2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:30:55
Бұл қарақұмық қосылған сорпаны бүкіл отбасы жақсы көреді. Ол әртүрлі ингредиенттерден жасалуы мүмкін. Көбінесе қарақұмық сорпасы тауық, саңырауқұлақ және шошқа етінен дайындалады. Кейде сіз қызанақ, квас, алма немесе жүзім қосылған рецепттерді таба аласыз!
Саңырауқұлақ қосылған қарақұмық сорпасы
Сізге қажет:
- екі жүз грамм кез келген саңырауқұлақтар (мысалы, шампиньондар);
- жүз грамм қарақұмық;
- бес картоп;
- бір сәбіз және пияз;
- бір-екі сарымсақ қалампыры;
- аздап өсімдік (күнбағыс) майы;
- бір-екі ақжелкен жапырақтары, тұз, бұрыш.
Пиязды турап, сәбізді майдалап турап, табаға құйып, майға қызарғанша қуырыңыз.
Саңырауқұлақтарды тілімдерге кесіп, көкөністерге қосып, үш минут қуырыңыз.
Енді басқа табаны алып, үстіне қарақұмық құйып, баяу отта қыздырыңыз. Дәндер ашыла бастағанда, отты барынша азайтып, қарақұмық толығымен ашылғанша оны сол жерде ұстаңыз.
Кәстрөлді алыңыз, екі құйыңызүш литр су, оны қайнатыңыз, содан кейін жармаға және алдын ала кесілген картопқа құйыңыз. Тұз және лавр жапырағын қосып, он минут пісіріңіз (немесе картоп жұмсақ болғанша).
Енді табаға саңырауқұлақтарды көкөністермен, туралған сарымсақпен және шөптермен салыңыз. Тағы бірнеше минут пісіріңіз.
Тамаша тәбет!
Тауық қосылған қарақұмық сорпасы
Оны дайындауға арналған ингредиенттер:
- жарты тауық еті;
- екі картоп, пияз және сәбіз;
- елу грамм қарақұмық;
- иісті бұрыш, тұз, сүйікті шөптер - дәміне қарай.
Тауық етінен филені бөліп, жуыңыз. Қалған бөліктерді - майды, теріні және сүйектерді - кастрюльге салыңыз.
Ол жерге аршылған және майдалап туралған (немесе үгітілген) көкөністерді тастаңыз: пияз, бір сәбіз және көк.
Суға құйып, қайнатыңыз, содан кейін отты барынша азайтып, жиырма минут пісіріңіз.
Етті кішкене кесектерге кесіп, қайнап жатқан сүзілген сорпаға салыңыз. Сегіз минут қайнатыңыз.
Енді картоп текшелерін, тағы үш минуттан кейін - қарақұмықты қосыңыз, оған дейін жақсылап жуып, кептіру керек.
Қарақұмық сорпасын тауық етімен тұздап, қалған сәбіз бен пиязды қуырып, содан кейін табаға құйыңыз. Бұрыш қосыңыз.
Тағамды ұсынбас бұрын оны шөптермен безендіріңіз.
Етсіз қарақұмық сорпасы
Тағам дайындау үшін сізге қажет:
- жүз граммқарақұмық;
- төрт картоп;
- бір сәбіз (кішкентай);
- ақжелкен тамыры;
- екі пияз;
- бір жұмыртқа;
- май, дәміне қарай шөптер.
Көкөністерді текшелеп тураңыз: картоп, сәбіз және бір пияз, оларды кастрюльге салып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
Одан кейін оларды тұздап, табаға қарақұмық қосып, мазмұнын жақсылап араластырыңыз.
Екінші пиязды турап, бір ас қасық майға қуырыңыз.
Енді табаға көкөністер мен жарма қайнатпасының аз мөлшерін құйып, араластырыңыз, содан кейін сорпаға қайта құйыңыз.
Сорпаны бір сағат қайнатыңыз. Соңында сарысымен дәмдеңіз - оны жұқа ағынмен құйыңыз.
Тауық еті қосылған қарақұмық сорпасы - өте тойымды әрі құнарлы тағам. Сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша кейбір ингредиенттермен тәжірибе жасай аласыз. Мысалы, тауық еті саңырауқұлақтармен өте жақсы үйлеседі, сондықтан сорпаға екі компонентті де қосуға болады. Отбасыңызды жаңа дәмді тағамдармен қуантыңыз!
Ұсынылған:
Бүкіл отбасы үшін дәмді жексенбілік түскі ас: кеңестер, фотосуреттері бар рецепттер
Жексенбілік түскі ас - бүкіл отбасы дастархан басына жинала алатын қарбалас және қарбалас өмірдегі сәт. Жексенбіде отбасылық түскі асқа не пісіру керек, туыстарды қалай қуанту керек? Біз бірнеше рецепт ұсынамыз
Жеңде пеште пісірілген тауық еті: бүкіл отбасы үшін дәмді кешкі ас
Кенеттен қонақтар келді, әлде аш күйеуі жұмыстан қайтқалы жатыр ма? Идеал нұсқа - жылдам, бірақ дәмді тағамды дайындау. Жеңдегі пеште пісірілген тауықтың жамбасы сияқты. Әзірге пісіру процесі жүріп жатыр, сіз гарнир немесе салатқа уақыт бөле аласыз
Бүкіл отбасы үшін жұмыртқадағы тауық еті
Чопсы – Ресейдегі ең танымал тағамдардың бірі. Оларды дайындау үшін көбінесе жұмыртқа қолданылады. Бірақ бала кезінен таныс, бірақ жұмыртқасыз бірдей котлеттерді жасауға болады ма? Бұл қызыл котлеттерге арналған ең жақсы гарнир қандай? Бұл туралы біз мақаламызда айтатын боламыз
Негіздердің барлық түрлері: тауық еті, шошқа еті, сиыр еті, күркетауық және татар еті қосылған рецепт. Кәстрөлдерде азуды қалай дайындау керек
Азу (рецепт төменде егжей-тегжейлі айтылады) – табада қуырылған немесе кәстрөлде пісірілген ет бөліктерінен тұратын дәстүрлі татар тағамы, оның құрамына дәмді және өте ащы тұздықты құрайтын әртүрлі қосымша ингредиенттер кіреді
Олғалған жұмыртқа - бүкіл отбасы үшін тамаша таңғы ас
Әлемдегі ең танымал таңғы ас – асханалық жұмыртқа. Сіз оны жай ғана қажетті күйге қайнатуға болады, мысалы, жұмсақ пісірілген немесе қатты пісірілген, омлет немесе жай ғана қуырылған жұмыртқа жасай аласыз. Мұның бәрі дәмдік артықшылықтарға байланысты. Бірақ таңғы астың бұл түрі қоректік және пайдалы болатынына күмән жоқ. Жоғарыда аталған тағамдардан басқа, жұмыртқа, немесе жай ғана араластырылған жұмыртқалар да бар. Біз осы мақалада пісірудің барлық нюанстары туралы айтып береміз