Кофемашинада капучино қалай жасауға болады? Рецепттер мен кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Күнделікті өмірді кофесіз елестету қиын. Маккиато, эспрессо, капучино және осы сусынның басқа да түрлері біздің өмірімізге мықтап енді. Кофе бүкіл әлемде таңғы асқа, әңгімелесуге және жаңа достармен кездесуге арналған әмбебап сусын ретінде танымал болды. Көптеген жылдар бойы адамдар суға ұнтақталған дәндерді лезде қосудан бастап, күрделі, қолөнер дәмі мен сүт комбинацияларына дейін жаңа қайнатпадан ләззат алудың сансыз жолдарын тапты.

Қазіргі таңда ең танымал кофе сусындарының арасында жұмсақ көбіктелген сүт пен күшті ащы кофенің қоспасы бар. Қарапайым капучино бүгінде жұмсартылған сүт хош иісі бар күшті кофені қалайтындар үшін ең жақсы таңғы сусын ретінде белгілі. Бүгін үйде кофе машинасында капучино оңай жасауға болады.

Бұл атау қайдан шыққан?

Кофе сусындарына арналған көптеген терминдер итальян тілінен алынған. Сонымен, эспрессо «басылған» дегенді білдіреді, бұл кофенің бұл түрі қалай жасалатынын түсіндіреді. Маккиатоны «дақтары бар кофе» деп аударуға боладысүтпен жеу. Бірақ «капучино» термині өзінше бірегей. Бұл кофеге емес, капучин монахтарына қатысты итальяндық сөзден шыққан. Түсініктеме қарапайым: көбік қосылған сүт араласқан эспрессоның түсі олардың халаттарының түсіне ұқсас. Сусынның бұл атауы 1800 жылдардың аяғында ағылшын тіліне алынған, содан кейін бүкіл әлемге тез тарады.

Үйде кофе машинасында капучино қалай жасауға болады?

Капучиноны қаншалықты жақсы жасауға болатындығы екі нәрсеге байланысты: тәжірибеңізге және әдетте қолданатын құрылғыңызға. Мысалы, егер сіз Италияда арнайы білімі бар кәсіби аспаз болсаңыз, сіз бұл тапсырманы көптеген адамдарға қарағанда жақсы орындайсыз. Екінші жағынан, егер сізде керемет жұмыс істейтін кәсіби кофе машинасы болса, сіз көп тәжірибесіз де жақсы капучино жасай аласыз. Төменде осы сусынды дайындауға арналған қадамдық нұсқаулық берілген. Кофе машинасында капучино қалай жасауға болады - төменде оқыңыз. Сондай-ақ, бұл сусынға қандай сүт қолайлы екенін және оған басқа ингредиенттер қосуға болатынын білуіңіз керек.

Дұрыс кофеқайнатқышты таңдаңыз

Кофемашинада капучино қалай жасауға болады? Кофе қайнату жабдығының кейбір түрлері тек жақсы эспрессо қайнатуға арналған. Мұндай кофе машинасы өте жақсы капучино жасай алмайды. Сізге әртүрлі сусындарды жасай алатын әмбебап техника қажет.

Машинаны дұрыс дайындаңыз

Кофе машинасын дайындау маңыздыдәмді сусын жасауға көмектесетін қадам. Ол сондай-ақ бәрі дұрыс екенін тексеруге көмектеседі және капучино дайындау кезінде пайда болуы мүмкін төгілудің алдын алады. Бақытымызға орай, сіз кофе машинаңызды бір минуттан аз уақыт ішінде дайындай аласыз. Резервуарды тек таза суық сумен толтырыңыз. Шүмектің екінші ұшына бос шыныаяқты қойып, машинаны қосыңыз. Егер сіз мұны дұрыс жасасаңыз, соңғы рет қайнатқан кофенің қалдығы сумен бірге шығады деп күтуге болады. Егер бұл жаңа машина болса, оны тазалап, сусынның дәмін бұзуы мүмкін иісті кетіріңіз. Тек содан кейін кофе машинасында капучино рецептін дайындауды бастау керек.

Эспрессо жасаңыз

Иә, эспрессо капучинодағы маңызды ингредиент болып табылады. Егер сіз оны қалған компоненттерсіз (көбіктелген сүт пен қант) дайындасаңыз, өте қолайлы. Бақытымызға орай, дұрыс орнатылған кофе машинасы мен кофе дәндері болған кезде эспрессо жасау оңай. Капучино жасау үшін соңғысын алдын ала ұнтақтап алған дұрыс. Себебі ұнтақ механизмнен жылдам өтіп, көбірек дәм береді.

Сусынды қанық ету үшін кофе машинасында капучиноны қалай жасауға болады? Ұнтақталған кофені алғаннан кейін оны дайындағыңыз келетін эспрессо мөлшеріне байланысты өлшеңіз. Бір адамға әдетте 7 грамм ұнтақ жеткілікті. Екі немесе одан да көп адам үшін кофені қалауыңызша қосыңыз. Осыдан кейін сіз үшін эспрессо дайындау нұсқауларын оқып шығыңызмашиналар мен жұмысқа кірісіңіз. Бұл отыз секундтан аз уақытты алады (бір кесе сусын үшін). Егер дұрыс жасалса, эспрессоның бетінде алтын көбік болуы керек.

Капучино машинасын дайындаңыз

Капучиноның екінші компоненті - сүт. Капучино үшін сүтті қалай көпірту керек? Оны кофе машинасының бу құбырымен дайындау керек. Мұнда сүт бірқатар өзгерістерге ұшырайды, содан кейін ол жеңіл және «ауа» болады. Содан кейін құрылғыны капучино параметріне ауыстырыңыз. Судың температурасы көтеріліп, бу пайда болғанын бірден көресіз. Артық мөлшерді шығару үшін басқару шүмегін қосыңыз.

Сүт дайындаңыз

Капучино көбігі міндетті түрде көбіктелген сүттен шығады. Бірақ мұны қалай жасауға болады? Капучино үшін сүтті қалай көпірту керек? Резервуарға қыздырылған сүттің қажетті мөлшерін қосыңыз. Машинаның бу құбырын қосып, жақсырақ көпірту үшін оны іске қосыңыз. Әдетте, сүттің бетінде көпіршіктердің пайда болуын байқау керек, ал ол көлемі артады. Консистенцияға толығымен қанағаттанғанша көбіктенуді жалғастырыңыз. Сүт қайнау температурасына жетіп, көлемінің өсуін тоқтатуы мүмкін екенін ескеріңіз. Сондықтан оның алдын алуға тырысыңыз.

Егер сіз кофе машинасында капучино көбігін дайындай алмасаңыз, ас үй құрылғыңызда мұндай қосымша функция жоқ болса, оны келесі уақытта бөлек орындаңыз.эспрессо жасау. Мұны сыртқы электрлі сүт көпірткішпен жасауға болады.

Сүтті кофе мен қантпен араластырыңыз

Барлық ингредиенттер дайын болған кезде кофе машинасында капучиноны қалай жасауға болады? Көбіктелген сүтті бұрын дайындалған эспрессоға қосыңыз. Оларды тең пропорцияда араластыруға болады немесе кез келген басқа соманы есептеуге болады.

Пісірудің осы кезеңінде дәміне қарай қант қосыңыз. Егер сізге ащы капучино ұнаса, онда сіз эспрессо мен жылы сүт қоспасын таңдай аласыз. Бірақ қайнатуға тәттілік қосқыңыз келсе, бірнеше шай қасық қант керемет көрінеді.

Кейбір адамдар сусынына кофе ұнтағы, шоколад шәрбаты немесе басқа тәтті қоспа қосқанды ұнатады. Сіздің қалауыңызға қарай, осы қоспалардың барлығын тамаша капучино жасау үшін бірге пайдалануға болады. Дегенмен, бұл кофе сусынының шынайы сұлулығы оның қарапайымдылығында және екі негізгі ингредиенттің ойластырылған үйлесімде екенін есте сақтаңыз.

Капучиноны безендіргіңіз келсе, үстіне какао ұнтағын қосуға болады. Дегенмен, сақ болыңыз - бұл сусынның бастапқы дәмін жасыруы мүмкін. Көпіртілген сүтті эспрессо үстіне құйғанда, оны айналмалы қозғалыспен жасаңыз. Бұл сусынның үстіне арнайы пішін немесе дизайн жасауға мүмкіндік береді.

Сусынға сүтті қалай таңдауға болады?

Кофемашинадағы капучино үшін қай сүт жақсы? Жақсырақ соғу үшін буды реттеңізкөбік мөлшері артқан сайын түтіктер. Дегенмен, сабырлы болыңыз және машина оны өздігінен көбіктендірсін. Өте қалың және қалың көбік үшін толық сүтті пайдаланыңыз. Майсыз түрді пайдалану, керісінше, тез таралатын көбік жасайды.