2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Әртүрлі және барлық салаттардың басым көпшілігі маринадталған пиязды қажет етеді. Оның көмегімен ыдыс-аяқтың дәмі нәзік болады, ал көкөністің өткір иісі қонақтардың мұрнына табалдырықтан соқпайды. Бірақ біз әдетте салатқа пиязды қалай маринадтаймыз? Тек сірке суын құйып, біз басқа ингредиенттерді кесіп жатқанда қалдырыңыз! Тамаша пісіру тұрғысынан бұл сауатсыз, қарапайым және жай ғана қылмыс! Сірке суын мол пайдаланудың арқасында салаттың басқа ингредиенттерінің нәзік дәмі бұзылады. Болашақта мұндай аспаздық қателіктерге жол бермеу үшін өткір иістер мен ащы иістерді жеңудің бірнеше жақсы және жұмсақ тәсілдері бар.
Ең оңай жол
Сірке суын қолданып салатқа пиязды тұздасақ та, оны дөрекі түрде жасауға болмайды. Сіз оларды туралған пиязға құйып, жұмыстың аяқталғанын шеше алмайсыз. Жарты стакан өте ыстық, бірақ қайнаған емес судашай қасық қант пен бір шымшым тұзды ерітіңіз. Оларға сірке суы үш үлкен қасық мөлшерінде қосылады, тек маринадталғаннан кейін сіздің қалауыңыз бойынша туралған пияз жабылады. Оны маринадта 10 минуттан артық ұстаңыз, әйтпесе пияз ащысының орнына сірке қышқылын аласыз.
Нәзік маринад
Анар шырынындағы салатқа пиязды тұздағанда өте экзотикалық дәмдеуіш алынады. Бұл соншалықты көп қажет емес - төрт өте үлкен бас үшін жарты стакан. Тәжірибе сәтті өту үшін біз екі шартты сақтаймыз: біріншіден, тәтті емес, табиғи шырын аламыз, екіншіден, көкөністі үш сағат ішінде ұстаймыз.
Лимон шырыны және зәйтүн майы
Егер экзотика тағамыңыздың негізгі фонымен үйлеспейді деп ойласаңыз, көкөністі бейтарап, бірақ өте жұмсақ қоспада тұздаңыз. Ол үшін біз жаңа піскен лимон шырыны мен зәйтүн майының ас қасықтан, қант пен соя соусының шай қасықтан алып, кем дегенде жарты сағат бойы осы композициядағы салатқа арналған пиязды маринадтаймыз. Мұндай маринадталғаннан кейін көкөніс дерлік кез келген нәрсемен үйлесімді болады.
Лездік жол
Кейбір үй шаруасындағы әйелдер пияздың ащысы мен иісінен арылу үшін оны қайнаған суға салып немесе тым болмаса күйдіреді. Дегенмен, бұл жағдайда пияз маринадталған емес, қайнатылған болып шығады. Егер сіз асығыс болсаңыз, мұны істеңіз: сақиналарды қайнаған сумен шайыңыз, содан кейін лимон шырынын үш минут бойы жібітіңіз. Негізінде, тіпті пиязды лимонмен себу жеткілікті - ол бәрібір маринадталады.
Қыша маринадтары
Өте қолайлы,біз салаттың тәтті сорттары үшін пиязды маринадтаған кезде. Ащы қыша (3 ас қасық) тұз, майоран, бұрыш және бірдей мөлшерде өсімдік майымен араласады. Егер салат майонезбен безендірілсе, оны маринадқа қосуға болады. Туралған пияз қоспамен дәмделеді және бірнеше сағат бойы суықта жасырылады. Маринадқа аздап құрғақ шарап қоссаңыз, дәмі одан да таза болады.
Спиль салаты
Пиязды тұздаудың дұрыс жолдарын анықтап, нәтижені ыдыс-аяқта қолданып көріңіз. Және айырмашылықты бағалаңыз! Жақсы дайындалған көкөніспен сізге көп қосымша ингредиенттер қажет болмайды. Мысалы, сіз осындай салатты дайындауға болады: тауық еті, маринадталған пияз, мандарин. Ол үшін кеуде шамамен жарты сағат бойы (жұмсақ болғанша) қайнатылады, салқындатылады және ұсақ кесіледі. Мандариндер теріден және оның астындағы ақ қабаттардан босатылып, жартысы кесілген тілімдерге бөлшектеледі. Мұның бәрі рецепттердің кез келгеніне сәйкес маринадталған пиязбен араласады және жеңіл майонезбен дәмделеді.
Жүрек салаты
Егер сіз ішімдік ішетін болсаңыз, бұл және келесі рецепт сізге арналған. Бастау үшін біз нәзік және жеңіл салат ұсынамыз. Маринадталған пияз қосылған жүрек оған болгар бұрышы қосылады. Қайнатылған сиыр етінің жүрегінің үштен біріне бірнеше бөлік алынады; үлкен үйлесімділік үшін туралған бұрыш пияз сақиналары бар ыдыста 5-10 минутқа (таңдалған маринадқа байланысты) малынған. Жүрек орташа өлшемді жолақтарға кесіліп, сүзілген көкөністермен араласады. Туралған себілген салатақжелкен, сарымсақ және аскөк, тұз және қара бұрыш хош иістендірілген және майонез қосылған қыша қосылған.
Бауыр салаты
Кез келген жанама өнім алынады, бірақ аспаздардың көпшілігі тауық немесе сиыр етін таңдауға кеңес береді. Жарты килограмм бауырды тұзды суда қансыз мөлдір шырын шыға бастағанша қайнатып, ірі үккіште сүртеді. Пияздың жарты сақиналары маринадталған, сіз салатты жинай аласыз: бауыры бар маринадталған пияз бір контейнерде біріктіріліп, бұрыш пен өсімдік майымен құйылады. Дайындалудың барлық қарапайымдылығымен және ингредиенттердің аздығымен өте дәмді тағам алынады.
Сәнді салат
Кальмар салаттары әртүрлі конфигурацияларда дайындалады. Егер пияз дәмді маринадталған болса, сіз өзіңізді теңіз жануарларына, пияз сақиналарына және жұмыртқаларына толығымен шектей аласыз. Дегенмен, неге кальмар, маринадталған пияз, саңырауқұлақ және краб таяқшалары бар дәмді көп ингредиентті салат жасамасқа? Маған сеніңіз, сіз күш-жігеріңіз бен шығындарыңызға өкінбейсіз. Мұздатылған кальмардың килограммы суық тұзды суға батырылады және қайнағаннан кейін үш минут қайнатылады. Нәзік еттің орнына резеңке етік алғыңыз келмесе, бір секунд емес. Содан кейін өлекселер суық сумен жуылады, егер олар кесілмей сатылса, тазартылады және жолақтарға кесіледі. Тұздалған шампиньондар сүзіледі; егер олар тұтас болса, олар тілімдерге кесіледі. Бес қатты пісірілген жұмыртқа қатты ысқылайды. Жарты келі краб таяқшалары текшелерге кесіледі, аскөк шоғыры кесіледі,маринадталған пияз басылады. Барлық компоненттер салат ыдысына салынып, бұрыш себіліп, майонез себіліп, араластырылады.
Ұсынылған:
Маринадталған асқабақ: фотосуреттері бар рецепттер. Дәмді эстониялық маринадталған асқабақ
Тұтастай алғанда, маринадталған асқабақ осы асқабақтың барлық дерлік сорттарынан дайындалады. Тәжірибелі аспаздар сквошты ұсынады. Олар асқабақтың басқа сорттарынан сыртқы түрі бойынша оңай ажыратылады
Салатқа арналған маринадталған пияз: пісіру ерекшеліктері, рецепттер
Сатқа тұздалған пиязды өз қолыңызбен жасау оңай. Бұл үшін мақалада ұсынылған рецепттердің бірін қолданыңыз және сонымен бірге дәмді тәтті және қышқыл пиязбен салат жасаңыз
Інжу арпа және маринадталған қияр қосылған дәмді тұздалған қияр: рецепт
Әрбір ресейлік отбасы рахаттана дайындайтын сүйікті сорпа – інжу арпа қосылған маринадталған қияр және маринадталған қияр. Тағамның рецепті дәмдік қалауларға, жыл мезгілдеріне немесе діни нанымдарға байланысты өзгеруі мүмкін. Бұл мақалада біз інжу арпамен дәмді маринадталған қиярды қалай дайындау керектігін айтамыз. Сондай-ақ біздің парақшамыздан сорпаның фотоларын көре аласыздар. Егер сіз мұндай тағамды бірінші рет дайындап жатсаңыз, нұсқауларды орындаңыз және тамаша нәтижеден ләззат алыңыз
Қысқы көкөністерге арналған маринадтарға арналған рецепттер
Заманауи үй шаруасындағы әйелдер үйдегі түрлі тағамдарды жасайды. Олардың ішінде маринадталған көкөністерге ерекше орын берілген. Көбінесе сіз саңырауқұлақтар мен қиярларды, қырыққабат пен қызанақты препараттарда таба аласыз - бұл ыстық тағамдарға тамаша қосымша, сондай-ақ тәбет және жылы жазды еске түсіру. Көкөністерге арналған маринадтарды дұрыс дайындау үшін оның ең жақсы рецептері мен пісіру ерекшеліктерін білу керек
Сәбіз және пияз қосылған маринадталған скумбрия: дәмді тағамдарға арналған қарапайым рецепттер
Балықтың пайдалы қасиеттері туралы бәрі біледі. Өнім дененің жұмысына пайдалы әсер етеді. Сарапшылар оны үнемі қолдануға кеңес береді. Балық тағамдарын дайындаудың көптеген жолдары бар. Көптеген рецепттер қарапайым және жылдам. Бұл мақалада сәбіз мен пиязбен маринадталған скумбрияны қалай жасау керектігі туралы айтылады
