Кептірілген өрік пен қара өрік комоты: рецепті, ингредиенттері, дәмі, пайдасы, нюанстары және пісіру құпиялары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тағам дайындауда ересектер мен балаларға арналған әмбебап деп атауға болатын, ағзаға пайдалы және жарқын жағымды дәмі бар тез дайындалатын сусын бар ма? Иә! Және бұл кептірілген өрік пен қара өріктен жасалған компот, оның рецепті біз бүгін талқылайтын болады. Сусын жылдың кез келген уақытында өзекті болады. Жазда ол сергітеді, күшпен толтырады, шөлдеу сезімін жеңуге көмектеседі. Ал қыста кептірілген жеміс компоты ағзадағы витаминдер мен микроэлементтердің жетіспеушілігін толтырады, иммунитетті нығайтады және арттырады.

Пісірудің қыр-сырлары мен құпиялары

Әрине, арнайы немесе арнайы пісіру техникасы, кептірілген өрік пен қара өрік компотының құпия рецепті жоқ. Бірақ пісіру процесін жеңілдетуге және соңғы өнімді пайдалы және дәмді етуге мүмкіндік беретін кейбір нюанстар бар.

• Қосымша тәтті болу үшін бал немесе қант қосыңыз. Егер компотта бар болса, есте сақтау маңыздыбірнеше ас қасық қант, содан кейін бал артық болады және керісінше.
• Егер хош иісті сусын алғыңыз келсе, алмұрт қосыңыз. Үлкен пайда алу үшін жабайы раушан гүлін қоюға кеңес береміз. Табиғи тәттілік үшін - шие немесе мейіз.
• Егер сусынға алма немесе алмұрт қосылса, олар қара өрік немесе кептірілген өрікке қарағанда суға ертерек салынады.
• Дәмі көбірек болу үшін мускат жаңғағы, даршын немесе қалампыр пайдалануға болады.
• Қосымша дәм үшін компотқа лимон қышқылын немесе мұздатылған жидектерді қосыңыз.

Көптеген жаңадан бастаған үй шаруасындағы әйелдер компотты тез және жоғары отта пісірсеңіз, одан да дәмді әрі қанық болады деп ойлайды. Иә, бұл аз уақытты алатын сияқты. Іс жүзінде олай емес. Кептірілген өрік пен қара өрік компотының дұрыс рецепті пісіру кезінде баяу отты және бірнеше сағат бойы сусынды тұндырудың ұзақ процесін қамтиды. Сондықтан кептірілген жемістер пайдалы қасиеттері мен қасиеттерін жоғалтпайды.

Қажетті ингредиенттер тізімі

Келесі ингредиенттерді дайындаңыз:

• литр су;
• 160 г кептірілген өрік;
• 160гр қара өрік;
• 40г түйіршіктелген қант;
• дәмдеуіштер - міндетті емес.

Ыдыс-аяқ пен тағамды дайындау

Кептірілген өрік пен қара өріктен компот пісірер алдында ингредиенттерді дұрыс дайындау керек. Кез келген кептірілген жемістер мұқият душты қажет етеді. Оларды ағынды сумен бірнеше рет шайыңыз. Егер кептірілген жемістер аздап қатты (немесе аз емес) болып көрінсе, оларды ыстық сумен құйыңыз және10 минут қоя тұрыңыз. Су ағызылғаннан кейін қара өрік пен кептірілген өрікті қайтадан шаю ұсынылады.

Тағамдарға келетін болсақ, қара өрік, кептірілген өрік және мейіз қосылған компотты түбі қалың эмальданған үлкен табада пісірген дұрыс. Оны пісірер алдында да жақсылап жуу керек. Біз алдын ала өлшеп, дәмдеуіштерді дәмдеуіштермен, сондай-ақ қантпен және қосымша ингредиенттермен (мейіз, бал, алмұрт, алма немесе мұздатылған жидектер) дайындаймыз.

Пісіру процесінің сипаттамасы

Барлық ингредиенттерді дайындап, табаны жуып, су толтырғаннан кейін пісіруді бастауға болады. Біз контейнерді отқа қойып, ингредиенттерді салып, қайнатамыз. Осыдан кейін біз газды азайтамыз, қант пен дәмдеуіштерді қосамыз, 15 минут пісіреміз. Қанттың қалай ерігенін тексеру үшін компотты бірнеше рет араластыру ұсынылады. 15 минуттан кейін отты өшіріңіз. Осы кезде даршын немесе жалбыз жапырақтарын қосуға болады. Компотты 2-3 сағат тұндыру үшін қалдырамыз.

Кептірілген өрік пен мейізден жасалған компот

Рецепт үшін сізге мыналар қажет:

• 2, 4 литр су;
• 180 г кептірілген өрік;
• 170гр мейіз;
• 2 ас қасық бал;
• ұнтақталған даршын.

Қара өрік және алма компоты

Бұл рецепт үшін сізге қажет:

• екі үлкен жаңа алма;
• 240 г қара өрік;
• 180г қант;
• 2 литр су.

Итмұрын, кептірілген өрік және қара өріктен жасалған компот

Міне, денсаулыққа пайдалы тағы бір дәмді нұсқа. Компот үшін сізге мыналар қажет:

• 280гр қара өрік;
• екі жарым литр су;
• 250 г кептірілген өрік;
• 60г итмұрын;
• екі қасық бал.

Апельсин қосылған кептірілген өрік, қара өрік және мейізден жасалған компоттың рецепті

Міндетті түрде мына рецепт бойынша компот жасап көріңіз:

• 7 үлкен апельсин;
• 4 стакан су;
• 180г мейіз;
• 250г қара өрік;
• 270 г кептірілген өрік;
• 4 ас қасық қант.

Қосымша жемістер мен жидектер

Бұл ингредиенттер компотыңызды одан да дәмді етеді:

• құлпынай;
• мейіз;
• алмұрт;
• апельсиндер;
• алма;
• итмұрын;
• көкжидек;
• көкжидек;
• жүзім;
• шие;
• инжир;
• күндер;
• таңқурай;
• лимондар.

Қара өрік пен кептірілген өрік сусынының пайдасы

Балаға немесе өзіңізге қара өрік пен кептірілген өріктен жасалған компот пісірер алдында оның ағзаңызға пайдасы бар ма, соны шешкеніңіз жөн. Бұл сусынның көптеген оң қасиеттері бар, бірақ кейбір кемшіліктер де бар - қарсы көрсеткіштер.

Алдымен пайдасы туралы айтайық. Компоттағы қара өрік мазмұнының арқасында сусын іш қатудан зардап шегетін немесе ағзасын токсиндерден тазартқысы келетіндер үшін керемет пайдалы болады. Қара өрік әйелдерге, әсіресе жүкті әйелдерге, әсіресе қуық пен өт жолдары проблемаларынан зардап шегетіндерге өте пайдалы. Сонымен қатар, кептірілген жемістердің бұл түріжүрек ауруымен күресуге көмектесетін магний мен кальцийге бай.

Қара өрік қосылған компотқа іргелес кептірілген өріктің апельсин жемістері де пайдалы. Олар ішек жұмысын жақсартуға, жүрек проблемаларын жоюға және азайтуға және гемоглобин деңгейін арттыруға көмектеседі. Жүкті кептірілген өрік бүйрек проблемаларынан арылуға көмектеседі, сонымен қатар артық сұйықтықты кетіреді.

Енді кептірілген өрік пен қара өрік компотының рецептерінде кездесетін қосымша ингредиенттердің пайдасы туралы сөйлесейік. Мысалы, кептірілген алма темірге бай. Олар денені нашар экология мен қоршаған ортаның теріс әсерінен қорғауға көмектеседі. Құрма шаршауды басуға және барлық органдар мен жүйелердің жұмысын тездетуге көмектеседі. Лимондар мен апельсиндер иммундық жүйені нығайтады, сонымен қатар көру қабілетіне оң әсер етеді. Інжір жүрек-тамыр жүйесінің жұмысын жақсартады, қабынуды жеңілдетеді, сонымен қатар иммундық жүйені нығайтады және суық тию қаупін азайтады. Компотқа қосылған кептірілген шие анемия мен жүрек ауруын, семіздік пен ісіктерді емдеуге көмектеседі.

Зиян және қарсы көрсетілімдер

Қара өрік пен кептірілген өрік компотының көптеген пайдалы қасиеттері бар екеніне қарамастан, сусынның зияны болуы мүмкін.

• Асқазан аурулары мен ас қорыту бұзылыстарынан зардап шегетіндерге ұсынылмайды. Компоттың құрамына кіретін қара өрік іш жүргізетін әсерге ие екенін есте ұстаған жөн.
• Егер сіз қатаң диетаны ұстанатын болсаңыз, онда кептірілген жеміс компоттарын пайдалану қажет емес. Олар жеткіліктікалориясы жоғары және тәбетті арттырады.
• Кейде компотқа кіретін өнімдер аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін. Бұл әсіресе жас балаларға қатысты. Мұндай сусынды диетаға енгізбес бұрын дәрігермен кеңесу керек.