2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Тапқыр сарбаздың ескі ертегісі есіңде ме? Сыйлыққа арбаған сараң кемпірді саусағынан қандай ептілікпен айналдырды! «Балтадан шыққан ботқа» деген сөз тіркесінің халыққа жетуі тегін емес, өйткені ол адамның тапқырлығын білдіреді, өмір шындығына сәтті бейімделуге көмектесетін де осы қасиет. Мысалы, жақсы үй шаруасындағы әйел отбасына кешкі ас әзірлеп, күн сайын тапқырлық көрсетеді. Оның балта сорпасы мезгіл-мезгіл өзгеріп тұратын әртүрлі ингредиенттерді қамтуы мүмкін.
Ертегі өтірік, бірақ оның ішінде бір сыр бар
Ертегіден не есте қалды? Ауылға әскери қызметкер келді, ол үйлердің бірінде демалғысы келді. Ал сонда үй иесі оны емдегісі келмеді, бірақ ойдағы жоқшылыққа сілтеме жасады. Жауынгер еш қиналмай, балтадан бұқтырылған ет пісіруді ұсынады. Сараң кемпір келісіп, қызығатыны сонша, тұз, тары, тіпті беконды да аямады.ғажайып сорпа. Нәтиже қандай? Солдат жақсы тамақтанып, балтаны өзімен бірге алып кетті, өйткені ол «қайнатпады» және әлі күнге дейін сорпаға негіз бола алады. Балта көже ештеңе емес, қулық болып шығады. Бірақ бұл да тапқырлықтың сынағы. Егер үй иесі мұндай бұқтыруды дайындаса, онда ол ештеңеден қорықпайды. Бүгінде балта сорпасы – тоңазытқышта тұрғаннан жасалған сорпа. Ол тез және оңай дайындалады, дәмі ерекше және өте тәбетті.
Бұл қашан пайдалы болады?
Егер тамақ әзірлеуге мүлдем уақыт болмаса және сіз дүкенге баруды қыңырлықпен ұмытып кетсеңіз, онда әлі де тез түскі асты дайындауға болады. Бұл қарапайым балта сорпасы болады. Сіздің жәшіктеріңізде не бар екенін қараңыз. Бір уыс бидай? Әлде макарон ма? Немесе консервіленген балық консервілері болуы мүмкін бе? Сізде кешкі ас әзірлеуге қажеттінің бәрі бар. Жеңіл сорпаға пайдалы:
- тоңазытқышта ұзақ ұйықтап жатқан сәбіз;
- пияз немесе сарымсақ басы;
- өңделген ірімшік және тіпті ашытылған қырыққабат.
Бір сөзбен айтқанда, үйдегі барлық нәрсе жаңа тағамның негізі болуы мүмкін.
Тағамдық негіз
Отбасы үшін кешкі ас әзірлеп жатсаңыз, онда ең алдымен тағамның ақуыздық негізіне қамқорлық жасау керек. Мүмкін сізде мұздатқышта жатқан ет бар шығар? Әлде тартылған ет? Немесе сол балық немесе ет консервілері жасайды. Мұндай ингредиентпен сорпа пайдалы және қоректік болады. Қайнатыңызсізге кем дегенде төрттен бір сағат қажет, содан кейін ғана қосымша ингредиенттерді қосыңыз. Балта сорпасы картоп, бұршақ немесе саңырауқұлақпен хош иістендірілген болса, көбірек қуат береді. Ашық дәм үшін сіз кинза немесе насыбайгүл қосуға болады. Кептірілген түрде бұл дәмдеуіштер өте аз тұрады және ұзақ уақыт сақталады, сондықтан оларды резервте сатып алуға болады. Бір-екі шымшым дәмдеуіш кешкі асқа ешнәрсе болмаған жағдайда көмектеседі.
Танымал рецепттер
Жылы мезгілде және, әрине, Ораза кезінде көптеген адамдар майсыз сорпаларды жақсы көреді. Олар сондай-ақ өте дәмді және хош иісті болуы мүмкін және үнемді түрде ет опцияларына қарағанда әлдеқайда үнемді болады.
Сонымен, ораза ережелерін сақтау үшін балтадан сорпаны қалай пісіру керек? Қырыққабаттан щи дайындауға тұрарлық. Өсімдік майындағы негізгі ингредиентті аздап қайнатыңыз. Суды дереу отқа салып, қайнатыңыз. Кәстрөлге лавр жапырағы мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Енді жұмсақ болғанша қайнату керек картоптың кезегі. Дайын болған кезде бұқтырылған қырыққабатты қосып, тағы төрттен сағат пісіріңіз. Осы уақытта таңғышты дайындаңыз: пиязды алтынға дейін қуырыңыз. Пісірудің ең соңында сорпаға жасыл және бір текше сары май қосыңыз. Көженің сиқырлы хош иісі отты сөндірмес бұрын дастархан басына барлығын жинайды.
Егер үйде балаларыңыз болса, онда балалардың дастархан басында қызық болып, көкөніс сорпасының орнына ерекше дәмді нәрсе талап ететінін түсіндірудің қажеті жоқ. Оларды «дәрігердің» сорпасымен емдеңіз. Оның аты өзі үшін сөйлейді және бірден мүмкіндік бередінегізгі ингредиентті есептеңіз - дәрігер шұжығы. Дегенмен, кез келген пісірілген шұжық, сондай-ақ шұжықтар, шұжықтар немесе ветчина жасайды. Қарапайымдылығы мен құны бойынша бұл да балта сорпасы. Рецепт есте сақтау оңай, сондықтан бірінші рет тамақ дайындаумен тәжірибе жасай аласыз. Сонымен, екі қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз және оларды дөрекі үккіштен өткізіңіз. Қайнатылған шұжықты қуырып, қайнаған суға жіберіңіз. Лавр жапырағын, дәмдеуіштерді және туралған картопты қосыңыз. Картоп жұмсақ болған кезде сорпаға вермишельді қосып, қуырылған пиязды дайындаңыз. Аяқтаудан бірнеше минут бұрын сорпаға жұмыртқа мен туралған көк жіберіңіз. Керемет тәбет!
Ұсынылған:
Тауық еті қосылған қарақұмық сорпасы бүкіл отбасы үшін тамаша түскі ас
Бұл қарақұмық қосылған сорпаны бүкіл отбасы жақсы көреді. Ол әртүрлі ингредиенттерден жасалуы мүмкін. Көбінесе қарақұмық сорпасы тауық, саңырауқұлақ және шошқа етінен дайындалады. Кейде сіз тіпті қызанақ, квас, алма немесе жүзіммен рецепттерді таба аласыз
Ірімшік саңырауқұлақ сорпасы: дәмді және қоректік түскі асқа арналған рецепттер
Саңырауқұлақ сорпасы (ірімшік) тек талғампаз дәмімен ғана емес, сонымен қатар дайындаудың қарапайымдылығымен ерекшеленеді, әсіресе үй иесінің ас үйде баяу пеші болса. Саңырауқұлақтар мен балқытылған ірімшік қосылған тағам кез-келген үстелге өте ыңғайлы, тіпті оның нәзік құрылымы мен нәзік дәміне байланысты ең ұқыпты кішкентай гурмандар оны жақсы көреді
Түскі асқа арналған тағамдар: фотосуреттері бар дәмді және дәмді рецепттер
Түскі ас – бұл күннің ортасындағы күнделікті тағам. Әдетте, онымен ыстық тағамдар беріледі. Әр жанұяда тойымды дастарханның ұйымдастырылуы мен дайындалуы өз дәстүрі мен заңдылығына бағынады. Мұның бәрі отбасының әрбір мүшесінің өмір салтына байланысты. Әрине, бұл күндері бүкіл отбасын дастархан басына жинау іс жүзінде мүмкін емес іс. Дегенмен, түскі ас мәзірін таңдау және құрастыру - өте қызықты және қызықты жұмыс
Қымыздық сорпасы: қалай тез және дәмді пісіруге болады
Қымыздық сорпасы қатаң диета ұстанатындар үшін өте қолайлы. Өйткені, бұл тағамда ең аз калория және ең көп қоректік заттар бар. Сонымен қатар, суық сорпаға негізделген мұндай кешкі ас жаздың ыстық ауа-райында салқындату үшін жақсы
Брокколи мен гүлді қырыққабат сорпасы: пайдалы және пайдалы түскі ас
Брокколи мен гүлді қырыққабат сорпасы мұндай түскі немесе кешкі асты ешқашан жеп көрмеген адамдарды таң қалдырады. Мұндай тағам дәмді, қанағаттанарлық, бірақ ең бастысы - өте пайдалы болып шығады. Ұсынылған рецепттер бойынша дайындалған тағамдар кішкентай балаларды тамақтандыру үшін қолданылады, өйткені мұндай өсімдікте өсіп келе жатқан денеге қажет көптеген пайдалы заттар бар
