Түпнұсқа жеңіл тағамдар: ең жақсы рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Дәмді және жеңіл жеңіл тағамдарды дайындау қиын емес, өйткені ең қолжетімді ингредиенттерді де дастарханға тамаша көрінетін жеңіл жеңіл тағамдар жасауға болады. Бірақ жеңіл тағамдар үшін әрқашан емес, қарапайым рецепттерді қолдануға болады. Кейде жағдай мен оқиға әлдеқайда ерекшелікті талап ететін жағдайлар болады. Мұндай жағдайларда классикалық және уақыт тексерілген жеңіл тағамдардан асып кету керек.

Ал шешуші сәтте бетіңізді жоғалтпау және дайындалған тағамдарға сенімді болу үшін ең жақсы түпнұсқа жеңіл тағамдарды таңдауға болады. Үй шаруасындағы әйелдер сынаған және мақұлдаған рецепттер мерекелік тағамдарды толыққанды жасауға тез және еш қиындықсыз көмектеседі.

Саңырауқұлақтардан жасалған тағамдар

Ингредиенттер:

• Майонез - төрт ас қасық.
• Үлкен шампиньондар - жиырма дана.
• Ақжелкен - бір байлам.
• Сарымсақ - төрт түйір.
• Жұмыртқа - төрт дана.
• Тұз - жарты шай қасық.
• Акөк - бір байлам.
• Мұнай - бесас қасық.
• Ұнтақталған бұрыш – бірнеше шымшым.
• Қатты ірімшік - төрт жүз грамм.
• Пияз - екі бас.

Қадамдық пісіру

Үстелде жеңіл тағамдарға арналған көптеген түпнұсқа рецепттер бар. Солардың бірі фаршталған шампиньондар. Қарапайым өнімдерден тұратын бұл түпнұсқалық тағамдар дайындалғаннан кейін қонақтарды дәмімен қуантады. Саңырауқұлақтарды алдымен өңдеу керек. Үлкен шампиньондардың сабақтарын мұқият кесіңіз. Қақпақтарды кастрюльге салып, суық сумен жабыңыз. Аздап тұздап, пешке қойыңыз. Қайнаған судан кейін бес минут қайнатыңыз. Дәмді түпнұсқа тағамдар үшін қайнатылған, шляпаларды судан алып, табаққа салыңыз.

Қалған аяқтарды майдалап турау керек. Түпнұсқа тағамдарға дайындалатын келесі ингредиент - пияз. Оны қабығынан бөліп, ағын сумен жуғаннан кейін пиязды тураңыз. Кішкене кастрюльге бүктелген тауық жұмыртқасы, су құйып, жеті-тоғыз минут қайнағаннан кейін пісіріңіз. Жұмыртқалар қатты қайнатылған болады, бірақ қатты пісірілмейді. Содан кейін жұмыртқаны суық суға салқындатып, олардан қабығын алып тастап, кесіңіз. Сарымсақ түйіршіктерін сарымсақ прессінен өткізіңіз. Қатты ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Жуылған көктерді кішкене бөліктерге кесіңіз.

Осы рецепт бойынша түпнұсқа және мерекелік тағамдарға арналған өнімдер бөлек дайындалады (дайын тағамның фотосы жоғарыда берілген). Енді олар термиялық өңдеуден өтуі керек. Отқа қыздырылған майы бар қуыруға арналған табада, шамамен жеті минут бойы пиязды қуырыңыз. Содан кейінтуралған саңырауқұлақ аяқтарын қосып, тұз және қара бұрыш себіңіз, араластырыңыз және тағы он минут қуырыңыз. Көлемді ыдыста мерекелік дастархандағы түпнұсқа жеңіл тағамға арналған салманың барлық ингредиенттерін араластыру керек.

Пиязбен қуырылған шампиньон аяқтарын табадан ыдысқа жіберіңіз. Сондай-ақ туралған жұмыртқа мен сарымсақты қосыңыз. Қосымша тұз бен бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз. Толтырманы дайындау аяқталды. Онымен әрбір шампиньон қақпағын толтыру керек. Содан кейін барлық толтырылған саңырауқұлақтарға аздап майонез жағып, үгітілген ірімшікті слайдқа салыңыз.

Ыстыққа төзімді пішінді маймен майлап, ішіне толтырылған қалпақ салыңыз. Түпнұсқа тағамдарды алдын ала дайындауға жұмсалған уақыт ішінде алдын ала қосылған пеш екі жүз градусқа дейін қызады. Шампиньондарды осы температурада он бес минуттан артық емес пісіріңіз. Егер сіз микротолқынды пешті пайдалансаңыз, оған жарты уақыт кетеді. Пісіргеннен кейін пішінді алып тастаңыз және түпнұсқалық тәбетті ұсынған кезде үстелге шөптермен толтырылған шампиньондарды себіңіз.

Жұмыртқа, майшабақ және қызылша тістері

Ингредиенттер тізімі:

• Пісірілген қызылша - екі жүз грамм.
• Майонез - төрт ас қасық.
• Аздап тұздалған майшабақ - жүз елу грамм.
• Дәміне қарай тұз.
• Жасыл пияз - төрт дана.
• Пісірілген жұмыртқа - он екі дана.
• Бұрыш - пышақтың ұшында.
• Әшекейлеуге арналған ақжелкен - бірнеше бұтақ.

Тіскі ас әзірлеу

Бұл түпнұсқа және мерекелік жеңіл тағамды дайындауға жарты сағаттан аз уақыт кетеді. ДегенменҮстелде ол өте жарқын және әсерлі көрінеді. Сонымен қатар, тәбетті аздап ащы және ащы дәмі бар. Қызылша алдын ала дайын болғанға дейін қайнатылады. Қалған ингредиенттерді дайындау көп уақытты қажет етпейді. Жұмыртқаны сегіз-тоғыз минут қайнатқаннан кейін қайнатыңыз, суытып, қабығын алыңыз. Содан кейін, түпнұсқалық тағамдарға арналған рецепт бойынша (төменде оның фотосуретін дайын пішінде көруге болады), оларды екі бөлікке ұзына бойымен кесу керек. Жартысынан сарысын абайлап алып, ақуызды зақымдамай табаққа салыңыз.

Жасыл пиязды шайып, сақина етіп тураңыз. Аздап тұздалған майшабақ мүмкіндігінше ұсақтаңыз. Алдын ала дайындалған қызылшаны тазалап, ең кішкентай үккіште сүртіңіз және оны дұрыс мөлшердегі ыдысқа салыңыз. Артық қызылша шырынын сығу қажет. Сондай-ақ қызылша пюресіне жасыл пиязды, тауықтың сарысын және майшабақ бөліктерін қосыңыз. Ингредиенттерді тұздап, майонез және бұрыш салыңыз. Біртекті қызғылт масса пайда болғанша қасықпен араластырыңыз.

Түпнұсқа жеңіл тағамның рецепті бойынша дайындалған дәмді салмамен слайдтар жасау үшін тауық жұмыртқасының жартысын толтырыңыз. Сіз мұндай тағамдарды мерекелік нұсқада бере аласыз. Салат жапырақтарын табаққа салып, үстіне толтырылған жұмыртқаның жартысын салыңыз. Толтырманың ортасына жуылған ақжелкен жапырағын салыңыз. Сондай-ақ жұмыртқаны тікелей ыдысқа салып, түпнұсқа тәбетті оңайырақ етіп ұсынуға болады.

Краб таяқшаларынан жасалған тәбет

Өнім тізімі:

• Сарымсақ - үш түйір.
• Краб таяқшалары - бес жүз грамм.
• Майонез - сегізас қасық.
• Қатты ірімшік - үш жүз грамм.
• Жаңғақ - бір стақан.

Тәтті тағамдарды дайындау

Заманауи мерекелік дастарханда түпнұсқа салаттар мен жеңіл тағамдардың барлық түрлерінің болуы ешкімді таң қалдырмайды. Бұл тағамды дайындауға небәрі он бес минут кетеді. Алдымен сіз краб таяқшаларының қаптамасын ашып, оларды жібітуге жол бермей, оларды кішкене тесіктері бар үккіште дереу үккіштен өткізіңіз. Содан кейін ірімшікті де дәл осылай үккіштен өткіземіз. Микротолқынды пеште жаңғақтарды кептіріңіз. Қуаты жеті жүз ватт болса, қуыру уақыты сегіз минут болады.

Кептірілген жаңғақтарды блендермен тураңыз. Сарымсақ прессі арқылы тазартылған сарымсақ қалампырларын басыңыз. Ыдысқа туралған жаңғақтарды, үгітілген ірімшікті және сарымсақты біріктіріңіз. Алынған массадан қолдарыңызбен жаңғақ мөлшерінде немесе одан да көп шарларға айналдырыңыз. Осыдан кейін, барлық шарларды үгітілген краб таяқшаларына жақсылап айналдырыңыз. Дайын тағамдарды тоңазытқышқа салып, қонақтар келгенше сол жерде қалдырған жөн.

Туған күннің түпнұсқасы

Сізге не керек:

• Дайын құймақ - жиырма дана.
• Қызыл уылдырық - жүз грамм.
• Майшабақ филесі - 400 грамм.
• Сары май - жарты пакет.
• Қызыл балық - 300 грамм.
• Картоп - бір килограмм.
• Жасыл пияз - байлам.
• Тұз - бір шай қасық.
• Қаймақ - екі ас қасық.

Қадамдық рецепт

Тәске басар құймақтарды үйде жасауға немесе дүкеннен сатып алуға болады. Ең бастысы, олар жоқтәтті. Картоп түйнектерінен қабығын кесіңіз, жуыңыз және жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Суды төгіп тастаңыз, қаймақ, тұз және май қосыңыз. Содан кейін, картоп ұнтағышты пайдаланып, картопты қалған ингредиенттермен біртекті пюреге дейін езіңіз. Әрі қарай, сіз қызыл балықтан теріні алып тастап, одан барлық сүйектерді алып тастауыңыз керек. Содан кейін майшабақ филесі мен балықты тілімдерге кесіңіз.

Бір топ жасыл пиязды шайып, шайқаңыз. Құймақ кесетін тақтаға жайып, үстіне картоп пюресі біркелкі қабатын жағыңыз. Әрі қарай, құймақ шетіне майшабақ тілімдерін және бірнеше жасыл пияз қауырсындарын салыңыз. Салмасы бар құймақты орамға айналдырыңыз. Майшабақ пен пиязбен тек он құймақ пісіру керек. Қалған құймақ қызыл балық пен уылдырықпен болады.

Бірінші нұсқадағыдай, құймаққа картоп пюресі қабатын тегістеу керек, оның үстіне құймақ шетіне қызыл балық тілімдерін салып, жанына қызыл уылдырық қойыңыз. ол. Құймақтарды абайлап орамға айналдырыңыз. Нәтиже әр толтырумен он құймақ болуы керек. Нәтижесінде барлық құймақтарды кесектерге мұқият кесу керек. Әр бөліктің қалыңдығы бір жарым сантиметр болуы керек.

Бүкіл кесектерді үлкен ыдысқа жайып, қоспаларды араластырыңыз немесе балық пен майшабақты бөлек бөліңіз. Тоңазытқышқа шамамен бір сағатқа қойыңыз. Суық болған кезде тағамның дәмі жақсырақ болады. Мерекелік үстелге қызмет ете отырып, сіз жаңа піскен аскөктің бірнеше бұтақтарымен ерекше тәбетті безендіре аласыз. Мұндай құймақ тағамдары кез келген мерекелік дастарханды безендіреді.

Шампиньондар мен тауық филесі қосылған тартлеттен жасалған тәбет

Міндеттіингредиенттер:

• Тартлет - жиырма дана.
• Шампиньондар - 400 грамм.
• Майонез - алты ас қасық.
• Тауық еті - 700 грамм.
• Жұмыртқа - бес дана.
• Май - үш ас қасық.
• Ұнтақталған бұрыш - үш шымшым.
• Пияз - екі бас.
• Тұз - жарты шай қасық.
• Ақжелкен - бірнеше бұтақ.
• Зәйтүн.

Тартлет жасау әдісі

Түпнұсқа тағамдардың көптеген фотосуреттерінің ішінен өзіңізге ұнайтынын және мерекелік дастарханыңызға ұсынғыңыз келетінін таңдай аласыз. Бұл тағамдардың бірі толтырылған тартлет болуы мүмкін. Оларды дайындау үшін алдымен кейбір өнімдерді дайындау керек. Кішкене кастрюльде тұзды суды қайнатыңыз, оған тауық етінің филесін батырып, оны жиырма бес минут бойы пісіріңіз. Ет толығымен пісірілген болуы керек. Пісіргеннен кейін оны табаққа салыңыз. Ет суыған кезде оны өте ұсақтап кесіңіз.

Тауық жұмыртқасы қайнағаннан кейін тура сегіз минут қайнатыңыз. Содан кейін суық суға салқындатыңыз, қабығын аршып, майдалап тураңыз. Шамдарды тазалаңыз, шайыңыз және текшелерге кесіңіз. Саңырауқұлақтардан жоғарғы пленканы алып тастап, кесектерге кесіңіз. Қуыруға арналған табаға май құйыңыз да, қыздырғаннан кейін ондағы саңырауқұлақтарды пиязбен қызарғанша қуырыңыз. Енді бір тағамға біртіндеп дайындалған барлық өнімдерді біріктіру керек.

Қуырылған шампиньондар мен пиязды табадағы ыдысқа салыңыз. Тауық пен жұмыртқа бөліктерін де осы жерге қойыңыз. Ұнтақталған бұрыш пен тұзды дәміне қарай қосыңызжәне жеңіл араластырыңыз. Соңында салмаға майонез қосып, жақсылап араластырыңыз. Әрі қарай, барлық тартлеттерді дайындалған салманың толық ас қасықымен толтырып, оларды үлкен табаққа салу керек. Тағамның безендірілуі ақжелкен жапырақтары мен зәйтүндерден тұрады. Бұл түпнұсқа тiске басар, басқа нәрселермен қатар, өте қанағаттанарлық.

Крекердегі түпнұсқа балық тағамдары

Пісіруге қажетті өнімдер:

• Тұздалған крекер - 16 дана.
• Консервіленген сардина - 300 грамм.
• Консервіленген жүгері - 100 грамм.
• Бір бөлік қызыл пияз.
• Шие қызанақтары - бес дана.
• Кремді ірімшік - бес ас қасық.
• Қияр - екі дана.
• Ақжелкен - үш бұтақ.

Рецепт бойынша пісіру

Фотосын төменде мәтіннен көруге болатын осы рецепт бойынша түпнұсқалық тағамдарды дайындау үшін қымбат және талғампаз өнімдерді сатып алудың қажеті жоқ. Бұл да өте аз уақытты алады. Консервіленген сардиналардың банкаларын ашып, балық бөліктерін ыдысқа ауыстыру арқылы паста дайындауды бастау керек. Сардиндерге кілегейлі ірімшікті қосып, блендермен езіңіз. Қызыл пияздың басын аршып, тураңыз.

Піскен сардина мен ірімшік пастасына пияз бен жүгеріні қосып, жақсылап араластырыңыз. Әрі қарай, үлкен жалпақ ыдыстың түбіне тұздалған крекерді таратыңыз. Әрбір крекердің үстіне пашетті салып, тоңазытқышқа қырық минутқа қойыңыз. Шие қызанақтарын, жаңа піскен қияр мен ақжелкен бұтақтарын шайып, кептіріңіз. Қияр жарты сақинаға кесілген. Және шие қызанақтарытілімдер. Ақжелкен жапырақтарын бұтақтардан бөліңіз.

Пешет салқындағаннан кейін, тісті тоңазытқыштан алып, дайын көкөністер мен шөптермен безендіріңіз. Қияр мен қызанақты балық пастасының төбесінде мұқият енгізу керек. Және ақжелкен жапырақтарын ыдысқа жайыңыз. Бұл түпнұсқалық тағамдарды қарапайым нұсқада беруге болады, егер сіз көкөністер мен шөптерді алып тастасаңыз. Бұл пішінде ол таңғы асқа және отбасымен жеңіл кешкі асқа өте ыңғайлы.

Киви, тауық еті және алмадан жасалған тәтті тағамдар

Тәске ингредиенттер:

• Киви - сегіз дана.
• Тауық еті ақ - 600 грамм.
• Алмалар - төрт дана.
• Тұз - бір шай қасық.
• Қатты ірімшік - 150 грамм.
• Жұмыртқа - сегіз дана.
• Майонез - 100 грамм.
• Корей стиліндегі сәбіз - 200 грамм.

Тіскекті қалай дайындау керек

Түпнұсқа тағамдарға арналған осы рецептпен қаруланып, мерекелік дастарханға жарқын және дәмді қатпарлы тағам дайындауға болады. Пісіруге арналған бірінші ингредиент - тауық еті. Ол шамамен жиырма минут пісірілгенге дейін жуып, қайнатылуы керек. Қайнаған судан шығарып, толығымен суытыңыз. Содан кейін майдалап кесектерге кесіңіз. Бұл рецепт бойынша тауық жұмыртқасы қайнаған судан кейін дәл он екі минут бойы дайындалуы керек. Содан кейін суық су құйыңыз, жақсылап суытып, қабығын алыңыз және үккіштен өткізіңіз.

Тікеспе қабаттардан тұратындықтан, бірден әдемі және үлкен салат ыдысын алып, түбіне тауық етінің бір қабатын қою керек. Әрі қарай сізге ет керекмайонездің таза қабатын жағыңыз. Келесі ингредиент - киви. Оларды ұзына бойымен, шеңберлермен кесу керек. Үстіңгі қабатқа екі туралған киви қалдырыңыз, ал қалғандарын салат ыдысына салыңыз. Тағы да майонез қабаты, оның үстіне үгітілген тауық жұмыртқасының қабаты. Майонездің тағы бір қабаты майонезбен жағылған корей сәбізімен жабылуы керек.

Бастапқы тәбеттің келесі қабаты алма болады. Оларды аршып, тұқымдармен өзегін кесіп тастау керек. Содан кейін үккіштен өткізіп, салат ыдысына біркелкі таратыңыз. Содан кейін майонез қабаты жағылады, оның үстіне үгітілген қатты ірімшіктің соңғы қабаты салынады. Бұл қатпарлы түпнұсқа тағамдардың безендірілуі бүкіл бетіне таралған киви шеңберлері болады. Салат ыдысын тоңазытқышқа бір сағатқа жіберіңіз, сонда қабаттар аздап сіңіп, сонымен бірге салқын болады. Бұл әдемі және ерекше тәбет мерекелік дастарханда өзінің лайықты орнын алады.

Тағы бір мерекелік тағам

Ингредиенттер:

• Француз қыша - ас қасық.
• Аңшы шұжықтары - жарты келі.
• Консервіленген жүгері - бір стандартты банка.
• Болгар бұрышы - жарты килограмм.
• Пісірілген жұмыртқа - алты дана.
• Жаңа қияр - 400 грамм.
• Пияз - 150 грамм.
• Тұз - бір шай қасық.
• Майонез - 300 грамм.

Пісіру

Мерекелік түпнұсқа тағамдарды дайындау үшін фотосуреті бар рецепт қажет емес. Дайындықтың қарапайымдылығына қарамастан, тәбет жарқын жәнеөте дәмді. Барлық өнімдерді ұсақтап, араластыру керек. Сіз кез-келген ингредиенттен бастай аласыз, мысалы, аңшылық шұжықтар. Оларды текшелерге немесе шеңберлерге кесуге болады. Жаңа піскен қияр мен етті болгар бұрышын жуып, кішкене текшелерге кесіңіз.

Аршылған және жуылған пиязды жұқа жартылай сақиналарға кесіңіз. Қатты пісірілген жұмыртқаларды аршып, мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз. Консервіленген жүгері құмырасын ашып, соңғысын дуршлагқа жіберіңіз. Артық сұйықтық кетуі керек, бұл ыдысқа қажет емес. Мерекелік тағамдарға арналған барлық өнімдерді бір терең ыдысқа кезекпен салыңыз. Әрі қарай, таңғышты дайындаңыз. Неліктен кішкене ыдысқа тұз құйып, майонезді, сондай-ақ француз қышасын қосыңыз.

Қаласаңыз, таңғышқа басқа дәмдеуіштерді де қосуға болады. Жақсылап араластырыңыз. Дайындалған таңғышты дайындалған өнімдері бар ыдысқа ауыстырып, барлық ингредиенттерге біркелкі таралатын етіп араластырыңыз. Түпнұсқа тағамдар дайын. Бірақ мерекелік үстелге қызмет етпес бұрын, оны тоңазытқышта кем дегенде алпыс минут салқындату керек. Салқындаған кезде ол одан да дәмді болады және ешқашан жемей дастарханда қалмайды. Қонақтарыңызды дәмді және дәмді мерекелік тағамдармен қуантыңыз.