Пияз қосылған макаронға арналған рецепттер. Сапалы макарон өнімдерін таңдау бойынша кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Макарон - ең қарапайым тағамдардың бірі. Бұл тағамды барлығы дерлік жақсы көреді. Макарон өнімдерінің табысының құпиясы оны жасау өте қарапайым, сізге талантты аспаз болудың қажеті жоқ. Сонымен қатар, макарон жеткілікті жылдам піседі, бұл пісіруге уақыт болмаған кезде өте маңызды.

Бұл мақалада бірнеше жылдам пияз макаронының рецептері және сапалы макарон таңдауға қатысты кеңестер берілген.

Сапалы макаронды қалай таңдауға болады?

Макароннан жасалған тағамдар тәбетті болу үшін макаронды дұрыс таңдау керек. Мұны қалай істеу керек:

1. Өнімнің құрамын зерттеңіз. Жоғары сапалы макарон өнімдері тек екі компоненттен тұруы мүмкін - ұн мен су. Сондай-ақ, макарон өнімдеріне түске арналған кейбір компоненттерді қосуға болады - дәмдеуіштер, сәбіз немесе балық сиясы. Бұл қоспалардың мөлшері қаптамада көрсетілуі керек.
2. Макарон дайындалатын ұн түріне назар аударыңыз. Макарон фирмадан жасалуы керекбидай сорттары. Мұндай пастадан жақсырақ болу мүмкін емес, өйткені өнімнің көмірсуларының күрделі құрылымы мен майлардың толық болмауының арқасында макарон өнімдері денеге жақсы сіңеді. Үстінде "В тобы", "Екінші сорт", "Жұмсақ бидай ұны" деп жазылған макарон өнімдерін сатып алмаңыз.
3. Өнімнің сыртқы түрін тексеріңіз. Көптеген өндірушілер макарон өнімдерінің қатты бидайдан жасалғанын көрсетіп, алдайды. Сондықтан, бұл жемге түсіп қалмау үшін макарон өнімдерін мұқият қарастырыңыз. Жоғары сапалы паста тегіс бетке, алтын реңкке және өнімнің өзінде кішкене қосындыларға ие. Сапасы нашар макаронның қаптамасында беті кедір, жиектері тегіс емес және үгінділері бар.
4. Макаронда қанша ақуыз бар екенін қараңыз. Протеин неғұрлым көп болса, макарон соғұрлым жақсы болады. Жақсы сапалы макарон өнімдерінде 100 грамм өнімде 13-16 грамм ақуыз бар. Нашар өнімдерде бұл көрсеткіш 100 грамм өнімге 9 граммнан аспайды.

Сатып алынған жақсы макарон, енді оны пісіру қалды. Бұл әрі қарай талқыланады.

Пияз және сәбіз қосылған макарон

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• паста - 250 грамм;
• пияз басы - екі дана;
• сәбіз бір нәрсе;
• өсімдік майы - 20 миллилитр;
• томат пастасы - 40 грамм;
• тұз - 8 грамм.

Төменгі қалың табада пияз қосылған макарон пісіру.

Пісіру.

1. Макаронды тұзды суға пісіріңіз. Пісіру ұзақтығы макаронның түріне байланысты, сондықтан бұл ақпаратты қарастырған жөн.қаптамада.
2. Пиязды тазалап, жуыңыз. Көкөністі ұсақтап кесіңіз. Пияздың мөлшерін өз қалауыңыз бойынша өзгертуге болады. Пияз неғұрлым көп болса, тағам соғұрлым дәмді болады.
3. Сәбізді жуып, қабығын аршып, майда үккіштен өткіземіз.
4. Қуыру табаға өсімдік майын құйып, қыздыру үшін пешке қойыңыз. Сәбіз мен пиязды ыстық табаға салыңыз. Пияздың алтын түсі болғанша қуырыңыз.
5. Пісірілген макаронды табаға салып, жақсылап араластырыңыз.
6. 5 минуттан кейін томат пастасын қосып, табаның ішіндегісін араластырыңыз. Ыдыс дайын.

Бұршақ және пияз қосылған макарон

Бұл тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• паста - 250 грамм;
• бұршақ бұршақтары - 100 грамм;
• қызанақ - 150 грамм;
• лимон - бір;
• Пармезан ірімшігі - 60 грамм;
• сүзбе немесе сүзбе - 15 грамм;
• сарымсақ басы;
• жаңа насыбайгүл - бұтақ;
• зәйтүн майы - 30 мл;
• тұз - 8 грамм.

Пісіру.

1. Сарымсақ басын аршып, жуып, майдалап тураңыз.
2. Қуыру табаға зәйтүн майын құйыңыз. Оны қыздыру үшін пешке қойыңыз. Сарымсақ пен жасыл бұршақтарды ыстық табаға салыңыз. Тамақты тұздап, пеште тағы 7 минут ұстаңыз.
3. Макаронды тұзды суға қайнатыңыз. Содан кейін макарондағы суды бөлек ыдысқа ағызыңыз.
4. Қызанақты шайып, кішкене кесектерге кесіңіз. Шие қызанақтары пайдаланылса жақсырақ, оларды екіге бөлу керек.
5. Лимонды сығып алыңызшырынын құйып, оның қабығын майда үккіште үккіштен өткізіңіз.
6. «Пармезан» ірімшігі майда үккіштен сүртіледі. Пармезанның орнына кез келген басқа қатты ірімшікті пайдалануға болады.
7. Макаронға сүзбе немесе сүзбе қосып, жақсылап араластырыңыз. Макаронды бұршақ қосылған табаға салып, араластырыңыз.
8. Макаронның үстіне шие қызанақтары мен үгітілген қабығын салыңыз. Табаның мазмұнын лимон шырыны мен зәйтүн майымен себіңіз. Макарон пісірілген 20 мл суды қосыңыз. Үш минут қайнатыңыз.
9. Үстіне үгітілген Пармезан себілген және жаңа насыбайгүлдің бұтақтарымен безендірілген макаронды дереу ұсыныңыз.

Фарш пен пияз қосылған макарон

Бұрынғы рецепттер вегетарианшыларға ұнады, бірақ келесі тағам ет жейтіндерді қуантады.

Пияз бен тартылған ет қосылған макарон пісіру үшін сізге қажет:

• спагетти - 300 грамм;
• тарш (кез келген) - 300 грамм;
• қызанақ - 200 грамм;
• сәбіз - 100 грамм;
• пияз - 150 грамм;
• өсімдік майы - 15 мл;
• тұз - 8 грамм;
• қара бұрыш - 5 грамм.

Пісіру қадамдары.

1. Пиязды аршып, жуып, майдалап тураңыз.
2. Қызанақтарды кішкене текшелерге кесіңіз.
3. Сәбізді аршып, жуып, үгітіңіз.
4. Ыстық табада пиязды қызарғанша қуырыңыз, сосын оған сәбізді қосып, тағы 4 минут қуырыңыз.
5. Табаға қызанақ салып, тағы 5 минут қуырамыз. Табаның мазмұнын үнемі араластырыңыз.
6. Фаршты қосып, тағы 20 минут қуырыңыз. Пісірудің соңында ингредиенттерге тұз бен бұрыш қосыңыз.
7. Спагеттиді тұзды суға қайнатыңыз.
8. Дайын спагеттиді фаршқа салып, араластырып, үстелге қызмет етіңіз.

Қорытынды

Дәмді бірдеңе жегің келетіні жиі болады, бірақ шедевр дайындауға мүлдем уақыт жоқ. Пияз қосылған макарон - бұл мәселенің тамаша шешімі.

Дұрыс макарон сатып алыңыз және пісіру рецептерін қатаң сақтаңыз. Бұл жағдайда тағамдарыңыз керемет дәмді болады.