Табада пияз қосылған тауық еті: рецепт және пісіру бойынша кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бір ғана табамен қаруланған талғампаз дәмді тез дайындауға бола ма? Пияз қосылған тауық еті - бір-бірінің дәмін үйлесімді түрде толықтыратын қарапайым және дәмді ингредиенттер. Тәтті тағамдарды қуырыңыз, ащы соуспен дәмдеңіз және ләззат алыңыз. Осы мақаладағы қызықты пісіру нұсқалары.

Карамельденген пияз және қызанақ қосылған қытырлақ тауық еті

Күрделі нәрсе пісіргіңіз келмесе немесе ыңғайлы тағамдарды жегіңіз келмесе, бұл тамаша нұсқа. Пиязды дұрыс карамельдеу үшін шамамен 45 минут қажет, бірақ бұл ингредиентті үнемі қадағалап отырудың қажеті жоқ, сондықтан алаңдауға болады.

Қолданылатын өнімдер (қуыруға):

• 400г консервіленген қызанақ;
• 2 пияз;
• 1 - 2 түйір сарымсақ;
• 30 мл бальзам сірке суы;
• орегано, ақжелкен;
• өсімдік майы.

Тауық үшін:

• 2 тауықтың төс еті;
• нан үгіндісі;
• үгітілген пармезан.

Бұл қоректік тағамды кезінде қалай жасауға боладықуыруға арналған табада француз стилі? Пияз бен тауық еті, әсіресе жұмсақ қызанақ пен хош иісті дәмдеуіштермен үйлескенде ұтымды болады.

Зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз, туралған пиязды қосыңыз. Пияз терең алтынға айналғанша, кейде араластыра отырып, 40-45 минут пісіріңіз. Қажет болса, пияз күйіп қалмас үшін және тым құрғақ болып қалмас үшін аздап су қосыңыз. Содан кейін сарымсақ, бальзам сірке суын, дәмдеуіштерді және қызанақты қосыңыз. 2 - 3 минут пісіріңіз, бір жаққа қойыңыз.

Таяз ыдысқа нан үгіндісін, пармезан ірімшігі мен бұрышты біріктіріңіз. Әрбір кеудеге құрғақ ингредиент қоспасын себіңіз. Табаға қуырыңыз. Пісірілген қуырылған күріш немесе картоппен бірге ұсыныңыз.

Тәтті пияз қосылған Марокко соусындағы қуырылған тауық

Осы ащы рецептпен Солтүстік Африкада аспаздық шытырман оқиғаға барыңыз. Тәтті пияз - тауықтың төс еттерін дәмдеу үшін қолданылатын күшті дәмдеуіштерге қарсы тамаша ингредиент.

Қолданылған өнімдер:

• 210гр тауық еті;
• туралған тәтті пияз;
• рас эль канут (Марокко дәмдеуіштері)
• қуыруға арналған май.

Фильені дәмдеуіштермен себіңіз (зире, имбирь, кардамон, кептірілген лаванда бүршіктері, мускат жаңғағы, куркума жарайды), түнде өткізіп жіберіңіз. Табаны қыздырыңыз, тәбетті қыртысы пайда болғанша тауықты пиязбен қуырыңыз. Ұнтақталған жармалармен, маусымдық көкөністермен бірге ұсыныңыз.

Cacciatore қызыл түстібұрыш, қызанақ және пияз

Итальяндық классикалық тағамға қызыл болгар бұрышы, пияз және қызанақ қосылған ақ шарапқа пісірілген шырынды, нәзік тауық етінің аяқтары кіреді.

Қолданылған өнімдер:

• 795г консервіленген қызанақ;
• 750г тауықтың аяқтары;
• 225г пияз;
• 175мл ақ шарап;
• 1 болгар бұрышы;
• сарымсақ, шалфей, тимьян.

Табада пісірілген бұқтырылған тауық еті қарапайым әрі қызықсыз тағам болып көрінетін. Бірақ шын мәнінде, қарапайым ингредиенттен де нағыз шедевр дайындауға болады.

Тауық етін анда-санда айналдырып, аяғы қызарғанша, әр жағынан шамамен 5 минут пісіріңіз. Туралған пияз, сарымсақ және болгар бұрышының жолақтарын қосыңыз. Шарапқа құйыңыз, қайнатыңыз. Олардың астынан қызанақ пен сұйықтықты, хош иісті дәмдеуіштердің бұтақтарын қосыңыз. Тұздық қоюланғанша қайнатыңыз, 25-30 минут.

Табада пияз қосылған дәмді қуырылған тауық

Үйдегі дәмдеуіштері, болгар бұрышы және пияз қосылған тауық фажитасы небәрі 30 минутта дайын! Дәмді тәбет, диеталық негізгі тағам ретінде қызмет етіңіз.

Қолданылған өнімдер:

• 2 - 4 тауықтың жамбасы;
• 3 болгар бұрышы;
• 2 - 3 түйір сарымсақ;
• 1 лайм;
• 1 пияз;
• чили, паприка, кайен бұрышы;
• қуыруға арналған май.

Ингредиенттерді дайындаңыз: пиязды кішкене текшелерге кесіңіз, бұрышты жолақтарға кесіңіз, лаймды тілімдерге кесіңіз. Майды үлкен шойын табада қыздырыңыз. Осы уақытта дәмдеуіштерді бөлек ыдыста араластырыңыз, алынған қоспамен тауық етін дәмдеңіз.

Дәмделген етті әр жағынан 3-4 минут қуырып, бір жаққа қойыңыз. Пиязды және туралған сарымсақты қуырғаннан кейін бұрыш қосыңыз. Дайындалған ингредиенттерді біріктіріңіз, лайм шырынын дәмдеңіз, қалған дәмдеуіштермен дәмдеңіз.

Француз стилі: кремді соустағы ет пен пияз

Қуыруға арналған табада пиязбен қуырылған тауықтың қыртысы алтын қоңыр және әдемі қытырлақ құрылымы бар. Филе нәзік және шырынды, соусы хош иісті және әуе. Кешкі асқа не керек!

Қолданылған өнімдер:

• 400г саңырауқұлақтар;
• 300гр тауық еті;
• 200 мл ақ шарап;
• 50г жүгері крахмалы;
• 1 пияз;
• үгітілген ірімшік;
• зәйтүн майы.

Етті крахмалға орап, ыстық табада әр жағынан 5 минут қуырамыз, шетке қоямыз. Саңырауқұлақтар жұқа тілімдерге кесілген, пиязды кесіңіз. Саңырауқұлақтар қызарғанша зәйтүн майымен қуырыңыз.

Ақ шарапты құйыңыз, қызыл тауық қосыңыз. Сұйықтықты қайнатыңыз, отты азайтыңыз, тағы 15 минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында үгітілген ірімшік себіңіз. Дәмдеуіштер ретінде насыбайгүл, тимьян, розмарин және сарымсақ ұнтағын пайдаланыңыз.

Тауық еті мен сәбіз - пайдалы диеталық кешкі ас

Табақ бірнеше ақылды жолмен пайдаланылады: тауық еті мен көкөністер өсімдік майына қуырылады, содан кейін пеште пісіріледі.

Қолданылған өнімдер:

• 4 тауықтың төс еті;
• 220гр сәби сәбізі;
• 200г тәтті картоп;
• туралған пияз;
• тимьян, лимон қабығы;
• зәйтүн майы.

Көкөністерді аршып, картопты төртке бөліңіз. Табада тауық етін сәбіз және пиязбен қуырыңыз, картопты қосыңыз. Ингредиенттерді 5 - 8 минут пісіріңіз, содан кейін табаны пешке 200 градусқа 10 - 12 минутқа қойыңыз.

Тауық етін табада қуыру үшін қалай маринадтау керек? Тұздық рецептері

Тауық етінен жасалған маринадтарға арналған осы 4 оңай рецепт жасау оңай, мұздату оңай, өте сенімді және дәмді. Гриль жасау, қуыру, бұқтыру және пісіру үшін өте қолайлы.

Қолданылған өнімдер (терияки үшін):

• 100 мл соя соусы;
• 100мл күріш шарабы сірке суы;
• 90 мл зәйтүн майы;
• 50г бал;
• сарымсақ ұнтағы, имбирь.

Энчилада үшін:

• 100 мл тауық немесе көкөніс сорпасы;
• 50мл өсімдік майы;
• чили, орегано, зире, сарымсақ.

Қыша маринадтары үшін:

• 50 мл алма сірке суы;
• 50г Дижон қыша;
• 50г бал;
• 50мл зәйтүн майы.

үшінтандыр:

• 100мл кокос сүті;
• 50мл өсімдік майы;
• кориандр, куркума, паприка.

Пісіру процесі:

1. Кішкене ыдыста (бір) маринадқа арналған барлық ингредиенттерді шайқаңыз.
2. Алынған тұздықты найзағай жабылған қапшыққа құйыңыз, тауықты сол жерге қойыңыз. Етті маринадпен біркелкі жағу үшін шайқаңыз.
3. Сөмкеге түсуі мүмкін артық ауаны абайлап алып тастаңыз, содан кейін оны жабыңыз.
4. Маринадтау процесі 30 минуттан 24 сағатқа дейін созылуы мүмкін. Сондай-ақ тауық етін мұздатуға болады (ингредиентті 3 айға дейін сақтаңыз). Ащы тағам дайындауды жоспарлаған кезде, қапты бір күн бұрын тоңазытқышқа салыңыз.

Бұл қарапайым соустар пияз қосылған қуырылған тауық етін аспаздық өнердің шедевріне айналдырады. Түрлі дәмдеуіштер мен шөптермен тәжірибе жасап көріңіз.