Үйде пиццаны жылдам пісіру: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кейде қонақтар жолға шығып, тамақ әзірлеуге уақыт өте аз болып қалады. Немесе сіз дәмді тағамдар алғыңыз келеді, бірақ сіз ұзақ уақыт күте алмайсыз. Бұл жағдайда пицца көмектесе алады. Бұл тағам итальяндық асхананың көрнекті өкілі болып табылады, оның дәмі бәріне таныс. Пиццаны жылдам дайындауға мүмкіндік беретін бірнеше рецепт бар. Олардың әрқайсысы осы мақалада толығырақ сипатталады.

Жылдам пицца үшін не қажет?

Бұл тағамға дүкенде сатып алынған негізді пайдаланғанда, пиццаның ең жылдам дайындалуына кепілдік беріледі. Дегенмен, ешбір жартылай фабрикатты өз қолымен жасалған қамырмен салыстыруға болмайды. Сонымен қатар, көптеген арнайы рецепттер бар. Олар ашытқы мен қаймақ, майонез немесе айран қосылған сүтті де пайдаланады. Осындай алуан түрлі рецепттер тоңазытқышта қандай өнімдер бар екеніне байланысты өзіңізге сәйкес келетін опцияны таңдауға мүмкіндік береді.

Тез пицца дайындаудың тағы бір маңызды шарты - оны пайдаланудайын өнімдерді толтыру. Көбінесе әртүрлі шұжықтар, қызанақтар, консервіленген саңырауқұлақтар, маринадталған қиярлар, зәйтүндер және, әрине, қатты ірімшіктер қолданылады.

Төменде пиццаны жылдам дайындауға мүмкіндік беретін бірнеше рецепттердің толық сипаттамасы берілген.

Джейми Оливердің пиццасы

Осы танымал итальяндық тағамға арналған рецепттердің көп саны әйгілі американдық аспаздық маман Джейми Оливер ойлап тапқан жеңілдетілген пісіру технологиясына негізделген. Ол қамырды дайындауды ұсынады. Американдық жылдам пицца рецепті үшін келесі ингредиенттер қажет:

• қаймақ немесе майонез - 3 ас. қасықтар;

• ұн - 3 асхана. қасықтар;

• тауық жұмыртқасы - 1 дана;

• сода;• сірке суы.

Джейми Оливерден пицца жасау процесі келесі қадамдардан тұрады:

1. Қаймақ немесе майонезді терең контейнерге салыңыз. Ұнды құйыңыз. Жұмыртқаны жарыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.

2. Сірке суы қосылған бір шымшым сода қосыңыз. Консистенциясы бойынша алынған қоспа құймаққа арналған қамырға ұқсауы керек.3. Қамырды пицца пішініне құйыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 235 ° C дейін 10 минут пісіріңіз. Содан кейін қамырға салмасын салып, үгітілген ірімшік себіңіз де, тағамды 200 ° C температурада тағы он минут пісіріңіз.

Ашытқы қамыры қосылған пицца

Жылдам пиццаға ашытқы қамырын жасау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• сүт – 300миллилитр;

• ұн - 400 грамм;

• өсімдік майы - 2 ас. қасықтар;

• майонез - 2 асхана. қасықтар;

• тұз;• құрғақ ашытқы - 2 шай қасық. қасықтар.

Ашытқы қамырында пицца жасау процесі келесідей:

1. Контейнерге біраз жылытылған сүт құйыңыз. Оған ашытқы қосыңыз. Араластырып, жылы жерде 15 минутқа қалдырыңыз.

2. Көрсетілген уақыттан кейін контейнерге жарты ұн құйыңыз, өсімдік майы мен майонез қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

3. Қалған ұнды құйып, жайылмайтын қатты қамыр илеңіз. Оны дәлелдеу үшін 15 минутқа қалдырыңыз.4. Белгіленген уақыттан кейін қамырды жайып, оны алдын ала майланған немесе пергаментпен жабылған пицца ыдысына салыңыз. Томат соусымен немесе кетчуппен жағып, салмасын жайып, алдын ала үгітілген ірімшік себіңіз де, жақсы қыздырылған пеште 30 минут пісіріңіз.

Табадағы пицца

Табадағы жылдам пицца рецепті қамырды қолдануды қамтиды. Нәтиже кез келген үй иесінің көңілінен шығатыны сөзсіз. Өйткені, мұндай тағам пеште пісірілген тағамнан іс жүзінде ерекшеленбейді. Жылдам пиццаға арналған қамырды дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• тауық жұмыртқасы - 2 дана;

• қаймақ - 5 ас. қасықтар;

• майонез - 5 асхана. қасықтар;

• ұн - 10 асхана. қасықтар;• тұз.

Пиццаны табада келесідей пісіріңіз:

1. Терең ыдыста қаймақ пен майонезді біріктіріңіз. Тауық жұмыртқасын жарыңыз. Араластырыңыз.

2. Алынған массаға ұн құйып, бір шымшым тұз қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Қамыр қаймақ консистенциясы болуы керек.

3. Табаны өсімдік майымен майлаңыз. Оған қамырды құйыңыз.

4. Салманы қамырдың үстіне таратыңыз. Оның үстіне майонездің торын жасаңыз.

5. Үгітілген ірімшік себіңіз.6. Табаны пешке қойыңыз. Орташа отта екі-үш минут пісіріңіз. Содан кейін қақпақпен жауып, піскенше, яғни ірімшік толығымен ерігенше тағы 7 минут пеште қалдырыңыз.

Айран қамыры қосылған пицца

Уақытыңыз аз болса, пиццаны қалай пісіру керек? Кефир қамырының рецепті арқылы жылдам пісіруге қол жеткізуге болады. Бұл тағамға келесі ингредиенттер қажет:

• ұн - 250 грамм;

• айран - 250 миллилитр;

• қант - 1 шай қасық. қасық;

• сода - ¼ шай қасық. қасықтар;• тұз - ½ шай қасық. қасықтар.

Мұндай пиццаны келесідей пісіру керек:

1. Кефирді терең контейнерге құйыңыз. Содаға құйыңыз. Араластырыңыз.

2. Кефирге қант, ұн және тұз қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

3. Қамырды пицца пішініне құйып, алдын ала қыздырылған пешке бірнеше минутқа қойыңыз.

4. Пицца негізі қатып болған соң, пішінді пештен шығарып, қамырға салмасын салып, майонезбен майлап, үстіне үгітілген ірімшікті қою керек.5. Пішінді жіберуқайтадан пешке салып, ірімшік толығымен ерігенше пісіріңіз.

Макарон пицца

Тез дайындалатын макарон пицца келесі ингредиенттерден жасалған:

• макарон өнімдері - 250 грамм;

• тартылған ет - 250 грамм;

• аңшылық шұжықтар - 100 грамм;

• қатты ірімшік - 250 грамм;

• томат соусы немесе кетчуп - 400 миллилитр;

• зәйтүн майы - 1 асхана. қасық;

• сарымсақ - 3 түйір;

• кептірілген орегано - ½ шай қасық. қасықтар;

• кептірілген насыбайгүл - ½ шай қасық. қасықтар;

• тұз;• шөптер.

Макарон пиццасын жасау процесі келесі қадамдардан тұрады:

1. Бройлерді орташа отқа қойып, оны қыздырыңыз. Зәйтүн майын ыдысқа құйыңыз. Тартылған етті құйып, оны 5 минут пісіріңіз. Артық майды кетіріңіз.

2. 50 грамм аңшылық шұжықтарды қосыңыз, араластырыңыз. Оларды тартылған етпен бірге 1 минут қуырыңыз.

3. Томат соусын, сарымсақ, дәмдеуіштерді қосыңыз. Араластырыңыз.

4. Мангалға 375 миллилитр су құйып, қайнатыңыз.

5. Макаронға құйыңыз. Қақпақты жауып, паста піскенше шамамен он бес минут бойы баяу отта пісіріңіз.

6. Қуырғышты пештен алыңыз. Қалған аңшылық шұжықтарды қосып, үгітілген ірімшік себіңіз.

7. Алдын ала қыздырылған пешке ірімшік толығымен ерігенше салыңыз.8. Бройлерді пештен шығарып, дайын пиццаны шөптермен безендіріңіз.

Жылдам вермишель пицца

Қажетті ингредиенттер:

• вермишельфастфуд - 2 пакет;

• тауық жұмыртқасы - 4 дана;

• бекон - 4 тілім;

• қызанақ - 1 дана;

• пияз - 1 дана;

• өсімдік майы - 8 ас қасық;

• қатты ірімшік - 150 грамм;• көк.

Вермишель пиццасын жылдам пісіру келесі қадамдарды қамтиды:

1. Ыдысқа вермишельдің үстіне қайнаған су құйыңыз.

2. Қызанақты ыстық сумен жуғаннан кейін қабығынан тазартыңыз. Жұқа тілімдерге кесіңіз.

3. Пиязды аршып, содан кейін тураңыз.

4. Бекон жолақтарға кесілген.

5. Вермишельден суды төгіп тастаңыз. Томат, пияз және бекон қосыңыз. Араластырыңыз.

6. 2 үстелді құйыңыз. өсімдік майының қасықтары, 100 грамм үгітілген ірімшік пен шөптерді қосыңыз. Араластырыңыз.

7. Тауық жұмыртқасын бөлек ыдыста шайқаңыз.

8. Қалған өсімдік майымен үлкен қуыру табасын майлаңыз. Алынған массаны салыңыз. Ұнтақталған жұмыртқаны құйыңыз. Баяу отта бес минут пісіріңіз.9. Пиццаны үлкен тәрелкеге абайлап салып, қалған үгітілген ірімшікке себіңіз.

Маргарита жылдам пицца

Бұл пиццаны жасау оңай және өте дәмді. Бұл тағамның үйдегі жылдам рецепті келесі ингредиенттерді қажет етеді:

• сүт - 125 миллилитр;

• маргарин - 50 грамм;

• ұн - 250 грамм;

• белсенді құрғақ ашытқы - 1 шай қасық. қасық;

• қызанақ - 3 дана;

• қатты ірімшік - 200 грамм;

• қант - 1 асхана. қасық;• тұз.

Бұл пиццаны былай пісіру керек:

1. Терең контейнерге аздап жылытылған сүт құйыңыз. Қант пен ашытқыны қосыңыз. Араластырып, жылы жерде он бес минутқа қалдырыңыз.

2. Маргаринді басқа ыдысқа салыңыз. Ұн мен бір шымшым тұз қосыңыз. Бұл ингредиенттерді үгінділерге кесіңіз.

3. Алынған массаға сүт қосылған ашытқыны қосыңыз. Жақсы иленген пластилиннің консистенциясына ұқсайтын қамырды жылдам илеңіз.

4. Қамырды қалыңдығы 5 мм пирожныйға айналдырыңыз. Пергаментпен қапталған пісіру парағына салыңыз. Пицца негізін үгітілген ірімшіктің жартысын себіңіз. Томат тілімдерін жайыңыз. Үстіне қалған үгітілген ірімшікті салыңыз.5. Толық піскенше жақсы қыздырылған пешке 15-20 минут жіберіңіз.

Қорытынды

Осы мақаладағы рецепттерді пайдалана отырып, дәмді пиццаны қысқа уақытта пісіруге болады. Тоңазытқышта белгілі бір өнімдердің болуына байланысты сіз өзіңізге сәйкес келетін рецептті таңдай аласыз. Өйткені, жылдам пицца негізі ашытқысыз да, ашытқысыз да дайындалады, қамырға айран, қаймақ, майонез қосылады. Пісірмейтін қоспаларды пайдалану дәмді пицца жасауға кететін уақытты айтарлықтай қысқартады.