Үйде жидек муссын пісіру

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Берри муссы дәмді ғана емес, сонымен қатар ересектер де, балалар да жақсы көретін пайдалы десерт. Бүгінгі күні мұндай нәзіктікті дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Қай рецепттер ең сенімді және сұранысқа ие екендігі туралы біз ұсынылған мақалада айтамыз.

Берри мусс рецепті

Көп жаңа бастаған аспаздар мұндай десертті тек кафелерде немесе дүкендерде сатып алуға болады деп санайды. Дегенмен, тәжірибелі аспаздар жидек муссы қымбат өнімдерді пайдалануды қажет етпейтін, сонымен қатар көп уақытты қажет етпейтін тек қана үйде жасалған нәзіктік екенін біледі.

Ендеше, бұрын көрмеген десертті қалай жасауға болады? Ол үшін рецепт бойынша келесі талаптарды қатаң сақтауды ұсынамыз.

Сонымен, өз қолыңызбен жидек муссын жасау үшін сізге мыналарды сатып алу керек:

• құлпынай үлкен содасы - 2 кесе;
• қант ұнтағы - 1 стакан;
• жаңа майлы сүт - 2,5 кесе.

Пісіру процесі

Суреті осы мақалада берілген, жаңа піскен немесе мұздатылған құлпынайдан жасалған жидек муссы әсіресе дәмді. Оны жасау үшін негізгі ингредиент терең контейнерге орналастырылуы керек, содан кейінқант ұнтағын себіңіз. Бұл пішінде өнімдерді блендермен тегіс болғанша шайқау керек.

Қант қосылған құлпынай жұмсақ массаға айналғанда, оған бірте-бірте балғын майлы сүт құйылады. Шайқау процедурасын қайталағаннан кейін (бірнеше минут бойы) сіз ыдыстарға немесе кез келген басқа контейнерлерге салғыңыз келетін әуе жидек муссын алуыңыз керек, содан кейін оны тоңазытқышқа жіберіңіз.

20-27 минуттан кейін десертті жалбыз бұтағымен безендіріп, кішкене қасықпен ұсыну керек.

Жылдам жидек мусс

Үйде түрлі жидектерді пайдаланып мусс жасауға болады. Көбінесе құлпынай осындай мақсаттарда қолданылады. Дегенмен, келесі ингредиенттерден мусс жасауды ұсынамыз:

• жаңа таңқурай - шамамен 150 г;
• қышқыл емес қарақат - 150 г;
• кіші қант - 80 г;
• жұмыртқаның ақ - 1-2 дана

Пісіру әдісі

Өзіңіз дайындаған табиғи, пайдалы және дәмді десерттен ләззат алудан артық ештеңе жоқ. Таңқурай мен қарақат қосылған жидек муссын кәдімгі отбасылық дастарханға ұсыну үшін ғана емес, сонымен қатар кез келген мереке үшін де жасауға болады.

Қарастырылған рецептті орындау үшін алдымен негізгі компоненттерді өңдеу керек. Қарақат пен таңқурай мұқият сұрыпталып, суық сумен шайылады. Содан кейін олар жұқа елекке салынып, итергішпен ұнтақталған. Сонымен қатар, пектин қосылған барлық шырынзаттар төменгі жағында, ал тұқымдары бар торт - жоғарғы жағында болуы керек. Бізге соңғысының қажеті жоқ. Оны қоқысқа тастауға немесе компот жасауға қолдануға болады.

Жидек шырыны дайын болғаннан кейін жұмыртқаның ағын өңдеуді бастаңыз. Салқындатылған, олар терең ыдысқа салынады, содан кейін олар миксермен қатты шайқалады.

Массаның тамашалығына және шыңдардың тұрақтылығына қол жеткізгеннен кейін, ақуыздарға түйіршіктелген қант құйылады және бұрын дайындалған шырын қосылады. Бұл композицияда ингредиенттер қайтадан ең жоғары жылдамдықпен шайқалады.

Ақуыз массасы біртекті болған соң, оны тостағандарға салып, тоңазытқышта 10 минут ұстайды және жаңа піскен жалбыз бұтақымен үстелге береді.

Торт үшін жидек муссын жасаңыз

Дүкен және үй торттары жиі жидек муссы негізінде дайындалады. Егер сіз осындай десертті өзіңіз дайындағыңыз келсе, онда осы рецептті пайдалануды ұсынамыз. Оны жүзеге асыру үшін келесі ингредиенттер қажет:

• табиғи жаңа йогурт - шамамен 2 кесе;
• бақ құлпынай - 1 кесе;
• желатин - 1 кішкене қасық;
• ауыз су - ½ кесе;
• шағын қант - 2/3 кесе;
• қаражидек - ½ кесе.

Қалай пісіру керек?

Тортқа мұндай кремді дайындауда қиын ештеңе жоқ. Алдымен жидектерді сұрыптап, жуу керек, содан кейін оларды майда қантпен бірге блендермен шайқаңыз. Табиғи ыдыста жұмсақ және тәтті масса пайда болғаннан кейінйогурт қосып, миксермен қатты араластыра беріңіз.

Үй тортын жасау кезінде жидек муссы тамшылап кетпес үшін оған аздап желатин құйған жөн. Мұны істеу үшін оны кішкене ыдысқа салып, ауыз суды құйыңыз. Желатин ісінген бойда оны отқа қойып, баяу қыздырады (қайнатпайды).

Йогурт, құлпынай, қант және қаражидектен тұратын қоспаны шайқауды жалғастыра отырып, жылы желатинді қоспаға біртіндеп құйыңыз. Біртекті масса алғаннан кейін ол тоңазытқышқа 5-7 минутқа жіберіледі. Осы уақыттан кейін жидек муссын аспаздық шпательді пайдаланып торттарға қауіпсіз жағуға болады.

Тортты қалыптастырғаннан кейін оны суыққа салып, осы пішінде шамамен 4 сағат ұстау керек. Осы уақыт ішінде мусс аздап қатайып, десертті өте әдемі, дәмді және нәзік етеді.