Алкоголь қосылған кофе: үйлесімділік ережелері, рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кофе – планетаның түкпір-түкпірінде тұратын адамдар арасында өте танымал хош иісті қуаттандыратын сусын. Ол тек таза түрінде ғана емес, сонымен қатар күшті алкогольмен бірге тұтынылады. Бүгінгі мақалада коньяк, ром, виски және басқа алкоголь қосылған кофенің ең жақсы рецептері ұсынылады.

Ең маңызды нюанстар

Әр елдің мұндай коктейльдерді дайындауға байланысты өз дәстүрлері бар екеніне қарамастан, хош иісті сусын жасауға көмектесетін бірнеше жалпы ережелер бар. Осы мақсаттарда бір-бірінің дәмін бұзбайтын жоғары сапалы ингредиенттерді қолданған жөн. Бұл қоспаларға әдетте эспрессо, капучино немесе түрік кофе дәндері кіреді.

Кофеге қандай алкогольді қосуға болатынын білмейтіндер, оның тек коньяк емес, ликер, арақ, виски немесе ром болуы мүмкін екенін есте ұстаған жөн. Бірақ жаңғақ, кремді немесе шоколад дәмі бар алкогольсіз сусындар кофемен жақсы үйлеседі. Сонымен қатар, кофе және алкогольдік сусындар жемістер, жидектер немесе табиғи шырындармен толықтырылады. Оларға қызмет көрсетіледіыстық, жылуды жақсы сақтайтын қалың шыны шыныаяқтарда.

Кофені алкогольмен араластыруға болатындығына күмәнданатындар үшін сарапшылардың бұл мәселе бойынша әлі ортақ пікірге келмегенін айту керек. Кейбіреулер бұл екі үйлесімсіз компонент деп санайды, басқалары дұрыс дайындалған сусынның бір шыныаяқ жағымсыз салдарға әкелмейтініне сенімді. Екі қарама-қарсы лагерь келіскен жалғыз нәрсе - мұндай коктейльдерді гипертония және басқа да жүрек-қан тамырлары ауруларымен ауыратын адамдар пайдаланбауы керек. Сонымен қатар, барлық жағдайда өлшемді сақтау керек екенін есте ұстаған жөн. Мұндай қоспаларды үнемі теріс пайдалану қысымның кенеттен көтерілуіне және жүрек ырғағының бұзылуына әкелуі мүмкін.

Коньяк нұсқасы

Бұл күшті және хош иісті сусын сізге келесі күнге қуат береді. Оны дайындаудың рецепті өте қарапайым және тез көбейтіледі. Бұл кофені қайнату үшін сізге қажет:

• бір-екі шай қасық коньяк;
• 2 шай қасық табиғи кофе.

Алдын ала ұнтақталған дәндер жұқа електен өткізіліп, коньяк құйылады. Үстіне кофенің тағы бір порциясы қойылады және мұның бәрі ыстық қайнаған сумен толтырылған шыныаяқтың үстіне қойылады. Мұның бәрі қақпақпен жабылып, сусынның буға пісіру уақыты болуы үшін бірнеше минутқа қалдырылады.

Қалампыр мен лимон дәмі қосылған нұсқа

Бұл хош иісті сусынды әдеттен тыс коктейльдерді ұнататындар бағалайтыны сөзсіз. Ол ұнамдыащы дәм және жеңіл цитрус иісі. Бұл коньяк кофе рецепті стандартты емес ингредиенттерді қолдануды қамтитындықтан, оны ойнауды бастамас бұрын оның қолыңызда бар-жоғын екі рет тексеріңіз:

• бір-екі шай қасық қант;
• 30 миллилитр коньяк;
• шай қасық табиғи кофе;
• қалампыр, бір шымшым даршын және лимон дәмі.

Жаңа ұнтақталған кофе чезвеге құйылады, суық сумен біріктіріліп, пешке жіберіледі. Ол дайындалып жатқанда, қалған компоненттерді жасауға болады. Қант, лимон қабығы, даршын және қалампырды тәрелкеге салыңыз. Мұның бәрі коньякпен құйылып, отқа қойылады. Алынған сұйықтық електен сүзіліп, бір кесе дайын кофеге құйылады.

Сүт қосылған рецепт

Бұл хош иісті ыстық сусынның тәтті дәмі бар. Сондықтан бұл жексенбілік түскі астың немесе мерекелік түскі астың тамаша аяқталуы болады. Пайдасы мен зияны әлі де қызу пікірталас тудыратын коньяк қосылған кофе жасау үшін сізге қажет:

• 3 үлкен қасық сүт;
• 220 миллилитр су;
• 2 шай қасық кофе және коньяк;
• қант (дәміне қарай);
• бір шай қасық даршын.

Цезвеге кофе мен қант құйылады. Онда ұнтақталған даршын да қосылады және мұның бәрі ең кішкентай отта он секунд бойы күйдіріледі. Содан кейін құрғақ қоспасы сумен құйылады және сұйықтықтың қайнауына жол бермей, қыздырылады. Коньяк дайын сусынға қосылып, қақпақтың астында бірнеше рет талап етіледіминут. Содан кейін хош иісті сұйықтық мақтадан немесе сүзгі пакеттерінен сүзіліп, шыныаяқтарға құйылады. Коньяк қосылған кофе ішер алдында оны аз мөлшерде пастерленген сүтпен сұйылтады.

Виски нұсқасы

Келесі рецепттің авторы өз мейрамханасына қараған қатып қалған транзиттік әуе жолаушыларына көмектескісі келетін ирландиялық аспаз деп саналады. Бұл жылыту сусынын дайындау үшін сізге қажет:

• 100 миллилитр су;
• ұнтақталған табиғи кофе;
• 30 мл ирланд вискиі;
• 4 шай қасық қант;
• көмекші крем.

Алкоголь қосылған кофені дайындау үшін жаңа ұнтақталған бұршақ сумен және қолда бар тәтті құмның жартысымен біріктіріледі, содан кейін әдеттегі әдіспен қайнатылады. Алынған сусынның бір бөлігі биік стақанға құйылады, оның түбінде қазірдің өзінде жылытылған ирланд вискиі бар. Үстіне бір ас қасық кілегей салып, қант себіңіз. Мұның бәрі қалған кофемен мұқият құйылады және үстелге беріледі.

Бадам ликерімен

Алкоголь қосылған бұл кофенің жұмсақ, жағымды дәмі және аздап жаңғақ хош иісі бар. Сондықтан, ол әділ жыныстың өкілдеріне ұнайтыны сөзсіз. Бұл сусынды дайындау үшін сізге қажет:

• 20 грамм табиғи ұнтақталған кофе;
• стакан салқын су;
• 20 грамм бадам;
• 3 үлкен қасық көпіртілген кілегей;
• 50 мл бадам ликер;
• қант (дәміне қарай).

Жаңа ұнтақталғанкофе және қуырылған туралған бадам. Онда қажетті мөлшерде су құйылады және мұның барлығы пешке жіберіледі. Түріктердің бетінде көбік пайда болғаннан кейін оны оттықтан шығарып, бірнеше минут бойы тұндырады. Содан кейін чезве қайтадан отқа қайтарылады, қайнатылады және шетке қойылады. Бес минуттан кейін сусын шыныаяқтарға құйылады, қант пен бадам ликерімен араласады. Қолданар алдында кілегеймен безендірілген.

Шоколад пен бренди рецепті

Төменде сипатталған әдіс бойынша дайындалған алкоголь қосылған кофе, әрине, ерекше күшті сусындарды ұнататындарға ұнайтын болады. Оның жағымды кремді шоколад дәмі және коньяктың жағымды хош иісі бар. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• ваниль хош иісі бар бір кесе кофе;
• бір-екі кесек қант;
• 2 үлкен қасық көпіртілген кілегей;
• 45 грамм бренди;
• бір-екі шай қасық үгітілген шоколад.

Бірақ қант қыздырылған шыныаяқтың түбіне салынып, оған қажетті мөлшердегі бренди құйылады. Мұның бәрі отқа қойылады, содан кейін ыстық ванильді кофемен араласады. Толық дайындалған сусын кілегеймен және алдын ала үгітілген шоколадпен безендірілген.

Жұмыртқа ликерінің нұсқасы

Алкоголь қосылған күшті, қуаттандыратын кофе көптеген десерттермен жақсы үйлеседі. Сондықтан көптеген заманауи жас ханымдар оларға қызығушылық танытады. Оны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• 20 мл кілегей мен су;
• 4 грамм ұнтақталған кофе;
• 2 мл жұмыртқаликер.

Кофе чезвеге құйылады, суық су құйылады және пешке жіберіледі. Қайнаған бойда оны оттықтан шығарып, аздап суытып, қайтадан отқа қояды. Ыстық хош иісті сусын екі минут бойы қорғалады, бір шай қасық суық сумен араласады және 60 секундтан артық емес қыздырылады. Толығымен дайындалған кофе жұқа ағынмен кілегей мен жұмыртқа ликері бар стақанға құйылады.

Какао және ром қосылған

Бұл күшті және өте хош иісті сусын өте қарапайым рецепт бойынша дайындалған. Оны ойнау үшін сізге қажет:

• 2 шай қасық кофе;
• 40 миллилитр кілегей;
• ¼ шай қасық какао;
• 100 миллилитр су;
• ром және қант (дәміне қарай).

Су, какао және тәтті құм бір ыдыста біріктірілген. Мұның бәрі пешке қойылып, баяу отта қайнатылады. Алынған сусынға ұнтақталған кофе қосылады және қайнатылады. Дайын сұйықтық сүзіледі, шыныаяқтарға құйылады, қажетті мөлшерде роммен араластырылады және кілегеймен безендіріледі.