2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Біз үй торттарын қаншалықты жиі жейміз? Көптеген адамдар бұл сұраққа теріс жауап беруі мүмкін. Қазіргі заманғы отбасының шай дастарқанында үй десертінің сирек пайда болуының себептері қандай? Біріншіден, үйдегі тортты сирек жеуіміздің себебі, әрине, уақыттың тапшылығы. Ал жан мен қамқорлық салынған кондитерлік өнімдері бар жайлы шайға барар жолдағы екінші кедергі - қолайлы рецепттің болмауы.
Жылдам немесе дәмді ме?
Кейде сүйікті дәмін татушыларды дәмді нәрсемен қуантуға келгенде, тамақ дайындау нұсқауларын оқудан аса алмайды. Егжей-тегжейлері бар ұзын мәтіндер басында ессіздікке ұшырайды. Рецепт пен идеяның өзін де бір жаққа қою оңайырақ. Ал келесі мерекеде біз үйдегі тортты ең жақын супермаркетте сөреден асығыс алып жейміз. Неғұрлым жағымды жағдайда, біз десертке тапсырыс беріп, үйге сәнді әкелемізкем емес сәнді ақша берілген өнім. Түстер ашық, бірақ дәмсіз. Ал мұқият қарап шыққанда, бұл декор астындағы қарапайым торт болып шықты.
Джулиямен торт пісіру
Біздің үй иелерінің жолы болды. Әлемде керемет әйел өмір сүреді - Юлия Высоцкая. «Біз үйде тамақтанамыз» - жаңадан бастаушыларға немесе өз-өзіне күмәнданатын аспаздар мен аспаздық мамандарға арналған бағдарлама. Бұл жарқыраған сұлулық көптеген тағамдарды өз бетімен қалай дайындау керектігі туралы оңай айтады. Ол үйдегі тәтті десерттердің рецептерін айналып өтпеді.
Өзінің «Үйдегі ас» телебағдарламасында шебер аспаз пісіре алмайтын тоқаш жоқ шығар. Юлия Высоцкая торттарды тез және оңай пісіретіні сонша, оның үлгісінен шабыттанған көпшілігі десертті орташа асүй жағдайында қайталайды. Бұл ретте аспаздық пері оқиғасы тез қозғалып, біздің де қолымыздан келетін сияқты. Және дұрыс. Байқап көрейік пе?
Оңай рецепттер
Әйел арсеналында қол жетімсіз өнімдерден жасалған торттардың сәнді нұсқалары ғана емес. Рецепттердің жеткілікті лайықты сегменті бар, оған сәйкес біз өз шедеврімізді жасай аламыз. Сонымен қатар, рецепттердегі өнімдер қолжетімді және қымбат емес.
Қара орман
Жазда «Үйде тамақтаныңыз» рецепті бойынша мұндай тортты пісіру әсіресе жақсы. Ингредиенттер тізімін тексеру:
- 8 жұмыртқа;
- 2 сарысы - міндетті емес;
- қант - 350 грамм;
- шие - 200 грамм (жидектерден шұңқырларды алып тастаңыз);
- ұн - 200 грамм;
- қара шоколадты батончик;
- сары май - 20 грамм (майсыз, дәмсіз маймен ауыстыруға болады);
- ауыр крем (35%) - 680 миллилитр;
- кілегей 22% - жарты литр;
- 140 миллилитр сүт;
- какао ұнтағы - 2 ас қасық;
- желатин - 1 пакет (1 ас қасық).
Пісіру нұсқаулары
Біз желатинді қаптамамен бірге келген нұсқауларға сәйкес өсіреміз.
Табаға сүт, кілегей (22%) құйып, 100 грамм ұнтақ қосып, композицияны қайнатыңыз. Ингредиенттер қайнамайтынына көз жеткізіңіз: бұл өте маңызды.
Алынған қоспаға ісінген желатинді енгізіңіз. Компоненттерді біріктіру арқылы оны араластырыңыз. Бөлме температурасына дейін салқындатыңыз, содан кейін тоңазытқыштың ішектеріне жіберіңіз. Онда желе тортқа қажетінше қатып қалады.
50 грамм қантты аз мөлшерде жылы суда (45 миллилитр) ерітіңіз. Шоколадты бөлек ерітіңіз.
Сарысын шайқаңыз. Осы уақытта біз су мен қанттан алынған сиропты сарысы қоспаға енгіземіз. Шоколадтың барлық нормасын да осында жібереміз.
180 миллилитр кремді (35%) миксермен шайқаңыз. Шоколадты сироп қоспасына кремді қосып, тағы аздап шайқаңыз. Кремді тоңазытқышқа салыңыз.
8 жұмыртқа мен 150 грамм қантты шайқаңыз. Еленген ұн мен какао ұнтағымен араластырыңыз.
Қамырды (какао қосылған) қалыпқа салып, екі бірдей тортты ыстық пеште пісіріңіз (180градус) 25-30 минут.
Шиені кішкене кастрюльге құйыңыз. Сәндік үшін кейбір жидектерді қалдырыңыз. Қалғанын қантпен (50 грамм) және сумен (3 ас қасық) араластырыңыз. Алынған қоспаны жалпы көлемнің жартысына дейін азайтыңыз.
35 пайыздық кремнің қалған бөлігін көпірту.
Тортты жидектердің тәтті қоспасымен құйыңыз. Сұлулық үшін біз сироптың бетіне бірнеше тұтас үлгілерді саламыз. Енді тоңазытқыштан желе мен шоколадты кремді алыңыз. Бірінші қабат желе болады. Екіншісі кремнің шоколадты қабаты болады.
Крем кілегейлі болады. Қаласаңыз, екінші тортты жоғарыдан бейімдеу арқылы барлық қадамдарды қайталауға болады. Біз десертті шиемен және қиялдың кез келген түрімен безендіреміз. Тоңазытқышта жарты сағатқа қалдырыңыз, бұл уақытта шәйнекті қайнатыңыз. Үйде қолдан жасалған торт жеу және мақтауларды қабылдау кезінде өзімізді мақтан ету.
Ұсынылған:
Өзіңіз жасайтын торт компьютері. Торт жасау бойынша мастер-класс
Бүгінде мүлде басқа пішіндегі әдемі торттар өте танымал. Олар ерекше кондитерлік өнімдерді ұнататындар арасында өте танымал. Ерекшеліксіз, барлық үй шаруасындағы әйелдер тек мерекелік мақсаттар үшін ғана емес, сонымен қатар бірегей туындыны жасау мақсатында өздерінің десерттерін жасауға тырысады. Олардың көпшілігі келушілерді және осы немесе басқа мерекенің кінәлілерін дәмді фигураның қайталанбастығы мен бірегейлігімен таң қалдырғысы келеді
Дұрыс тамақтанамыз: қаймақ қосылған сүзбеде қанша калория бар
Тағамның пайдалылығын ойлай отырып, сүзбеге, әсіресе үйде жасалған ірімшікті назардан тыс қалдыруға болмайды. Бұл дәмді және пайдалы ашытылған сүт өнімі салауатты өмір салтын ұстанатындар арасында өте танымал, олар өз денесін құрамындағы маңызды және пайдалы заттармен ең табысты қатынаста толтырады деп сенеді. Әрине, солай
ГОСТ бойынша «Құс сүті» (торт): рецепті, құрамы және пісіру ерекшеліктері
Аты аңызға айналған «Құс сүті» торты туралы болмақ. ГОСТ бойынша торт бір кездері оны қолданып көргендердің бәрін таң қалдырды. «Құс сүтін» дайындау қиын емес
Юлия Высоцкаяның маринадталған балығы: дәмді және оңай
Юлия Высоцкая - нағыз көрнекті тұлға: ол театр және кино актрисасы, тележүргізуші, үлгілі жар және ана. Бұл жұлдыздың өте қарапайым, жердегі хоббиі бар: ол тамақ жасағанды жақсы көреді. Бірақ Джулия үйдегі ас үйде ғана жұмыс істемейді, ол теледидар экранынан осы немесе басқа тағамды қалай дайындау керектігін айтады
Балмұздақ рецепті ГОСТ бойынша. Үйдегі балмұздақтың рецепті
Классикалық балмұздақтың дәмін бір рет татқаннан кейін ешқашан ұмытылмайды. Көптеген жылдар өтсе де, адамдар оны балалық немесе жастық шағында қалай еске алады
