«Жасыл ұлу» - қасиеттері бойынша бірегей шай

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Күннің ортасында немесе одан кейін бір кесе шайдан артық не болуы мүмкін? Бұл сусынның жанкүйерлері өте көп. Шай сорттарының алуан түрлілігі еш нәрсемен салыстыруға келмейді. Бүгін біз «Ұлу» немесе «Жасыл ұлу» деп аталатын көк шай туралы айтатын боламыз.

Бұл не шай?

Бұл шайдың тарихы ұлы Мин әулетінен басталады. Бұл аз да, көп те емес – 1368 жылдан бері! Бұл шай бір жерде өседі - Цзянсу провинциясының (Қытай) Ву округіндегі Догтин тауында.

Оның шын аты - "Билочун", "Пилочун" немесе "Ло Чун", сөзбе-сөз аударғанда "Жасыл ұлудың көктемі" сияқты естіледі, бірақ біз оны қарапайымырақ - "Жасыл ұлу" деп атаймыз. Шай өз атауын шай жапырақтарының пішініне, түсіне және шай жиналған жылдың мезгіліне байланысты алды. Шай жапырақтарының пішіні ұлуларға, дәлірек айтқанда, олардың қабығына ұқсайды. Егін жинау уақыты - ерте көктем, шай сорты - жасыл. Міне тақырып.

Дәм мен хош иістің ерекшеліктері

Жасылұлулар» - қытайлар айтқандай «өлтіретін хош иісімен» танымал шай. Бұл сорт өсетін тауда, жел раушанының бойында тұман бар, жел гүлдер мен бақтарға толы егістіктерден хош иіс әкеледі. шабдалы мен жидек ағаштары өсетін жерде. Шай бұл тұманды өзіне сіңіріп, хош иіс қалдырады. Бір шайды үш рет қайнатуға болады - хош иіс сақталады.

Айтпақшы, шай плантацияларындағы ұрылардың қолға түсуіне осы иіс себеп болды. Баяғыда, шай алғаш рет ашылған кезде, ол император мен оның отбасы үшін жиналды. Бірақ байғұс терімшілер де осы сусынның дәмін татып, бүйрегін кеудесіне тығып алғысы келді. Ылғалдылық кезінде шай жапырақтары ісініп, бүкіл аумақта тәтті иіс шығара бастады!

«Жасыл ұлудың» дәмі де ерекше – бал мен жеміс. Біз білетіндей, сусын мұндай реңкке таудағы сол тұманның арқасында ие болды.

Жалған «Жасыл ұлуды» қалай ажыратуға болады?

«Жасыл ұлу» – сирек кездесетін шай, өйткені ол бүкіл жер бетінде бір жерде ғана өседі. Әрине, осыған байланысты сөрелерде оның көптеген жалғандарын табуға болады. Мұндай шайлар Чжэцзян және Сычуань провинцияларында өсіріледі. Бірақ бұл мүлдем басқа түрлер.

Жалған "Жасыл ұлу" ерекше дәм беру үшін әртүрлі сорттардың қоспасынан жасалған. Нағыз «Жасыл ұлу» - шай (оның фотосуреті біздің мақалада берілген) бірдей мөлшердегі шай жапырақтары бар, ал жалған әртүрлі өлшемдерден тұрады. Жалған «Ұлу» баркомпозицияда көптеген сары жапырақтар бар, бірақ нақтысында жасыл жапырақтар ғана бар.

Және, әрине, дәмі: нағыз Жасыл ұлу жемісті, ал жалған Жасыл ұлу кәдімгі жасыл сорт сияқты тартылған дәмге ие.

«Жасыл ұлу» шайы: қасиеттері

Ұлу жапырақтары нәзік жасыл түсті, ал қайнатқанда сусын ашық, изумруд түстес болады. Хош иіс көптеген жеміс реңктері бар, негізінен шабдалы және гүлді. Оның дәмі ащы-тәтті, кептірілген жемістер мен жаңғақтардың ноталары, бал дәмі бар, ұзақ сақталады.

Бірақ шайдың негізгі қасиеттері дәмі, хош иісі және түсімен бітпейді. Оның адам ағзасына пайдалы әсерін ғалымдар дәлелдеген және бұл фантастика емес, шындық! «Жасыл ұлу» - шай көптеген жағынан пайдалы:

• Ол қуаттандырады. Егер сіз кешкі астан кейін және күндізгі уақытта көңіл көтеруіңіз керек болса, онда бұл сусынның бір кесе ішіңіз. Бұл кофеден жақсы, денені қуатқа толтырады.
• Ақыл-ой және физикалық белсенділікті ынталандырады. Бұл спортшылар мен миына тұрақты жүктемесі бар адамдар үшін тамаша шай болады.
• Ойлар тізбегін нақтылайды. Бұл психикалық белсенділікке де қатысты. Жұмыста ойша шаршасаңыз, жиналып, шығармашылық және логикалық идеяларды енгізуді бастай алмасаңыз, Жасыл ұлу көмектеседі.
• Бұзылған метаболизмді қалпына келтіреді. Ал бұл жақсы ас қорыту, диетасыз және физикалық белсенділіксіз салмақ жоғалту, бүкіл ағзаның денсаулығы.
• Ағзадағы холестерин мөлшерін қалыпқа келтіреді. Холестерин, бәріміз білетіндей, денсаулыққа зиян және өмірді қысқартады.
• Май жасушаларын жояды. Салмақты жоғалтқыңыз келсе - жасыл ұлу шайын ішіңіз. Оның салмақ жоғалтуға көмектесетін қабілеті туралы пікірлер көп. Онымен адамдар шынымен арықтайды.
• Барлық жасыл шайлар сияқты бұл сорт антиоксидант болып табылады.

Егер сіз «Жасыл ұлуды» күніне кемінде бір рет үнемі ішіп отырсаңыз, уақыт өте келе дәрі-дәрмектен толық бас тарту мүмкіндігі бар, өйткені олар сізге қажет болмай қалады. Қытай халқы денсаулығы мен ұзақ өмір сүруімен әйгілі, біз олардан неге сабақ алмасқа?

Бұл сусынды қалай қайнатуға болады?

Мұндай шайды әркім үйренген әдіспен емес, мүлде басқа жолмен қайнату керек:

• Қайнату температурасы сексен градустан жоғары болмауы керек, әйтпесе «Жасыл ұлу» емдік қасиеті мен дәмін жоғалтады.
• Егер шай жапырақтарын қайнаған сумен құйып алсақ, бұл жерде керісінше істеу керек - шай жапырақтарын қайнаған суға құйыңыз! Тек осылай ғана, басқа ештеңе жоқ.
• Жүз миллилитр суға үш грамнан аспайтын «ұлулар» қажет. Бұл сусынның хош иісі мен дәмін толық сезіну үшін жеткілікті болады.

Ең бастысы! Ең болмаса бес минут шай қайнатып үйреніп қалдық. Яғни, шай жапырақтарын қайнаған суға толтырып, бес-он минуттай тыныштықпен өз ісімізді жалғастыра аламыз. «Жасыл ұлуды» қайнату үшін бұл әдісті ұмытқан жөн. Шай жапырақтарын қайнаған суға жібергеннен кейін, қайнатуды күтудің қажеті жоқ.он бес секунд салып, оны кеселерге тез құйыңыз. Егер көп уақыт өтсе, көптен күткен тәтті дәм мен жағымды жеміс реңктерінің орнына ащы болады.

Дәл рецепт бойынша әрекет етсеңіз, сіз керемет шай аласыз!

«Жасыл ұлу» шайы: тұтынушылардың пікірлері

Бұл сиқырлы сусын туралы пікірлер өте көп. Бұл шайды алғаш рет жеп көргендер өмірлерінде бұдан дәмді ештеңе ішпегендерін айтады.

«Жасыл ұлуды» үнемі ішетіндерге күніне бір кеседен артық ішпеу ұсынылады. Олар дәм бүршіктері үйреніп кетеді және күніне бірнеше рет ішсеңіз, хош иіс пен дәмнен толық ләззат ала алмайсыз деп мәлімдейді.

Шәйдің ағзаға әсері де айтылады. «Жасыл ұлуды» көп ішетіндер жалпы денсаулықтарының әлдеқайда жақсарғанын баса айтады. Олар сирек ауырады немесе мүлде ауырмайды.