецептін қарастырамыз. Оны жүзеге асыру үшін бізге қажет:

• ауыз су - шамамен ¾ кесе;
• шағын қант - шамамен ¾ кесе;
• кез келген ликер - кемінде ¼ кесе.

Пісіру процесі

Үйде жасалған печенье сіңдіру үшін өте тәтті сироп жасау үшін, жоғарыда аталған барлық ингредиенттерді кішкене ыдысқа біріктіріп, содан кейін оларды отқа қойып, түйіршіктелген қант толығымен ерігенше пісіріңіз.

Өтті минимумға дейін азайтып, алынған қоспаны көлемі тура екі есе азайғанша баяу қайнатады. Осыдан кейін қант шәрбаты пештен алынып, аздап салқындатылады. Сіңдірумұндай тәтті печенье әлі де жылы болуы керек.

Бисквитті жібітуге арналған апельсин қант шәрбаты: қадамдық фотосуреті бар рецепт

Мұндай тәттіні өз бетіңізше жасау өте қиын емес. Ең бастысы - рецепт бойынша барлық талаптарды сақтау.

Сонымен, печеньені алкогольсіз сіңіру үшін үйде қант шәрбаты жасау үшін қандай ингредиенттер қажет? Тәжірибелі кондитерлер келесі өнімдерді дайындауды ұсынады:

• кішкене қызылша қант - шамамен ¼ кесе;
• табиғи апельсин шырыны (жақсырақ жаңа сығылған) - ½ кесе;
• апельсин дәмі - бір орташа жемістен.

Қадамдық пісіру

Үйдегі печеньеге сіңдіру үшін қант шәрбаты дайындамас бұрын, апельсин қабығын жемістерден мұқият бөліп, содан кейін өте майдалап кесу керек.

Қабығын терең кастрюльге салып, оған жаңа сығылған апельсин шырыны мен қант қосылады. Компоненттерді араластырғаннан кейін олар баяу отқа қойылады және қант толығымен ерігенше күтіңіз.

Отты минимумға дейін азайтып, хош иісті сиропты тағы 10 минут пісіріңіз. Сонымен бірге, печеньеге сіңдіру көлемі екі есе азаюы керек. Сипатталған әрекеттерден кейін ол жұқа електен сүзіледі және барлық торттарға малынған.

Үйдегі сироп қосылған печеньені қалай сіңіру керек?

Жоғарыда біз үйде қант шәрбаты қалай жасауға болатынының бірнеше нұсқасын ұсындық. Дегенмен, бұл жеткіліксізосылайша сіз дәмді және ең нәзік торт аласыз. Сондықтан біз дайын сироптармен печеньелерді қалай дұрыс жібіту керектігі туралы айтуды жөн көрдік.

Ең алдымен бізде қандай торттар бар екенін анықтау керек. Басқаша айтқанда, құрғақ немесе дымқыл печеньелерді анықтау керек. Бірінші жағдайда сізге өздігінен дайындалған сироп қажет болады. Торттарыңыз дымқыл және майлы болса, сіңдіруді ең аз мөлшерде қолдануға болады.

Өте жақсы және кәдімгі бүріккіш пистолетпен қант шәрбаты печенье бетіне біркелкі шашады. Дегенмен, оған әлі де жылы сіңдіру керек, әйтпесе ол түтіктен өтпейді.

Бүріккіш пистолет қолыңызда болмаған жағдайда, үй тортын кәдімгі десерт қасықтан сіңдіруге болады. Оны аз мөлшерде қант шәрбатымен араластыру керек. Бұл жағдайда сіңдіру печеньеге біркелкі таралуын қамтамасыз ету қажет. Әйтпесе, бір жерде торт құрғақ болып қалады, ал басқа жерде жай ағып кетеді.

Егер кішкене қасықты пайдалану сізге ыңғайсыз болып көрінсе, мұндай кондитерлік процедураны кәдімгі аспаздық щеткамен жасауға болады.

Бисквит толығымен қантпен қаныққаннан кейін, сонымен қатар кілегеймен жабылып, әртүрлі кондитерлік ұнтақтармен безендірілген кезде, дайын тортты тоңазытқышқа 5-6 сағатқа қояды, тіпті түні бойы жақсырақ. Таңертең торттар жақсы жұмсарып, нәзік және өте дәмді болады.

Төмен түсірейікнәтиже

Үйде жасалған печеньеге қандай сиропты сіңдіру әркімнің талғамына байланысты. Көптеген аспаздар классикалық нұсқаны пайдалануды қалайды. Бірақ тортқа ерекше дәм мен хош иіс беру үшін көбірек түпнұсқа рецепттерді пайдалануды ұсынамыз. Мұны істеу үшін негізгі қантты сіңдіруге шие, шоколад немесе өрік ликерін қосуға болады. Сондай-ақ сол мақсат үшін әртүрлі тұнбалар, шырындар, коньяк және т.б. Айтпақшы, алкогольдік сусындар тек дайын және салқындатылған сиропқа қосылуы керек. Әйтпесе, жоғары температура әсерінен олардың барлық хош иісі жоғалып кетеді.