Үйде қайың шырынын қалай жасауға болады: рецепттер мен кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Пікірлерге қарағанда, көптеген адамдар қайың шырынын жақсы көреді. Бұл таңқаларлық емес, өйткені ол В12 және В6 витаминдеріне бай, сондықтан ең пайдалы сусын болып саналады. Сонымен қатар, бұл шырынның гликемиялық индексі өте төмен (ондағы қант мөлшері 2% -дан аспайды), бұл сусынды диабетиктерге қолайлы етеді. Әрине, оны таза күйінде қолдану әдеттегідей. Көптеген адамдар қайың шырынын қалай дайындауға қызығушылық танытады? Рецепт белгілі бір ингредиенттерді пайдалануды қамтиды. Дегенмен, уақыт өте келе сіз классикалық нұсқадан шаршап, жаңа нәрсені қалайтын шығарсыз. Осы табиғи өнімнің негізінде үй шеберлері тіпті шампан мен самогон дайындайды. Қайың шырынынан не дайындауға болады? Мұндай сусындарға арналған рецепттер осы мақалада берілген.

Классикалық

Дәмі мен денсаулыққа пайдасы жақсы болу үшін қайың шырынын қалай дайындауға болады? Ингредиенттерді өңдеу және қосу процедурасы сізге 20 минуттан аспайды. Сізге мыналар қажет:

• Жаңа қайың шырыны. Бір литр жеткілікті.
• Қант (4 ас қасық).
• Лимон шырыны (3 қасық).

Қайың шырынын қалай жасауға болады? Алдымен кішкене ыдыста қантты лимон шырынын араластырыңыз. Содан кейін қайың шырыны бөлек ыдысқа құйылады және отқа қойылады. Сұйықтық қайнатылуы керек, содан кейін ол лимон мен қанттың тәтті және қышқыл қоспасымен араласады және кейде араластырып, бес минут қайнатылады. Қолданар алдында өнімді суытқан жөн.

Екінші жол

Тұтынушылар жиі сұрақ қояды: қантсыз қайың шырынын қалай жасауға болады? Көбінесе қант диабетімен ауыратын адамдар бұл рецептке қызығушылық танытады. Стевия қантқа балама болып табылады. Сорбит сияқты, бұл зат тәттілендіргіштер санатына жатады. Стевияның артықшылығы - оны қолданғаннан кейін ас қорыту жүйесі қалыпты күйде қалады. Сорбит бұзылуларға әкелуі мүмкін. Процедура сізге тек 10 минутты алады. Қайың шырынын дайындамас бұрын келесі компоненттерді алу керек:

• Стевия. Бір-екі таблетка қажет.
• Даршын (екі шымшым).
• Қайың шырыны (1,2 л).

Қайың шырынын жасауды білмесеңіз, алдымен таблеткаларды ұсақтаңыз. Стевия ақ ұнтақ консистенциясын алуы керек. Әрі қарай, оны дәмдеуіштермен араластыру керек. Содан кейін алынған қоспасы қайың шырыны бар бөлек контейнерге біріктіріліп, мұқият араласады. Осы қадамдарды орындағаннан кейін сусын ішуге дайын болып саналады.

Сақтауға қайың шырынын қалай дайындау керек? Ингредиенттер

Пікірлерге қарағанда, көптеген тұтынушылар бұл дәмді және пайдалы сусынды тек ерте көктемде ғана емес, қыста да ішкенді ұнатады. Осы маусымда иммунитеті әлсіреген адамдар әсіресе минералдар мен витаминдерге өте мұқтаж. Сақтау үшін қайың шырынын қалай дайындауға қызығушылық танытатындар үшін сарапшылар сусынға лимон қышқылын қосуға кеңес береді. Бұл ингредиентпен өнімдер ұзағырақ сақталады. Процедура жарты сағатқа созылады. Шырыннан басқа (3 л) композицияда түйіршіктелген қант (бір жарым стакан) және лимон қышқылы болуы керек. Оның мөлшерін әркім өз қалауы бойынша анықтайды.

Жұмыс барысы

Лимон қышқылымен қайың шырынын қалай жасауға болады? Олар қантты сусынға сұйылту арқылы бастайды, содан кейін оны қайнату керек. Сұйықтық салқындаған кезде лимон қышқылының дұрыс мөлшерімен толтырылады және қайнатуға рұқсат етіледі. 10 минуттан кейін қайың шырынын банкаларға құйып, орап қоюға болады. Өнімдерді салқын жерде сақтаңыз.

Апельсинмен

Егер сіз цитрус хош иістерін ұнататын болсаңыз, сізге осы рецепт бойынша дайындалған сусын жарасады. Сіз оны небәрі 15 минутта жасай аласыз. Бір литр қайың шырыны бір апельсин және 100 г ұнтақ қантты қажет етеді. Қайың шырынын қалай дәмді дайындауды білмейтіндер үшін мамандар алдымен сығып алуды ұсынадыапельсин шырыны. Бұл үшін сізге шырын сыққыш қажет. Осыдан кейін өнімге қант қосылады және одан сироп жасалады. Мұны істеу үшін шырын контейнерін баяу отқа қою керек. Пісіру процесінде қоспаны мезгіл-мезгіл қасықпен араластырады. Әрі қарай, бұл сұйықтықты қайың шырыны бар кастрюльге құю керек. Ішпес бұрын сусынды суытыңыз.

Сәбізбен

Бұл көкөністе бета-каротиннің көп мөлшері бар екені белгілі, сондықтан көру үшін өте пайдалы. Сонымен қатар, қайың шырынымен бірге ол күшті детоксикация сусынына айналады. Бұл организмнен шлактарды және әртүрлі токсиндерді тиімді кетіретінін білдіреді. Қайың-сәбіз шырынын дайындауға 20 минут кетеді. Бастамас бұрын, сәбіз (520 г), түйіршіктелген қант (200 г) және қайың шырынын (бір жарым литр) алыңыз. Сусын жасау өте оңай. Жаңа сығылған сәбіз шырынында қантты еріту керек. Қайыңмен бұл қоспаны бөлек стаканға біріктіреді. Ол бірінші жартысы қайың шырынын, содан кейін сәбіз шырынын толтырады. Сұйықтық біркелкі консистенцияға ие болу үшін стаканның мазмұны мұқият араластырылғаннан кейін. Салқындағаннан кейін сусын ішуге дайын болып саналады.

Бал және теңіз шырғанағы қосылған

Егер сіз балмен қайың шырынын жасауды және бұл үшін не қажет екенін білмесеңіз, бұл рецепт сізге арналған. Өнімнің құрамында (1,7 л үшін) теңіз шырғанағы (200 г), түйіршіктелген қант (200 г) болуы керек. Сонымен қатар, шырын балмен дәмделеді. Бұл ингредиент қанша қажет, әрқайсысыөз талғамыңызға қарай шешіңіз. Теңіз шырғанағын қоспас бұрын оны мұқият жуу керек. Содан кейін кәстрөлде су қайнатылады, оған теңіз шырғанағы мен 200 г қант құйылады. Қаласаңыз, өнімдерді балмен қосымша толтыруға болады. Сіз қайың шырынын араластырмас бұрын дәке сүзгісімен сүзетін тәтті қайнатпаны алуыңыз керек. Көптеген тұтынушылардың пікірлеріне сүйенсек, теңіз шырғаны мен бал қосылған қайың шырыны тұмау мен суық тиюге қарсы тиімді профилактикалық болып саналады. Сондықтан оны қыс мезгіліне дейін сақтаған дұрыс. Бұл сусынды банкаларда оралған күйінде сақтау жақсы.

Кептірілген жемістермен қайың шырынын қалай жасауға болады?

Мамандардың пікірінше, бұл сусын пайдалы заттарға өте бай, атап айтқанда: магний, калий, мырыш және хром. Бұл шырын балаларға да, ересектерге де пайдалы болады. Кептірілген жемістермен қайың шырынын дайындауға 25 минут кетеді.

Бір литр шырын үшін 150 г қант ұнтағы және 300 г кептірілген жеміс қажет. Олардың ішінде, ең алдымен, сіз қанттың көрсетілген мөлшерімен дәмдейтін қайнатпаны дайындауыңыз керек. Қоспаны мезгіл-мезгіл араластыра отырып, тағы бірнеше минут қайнатыңыз. Осылайша сіз жеңіл сироп алуыңыз керек. Енді оған қайың балшырындарын қосуға болады. Бұл сусын әлі де қайнатылған, содан кейін сүзгіден өткізіліп, салқындатылған және стакандарға құйылған.

Құлпынаймен

Егер сіз қайың шырынын құлпынаймен жақсартуды шешсеңіз, бұл жемістің ерте болғаны жақсы. қоспағандаСонымен қатар, үлкен, бірақ піспеген жемістерден сусын жасаған жөн. Әйтпесе, пісіру кезінде олар ыдырайды, нәтижесінде сіз шиеленісті қиындатасыз. Құлпынаймен қайың шырынын дайындау процесі 20 минуттан аспайды. Бір литр шырын үшін сізге 310 г құлпынай және үш ас қасық қант қажет. Ең алдымен, олар құлпынайларды жуып, одан қажет емес нәрселерді алып тастайды. Әрі қарай, жемістерден отвар дайындау керек. Осы мақсатта бөлек контейнерде құлпынайларды сумен толтырып, оны қайнатыңыз. Содан кейін сорпаға қант құйып, қайнатыңыз. Енді оны қайың шырынымен араластыруға болады. Алынған қоспасы қайтадан отқа қойылады және қайнатылады. Сұйықтық дайын болғанда, ол дәке сүзгісімен сүзіледі, суытып, стакандарға құйылады.

Қайың шырынынан алынған квас

Көптеген пікірлерге сүйенсек, қайың шырынынан жақсы квас жасауға болады. 10 литр шырын үшін келесі ингредиенттер қажет:

• Жаным. 200 г жеткілікті.
• Лимон (үш дана).
• Жаңа ашытқы (50 г).
• Мейіз (30 данадан артық емес).

Алдымен шырынды сүзіп алып, бірнеше минут қайнатыңыз. Сусынды салқындатқаннан кейін оны жаңа сығылған лимон шырынын, жуылмаған мейізді, бал мен ашытқымен дәмдеңіз. Содан кейін табаның мазмұны араласады, контейнер дәкемен тығыз жабылады және жылы жерде ашытуға қалдырылады. Үш күннен кейін квас бөтелкеге құйылуы мүмкін. Бұл өнімдерді жертөледе сақтаған дұрыс.

Арпа қосылған квас

Сусын жасау үшінмына өнімдер қажет:

• Қайың шырыны (3 л).
• Арпа дәндері. Рецепт осы ингредиенттің үш ас қасықын қажет етеді.
• Қара бидай наны (200 г).
• Қант (екі ас қасық).
• Құрғақ ашытқы. Бір шымшым жеткілікті.

Пісіруді нанды турау арқылы бастаңыз. Сіз кішкене текшелерді алуыңыз керек, содан кейін табаға мұқият қуыруыңыз керек. Арпа дәндері де қуыру арқылы өңделеді. Қайың шырынын дәке арқылы сүзіп, аздап қыздыру керек. Содан кейін оған дайын нан үгіндісі, арпа, қант және ашытқы қосылады. Алынған қоспасы жақсы араласады, табаны қақпақпен мықтап жауып, жылы жерде екі күн бойы ашытуға қояды. Осы кезеңнен кейін квас дайын болуы керек. Бұл өнімді сақтау үшін ең жақсы орын - тоңазытқыш немесе жертөле.

Қайыңнан шампан жасау туралы

Мамандардың пікірінше, қайың балшырындары жеңіл қолөнер шампандары үшін жақсы негіз болып табылады. 12 литр шырын үшін келесі ингредиенттер қажет:

• Қант (3 кг артық емес).
• Лимон қышқылы (бір шай қасық).
• Бал (50 г). Оның сұйық консистенциясы болғаны жөн.
• Мейіз (100 г).

Шампанға ашытқы қажет болады. Ол мейізден, 25 г түйіршіктелген қанттан және бір стақан судан жасалған. Қышқылды төрт күн бойы бөлме температурасында ашыту керек. Сүзілген қайың шырыны қантпен, лимон қышқылымен және дәмделедітөмен отта пісіріңіз. Сұйықтықты 15% -ға азайту керек. Ашытқы мен бал жеткілікті түрде салқындаған кезде оған құйылуы керек. Осыдан кейін қоспасы мұқият араласады және су мөрі бар бөтелкеге құйылады. Мазмұны жылы жерде ашыту керек. Пікірлерге қарағанда, бұл процедура бір айға созылады. Осы уақыттан кейін сұйықтықты бөлек контейнерге сүзіп, тұнбаны кетіру керек.

Егер сіз шампандарды пластикалық бөтелкелерде сақтайтын болсаңыз, әр литр сусынға 10 г болатындай етіп қантты салыңыз. Енді шарапты құйып, тығындауға болады. Шампанның әлі де қараңғы бөлмеде бөлме температурасында тұндырылғаны жөн. Оңтайлы кезең - бір жарым апта. Егер сіз бәрін дұрыс жасасаңыз, бөтелке қатты болады. Газды аздап босату үшін қақпақты сәл ашу керек. Осы қадамдарды орындағаннан кейін сусынды тағы төрт күн тоңазытқышқа салыңыз. Сарапшылардың пікірінше, қайың шырынынан жасалған үй шампанын тоңазытқышта немесе жертөледе алты айдан артық емес сақтауға болады.

Moonshine

«Сэм» қайыңының құрамы келесі ингредиенттермен ұсынылған:

• Қайың шырыны (15 л).
• Қант (3 кг).
• Ашытқы. 15 литр үшін 100 г алу керек.

Қарақат пен шие жапырақтарын да қолдануға болады. Қайың шырыны эмаль табада қыздырылып, қант, ашытқы, жапырақтармен дәмделеді және жақсылап араластырылады. Содан кейін контейнерді жабыңыз жәнебір апта бойы жылы жерде ашытуға қалдырыңыз. Соңында ашыған сұйықтық жаңа ыдысқа сүзіліп, дистилляцияға жіберіледі.