Кофенің адам ағзасына әсері: ерекшеліктері, қасиеттері және мамандардың ұсыныстары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Адамдар ежелден кофені жақсы көреді. Бұл сусынның көптеген жанкүйерлері бар, бірақ кофенің денеге өте зиянды екеніне сенімді адамдар көп. Шындық, әдеттегідей, бір жерде. Кофенің ағзаға нақты әсері қандай? Оны анықтап алайық!

Шикізаттың әртүрлі түрлері бар. Классикалық қуырылған кофе дәндерінен жасалған. Ерітілген кофенің ағзаға әсері біршама ерекшеленеді, өйткені бұл сусынның құрамы басқаша. Тағы бір сорт - жасыл бұршақ, ол туралы көптеген аңыздар бар.

Өнім құрамы

Негізгі ингредиент – кофеин. Ол ынталандырушы әсерге ие, оның салдары белсенділіктің жоғарылауы болып табылады. Кофеиннің синтетикалық аналогтары мидың вазомоторлы және тыныс алу орталықтарын белсендіреді, қыртыстың белсенділігін арттырады, жүйке импульстарының берілуін тездетеді.

Кофенің ағзаға әсері басқа заттарға да байланысты, олардың арасында маңызды орынды кофеин мен теофиллин алкалоидтары алады.

Ал қуырылған кофе дәндерінің құрамында:

• таниндер - ащы дәм береді;
• кафеол (бұл компонент қан айналымын жақсартады, холестеринді төмендетеді);
• Р витамині, қан тамырларының қабырғаларына қажет;
• хлороген қышқылы (ақуыз алмасуы үшін маңызды);
• бірегей хош иіс пен дәм беретін эфир майлары.

Ғалымдар кофе дәндерінен метаболизмге әсер ететін мыңнан астам биологиялық белсенді заттарды тапты. Олардың ішінде аминқышқылдары, алкалоидтар, органикалық қышқылдар бар. Кофенің адам ағзасына әсері барлық ингредиенттердің жиынтығымен анықталады.

Көпшілігі кофедегі теобромин туралы естіген. Бұл компоненттің ағзасына әсері кофеиннің әсеріне ұқсас: ол жүрек, жүйке және тыныс алу жүйелерінің жұмысын ынталандырады. Бұл компонент стресстік жағдайда өте қажет: ол жүйке кернеуін жеңуге көмектеседі, ауырсынуды басады, шоғырлануға және дұрыс шешім табуға мүмкіндік береді. Бірақ денсаулығыңызды теоброминмен жақсартқыңыз келсе, оны какаодан немесе шоколадтан іздеңіз: кофелердің көпшілігінде бұл зат іс жүзінде жоқ.

Жүрек пен қан тамырларына әсері

Сусын ішу қан қысымын қысқа уақытқа көтереді. Импульс бірден жылдамдайды. Бірақ ескерту бар.

Сүйікті сусынды үнемі ішетін кофе әуесқойларында мұндай әсер болмайды. Бірақ оны өте сирек ішетіндер үшін кофеинсіз сусынның өзі қан қысымын көтереді. Дәрігерлер кофенің төмен қан қысымын көтеретінін де байқады, бірақ қалыпты қан қысымы көтермейді. Клиникалық зерттеулер күніне шамамен 5 кесе ішетін адамдар дерлік екенін растадыжоғары немесе төмен қан қысымы проблемалары жоқ. Бірақ бұл мөлшерді 6 стаканға дейін арттыруға тұрарлық, өйткені тұрақты гипертензияға кепілдік беріледі.

Ижемиялық ауруы бар адамдарға кофе ішу ұсынылмайды. Бұл қан тамырларына ғана емес, сонымен қатар кофенің тұтастай алғанда денеге әсеріне байланысты. Зерттеулер кофенің мөлшері мен жүрек ауруына бейімділік арасындағы байланысты анықтаған жоқ. Бірақ заманауи медицина анық: ұсынылған мөлшерден асып кету аритмияға әкеледі.

Кофеиннің қан тамырларына әсері айтарлықтай оң. Сусынды ақылға қонымды дозада ішу тіндердегі қанның микроциркуляциясын жақсартады, қабырғаларды нығайтады. Көптеген еуропалық жүрек орталықтары атеросклероз үшін холестерині төмен диетаға қосымша күніне бірнеше шыныаяқ ішуді ұсынады.

Қалыпты кофені тұтыну жүрекке ешқандай зиян келтірмейтінін түсіну керек. Қалай болғанда да, оның зияны туралы клиникалық және зертханалық дәлелдер жоқ. Күніне екі шыныаяқ ішіңіз және жүрек-қан тамырлары денсаулығына алаңдамаңыз.

Жүйке жүйесіне әсері

Кофеин жүйке қызметін де ынталандырады: тиімділік артады, шаршау азаяды, көңілділік сезімі пайда болады, ойлау процесі белсендіріледі.

Күніне 4 кесе ішу Паркинсон ауруының даму қаупін айтарлықтай төмендетеді.

Кофенің ағзаға, атап айтқанда жүйке жүйесіне тигізетін кері әсерін ұмытпаған жөн. Оны шамадан тыс ынталандыру сарқылуға толы. Бұл заңдылықты И. П. Павлов жылы зерттеген20 ғасырдың басы. Кофенің ұсынылған дозаларынан асып кету келесі салдарға әкелуі мүмкін:

• салақтық;
• ұйқышыл;
• сәтсіздік;
• кешігу;
• депрессиялық күйлер.

Несеп-жыныс жүйесіне әсері

Бұл сусынның айқын диуретикалық әсері бар. Тұтынылатын сұйықтық мөлшерін бақылау қажет. Сұйықтықтың жоғалуын үнемі ауыстырыңыз, әсіресе ыстықта. Диуретикалық қасиетін пайдалануға болады: сусынды суық тию және ауру кезінде ішу ұсынылады.

Зәр шығарудың жоғарылауымен организм кальцийді белсенді түрде жоғалтатынын есте ұстаған жөн.

Ас қорыту жүйесіне әсері

Аш қарынға ішу қажет емес. Гастрит пен панкреатитпен ауыратын науқастарға сусынды сақтықпен қолдану керек. Есіңізде болсын: кофе сусыны асқазанның шырышты қабығын тітіркендіреді, асқазан сөлінің түзілуін арттырады.

Асқазан-ішек жолына да оң әсер етеді – перистальтика белсендіріледі.

Бауырға әсері

Қазір ғалымдарда кофенің бұл мүшеге кері әсері туралы деректер жоқ. Бірақ өт үшін кофе пайдалы. Күніне бірнеше шыныаяқ түтіктерді тазартуға көмектеседі, бұл өт тас ауруының тамаша алдын алады.

Кофе және метаболизм

Демделген кофе дәндеріне бай биологиялық белсенді заттар зат алмасуға қатысады. Сусын антиоксиданттық қорғанысты жақсартады, қант диабеті қаупінің төмендеуіне жанама әсер етеді.

Кофе әдетте тәуелділік тудырады, бірақғалымдар тек психологиялық тәуелділік туралы айтуға болады деп сендіреді. Кофе ішуді тоқтатыңыз - және сіз оның таңертең немесе үзіліс кезінде сізге сыйлаған жағымды сәттерін аңсауыңыз мүмкін. Бірақ сіз ешқандай сынуды сезбейсіз.

Карциногенділік те үлкен сұрақ. Кофе үшінші топқа жатады (ісіктердің дамуына әсерін жоққа шығару немесе растау үшін жеткілікті деректер жоқ заттар). Айтпақшы, тальк пен ұялы телефондар бір санатқа жатады. Бірқатар ғалымдар кофе көбеймейді, бірақ ісіктердің даму қаупін азайтады деп есептейді. Бұл мәселе қазір белсенді түрде зерттелуде.

Холестеринге әсерін айта кеткен жөн. Сусын май қышқылдарының алмасуына жанама әсер етеді, холестерин деңгейін төмендетеді.

Жылдам сусын

Бұл опцияның қауіпсіз екендігі жалпы қабылданған, бірақ шын мәнінде, еритін кофенің адам ағзасына әсері табиғи сорттардың әсерінен асып түседі. Бұл кофеиннің жоғарылауына байланысты.

Жылдам сусын қысымға, асқазан сөлінің бөлінуіне күштірек әсер етеді. Бұл ләззат тек ұсынылмайды, бірақ асқазан-ішек аурулары бар адамдарға, жүкті әйелдерге және жасөспірімдерге мүлдем қарсы.

Көптеген өндірушілер еритін кофе өндіру үшін ең арзан шикізатты қолданатынын ұмытпауымыз керек. Табиғи дәннің сапасы әлдеқайда жоғары.

Жасыл кофе

Қуырылмаған дәндерден дәмді және пайдалы сусын жасауға болады. Мұндай өнім салмағын жоғалтқысы келетіндер арасында танымал. Дәміжәне оның иісі түрік тілінде қайнатылған кәдімгі классиктер сияқты мәнерлі және жағымды емес. Бірақ дәндерде қуырылмаған пайдалы заттар көбірек.

Жасыл кофенің компоненттері салмақ жоғалтуға ықпал ететін зат алмасуды шынымен жылдамдатады. Сонымен қатар, сусын жаңа жаттығу үшін күшті қалпына келтіруге көмектеседі. Бірақ нәтиже өздігінен келеді деп үміттенбеңіз: жасыл кофе тек салмақ жоғалтуға ықпал етеді және оны сиқырлы түрде тудырмайды. Килограмм жоғалады, бірақ ол үшін дұрыс тамақтануды ақылға қонымды физикалық белсенділікпен үйлестіруге тырысу керек.

Кофенің әйел ағзасына әсері

Табиғи сусынды үнемі тұтыну жүкті болу қаупін азайтады деген пікір бар. Бұл сусынды контрацептив деп санамау керек, бірақ жүкті болғысы келетін ханымдар тұтынуды барынша азайтуы керек.

Кофе жүкті әйелдерге ұсынылмайды. Оның ұрыққа кері әсері дәлелденген факт.

Кофенің әйел ағзасына әсерін зерттей отырып, ғалымдар сүт безі ісіктерінің пайда болуымен байланысын анықтады. Қатерсіз ісіктер өздігінен жойылуы мүмкін, тек кофеинді тұтынуды азайту керек.

Менопауза кезінде кофенің зияны кальцийдің шайылуымен байланысты. Лактация кезінде сусын дәл сол себепті қажет емес.

Бұл сусынның әйел ағзасына пайдасы бар ма, қазір ол белгісіз. Дегенмен, салмақ жоғалтуға ықпал ететін кофенің табиғи сорттарығалымдар әлдеқашан растаған.

Кофенің адам ағзасына әсері

Бірақ ер адамдар үшін бұл сусын пайдалы. Кофеге табиғи афродизиактарды жатқызуға болады: ол потенциалды ұзартады және арттырады, жыныстық бездерді ынталандырады. Дегенмен, бұл мәлімдеме тек сау еркектерге қатысты. Зерттеулер кофенің импотенцияға оң немесе теріс әсерін анықтаған жоқ.

Бірақ бұл сусынға көңіліңіз қалмауы керек. Шамадан тыс тұтыну эстроген деңгейінің жоғарылауына әкелуі мүмкін (әйел жыныстық гормондары). Осыған байланысты еритін кофе де табиғи кофеге қарағанда қауіпті.

Кофе простатиттің өршуіне себеп болуы мүмкін деген пікір бар.

Қалай істеу керек және қалай болмайды

Ерекше мөлшерде сусын зиянсыз. Шыныаяқтардың саны көптеген факторларға байланысты. Кофенің ағзаға әсері де жеке реакциямен анықталады. Орташа доза тәулігіне 3-4 кеседен аспауы керек. Таңертеңгілік шыныаяқ үшін бірнеше бутерброд, тәттілер, пряниктер алыңыз. Түскі уақытта тамақтан кейін сусын ішіңіз.

Кофенің пайдасын арттыру үшін оны басқа өнімдермен біріктіріңіз: сүт, кілегей, балмұздақ, бал, даршын, лимон.

Бұл сусынды теріс пайдалануға қатаң тыйым салынғанын ұмытпаңыз. Артық дозалану тіпті өлімге әкелуі мүмкін. Күніне 15 немесе одан да көп шыныаяқ кофе үнемі бірқатар жағымсыз салдарға әкеледі. Оларға мыналар кіреді:

• галлюцинациялар;
• невротикалық құбылыстар;
• құсу;
• тахикардия;
• іштің ауыруы;
• құрысулар;
• температураны көтеру;
• ентігу.

Күннің соңында абай болыңыз. Кофенің ағзаға әсері, біз білетіндей, ынталандырады. Бір-екі кешкі шыныаяқ ұйқысыздыққа айналуы мүмкін.

Көріп отырғаныңыздай, бұл сусынды ақылға қонымды шектерде ішсеңіз, кофе көп зиян келтіре алмайды.